Backbuch Bäckerei Griesbach: Zubereitung Plunderteig

Der Döhlauer Dorfbäck' erklärt die Zubereitung des Plunderteigs nach Familienrezept.
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Das Video ist Teil des Backbuchs „Griesbachs Backstubenschätze - 120 Jahre Tradition aus Hochfranken".

[@hermannstahl6946]

Es freut mich immer wieder, Einen Fachmann zu sehen.

[@christianheller551]

Vielen herzlichen dank für dieses kurzes video.

[@cosyla1928]

Toll auch die perfekt ausgerollten Rechteckbahnen.

[@inggrid246]

Gestern das Buch bekommen und heute bin ich am Plunderteig machen 🤗

[@christiandalke5047]

Herr Griessbach alles Fachmännisch richtig gemacht,aber mein Chef hätte mir auf die Pfoten gehauen, hätt ich nicht nach jeder Tour abgekehrt 😂😂

[@hans-peterarnegger3093]

Absolut korrekt, bevor ich die Kommentare gelesen habe sagte ich zu meinem Enkel abfegen vergessen.

[@s.schmaus1845]

Ihr seid subbä!!! 👍🏻 Hab Euer Backbuch gekauft. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@erichraderschadt49]

Hallo zusammen wo kann man das backbuch bestellen gruß Erich

[@christinetaschner3400]

es gibt auch beschreibungen, wo der plunder 4 x mit einer doppelten tour gefertigt wird, nach jeder tour 30 minuten kühlen. auch schon gesehen: 1 doppelte und eine einfache tour, 30 minuten kühlen, das ganze wiederholen, wie auch beim blätterteig. was es auf sich hat weiss ich nicht, kommt wahrscheinlich auf die buttermenge an.

[@countrymaniac]

Hallo, mich würde ebenfalls interessieren, ob man das Buch noch irgendwo bestellen kann?

[@sabinekreuzer5827]

Sehr sehr guter Hefeteig,besser geht's nicht