Töltött paprika / Paradicsomos húsgombóc - Az én alapszakácskönyvem
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2018
- A töltött paprika / paradicsomos húsgombóc receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes.hu/arch%C3%ADv...
Hozzávalók:
5 nagyobb húsos zöldpaprika
a töltelékhez:
1 közepes nagyságú vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál zsír, 1 kg darált sertéscomb vagy -lapocka, 50 dkg főtt rizs (17 dkg rizs dupla mennyiségű vízben megfőzve), 1 evőkanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, fél kiskanál őrölt kömény, 1 púpozott kiskanál pirospaprika
a mártáshoz:
1,5 liter víz, 1 ág zellerzöld egy kis darab zellergumóval együtt, 3 evőkanál kristálycukor, kb. 1,5 evőkanál só, 1,25 kg érett paradicsom vagy 1 liter 100%-os paradicsomlé, 1 dl olaj, 5 púpozott evőkanál finomliszt (15 dkg), 1 kiskanál pirospaprika, 15-20 dkg sűrített paradicsom (paradicsompüré) - a hígabb sűrített paradicsomból 30-40 dkg - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![The Wall Song ร้องข้ามกำแพง | EP.202 | ตั้ม วราวุธ / เบสท์ คำสิงห์ | 18 ก.ค. 67 [1/5]](http://i.ytimg.com/vi/cwIoA7XHqnE/mqdefault.jpg)
Ilyen alaposan elmagyarázott és hasznos tanácsokkal ellátott töltöttpaprika recept nincs mégegy az interneten. köszönöm
Kedves Gabriella! Szívből örülök, hogy így gondolja és köszönöm!
Csodás, igen jó, hogy az arányokat a mennyiségeket pontos ismerteted, így még véletlenül lehet elrontani! Tanuláshoz is tökéletes,annak aki már tud főzni, ugyancsak ad egy kis új gondolatot. (pl. friss paradicsom színének visszaadása, vagy hogyan maradjon meg télen is a nyár íze a töltött paprikában) Szívből ajánlom mindenkinek! Hálásan köszönöm!
Köszönjük szépen! Örülünk, ha hasznos volt a videó!
Mester on nagyon jol magyarazza a recepteket,ami nagyon jo,es fontos,koszonom szepen ❤❤❤
Szeretettel üdv és örülök, hogy így gondolja!
Tegnap beötlött hogy töltött paprikát kellene készíteni. Irány az oldala, keresőbe beír és bumm. Eddig soha nem raktunk bele köményt, és a hagyma se volt megpirkantva. Ezentúl ez megváltozott 🙂 Dobott ízélményben. Köszönöm!
Kedves Tibor! Nagyon örülök, hogy beváltak ezek az apró kis tippek és további örömteli sütés-főzést kívánok!
Szia György. Áh ok. A zeller az már egy jó ötlet. Nem is tudom, hogyan hagyhattam ki. A pari levesbe teszek rendesen. És itt kihsgytam. 😢 . A többi pedig csodálatos. Köszi ezt is. Gyönyörű hetet.
Remek hetet Neked, Nektek is!
Kedves Hargitai úr nagyon boldog vagyok hogy teljesen így készítem a töltött paprikát. Semmi de semmi különbség nincs a kettőnk receptje között. Üdvözletem küldöm és kellemes hétvégét kívánok önnek. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Szívből örülök, hogy ismét találkozik az ízlésünk!
@ Köszönöm szépen. Nekem nagy meglepetés volt, hogy egyformán készítjük. Majd eldicsekszek a baráti társaságnak. Kellemes hétvégét kívánok önnek és a kedves családjának. 💖💖💖💖💖💖💖
Nagyon gromek lett!
Gromek 😁 , de rég hallottam ezt a kifejezést! Aki szereti a Macskafogót, és ismeri a gromek szót, az bizony egy behatárolt korosztály (nemzedék). Széles mosolyra derültem, köszönöm!!! Ja!!! - és a visszajelzést is! 😁
Köszönöm 🥰😘
Szeretettel üdvözlöm és köszönöm a visszajelzést!
Sikerült, bár a rizs nekem még mindig nem "gurul". Köszönöm a receptet!
Üdvözletem! Örülök, hogy sikerült és köszönöm a visszaigazolást! Ami a rizst illeti, itt kimondottan az a cél, hogy szinte egybeolvadjon ez egész húsos massza, ha "gurulós" lenne benne a rizs, akkor az azt jelentené, hogy száraz!
Jónapot kedves György, egy kérdésem lenne a recepttel kapcsolatban, hogy a gyorsrizst is elő kell főzni vagy az mehet bele úgy nyersen ahogy van? Bocsánat a buta kérdésért, előre is köszönöm a választ további szép napot.
Kedves Vitoka! Simán mehet bele a rizs úgy, ahogy van. (Sőt, bármiféle rizs mehet bele nyersen, csak én jobb szeretek főtt rizzsel dolgozni.) Sikeres főzést és remek hétvégét kívánok!
@ Köszönöm.
Nekem az egyik kedvenc ételem, de én nem az általános módon csinálom én nem a paradicsomos szószban főzöm meg a paprikát és a gombócokat hanem külön főzőlében, miért mert sokan szeretik a töltöttpaprikát de a paradicsom szószt azt nem és valamijen lével tálalni kellet a vendégnek, és így a főző lé egy része ment a szószba, a másik maradt alaplének hozzá ha nem fogyott el akkor ezzel öntöttük fel a pörkölteket, én is próbálkoztam friss paradicsommal de maradok a sűrítménynél sokkal intenzívebb a színe és az íze is, a hagyma pirítást kihagyom mert kapok egy fanyar ízt és én nyersen teszem a töltelékbe és a szószba is így kapok egy belesimuló nem tolakodó ízt
Érdekes, nekem a hagymával pont ellenkező a tapasztalatom... Mondjuk nincs színesre sütve, csak üvegesre párolva.
@ Sváb gyerekként apám a hurkába mindig nyersen rakta a vöröshagymát, és ahol üvegsre pirították ott fanyar volt az íze , én sok helyen nyersen teszem bele zöldbableves, paradicsom leves tojás leves töltőt káposzta, töltött parika, fasirt stb de nagyon bejött eddig mindig!!
Szia! Soha nem fózómmeg a rizst es nem piritom meg a hagymát, fokhagymá tmindent nyersen teszek bele.nem szeretek méricskézni még sütéskor sem.egyébke t a tóltött paprikakat és paradicsomgombócokat külön sósvizben megfözöm, s utána teszem egybe a rántásos paradicsomba.Összerottyantom izesitem ha még kell.
Ha egy szakács azt a feladatot kapja, hogy hétfőn 50 adag töltött paprikát főzzön, kedden 70 adagot, szerdán 130 adagot stb., az matekozás és méricskézés nélkül nem megy... Például ez is egy különbség az amatőrök és a profik között....A sort pedig hosszasan folytathatnám.....
@ 👍👍genau richtig 😘😘