ヤリイカの捌き方～刺身に仕上げるまで！！分かりやすく解説♪

[@坂井順香]

以下のやり方がわかりました便利でした

[@坂井順香]

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[@赤須幸男]

イカの筋は横に入っています。筋を断ち切って口当たりを柔らかめにするなら縦にスライスします。

[@TV-nd6pb]

イカの繊維は横じゃないすか？

[@MAI-mm5yy]

お見事でした。勉強になります。海無し県で産地直送のイカもあるのですがスルメイカだけです。イカ好きなのでヤリイカ、アオリイカ、モンゴイカさばいて食べたいです。スルメイカの皮剥きにくくて嫌いです。いつか、捌ける日を夢見て動画で勉強します。コロナで大変だと思いますが、頑張ってください。いつか収束したらお邪魔したいと思います。そのときは包丁談義聞かせてください。

[@鈴木正勝-j4s]

耳が好き

[@谷嵐山]

浪曲