Ich finde es richtig interessant das Kochen aus anderen Kulturen kennenzulernen. Du selbst bist super symphatisch und erklärst richtig gut. Dankeschön für deine Rezepte!
Merhaba Abla!! Habe dein Rezept 1zu1 umgesetzt und das Ergebnis war MEGA. War so happy das es noch Menschen gibt die RICHTIGE Angaben, Anleitung & hinweise geben und nicht nur ein Video erstellen wo sich im nachhinein herausstellt dass das Rez. ein flopp ist und nie im Leben etwas werden kann. Ich liebe die Türkische Küche (ist auch sehr ähnlich mit der Bosnischen) & Manti ganz besonders ;o) - danke dir noch einmal vom ganzen Herzen. Bleib so wie du bist, deine treue Abonnentin Sabine
Sie bleiben so leicht offen wie ihr das seht, ich hab sie nicht nochmal zusätzlich angedrückt. Sie schmecken dadurch meiner Meinung nach besonders gut und die Füllung wird auch schneller gar. LG
Danke! Ja das soooo unglaublich viele Nationen dieses Gericht auf unterschiedlichste Weise zubereiten ist doch das 100%ige Indiz dafür, dass es soooo unglaublich lecker ist! Mit Kürbis :D Das muss ich mal probieren! LG
in Sivas wird es mit hakfleisch oder mit kartoffel zubereitet ( gestampfte kartofell mit minze paprikapulver peperoni bischen öl salz knoblauch) schmeckt auch sehr lecker =)
Dankeschön :D Liebe grüße zurück! Gut zu wissen! Ich liebe guten Wein, werde beim nächsten Einkauf mal nach einem chilenischen ausschau halten! Danke für den Tipp
In der Türkei nennt sich das Oklava ;) im Prinzip schon, nur ist Nudelteig wesentlich härter als Manti Teig, ich weiss nicht ob der teig dann nicht zu unregelmäßig dünn wird?! Kannst es ja mal ausprobieren und berichten wie es geklappt hat! LG
ich weiß welches nudelholz du meinst, lang und dünn. in bosnien benutzen wir das auch. wir nennen es "oklagija" :) apropos, man könnte den teig auch mit einer nudelmaschine ausrollen, oder???
ich kenne alle varianten die grossen russischen die kleinen türkischen und auch die italienischen (tortelini) hihi sie schmecken einfach alle super :)) den tip hier mit dem joghurt und dem parika kannte ich aber noch nicht. Wird aber ausprobiert danke :)
Also ich mache es mit rohen Kartoffeln , da die ziemlich klein gehackt bzw gerieben sind oder man kann es ohne Füllung machen. Die ohne Füllung tue ich bevor ich Koche kurz in den Backofen ca 10min. Dadurch hindert man dass es klebrig wird.. Gruß zurück
hi incilinci das ist alles super,danke für die videos aber ich kenn es anders,das mit den manti halt, gröser und gedämpft also in einem topf und dann sind da so runde teile mit den löchern,da kommen die in den topf so ca.4st.aufeinander und auf die runde teile werden die manti gelegt natürlich. :-) aber so ist auch ok.L.G
Doch es gibt vegetarische Füllung und zwar mit Kartoffel. Dazu muss man die Kartoffeln sehr klein hacken und je nach Geschmak würzen. Manti kommt ursprünglich aus Kayseri und da macht man es auch mit Kartoffeln nicht nur mit Hackfleisch.
Ich weiß es nicht, ich kenne wie gesagt nur die Hackfleischvarianten, aber da es eine Art Nudelteig ist, kann ich mir gut vorstellen das es klappt. Vielleicht probiert ihr es mal und erzählt mir wie es schmeckt! ;)
Finde das Rezept super nur eine frage wie lange lässt du die manti im wasser zum kochen hoffe du kannst mir die frage beantworten vielen vielen dank :-))
Nur so ein kleiner tipp wenn ihr mehl ziwschen die teigtaschen tut dann kleben sie auch nicht an ander. Ich mach das genau wie sie nur tu ich statt paprika pulver ins öl tomatenmark gibt nochmal einen intensiveren geschmack.
Wir (Kasachstan) machen Manti auch! Die sehen etwas anders, als die türkischen aus... Um ein Videorezept anzugucken, kann man das hier "Манты из говядины" kopieren und bei TH-cam suchen... Deine türkischen Manti finde ich auch sehr GUT! Danke Dir!
Hahaha.... ach das meiste kann man natürlich auch schnell mal so machen, ich meine für dich und deinen Mann. Natürlich Manti ist da etwas aufwändiger.. Gutes gelingen ;) LG
Hey ich will unbedingt türkisch kochen lernen und dieses Rezept unbedingt mit Freundinnen probieren, aber irgendwie werden die mängenangaben nicht angezeigt könntest du sie vielleicht schreiben ?
Danke :D Haha mein Vater meinte, ich könne nicht kochen und da meinte ich, ich könne alles kochen. Wir hatten jetzt eine Wette abgemacht, dank Dir kann ich es ihm jetzt beweisen haha XD
Also mein Mann hasst Joghurt, der kriegt auch immer Tomatensauce von mir bzw. ich schwitzte immer Tomaten mit Knoblauch und Minze in der Pfanne und er isst es dann so! ;-) aber sonst kenne ich echt kaum jemandem der die traditionelle Art nicht mag. Wird mich freuen wenn du meine Rezepte verfolgst und auch fleißig nachkochst! Ist ja nicht alles so aufwändig ;-)
mich irritiert h ier, dass die mantis alle offen sind.. sollte man die nicht besser schliessen/zudrücken ? sonst wässert ja die füllung durch und man hat ,wie man am ende des videos sieht einen haufen wasser im teller.. Ausprobiern werd ichs auf jeden fall mal, !! danke für die schöne erklärung !! als letztes hab ich chinesische Guotie gemacht. kann ich auch nur empfehlen.. mfg hank
ich würde die manti vorher 10 Minuten in denn backoffen geben bist die MANTI bischen farbe kriegen auch wegen der hackfleischmischung, und dann erst köcheln lasen und mit der sosse servieren!!! ABER TROZDEM GUT GEMACHT :))
Also eine vegetarische Variante wâre mit einer Kartoffelfüllung. Macht meine Mutter manchmal.. schmeckt auch seeehr gut :) Und unsere Nachbarin hat immer ne Kâsefüllung gemacht, aber sie hat die nicht gekocht, sondern angebraten
Wie gesagt, es gibt sehr viele Variationen und Kayseri ist für ihre Manti berühmt, aber auch der Rest der Türkei mach fleissig Manti! Weniger schmackhaft weil es kein Kayseri Manti ist, ist es dadurch ja nicht ;)
Also das finde ich auch, die fertigen sind echt nicht wirklich lecker. Ich glaube nicht mal das da wirklich Hack drin ist. Und jeder sagt hier Kayserimantisi usw. das sind die besonders kleinen die es in der Türkei gibt - aber eigentlich isst man da doch nur noch Teig - da bevorzuge ich doch lieber meine größen Mantis :D
Es geht schon viel verloren, wenn ich daran denke was meine Oma konnte und meine Mutter und im Vergleich zu denen kann ich echt wenig, bzw. bevorzuge dann doch öfter die einfacheren Varianten :) LG
Einfach super Deine Rezepte.Habe das nachgekocht.Genial.Mach weiter so.Herzlichen Dank.Echt ganz super.Viele Grüße,Bernd
Eline saglik, deniyicem isallah.
Super lecker heute werde ich mantis machen hoffentlich wirds gut.
Wohaa, danke für die Falttechnik :)
das leckerste gericht was gibt !
Ich finde es richtig interessant das Kochen aus anderen Kulturen kennenzulernen. Du selbst bist super symphatisch und erklärst richtig gut. Dankeschön für deine Rezepte!
Danke für deine rezepte.. du bist super.
was du machst ist super ich hab echt viel gelernt
Merhaba Abla!! Habe dein Rezept 1zu1 umgesetzt und das Ergebnis war MEGA. War so happy das es noch Menschen gibt die RICHTIGE Angaben, Anleitung & hinweise geben und nicht nur ein Video erstellen wo sich im nachhinein herausstellt dass das Rez. ein flopp ist und nie im Leben etwas werden kann. Ich liebe die Türkische Küche (ist auch sehr ähnlich mit der Bosnischen) & Manti ganz besonders ;o) - danke dir noch einmal vom ganzen Herzen. Bleib so wie du bist, deine treue Abonnentin Sabine
Klasse Video danke ich habe so ein Nudelholz aus der Türkei ist echt super :-)
Danke nochmal! Zum ersten mal gekocht und super geklappt!
Ich hab dein Rezept schon ganz oft nachgekocht. Suuuuper lecker. Danke für die Idee :-))).
LG
Alex
Super Rezept, weiter so! :)
Mit scharfskäse schmeckt es auch sehr lecker, einfach käse, Zwiebeln und die gewürtze mischen.. schmeckeckt bombastisch.. :)
10.000 Abonnenten :) ich war der 10.000te Herzlichenglückwunsch dazu schöne Videos und Leckere Gerichte!
Die junge Frau ist einfach klasse.
Hört sich gut an! Freut mich sehr! Ich glaube einen chilenischen Wein habe ich noch nie getrunken?! LG
ich habs genauso nachgekocht, uns allen hat es super geschmeckt :) DANKE
Sie bleiben so leicht offen wie ihr das seht, ich hab sie nicht nochmal zusätzlich angedrückt. Sie schmecken dadurch meiner Meinung nach besonders gut und die Füllung wird auch schneller gar. LG
tolles video , sehr hilfreich , kannst du mal ein video über lahmacun machen hätte ich super gerne ;)
Gute Idee, danke ich schreibe es mir auf und werde es dann mal machen, da wir auch alle Lahmacun lieben ;) LG
Genau wie bei meiner oma in der Türkei...
Ahh lecker *--*
Danke! Ja das soooo unglaublich viele Nationen dieses Gericht auf unterschiedlichste Weise zubereiten ist doch das 100%ige Indiz dafür, dass es soooo unglaublich lecker ist!
Mit Kürbis :D Das muss ich mal probieren! LG
in Sivas wird es mit hakfleisch oder mit kartoffel zubereitet ( gestampfte kartofell mit minze paprikapulver peperoni bischen öl salz knoblauch) schmeckt auch sehr lecker =)
Dankeschön :D Liebe grüße zurück! Gut zu wissen! Ich liebe guten Wein, werde beim nächsten Einkauf mal nach einem chilenischen ausschau halten! Danke für den Tipp
In der Türkei nennt sich das Oklava ;) im Prinzip schon, nur ist Nudelteig wesentlich härter als Manti Teig, ich weiss nicht ob der teig dann nicht zu unregelmäßig dünn wird?! Kannst es ja mal ausprobieren und berichten wie es geklappt hat! LG
Super hast dir aber auch was schwieriges ausgesucht für deinen Beweis! LG
Tambem adoro culinaria da Turquia :)
Mega lecker
Das merk ich mir vor für den Herbst! ;)
ich weiß welches nudelholz du meinst, lang und dünn. in bosnien benutzen wir das auch. wir nennen es "oklagija" :) apropos, man könnte den teig auch mit einer nudelmaschine ausrollen, oder???
lecker ich hab das gekocht seher lecker danke
ich kenne alle varianten die grossen russischen die kleinen türkischen und auch die italienischen (tortelini) hihi sie schmecken einfach alle super :)) den tip hier mit dem joghurt und dem parika kannte ich aber noch nicht. Wird aber ausprobiert danke :)
Woah deine Zahnlücke ist total süß haha :)
Hab ich echt noch niee gegessen! Werde ich aber mal ausprobieren! Verwendest du rohe Kartoffeln oder gekochte?? LG
Schade dass keine Videos mehr kommen. 😯💛
Oh danke ;)
du kannst ja mal baklava machen ..
Also ich mache es mit rohen Kartoffeln , da die ziemlich klein gehackt bzw gerieben sind oder man kann es ohne Füllung machen. Die ohne Füllung tue ich bevor ich Koche kurz in den Backofen ca 10min. Dadurch hindert man dass es klebrig wird..
Gruß zurück
Gut!
Ja es gibt echt viele Varianten! Viel Spaß dabei und LG
Das kenn ich schon das Ost ent lecker😋
manti ist echt lecker
hi incilinci das ist alles super,danke für die videos aber ich kenn es anders,das mit den manti halt, gröser und gedämpft also in einem topf und dann sind da so runde teile mit den löchern,da kommen die in den topf so ca.4st.aufeinander und auf die runde teile werden die manti gelegt natürlich. :-) aber so ist auch ok.L.G
ungekocht, dann auch gefroren in kochendes Wasser geben und nicht erst auftauen lassen. Lg
Doch es gibt vegetarische Füllung und zwar mit Kartoffel. Dazu muss man die Kartoffeln sehr klein hacken und je nach Geschmak würzen. Manti kommt ursprünglich aus Kayseri und da macht man es auch mit Kartoffeln nicht nur mit Hackfleisch.
Ich weiß es nicht, ich kenne wie gesagt nur die Hackfleischvarianten, aber da es eine Art Nudelteig ist, kann ich mir gut vorstellen das es klappt. Vielleicht probiert ihr es mal und erzählt mir wie es schmeckt! ;)
Wie macht man gefüllte Weinblätter mit Reis und Hackfleisch?
+Carina Biester Das Gericht heißt "Sarma" wenn du TH-cam durchstöberst, hast du diese leckeren Röllchen ganz schnell auf deinem Teller liegen :)
Ok Danke schön für den tip . Frohes neues Jahr LG carina
domates salcasi yokmu ?
Finde das Rezept super nur eine frage wie lange lässt du die manti im wasser zum kochen hoffe du kannst mir die frage beantworten vielen vielen dank :-))
Freut mich sehr :D
Nur so ein kleiner tipp wenn ihr mehl ziwschen die teigtaschen tut dann kleben sie auch nicht an ander. Ich mach das genau wie sie nur tu ich statt paprika pulver ins öl tomatenmark gibt nochmal einen intensiveren geschmack.
Ah okay, danke, ich werde es mal probieren :D LG
ganz meine Rede :-P Ja bei uns ist das auch immer ein Großereignis, Mama, Papa Tante alles faltet mit ;-) Aber es lohnt sich auf jedenfall :-D
Wir (Kasachstan) machen Manti auch! Die sehen etwas anders, als die türkischen aus... Um ein Videorezept anzugucken, kann man das hier "Манты из говядины" kopieren und bei TH-cam suchen... Deine türkischen Manti finde ich auch sehr GUT! Danke Dir!
Hahaha.... ach das meiste kann man natürlich auch schnell mal so machen, ich meine für dich und deinen Mann. Natürlich Manti ist da etwas aufwändiger.. Gutes gelingen ;) LG
WIE MACHT MAN DEN.JOGHURT?
Hey ich will unbedingt türkisch kochen lernen und dieses Rezept unbedingt mit Freundinnen probieren, aber irgendwie werden die mängenangaben nicht angezeigt könntest du sie vielleicht schreiben ?
lecker!
Hallo ...was heißt in infobox🤔
Du hast schöne hände :)
Freut mich! Nachträglich "Guten Appetit" :-) LG
Hallo Incilinci! Incilinci, sag mal, gibst Du kein Öl im Manti teig?
geil danke :)
:D :D Warum nicht, coole Idee! LG
Danke :D Haha mein Vater meinte, ich könne nicht kochen und da meinte ich, ich könne alles kochen. Wir hatten jetzt eine Wette abgemacht, dank Dir kann ich es ihm jetzt beweisen haha XD
Ja man kann mit türkische Käse füllen und es schmeckt auch sehr lecker
ist das etwa schweinehack ?
abla salcalan niye yapmadin ki ?
Danke danke :-)
Mein Lieblingsgericht :)
Kenne die rote Sosse aber mit Butter und Tomatenmark
Ich benutze immer die Einmal Handschuhe von dm wenn ich Teig oder Hackfleisch knete, die Hände bleiben schön sauber und es klebt auch nichts.
ja, klar! lg
Könntest du den Teig nicht durch eine Nudelmaschine drehen, das wäre doch einfacher.
viel spaß dabei und lass es dir schmecken ::)
1 Teil Joghurt, 1/4 Teil Wasser, Knobi und Salz. Alles vermischen und ziehen lassen! LG
Bitte einfach auf Info klicken oder in meinem Blog nachsehen :) LG
Also mein Mann hasst Joghurt, der kriegt auch immer Tomatensauce von mir bzw. ich schwitzte immer Tomaten mit Knoblauch und Minze in der Pfanne und er isst es dann so! ;-) aber sonst kenne ich echt kaum jemandem der die traditionelle Art nicht mag. Wird mich freuen wenn du meine Rezepte verfolgst und auch fleißig nachkochst! Ist ja nicht alles so aufwändig ;-)
Oki :D ICh kenne mich da nicht so genau aus ;)
mich irritiert h ier, dass die mantis alle offen sind.. sollte man die nicht besser schliessen/zudrücken ?
sonst wässert ja die füllung durch und man hat ,wie man am ende des videos sieht einen haufen wasser im teller..
Ausprobiern werd ichs auf jeden fall mal, !! danke für die schöne erklärung !!
als letztes hab ich chinesische Guotie gemacht. kann ich auch nur empfehlen..
mfg hank
ich würde die manti vorher 10 Minuten in denn backoffen geben bist die MANTI bischen farbe kriegen auch wegen der hackfleischmischung, und dann erst köcheln lasen und mit der sosse servieren!!! ABER TROZDEM GUT GEMACHT :))
Meine mama macht das manchmal auch mit kartoffeln :)
Du meintest wohl asiatische dim sums! Das sind zwei ganz unterschiedliche Dinge! Lg
Also eine vegetarische Variante wâre mit einer Kartoffelfüllung. Macht meine Mutter manchmal.. schmeckt auch seeehr gut :) Und unsere Nachbarin hat immer ne Kâsefüllung gemacht, aber sie hat die nicht gekocht, sondern angebraten
Wenn ihr das kleiner macht und in die fleischfüllung noch petzersilie reingibt schmeckt das besser:)
Wie gesagt, es gibt sehr viele Variationen und Kayseri ist für ihre Manti berühmt, aber auch der Rest der Türkei mach fleissig Manti! Weniger schmackhaft weil es kein Kayseri Manti ist, ist es dadurch ja nicht ;)
Nein, ich bevorzuge Rinderhack oder wenn es etwas fettiger sein soll eine Kalb/Lammhack Mischung! LG
Doch tun sie ;)
guzel ban afgahan
pelmeni auf türkische art
Gibts zu du arbeitest in ein dönerladen und machdt jeden tag lahmacun ; )))
Manty werden in Russland/Kasachstan/usw. gekocht, also halt in nem Dampfkochtopf. Das was du gemacht hast sind Pelmeni :)
Also das finde ich auch, die fertigen sind echt nicht wirklich lecker. Ich glaube nicht mal das da wirklich Hack drin ist. Und jeder sagt hier Kayserimantisi usw. das sind die besonders kleinen die es in der Türkei gibt - aber eigentlich isst man da doch nur noch Teig - da bevorzuge ich doch lieber meine größen Mantis :D
ach du scheiße ist das aufwendig! hoffe du bekommst die richtige anerkennung für die arbeit! respeckt
schön das Frauen heutzutage so etwas noch können ! wird leider immer weniger :( ich koche auch gerne und lasse mich gerne bekochen :)
Hier sieht es Wetter technisch auch nicht besser aus ;) Geteiltes Leid ist ja halbes Leid :D
Thx. Viel Spaß
Es geht schon viel verloren, wenn ich daran denke was meine Oma konnte und meine Mutter und im Vergleich zu denen kann ich echt wenig, bzw. bevorzuge dann doch öfter die einfacheren Varianten :) LG
Die Mantı sind ja riesig, normalerweise sind die nicht größer als eine Briefmarke.
mit kartofel schmekt beser
Ah
Ahme