ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
This is how you bake a healthy wholemeal bread in 1 hour to lose weight!
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- เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ค. 2022
- If you want to eat healthy and do something good for your body, then this quick bread recipe is the right choice for you. Better than at the bakery! This is how you can lose weight in a healthy way with this whole grain bread. And best of all, you know exactly what's in it and you can bake it yourself in a really short time. I like quick recipes and we love breads that are baked quickly. Try it, bake this bread, it will convince you.
Healthy eating starts with looking at what's in the food. So if you need bread, bake it yourself. You can't have better control over your ingredients and recipes. And it tastes so good, you'll make it again and again. And with so little time involved, it's almost a gift. So you want to do something for your healthy diet? Do you want healthy bread? Then stay tuned and bake it again! You will be surprised. It doesn't matter whether you're a baking beginner, whether you're more advanced, or even a baking professional. The baking result will convince and inspire you all.
So get in the kitchen, throw on your apron and mix the ingredients into one of the best batters you've ever baked and get started. All I can say is bon appetit. I look forward to your opinion, so write me diligently.
For this recipe you will need (among other things) 400 grams of wholemeal flour and 100 grams of coarsely ground cereals. I like to use very coarse grain, but of course you can also grind your grain finely or medium-fine.
If you don't get any coarsely ground grain at all, then you simply take 500 grams of wholemeal flour and still bake the bread exactly as in the video.
You can use wheat or spelt. Rye flour only proportionally please, maximum 20%
If you have any questions, ask me in the comments. I try to answer every comment. If you find an error with the subtitles, please let me know in the comments and tell me the correct translation (and what language it is). Unfortunately, not everything is translated correctly, but I hope you can make sense of it from the pictures. Nevertheless, I am happy if you help me to improve and correct the subtitles.
I thank you.
Many greetings, your Eva
Would you like to eat delicious homemade butter with your freshly baked bread? Making butter yourself is so easy and ready in just a few minutes. Check it out: • Ich kaufe keine Butter...
Plz share the link of your grinding mill ☺️
I have this one and I love it: komo.bio/fidibus-medium/. It’s so much better than any wholegrain flour you can buy ☺️
Thanks a lot ❤️
@@Weltverborgen Ich hab leider keine knetmaschiene kann ich den Teig auch so fest per Hand verrühren? Vielen Dank in vorraus🙏🌷
Yes, you can do that, you just knead the dough a few times and you'll have a good result....Thomas, Denmark@@siafreschdelux5880
Ich habe es nachgebacken und alle sind begeistert. Nach dem dritten und vierten Tag noch wie am ersten Tag!!! Ich backe es heute wieder nach. Danke dir.
Vielen Dank für das tolle Video-Rezept! Ich habe es gestern gebacken: Meine Familie hat das Brot schon beim Abendessen genossen und war davon begeistert. Ich habe es heute beim Frühstück gegessen und kann nur sagen: LECKER! Das Brot ist mir sehr gut gelungen. Es war einfach herzustellen. Ich werde es sicherlich ab jetzt sehr oft backen.
Bitte das Rezept und die Schritt für Schritt-Anleitung mit Zeitangaben nochmal in die Beschreibung einstellen.
Ich backe sonst Sauerteigbrote, möchte aber gern dieses mal ausprobieren.
Vielen Dank🌸
Bestes Rezept aller Zeiten 👏 Heute mit verschiedenen Mehlsorten (Reste) ausprobiert. Schmeckt fantastisch, super gelungen. Sehr einfach und ziemlich schnell gemacht, herzlichen Dank 😘🤗
Du bist ja unglaublich fleißig!! Danke für Deine vielen , sehr guten Rezepte !! Habe schon oft nachgemacht.
Hallo es ist sehr super geworden werde ich auch für mein Papa nach backen 😍👍
Das muss ich unbedingt mal mit Leinsamen probieren.
Супер! Гут! С недавних пор пеку хлебушек сама, это так вкусно! И так просто!👍👍
Muchas gracias por tu vídeo , me ayuda mucho. Saludos desde España
Das gewellt mich Das ist Gesund sehr gut BinI h Glücklich du Machst gut 👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Ce pain est vraiment délicieux je le fais tous les jours et il ne fait pas grossir très bon pour le transit
Merci 👏👍🤗
Danke für dieses gute Rezept ich habe mir extra für Brot backen eine 18 cm Springform gekauft diese ist jetzt angekommen und ich werde es nachbacken und freue mich schon darauf zumal ich auch mein Getreide selbst malen und schroten kann habt ihr schon mal probiert in den Brotteig eine Messerspitze Brot Gewürz! mit hineinzugeben ?l ich sage euch, das ist das i-Tüpfelchen liebe Grüße Ingrid
Ein tolles Brot, das ich bestimmt nachbacken werde. Durch wie viel frische Hefe muss ich die Trockenhefe ersetzen?
Mir ist aufgefallen, dass in der Beschreibung werder die Wassermenge noch die Hefe erwähnt werden. Obwohl ich die Videos bis zum Ende anschaue, vergewissere ich mich gerne in der Beschreibung, ob ich alles richtig mitgeschrieben habe. Kleiner Tipp:
Ob das Brot fertig ist, kann man auch feststellen, indem man mit dem Finger darauf klopft. Wenn es hohl klingt, ist das Brot perfekt.
Hola se ve delicioso y muy rico, mi pregunta es puedo moler el trigo en la licuadora y también lo tengo que tostar o así? Gracias saludos.
Klasse!!
Das muss ich unbedingt ausprobieren 👍
Es sieht richtig lecker aus 😋😋
Vielen Dank für das schöne Rezept ❣🌹
Ich habe Leinsamenschrot genommen und die Sonnenblumenkerne weg gelassen. Das ganze Haus duftet. Wenn es abgekühlt ist, werde ich es probieren. Es riecht jetzt schon total lecker.
Ich hab das Brot nun schon drei mal gebacken. Ich möchte das routinemäßig machen können ohne jedesmal ins Rezept zu schauen.
Ich habe den Teig mal mit handwarmem, mal mit kaltem Wasser zubereitet und über Nacht bei 30Grad ins Dörrgerät gestellt, die Variante mit dem kalten Wasser über Nacht im eher kühlen Raum, schätze 15 Grad ruhen lassen. Die Variante mit dem kalten Wasser im kalten Raum ruhen lassen gefällt mir am Besten. Bislang habe ich einen halben Hefewürfel = 21gramm verwendet. Sollte auch mit wesentlich weniger gehen. Kenn ich so von Pizzateig mt nur 2g Hefe! Auch das möchte ich noch beim Brot ausprobireen. Und ich habe mir ein Buch über Naturhefen "Hoshino: Brot backen mit wilden Hefen" besorgt, auch das möchte ich ausprobieren.
Zusätzlich zu dem groben Mehl streue ich auch noch Haferflocken unter und aufs Brot. Die sind schnell gemacht mit der Flockenquetsche.
Ich wiege nun nicht mehr ab, sondern nehme einfach zwei große Capucchinotassen Mehl (die zweite Tasse zu einem Drittel für feines, zwei Drittel grobes Mehl) und 1 Cappucchinotasse Wasser.
Beim Rausnehmen vom Brot blieb vorhin seitlich etws hängen. Ich hatte die Form sofort nach dem Rausnehmen aus dem Ofen entfernt. Vielleicht hilft es noch ein paar minuten zu warten? Oder lags daran, dass das Brot noch nicht durch war? Nach dem Klopftest hab ichs dann noch ein paar Minuten ohne Form in den Ofen geschoben.
Como siempre muy buen pan. Es fantastico que tengas tú molino. Acabo de encargar un molino. Gracias por compartir.
That looks delicious! It makes me want to pick a slice up out of my computer screen and take a bite. 😀 I really enjoy your calm voice, even though I don't know German. The subtitles work nicely. I look forward to watching more, and I've shared some videos already today.
Браво очень интересный рецепт. Спасибо. Постараюсь спечь. Но без дрожжей, а на домашней закваске.
Also meine liebe ❤bis jetzt habe ich die Hälfte deiner Brote gebacken und muss sagen: einfach klasse 👍und schmecken tun sie auch noch 👍dich werde ich 1weiter verfolgen, denn die andere Hälfte der Brote muss ich auch noch backen 👍mach bitte weiter so und mein Abo ist dir gewiss 👋👍
Oh das ist aber mal ein schöner Kommentar. Das freut mich sehr ❤️
Buenos días desde Ecuador gracias gracias se ve muy rico lo voy a hacer Dios té bendiga
Danke für all deine tollen Rezepte ❤👍🏻
Looks wonderful, I'll definitely try it and leave a comment if it's good.
Muchas gracias por compartir. Bendiciones. Calacoaya, Estado de México. Stella. 🙏❤🌹🇲🇽
WOW! Danke's hen. Thank you.😃
Мои родители раньше в ручной мини жернова( мельница) мололи зерна и пекли хлеб используя свою домашнюю закваску и получался тоже вкусный, здоровый ,ароматный хлеб.
Klasse. Einfaches Rezept, wenige Zutaten, ohne Schnickschnack erklärt. Suuuuuper!!!!! Genauso stelle ich mir ein Erklärvideo vor. Weiter so...
Gestern gleich nachgebacken. Ist zwar nicht so sehr aufgegangen wie bei Dir, aber geschmeckt hat es trotzdem super. 👍
Aciu uz gera duoneles recepta❤sekmes Jums. Lietuva❤linkejimai nuo musu😊
Tolles Video und so schön erklärt . Das probiere ich gleich mal aus. Vielen Dank
Привет из Москвы)
Обязательно попробую этот хлеб
Спасибо🙏💕
Translate, looks great👍👍🌹
It’s translated. In any language
Trop bien ! Je vais essayer rapidement merci.
Délicieux bravo
Ich hab schon verschiedene Rezepte von Dir nachgebacken, eines Deiner wunderbaren Müslibrote geht hier gerade zur Neige. Und da ich just seit Freitag eine Getreidemühle besitze, kommt mir dieses neue Brotrezept super passend. Körner liegen auch schon im Schrank, kann losgehen… ich bin dann mal in der Küche 🥰 Danke für Deine tollen Rezepte und liebe Grüße an Dich und Dein Team 🙋🏻♀️
That bread looks delicious!
Hammer-Brot, super, werde ich nachbacken, Grüssle und danke
Wow! Super Video, super erklärt und das wichtigste... ein superleckeres Brot wie es scheint :) Wir sagen schmecken lassen und schicken liebe Grüße aus Tirol :)
🥰🥰🥰
Danke für das schöne Video 🥰🥰🥰💕💋
Ich bin total begeistert das werde ich auf jeden Fall auch nachbacken ich habe das erste Rezept eh schon zweimal nachgebacken und alle sind begeistert die es bis jetzt probiert haben
NUTRITIVA RECETA AMIGA 😀 PERO SE PUEDE USAR HARINAS MAS SALUDABLES EN LUGAR DE TRIGO?!👏
Good-looking bread, and he-
althy. I would have to add Ps
yllium husks and ground flax seeds to whole wheat flour, to do my thing. Could work, I think. Thanks for sharing. 🤗👍🌴
So lecker! Macht Appetit.
Vielen dank fuer das Rezept!
Se ve un pan muy delicioso, Carlos de Villa Nueva , Córdoba , Argentina vamos a intentar hacerlo muchas gracias 🙏.
Looks great! I am going to try it soon.
Ich habe dieses Rezept und auch schon ein paar andere ausprobiert. Bin begeistert. Es gelingt und schmeckt,,,,klasse
Das freut mich wirklich so sehr zu hören 🥰
@@Weltverborgenman kann dabei auch viel lernen und seid dem kaufe ich kein Brot mehr. Und es macht Spaß.
Das ist ja wieder ein wunderbares Rezept! Vielen lieben Dank! Wird auf jeden Fall nachgebacken. Bisher hat alles ganz lecker geschmeckt, auch den Kindern! LG Barbara🙋🏼♀️
SALUDOS CORDIALES DESDE MONTERREY MÉXICO PRÓSPERO 2023 PARA TÍ!!😀
Frt, frumos arata pâinea
Dar cei care,nu au râșniță,cum sa procedeze? Încă o întrebare.Cata faina integrala, ai folosit.Puneti cantitățile,.pe ecranu. Mulțumesc.L.
habe ich auch gemacht, alles gut, schmeckt lecker
SUPER-Rezept 👍
kann ich auch Hefeflocken verwenden
oder Backpulver ?
Gut!!!
Danke, für das Rezept.
Welches Getreide hast du genommen?
Danke schon! Спасибо большое!
Pratim vas kanal i ovaj recept je super. Zamolila bih vas da mi odgovorite da li mogu da koristim speltino brasno i griz posto mi ne prija psenica zbog glutena. Hvala i veliki pozdrav od 💖💖💖👌🌺🍀🙂
Da, samo koristite speltino brašno. Napravit ću vam video s pirovim kruhom od integralnog brašna. pirino brašno se često ne diže tako dobro, pa ga pečem malo drugačije nego s pšeničnim. Lijepi Pozdrav
Hvala Vam punobod sveg srca vrlo ste ljubazni i bicu Vam zahvalna na tom Vasem gestu dobre volje.👍❤😘
Tolles Rezept. Welches Vollkornmehl ist denn zu empfehlen, wenn ich eines im Supermarkt kaufen muss? Schöne Grüße, Sonja
Da ich keine Hefe vertrage kann ich auch weinsteinpulver nehmen lg danke
🤗fantastic
Danke für deine Mühe😊👍🏻💞
Hat super funktioniert
Va salut din România...ce fel de semințe ați măcinat?
Wie immer ein tolles Rezept!!!!!!
Sieht sehr lecker und einfach aus, werde ich morgen ausprobieren! Da ich am Abnehmen bin und daher auf dein Brotrezept geleitet wurde, wäre eine Kalorieangabe oder Hilfe zur Berechnung ganz toll😊
Mit einem Hefevorteig würde man nur einen Bruchteil der Hefe benötigen und gleichzeitig mehr Geschmack in das Brot bringen - Thema Langzeitgare und Abbau von FODMAPs.
Klingt plausibel weniger Hefe schmeckt besser,
Wie machen Sie den Hefevorteig?
@@Monika-cn2ch in der Regel mache ich für ein "normales" Brot mit insgesamt 600 g Mehl, einen Vorteig mit 200 g Mehl (von diesen 600 g Mehl abziehen), welches ich am Vortag, oder 12-18 h vorher, mit der gleichen Menge Wasser verrühre, also auch 200 g. Dazu kommt ein etwa reiskorn grosses Stück Frischhefe, kann auch nur halb so groß sein, also winzig. Alles zusammen kurz verrühren und abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Am nächsten Tag diesen Vorteig (er sollte von Gärblasen gut durchzogen sein), mit dem restlichen Mehl (400 g), Wasser nach Rezept, 2% Salz (bezogen auf die Mehlmenge, hier also 12 g), und 5 g Frischhefe. Kneten und weiter Verarbeiten je nach Rezept. Kann man pauschal ja nicht sagen. Die Gärzeiten sollte man selbst abschätzen können. Bei meinem Standardbrot sind es nach dem Kneten des Teiges etwa 2 h Stockgare mit zweimaligem Strecken und Falten des Teiges nach je 30 Minuten und 1 h. Danach den Teig Formen und weitere 20 Minuten als Stückgare gehen lassen, bevor in den Ofen geschoben wird. Dieses Standardbrot funktioniert als reines Weizenbrot, oder als Weizenmischbrot, ohne Sauerteig.
Dieses Vollkornbrot sieht wirklich sehr saftig und lecker aus! Danke und LG Anja
Superb
Gerade habe ich das frisch gebackene Brot probiert, einfach mit Butter drauf- sensationell lecker. Ich habe frisch gemahlenes Weizrnmehl genommen und etwas Hafer Schrot. Das backe ich sicher wieder😊👍
... Jawohl ! ... sieht ächt gut aus ! ... knusprig .. weich .. & .. luftig ... Voila ! ... bestimmt lecker ...
Eva, Remember my question about backfoorm.....
Tanks🙏
Super, danke fürs zeigen.🤗❤️🌷💓
Kann man auch mit den selben Zutaten, und auch so schnell das Brot mit Sauerteig backen? Ich habe Anstellgut fertig gemacht.
Frage: Könnte man den Teig auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen? Ich hab mal irgendwo gelesen dass das dem Teig gut tun soll
Auf jeden Fall und viel weniger Hefe (2-5 g). Ich mach es im Römertopf und stell es in den kalten Backofen
Parabéns pelo pães que a senhora faz, eu queria saber o que é espelta, e por favor da pra por a legenda, desde já muito obrigada. Sou do Brasil
Ooooh woooow 😯😯 das sieht mal wieder suuuper lecker aus 😍😍😍 vielen Dank für die tollen Rezepte 😍👍👍👍👍👍 Liebe Grüße und guten Appetit von Daniela 🥰🙋♀️
Какие полезныеипознания вы преподносите в своих роликах , клас
Well done, great bread💪👏👏
Das sieht so super lecker aus. Vielen Dank ! Eine Frage hätte ich allerdings. Könnte man den Schrot evtl. durch Haferkleie ersetzen?
Ja, ich habe statt dem Schrot Haferkleie genommen und noch 1/3 Tl. Honig und 2 Essl. Apfelessig hinzugefügt
, aus dem Teig Brötchen geformt und sie bei 180 Grad Umluft mit einem Schälchen Wasser im Backofen ca. 30. Min. gebacken. Sie sind prima und lecker geworden .
Donde puedo comprar un molino como el tuyo?
hallo Eva, ich muss dieses wunderbare brot sofort machen, kannst du mir sagen wo ich backform / springform kaufen kann und wie hoch es ist?
Vielen Dank.🙏
Danke ☺️ Die Backform ist 18x10 cm. Den Link findest du in der Videobeschreibung :) lg
@Weltverborgen gibt's velleicht auch mal ein richtig würziges brot? oder kann man brotgewürze in jedes brot geben?
das sieht wirklich Klasse aus!
Das Rezept sieht so schön aus und ich möchte es ausprobieren. Ich bin in den USA und bin mir nicht sicher, was Sie mit „Grist“ meinen? Ist das eine „Weizenkleie“? Bitte helfen Sie mir, den Begriff Grist zu verstehen. Danke.
The recipe looks so beautiful and I want to try it. I'm in the US and not sure what you mean by "grist"? Is that a "wheat bran"? Please help me to understand the term grist. Thanks.
Habe eine vielleicht fast verbotene Frage bei diesem traditionellen Brotbacken: Was halten Sie von den Brotbackmaschinen.
Vorher habe ich mein Brot auch von Hand gebacken, aber mit dem Alter wird man bequemer und seit ein paar Jahren benütze ich die Brotbackmaschine und ich finde, das Brot wird recht gut, natürlich abhängug davon, was für Typen Mehl man benützt. Würde Ihre Meinung als wirkliche Fachkraft im Brotbacken gerne erfahren. Danke im voraus und liebe Grüsse aus Spanien ❤️
Dzień dobry jakiej mąki pełnoziarnistej żytniej czy pszennej ?
Kann man 6-8g frische Hefe nehmen. LG Annette
Ja natürlich. Aber nicht mehr. Evtl braucht der Teig ein kleines bisschen länger zum aufgehen. Oder stell es in den Ofen bei 30 grad bis er sich verdoppelt hat. Pass nur auf das der Teig nicht wieder einfällt. Sonst geht er nicht mehr so schön auf.
Danke für deine schnelle Antwort , probiere es auf jeden Fall mal aus.
S'est possible les sous titre en français svp merci
Bonsoir, faut activer les sous-titres Français 1- Cliquez sur cc puis cliquez sur sous-titres 2- Cliquez sur la roue dentelée sur sous-titres et au bout de la ligne cliquez sur la petite flèche et les langues sont par ordre alphabétique vous descendez jusqu'à Français cliquez sur Français et recliquez sur la roue dentelée et voilà les sous-titres seront en français et cette façon de faire est bonne pour toutes les vidéos qui offrent le service de transcription! Bonne écoute si mon message parvient jusqu'à vous! Lise ❤
Eine ganz tolle Backidee. Das sollte jeder mal ausprobieren. Welches Vollkornmehl man da nimmt ist ist nicht so wichtig, oder hast du da ein bestimmtes Vollkornmehl genommen?
Ich nehme immer Weizen oder Dinkel :) Roggen max 20%
Habe das Brot heute gebacken 👍👍 sensationell, einfach unfassbar lecker und schnell obendrein. 1000 Dank für´s Rezept 💛💛 ... werde mich jetzt so durch deine Rezepte durchbacken 😂🤣
Jak długo wyrabiać ciasto?
Kann ich dieses Brot auch mitRoggen Vollkornmehl backen?🫢🫢
Leider nein. Max 20% Roggen
Danke für die Information
Hallo! Mein Brot ist überhaupt nicht aufgegangen und nach dem Backen knüppelhart😢
Ich habe 400 g Dinkelvollkornmehl (gekauftes) genommen + 100 g Schrot, 7 g Trockenhefe, lauwarmes Wasser, ausversehen 60 statt 30 g Sonnenblumenkerne, 2 TL Salz. Alles 7 Min im TM geknetet und dort 1,5 - 2 Stunden gehen lassen, anschließend in eine Kastenform und wie im Video gebacken.
Wo in meinen kleinen Abweichungen liegt der Fehler?
Zum einen könnte es an der Hefe liegen, vielleicht hatte sie keine Triebkraft mehr, zum anderen die doppelte Menge Sonnenblumenkerne! Wenn sie nicht vorher eingeweicht werden, dann ziehen sie aus dem Teig die Feuchtigkeit, dann kann das Brot hart werden.
Darf man mehr von der Mühle erfahren?
Сделайте свои, домашние дрожжи, чем пользоаться китайскими.Неизвестно из чего они сделаны.
Ich werde versuchen, danke.
Vielen Dank
Danke für das Rezept, wird nachbacken 👍
Плохо ,что нет перевода на русский ингридиентов
430мл. тёплой воды
1 пачка(6-8гр.)сух. дрожжей
400гр.цельно-зерновой муки
100гр. отрубей
1,5-2 ч. Ложки соли
30гр. Семечек подсолнечника
Замесить и оставить на час.
Обмять и переложить в форму.
Оставить ещё на 20 мин. .
Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать 45-50 мин. , после первых
20 мин. понизить температуру до 180 градусов.
Температура внутри хлеба около 100 градусов.
Если есть грамматические ошибки-извиняюсь!!
Hallo Eva, entschuldige, wenn ich dich immer noch störe, aber ich kann die Backform-Website nicht finden. Sie können mir die Marke der Backform schicken.
Vielen Dank.
De ce nu scrieți.. rețeta la începutul videoului ..cu ce ingrediente folosiți..oamenii nu sunt timp..să asculte vorbărie multă..Sint videouri ..cu ingredientele..fără cuvinte..cum se face ..produsul respectiv..TIMPUL ESTE PREȚIOS..ptr oameni
Super das Rezept. Schon gespeichert.