剣先イカの繊維を断ち切る隠し包丁の入れ方、より甘くて柔らかい刺身が出来ます

[@アルベルト衝撃の-d4g]

イカの繊維が横方向なのは知りませんでした！とても参考になりますね！

[@sakanasabakeru]

縦にして切るだけで繊維が切れるので、知っていれば便利ですね👍
コメントありがとうございます。