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大爷一路走好!感谢您带给我们的美食!感谢您带给我们的欢乐!二伯节哀,请您一定把老饭骨的事业继续下去。
很開心見到大爺教做菜,多謝大爺二伯的無私奉獻🙏,以前我的孩子們不喜歡吃蘿蔔的,跟著大爺教授方法做,他們都很喜歡吃,
自从订阅了老饭骨,出国前从未进过厨房的我,被朋友们夸可以开餐馆了😅。满足了身在海外的我的中国胃。感谢老饭骨大师们无私的付出,把我们中国的美食文化发扬光大。祝你们的节目越办越好!初心不改!
最近感觉更新频率好高啊,我们是爽了,但真的有点心疼大爷二伯身体啊
二老是真心热爱烹饪。明显感到他们在一起开心。
二老桃李满天下
厉害!作为一个香港人,你们,就是国宝!!希望你们继续拍下去,让我们可继续欣赏你们比高手更高手的演出。
很懷念大爺做菜和閒話家常帶來了輕鬆寫意的煮菜邏輯
前幾天查素丸子找到這個頻道,馬上訂閱了。剛剛看了最近的幾集,真是了不起, 全是乾貨!感謝無私分享!看到大爺出鏡,心裡跟大家一樣開心放心了。就是注意到幾位大廚耳垂處都有一個折,請多注意身體,保重自己。🙏
二伯是真能说 把大爷说的只能 对 对 对 哈哈哈😂
您二位是咱皇城根儿的骄傲👍我以前是厨房小白,在国外都是我家少爷找到您二位大师的视频,让我学着做饭的。
大爷一路走好!过年了,在家跟着您的视频做了好多菜,一家人都很喜欢,感谢您!
好怀念大伯及至大伯二佰之间的互动,有无限的兄弟情
冬吃萝卜,真的是太厉害的谚语了。每年大概11月左右,我的腋下肋骨两边就涨的难受,以前总以为是肝出问题了。可后来才明白,就是腹胀导致肋骨两侧难受,这时候就去买萝卜吃,俺们山东的绿皮萝卜生吃熟吃都好吃,或者买别人家炸好了的萝卜丸子吃,还能就点小酒喝,大吃几天就没事了。整年都没事,就刚入冬的那几天有这问题 ,就是腹胀,哎,就这时候,新鲜萝卜准下市了。
謝謝您的分享!👍
您二位是咱皇城根儿的骄傲👍我以前是厨房小白,在国外都是我家少爷找到您二位大师的视频,让我学着做饭的。现在还时不时的给我找新菜让我学呢。😀
剛剛晚餐煮了這道菜,在放置得美美的。家人一看,驚訝最便宜的材料,居然可以弄得像吃不起的高級菜的樣子。 我對放好蘿蔔之後,再放豆苗圍邊。
盤邊的綠色點綴用的是什麼
我用豆苗,用油鹽水燙熟後圍邊
喜欢这期,健康美味又好操作,老饭骨是我最喜欢的美食频道,因为每一个细节都有详细讲解,一个菜品的成功与否往往就体现在细微之处。
这道菜做法太棒了,特别是冰糖煮萝卜,学到,谢谢分享!
以前文学中的把菜做成玉,如今真是看到了。既好看,又营养。绝了!
营养?你不会大萝卜也会有维生素吧,白色蔬菜最没营养
驚艷!感謝師傅們教導,料理、情懷、人文.......還有很多感受,言語拙於表達,但看完視頻都感覺很愉悅!
大爷二伯能多出一些清淡又营养的做菜视屏,想给爸妈做。
做的好漂亮!家常菜升級到宴客席,好吃又好看,這個要學!謝謝🙏🏻👍🏻❤️
還沒看影片,就先留言看到有大爺,好感動,才幾天沒出現而已,就超想他的😍😍😍
从萝卜的种类、功能、适合做什么菜,讲到怎样把萝卜做的精采漂亮,观看大爷二伯授课太有收获了。我太馋这道菜了,二伯给这道菜起了一个好名字,我也起了一个名字--“肉不换”萝卜。👍👍👍
簡單的食材 大師的手法 精緻的料理 高級的享受😎
大爷二伯是真国宝真顶流👍👍粗菜细作,教的是手艺,传的是匠心精神👍👍
幾位大爺你們好,這菜做得真有食欲。又軟又入味。要再極至的話,不防考慮燒好了以後原湯泡著放涼,然後再重新加熱芶芡,這樣的話,蘿蔔表面跟裏面的顏色就會一致,不會出現外深內淺的現象,這樣就更上一層樓。你們是國宴級的大師,我是家裡面的煮夫,跟你們交流學習了😊
顏色深入一半比較合適。考慮壓五分鐘,出鍋小火燉半小時,顏色應該就能深入了
還是要放一會顏色才能進去,我的話高壓鍋壓到8分軟,放涼後成9分軟,顏色也進去了,最後回鍋重新加熱到十足,擺盆勾芡。
昨天在市場看到一條白蘿蔔,很漂亮。一個衝動下買回家。本來苦惱要怎麼煮,因為沒有肥肉。這下好了,真的可以完全純煮白蘿蔔啦!
原来去萝卜臭味要用冰糖,我特别喜欢羊肉炖萝卜,但就是不知道怎么去萝卜那股味,几位教的都是真功夫,佩服!
中餐我只服老饭骨,正正的传承厨艺没有一丝的掩埋。🙏🙏
这种菜普通餐馆的厨师多数不会做,即使会做也不可能做,没法定价😄
其实我佩服他们的地方是,他们会把做菜的真正技巧告诉你。加冰糖去除萝卜的辛辣味,如何把芡汁兑好。这种真正想把中国菜传承下去的心让我佩服,如果他们只是为了流量,以他们两个的声誉大可不必要这么的详细说明。
@@bx8341 就这次的萝卜,大概率是两位师傅即兴发挥的菜品。但是揉合的都是各门派的技法。达到化境的大师,随便动动手,全是细节教给我们。
好棒,今天教燒蘿蔔,受教了。
这勾芡的手法,绝了。
好巧不巧,正好有剩下的白萝卜。做完一开锅,那叫个香!
这道菜我做给妈妈吃,她非常喜欢!谢谢分享!
謝謝您的分享,一路走好。
謝謝 傳承古法 有空就來試試 做給家人吃 !!
又看见大爷了,大爷清瘦了很多,刚刚痊愈,注意身体,别太累了。
老哥俩是当之无愧的德艺大厨…
“你这话说得,好像出了个小虚恭”
哈哈😄
哇!好美的蘿蔔!最完美的蘿蔔!謝謝!
把這蘿蔔做到這程度真是一流,飄亮!
大爷一路走好
別的米其林廚師手臂上別隻筆,二伯手臂上別個湯匙,但覺得湯匙比筆更合廚師這個職業身分,更實際!😄
徒弟:做萝卜给师傅排排气,不生气。师傅:萝卜它有容。皆大欢喜,师徒恢复了好关系。
刚才按照大爷的办法做了,家里没有鸡汁就没放。但还是很好吃。以前看到有些教做饭的短视频总说“这样做某某蔬菜比肉还好吃”大都是吹牛。可今天这萝卜真的是比肉好吃
萝卜加鸡汁还是很重要的
加鸡汁的用途主要是让素材有荤菜的味道,如果没有其实用鸡汤,荤油,或者在美国可以用黄油代替都可以.
@@racerreload2044 鸡汁是什么?是调料那种吗?
This is my best detox recipe., and a more effective than drinking baking soda water.
喜欢这个视频最后成品展示时的宫廷配乐,看得我鸡皮疙瘩都起来了。从小小的萝卜感受到了中华文化的博大精深。
多注意身体,感谢传授。明天去地里拔萝卜正好试一下
大爷、二伯的节目结尾形式越来越漂亮了。
确实是
自己做蘿蔔湯喝很多年,真的沒想過用冰糖處理,謝謝
佩服大師
大爺活在我們的心裡❤
建議 最後放香菜!
然後一堆人會跟你鬧革命
这萝卜跟我奶奶做的糟萝卜特别像,非常好吃,我奶奶也走了好几年了,大爷现在也走了,每次做这道菜都伤感,怀念故人……
好精致又简单但很不平凡
小時侯在鄉下吃宴席時,肚子吃撐太飽了,就吃塊白蘿蔔,過一會繼續吃
萝卜吃出红烧肉的即视感👍
萝卜也能做成我吃不起的样子
谢谢大爷二伯 祝你们身体健康
色香味俱佳,而且是特别健康!
这期的背景音乐很好。
谢谢 两位老师了 简单实用。等着交作业! 🙏
讚!老人和小孩也很合適
今天剛買蘿蔔、明天立馬做
這菜給茹素的奶奶做剛好蔥蒜換成香菜 ,雞湯換香菇湯 蠔油換素蠔油 來試看看
大爷烧的萝卜是甜的👍
不知道大爷二伯对羊汤有什么研究没?冬天一碗羊汤特舒服,能不能学两手?🤤🤤🤤🤤🤤
大伯来了!!!
想念大爷!
一直很感兴趣,老饭骨视频配的都是什么音乐,很上头啊
玉一樣的蘿蔔~大爺保重啊!
这道菜也很成功,多谢师傅们
最佩服二伯👍
保重身体,多出视频!
這道菜手真的學的會 😂 好吃 太棒了👍
下一期做这个萝卜燕窝吧,听着不错啊
老公照大爷方法,萝卜焯水,再用鸡油鲍鱼汁炖萝卜,鲜香软糯,他又多个拿手菜了
能被这样料理,算是达到萝生巅峰了
萝卜的营养跑光光了!
萝卜本来也没啥营养,白色蔬菜能有啥营养
想大爷了,回来翻翻,不知道在那边过的好不好
6:00 之細微處即可知大師與家常的差別~
学到了!我爱做排骨萝卜汤,但是每次家人都会问,是什么东西坏了……下次我也要用冰糖焯萝卜!
注意别焯水太久,否则就煮烂了,放放排骨里炖汤就散了
收到!谢谢
這道一定要試作一次~~~
冬吃萝卜夏吃姜 不找大夫开药方👍👍
这萝卜按照开水白菜做一下试试
看起來超好吃
好像有請專人配音。片尾音樂真的好
好想念大爺
烧一个小时,用我妈的话来说:我那个气都可以买好多萝卜了,
这话我爱听 😁
后面的这些镜头像极了舌尖系,大赞
虛恭😂😂說話真講究
学习啦!
烦请大爷二伯每道菜之后说一下该菜是什么味型。我们照着做也好判读味道是否正确。感觉这个菜是主甜略咸吗?
这个菜叫精致~媲美法餐
看着就流口水
7-11關東煮也是爛乎爛呼相當入味
大师傅们 跪服
虛恭是拉稀嗎?
大爷牛!!!
这个好,可以请振华同志多吃一点,下次开会的时候多放虚恭。
买萝卜去~~ 谢谢大爷二伯!
提示大家一下,切方块,过好,和可乐鸡翅一起烧也是极好的
4:48,旁边师傅要给这个菜起个萝卜😂😂😂
大爷一路走好!感谢您带给我们的美食!感谢您带给我们的欢乐!二伯节哀,请您一定把老饭骨的事业继续下去。
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大爷二伯是真国宝真顶流👍👍粗菜细作,教的是手艺,传的是匠心精神👍👍
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师傅:萝卜它有容。
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刚才按照大爷的办法做了,家里没有鸡汁就没放。但还是很好吃。以前看到有些教做饭的短视频总说“这样做某某蔬菜比肉还好吃”大都是吹牛。可今天这萝卜真的是比肉好吃
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买萝卜去~~ 谢谢大爷二伯!
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