How to make American Cherry Tart Cake
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- เผยแพร่เมื่อ 9 มิ.ย. 2019
- Cacao! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
We’re making a tart cake with American cherries today.
We have some chocolate diplomat cream at the bottom of the tart, topped with glaçage and American cherry.
It’s not as sweet as it looks, and it has quite a refreshing taste!
Thank you for translating the subtitles and video descriptions.
Twitter : / chocolateseijin
instagram : / chocolate_cacao_seijin
niconico : www.nicovideo.jp/user/1044719
cookpad : cookpad.com/kitchen/1890523
[Ingredients]
■Tart base crust (15cm)
Unsalted butter: 50g
Granulated sugar: 30g
Whole egg: 30g
A - flour: 90g
A - Cocoa powder: 12g
[Recipe]
1. Soten the butter by kneading it
2. Add granulated sugar
3. Beat the eggs and add it to 2.
4. Sift A and add it to 3.
5. Let the dough cool in the fridge overnight.
6. Coat the pan with unsalted butter and spread the dough.
7. Once the dough is in the pan, prick with a fork and let it settle again.
8. Preheat the oven to 180℃. Bake 15 minutes with tile stones, then 10 minutes without. Egg wash and bake for another 3 minutes under 160℃.
■Chocolate Diplomat Cream
Egg Yolk: 3 (40-60g)
Granulated sugar: 50g
All-purpose French-Style Flour (Lys D’or): 10g
Corn starch: 10g
Milk: 190g
Black chocolate: 50g
Unsalted butter: 10g
Whipping cream: 40g
B - Whipping cream: 100g
B - Granulated sugar: 5g
[Recipe]
1. Have the chocolate chopped up.
2. Add the yolk in a bowl, slowly mix in the sugar and blanch.
3. Sift the flour and cornstarch in 2.
4. Boil milk and add to 3, little at a time.
5. Bring 4 back into the pan and heat over medium heat.
6. Mix well while boiling to prevent any burning.
7. Take it off the heat and add butter and chocolate.
8. Once it’s completely melted, add the whipping cream while watching the consistency.
9. Let the custard cool in the fridge
10. Take it out of the fridge and soften it a little.
11. Whip B and mix with the custard.
■Glaçage
Water: 30g
Whipping cream 35%: 35g
Granulated sugar: 50g
Cocoa powder: 20g
Gelatin sheet: 3g
[Recipe]
1. Soak the gelatin sheet in water
2. Measure the cocoa powder and sugar in the same bowl and whisk it.
3. Heat water and milk in a pan.
4. When 3 reaches a boil, add 2 and mix, then heat again.
5. When it’s boiled, add the gelatin sheet and melt, then strain it.
■Nappage mix
amzn.to/2X0RrKR
■Cherry pitter
amzn.to/2MzXNwM
■Tart pan
amzn.to/2WuCyvW
■Stove grill top
amzn.to/2BQokNU
■Oven microwave
Panasonic NE-BS801（廃盤）
■Convection oven
amzn.to/2GdAhm4
■Rubber gloves
amzn.to/2TspE0z
■VALRHONA Feve Manjari 1kg, Cacao 64%
amzn.to/2CnyW6W
■Couverture White chocolate
Valrhona ‘’Feve IVOIRE”
amzn.to/2myL2Cn
■Silicone whisk
amzn.to/2DlhfIU
■Portable gas stovetop
amzn.to/2vuv7ZY
■Acrylic ruler
amzn.to/2Fs3dEZ
■Bronze mini pan
amzn.to/2CmhQGv
■Kitchen scissors
amzn.to/2gqjBvJ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
カカオ！∴∵ゞ(´ω`*)♪
アメリカンチェリーはこれから7月下旬くらいまでスーパーなどで手に入るみたいだよ。
ずっとダークチェリーと言ってたので今回で改めます。
乙カカオです。美味しそうでした。
乙カカオです！今回も最高でした！
今日実習だった誰か慰めて
Chocolate Cacao チョコレートカカオ
100グット目ゲット！(*^▽^*)
私はアメリカンチェリーよりも佐藤錦派です
アメリカンチェリーも美味しいですけどね〜
ブレンダーで気泡が消えるのですね。
逆に気泡が入りそうなのに。
ためになりました。
家族の中での呼び方が
「ぐでたまの人」
で安定してます。
ぐでたまの人
(*´`)ヵヮィィ❤︎
やったぁ！色んな呼ばれ方があって楽しい♪( ´θ｀)
うちの家はカカオ兄さんですよ(誰得)
間違ってはないｗ←
@@nobu_omi カカオ先生とかも言うかも( ˙-˙ )･･･
ボウルに残った生地とか、めっちゃ綺麗に取ってくれるからスッキリする
もか わかる
お菓子作りは正確さが大事ですもんね
En efecto mí estimado puedo hablar español (ni idea que dice)
短めのレシピ動画とか、容器ひっくり返して終わりとか多いからすごい勿体無いなあって思う
@@sosab9938 que pasa hombre YO TAMBIEN HABLO ESPAÑOL 🤪
I love the little illustration in the corner that shows which part of the dish you're working on. It's fun and helpful and shows how much you care about the little details, and that your audience understands what you're doing even better. I love your videos so much!! 😊
I love the little pictures, they are so cute!
サムネから既に食べたい欲がすごい
円堂守 キモこういうの消えればいいのに
@円堂守 本当にきもい。面白いと思ってやってんの？やめろよ。
@8軍サッカー部 え、キモ(」´°ω°`)」どんどん(」´°ω°`)」びきびき(ง ´ﾟωﾟ`)วどんびきびき
日本人ですか.?
0:23
バターの紙を広げるときの「くしゃくしゃあっ…」って音が好きな人いません？？
(*´･ω･`)ﾉ
(о´∀`о)
なんかジブリっぽい
(･ω･)ﾉ*｡.･°*
bacana vale a pena ver de novo
わからない専門用語がでてきたときに説明してくれるの本当に助かる😌
日本人ですか.?
@@shahzershaikh3711キッズさんちっすちっす
毎回思う。
バターと砂糖混ぜるシーン大好き。
やっぱり音よりシーンですよね
凄いよなこんなに手間がかかる料理編集もしんどいだろうにしっかりとプロフィールで分量から具材まで細かく説明してくださってるすこ。
すんごい納得な事行ってんのに名前の癖がすごい
分量書いてあるのに具材書いてない事はないでしょ。
「分量から手順まで」。
日本人ですか.?
毎回思うけどカカオさん調理器具についてる材料とか全部綺麗に取って無駄なく使ってくれるからすごく好きです😌
にほんじんですか.?
@@shahzershaikh3711 カカオさんですか？
日本人ですよー
@@banana_chihiroこいつ荒らしだから気にしない方がいいよ
1:42
生地とかヘラに付いたままにしないでしっかり取ってお菓子作りをするところが好きです
If you had a bakery i'd visit you everyday for a cake 😋
Chris Katselis me too!
わかり味が深い
wait..he doesn't? thought he was a Patissier who owns a bakery T_T?
muito bom e show
Привет русский учите английский язык в двух экземплярах подписать поставить печать подпись в понедельник с уважением Елена отправлено через 20 се не трать
お菓子作り用にとっておいてた
ボールいっぱいの苺を
お父さんに苺ジャムにされました…
レアチーズケーキを
三層にし
二層目をイチゴジャム
とかにすると美味しいですよ。
チーズ
イチゴ
チーズ
の、順ですね。
まぁ今更ですけどね、、、
うわあああ辛すぎる😭😭😭
ﾊﾟﾊﾟｧﾝ何しとんねん(ﾟ´ω｀ﾟ)
お父さんに伝えておかなかったんか、、、、！！！？？
ウチのパパならお腹の中で苺ジャムになっとるよ
He has a tiny spatula for his spatula.
*Dies of the cuteness*
容器に残った材料をも余すことなく綺麗に使われている所もすごく素敵だと思いました！！！
みんなが思ってること
最近茶番が少なくて寂しい！でも好き！！！
完璧に当たってたわ。
ぎょぎょ!？((((；゜Д゜))))
私は結婚したいと思った
グッとボタン444だと！？
ﾎﾟﾁｯ
ミカサ・アッカーマン グッドボタン555だと！？ポチッ
べぇこん
580……かぁ
ポチッ
カッコつけて卵片手で割ろうとするもグシャア！なるの可愛いｗｗｗｗ
あと今回も左上に作ってる箇所記してくれるの本当親切ですね😌
どうでもいい話だけど
100個目の👍いただきました
松野十四松 ｱﾘｶﾞﾄﾈｯ!!!
111個の👍いただきました
130個目の👍もらいましたw
154個目の👍いただきました(え？w)
コメント1年前でごめん(？)
5:50のスライムと5:56のスライムが変わってるの細かい✨
溶けたのかな、、、？
びーよ塩 ほんとだぁ！
溶けた方、うちの子(弟)も持ってます
3:23
重石「じゃあの」
3:47ただいま
星空みゆき
運命の再会
感動の先には
@@MomoMomo-en9lc さらなる試練が待っていた…
重石｢なんで貴方が…!!｣
???｢ふっ…今更気づいても、もう遅い！だってもうこのタルトはーーーー…｣
タルトと重石の関係がついに明かされる…。
卵混ぜる時に卵黄を
ﾂﾝﾂﾝﾂﾝって潰してから混ぜるの
なんか好き
もうすぐで100万人ですか…(白目)
早いですね😭
カカオ〜
リクエストで生地から作るチョコクロワッサン作ってみて下さい〜!!😳💗✨
ないすあいであ（クソみたいな発音ww）
@@user-nh9vc2wt8j それな👍👍絶対美味しいやつじゃん😏
olha a criatividade
I wish I knew what y'all were saying T~T
Fun Fact: In Japan they are called American Cherries, but in America they are called Black Cherries.
毎度毎度観ているだけで幸せな気持ちになります。
いつも思うけど、何でこんなにもうまくいくのでしょうか？
私がやると、えらいことになります。
あっ。それは経験の差と技術ですね笑笑
たまごいる 自己解決してて面白い😆😆
たまごいる
例えば、砂糖をカラメルにする際にかき混ぜ過ぎない、最後に熱湯を入れなければ結晶化してしまうというのはお菓子作りでは常識なのですが
あまりお菓子を作らない方からしたら、してはいけないことが分かってないので注意書きがないとミスしてしまうんですね
お菓子作りのミスって大半がこれだと思います
おめぇも岩盤だよ!!!!!!(迫真)
そもそもタルト生地って作るのめんどくさいですよね…作ったことあるけど(母と二人で…)この女子力を分けて欲しい…
@@user-hukamizuaya 詳しいですね！お菓子最近作らなくなったから色々忘れちゃいますww(昔はクッキーやらケーキやらあんまり難しくないのつくってた)
いつも作ろうとするんやけどクオリティが高すぎて作れへんw
それな
宇宙人のるなるな星人 わい作ろうとも思えんから尊敬
こんなにいちいち丁寧に
作ってくれてスイーツ達も
嬉しいだろうなぁ
just found this channel & currently binge watching!
カカオさんいつも凄いの作るから、わいが作ろうとしても形もできないのよねw切実にお家に来て作って欲しいw
それなわかる
美味しそうだけど自分では作れない(๑o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅๑)
お店開いて欲しい人👍
お店あったら絶対に行く
@@user-we2ef8sf6k それな
@@user-we2ef8sf6k わかる絶対いく
藍那 イキスギィ!(≧Д≦)
ごめんなさい(切実)
フレディーナイトメア 許さない(無慈悲)
1:43 I love how you never waste ingredients
Chocolate with cherries is one of the best combinations, and this was beautifully done. Thanks for sharing ♡
^Oopsy, you accidentally misspelled “most boring” as “best”.🤦♂️
@@spanqueluv9er Your opinion is noted and disregarded as being shit
チェリーとチョコって合うに決まっとるやん... サイコーかよ
Early squad! Yay! Thank you so much Seijin, my family and I love your recipes!!!
カカオさん一体この動画の中でなんかいホイッパー洗ったんだろう…
作るのはすきだけど、洗うのは嫌いです…
めちゃめちゃ分かります...
洗うのが嫌いだからあんまり作りたくならないです😶
同じく
同じく
私は洗うの大好きで作るの大嫌いです。真反対ですね。
@@user-fw8uo4kc3v そうですね！一緒に暮らしたらとても効率が良さそう✨
卵黄とグラニュー糖をすり合わせる音がたまらなく好きです
I appreciate the amount of care you take when you're baking. Your videos are always so pleasant to watch. Keep up the good work!
主さんのガッツポーズが可愛いくて仕方ない
いつも美味しそうだし、ボウルの壁に付いた材料も残さず入れるからお菓子作りに愛を感じる🥰
咀嚼音への心遣いが素敵！！
主さんの優しさが滲み出てますね
最近雨で気分が上がらないと思ったら突然のご褒美。タルト、毎回クオリティが高いの好きです。
卵が湿気でグデるの楽しみにしてます。
It looks so delicious. Thank you your technique!
母の日用に作りました！濃厚ですごく美味しいと褒めて貰えて嬉しかったです✨素敵なレシピ動画ありがとうございます😊これからも応援しています！！
細かなポイントまで気を遣って丁寧で、見てて気持ち良い
そして、編集もかなり好きです
見たい所、切る所、寄り、切り替え、全てが絶妙！
Obrigada pela legenda!!! Adorei o vídeo! "Thanks for the caption!!! I loved the video!" 👏❤💖
I really like the introductions to your videos. Very good edits to entice the viewers. Love it!
材料まぜ合わせてるだけでも美味しそうとか思っちゃうからこのチャンネルの動画は本当にすごい…………
Your videos charm me so much- sometimes I even rewatch them.
0:58でぐでたまが卵の殻ガン見してて草
0:580:580:58
0:580:580:58
Oh my goodness, it's so beautiful... I'm going to cry
This has easily become my favorite youtube channel, and that's after just watching two of these videos. Beautiful.
ヘラについたのを丁寧に削ぎ落としてくれるの…ものすごく好きです。
スッキリします
woow he is so precise! 😳
I want my future husband to be as talented as you, honey
I often watch ur videos before going to sleep
Good luck ❤️
ずっと思っていること
調理しているときの音が好き
見ても幸せ、聴いても幸せって
最高です！
ありがとうございます！
Your videos are always the best. Thank you for sharing your videos with us!
Thank you once again for uploading, and as always it looks absolutely delicious. Your videos have helped me through a really hard time in my life, and I'm grateful for that.
you are amazingly talented👏
Love your channel💕
you make it look super easy. Love it! so relaxing
器に付いたクリームとかを綺麗に全部使うのとても好感持てる
良いお料理動画だ〜
00:55 グシャア！潔いカカオさんもすこw
I love how you show the different angles while filming
Everything you make looks so great! You’re very talented 👌👍😋
초콜릿 써는 소리는 완전asmr끝!!이거 보다가 근처 카페로달려가서 오페라 케익 먹었어요^^
お店開いてほしい❤️とか言ってるけど、カカオさんのスイーツを買うのにどれだけかかるのか、、、
と言うことで、私のために作ってください‼️
S flower いやいや僕のために！
いやいや、私のために！
いやいや、毒味のために私が全部！
皆さんが太ってしまう心配があるので、ここは私が全ていただきますよ！！！！
アメリカンチェリー大好きな私のために作ってくれたんですね！(え？)
カカオ〜 チョコレートカカオさんのいい所は、ユニークなネタとか文章が面白いから全然飽きない‼️
Just woke up and saw this, what an amazing way to start my morning thank you! It looks amazingly delicious as always cacao!♡
私はアメリカ人でも、チェリーのタルトを食べたことがない 😥 美味しそう！
え、これ今まで見た中で1番
食べたいと思った...
家に来て作ってくれ〜！！
What a fantastic channel. I just found it. Not only is the video quality gorgeous, but I love that the humor of your captions comes through, even after translation.
So satisfying that you scrape everything out of the bowl
家にある材料で素人でも作れそうなお菓子動画をお願いしたいです🙏🏻✨
過去に明治のチョコとか市販のチョコを使った簡単なレシピいくつか投稿されてましたよー！
あと5万人登録で100万!!
頑張ってください！
ちよかかさん(chocolateカカオさん)の動画って、音フェチにもたまらない😋
全ての工程で見える絵が綺麗すぎる…クリームは綺麗に立つところとかグラサージュのつやとか…
私は、好きな人がいました。
チョコレートハウスさんのお菓子を作って渡しました。
私は、1ヶ月後に結婚式をあげます。
ありがとうございました。
おめでとうございます。
私の動画がきっかけを作れたという事で受け取っており、大変嬉しく思います。
お幸せに！∴∵ゞ(´ω`*)♪
This guy is the electric mixer himself
That final tart looks too good to eat! Another fabulous video. Thank you so much for sharing it!
チェリータルトを作るなんて
センス良すぎじゃないですか
あと卵片手で割るのカッコいいです！
Yaaayyyy! Another videoooo! I love your content, especially the scenes with the egg xD
I always have a laugh and the sounds are amazing ^~^
I can’t wait to see more! 😤👌🏻
フルーツが上に乗ってる系のスイーツ動画だと、「来た！ナパージュ！」ってなる。語感がいいよね。ナパージュ。
Always enjoy watching you do your thing. So soothing with no talking or anything. Just a master at work.
Also I think the creme diplomate you made was more of a creme madame.
will NEVER get tired of watching this dude make a tart dough. King behavior.
追いカカオの時の腕の筋肉？筋？が好きすぎる。誰か共感してくれ
分かる。めちゃんこいい。
手順もそうだけど、ぐでシェフとスライムの仕込みひとつひとつがすべて丁寧～😆
ぐでシェフさん、途中でシェフ帽に隠れて見つめてましたよね❔
以前参考にさせていただいて作ったところ好評でした❣️
アメリカンチェリーが旬な時はまた作りたいと思います❣️
いつも丁寧な仕事に感動します🥺
今日のも美味しそう〜！似たの買ってきます！
This looks very good, i have never had this before, but the way you make it looks very good.
Congratulations on your weight loss! I’m also on a clear teeth aligner program, it involves so much pain ;u; but it could be a lot worse.
Love your desserts as always! It’s cherry season, and I’m considering making this recipe. Great work!
Remembered how I started binge watching your channel last summer and it was my best decision. Your videos are so beautiful and I like them so so much. ❤️
カカオさんの動画毎回寝落ちしてしまう...4回目でやっと最後まで見ることが出来ました。サムネ見てわかる通り、めちゃくそ美味しそうですよね
Your videos make me hungry and I love your videos
Hihi... That's why I only watch these videos while eating something xD
Wow...amazing ㅠㅠ
I love it!♥
I want to eat!!!
カカオさん、ボウルに残った生地余さずちゃんと移すのめちゃ好感持てる
素敵な誕生日プレゼントでしたわ✨
ありがとうございます🙏
Fantastic video! That cocoa sprinkling bit you do is like the perfect icing on a perfect cake: It makes your great videos truly fantastic. Greetings from Switzerland! :-D
せーじんさんが使ってるガラスのボウルの形スゴく素敵😍
欲しいな～
my god, i can´t believe how satisfying this video is!!
いつも調理器具も全て綺麗で、お手入れが丁寧なんだなぁと感心するばかりです
やはりお料理が上手な人は物の扱いも綺麗ですね