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感謝朱sir食譜!第一次做成功!
用咗你個食譜整雙皮奶非常之成功，多謝🙏
謝謝朱sir食譜
哇，唔使食都觉得超级正呀，滑噜噜软淋淋，入口直落喉，m......u 妈呀一个字正，即刻去买材料整一个黎食咯🤭，感谢Chu Sir 教学🙏
請問第一次的皮在哪啊？我看到把蛋白加到牛奶裡攪拌然后蒸⋯但沒有說在哪個步驟加回第一次的皮？？？
叻叻朱
早晨朱 Sir, 多謝你
Very good! Thanks for sharing!
thx chef chu
长知识了！谢谢朱🐍！又辛苦你了！😘😘
Thank you so much 99 Chu🥰
好耐無聽「大家好！我係朱sir！去片」😄這個攻略很詳細，長知識了🙏🏻個雙皮奶滑嚕嚕， 好正呀👍🏻
I know Im kinda off topic but do anyone know of a good site to watch new tv shows online ?
@Hassan Harrison flixportal :)
@Conner Jairo thank you, I signed up and it seems to work =) Appreciate it !!
@Hassan Harrison Happy to help =)
好正呀! 謝謝你呀朱sir!!
Chu sir, 勁
其實meji奶可以唔洗加奶粉都做到奶皮，秘訣系用微波爐整熱啲奶
人奶得唔得
我都係用全脂奶粉同你用果隻牛奶，但我整層皮好薄，無咁明顯既
多謝你個食譜！呢個係我有史以來整得最完美既燉奶！:D
Stephanie Tang 太好了
@@ChefChusKitchen 冯骥才符合vxcvyk😂😉😢😈😄方法可能付款
好白痴的問題 但係可不可以用牛油搞入熱牛奶加脂肪比例? 定係水油比例差太遠不能混合?
不行
Thank you Chef Chu
请问你的第一碗的奶皮是不是加进去那个已经蒸熟的蛋白的奶碗里面 ？
朱sur如果用whipping cream 份量要用幾多呀？
我都想知！
試吓1/9比例先
320g牛奶，80gwhipping cream?
Sorry.1/9先對
360g milk,40g whipping cream
可以都薑汁撞奶嗎？係咪都係要脂肪含量高先容易成功呢？
都係
If we add whipping creme, how much must we add?
以想得到500克脂肪含量是7%的牛乳為例，參考如下：(0.35−0.07)÷[(0.35−0.07)−(0.045−0.07)]×500 得出約459，這是4.5牛乳的重量，再用500-459 就能得出淡忌廉的重量
miss your cooking
請問全脂奶得唔得架？
Thank you sir😋😋
謝謝朱sir食譜，請問蛋白可以使用冷凍過的嗎？因為冰格裡有太多整甜品剩低的蛋白😁
可
@@ChefChusKitchen Thanks Chu sir
請問你這個分量是否2碗，如果4碗是否是比例加上去便是？
是
請問以你食譜既份量, 要加幾多wipping cream黎取代奶粉?
你可試吓一比九先
朱sir, 想請教如果等左幾個鐘成型後，想熱食應該點加熱最好？
小火蒸
請問第一層奶皮是怎樣處理的？ 謝謝呀
留喺碗底度
@@ChefChusKitchen 謝謝chu sir
求救! 朱SIR, 我按照你個方法做, 我用的鮮奶脂肪8.8%, 但一開始煲奶已無奶皮, 我已有溫度計,煲70度, 但都CONTINUE 做落去, 但蒸咗25MINS 都係水咁, 想請問我的問題發生喺邊度?PLEASE ADVISE! THXTHX
有冇等佢凍咗凝固睇吓先
如果想熱食，係唔係放完幾個鐘之後再蒸返熱？？
小火蒸熱
朱 SIR, 請問是否脂肪量越高越好?
係
Good👍
功能你vvmng， vgnk？公共课BHJbjkmbhjlnhkmhjjkkk？
😋👍🏻
想問吓兩次蒸好的奶是否也室溫放谅？
Can you write recipes down
請問第一次的皮去那兒了?
底浮上面
👏👏👏📸
Adding cream may not be that good. Taste different.
S👍👍👍
li ke
真係頂你 d食野聲唔順，煮得幾好食都無用，d聲真係聽到令人反胃。我投到，unsubscribe了。
講嘢仲有口音添
感謝朱sir食譜!第一次做成功!
用咗你個食譜整雙皮奶非常之成功，多謝🙏
謝謝朱sir食譜
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請問第一次的皮在哪啊？我看到把蛋白加到牛奶裡攪拌然后蒸⋯但沒有說在哪個步驟加回第一次的皮？？？
叻叻朱
早晨朱 Sir, 多謝你
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人奶得唔得
我都係用全脂奶粉同你用果隻牛奶，但我整層皮好薄，無咁明顯既
多謝你個食譜！呢個係我有史以來整得最完美既燉奶！:D
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不行
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请问你的第一碗的奶皮是不是加进去那个已经蒸熟的蛋白的奶碗里面 ？
朱sur如果用whipping cream 份量要用幾多呀？
我都想知！
試吓1/9比例先
320g牛奶，80gwhipping cream?
Sorry.1/9先對
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可以都薑汁撞奶嗎？係咪都係要脂肪含量高先容易成功呢？
都係
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以想得到500克脂肪含量是7%的牛乳為例，參考如下：(0.35−0.07)÷[(0.35−0.07)−(0.045−0.07)]×500 得出約459，這是4.5牛乳的重量，再用500-459 就能得出淡忌廉的重量
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請問全脂奶得唔得架？
Thank you sir😋😋
謝謝朱sir食譜，請問蛋白可以使用冷凍過的嗎？因為冰格裡有太多整甜品剩低的蛋白😁
可
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請問你這個分量是否2碗，如果4碗是否是比例加上去便是？
是
請問以你食譜既份量, 要加幾多wipping cream黎取代奶粉?
你可試吓一比九先
朱sir, 想請教如果等左幾個鐘成型後，想熱食應該點加熱最好？
小火蒸
請問第一層奶皮是怎樣處理的？ 謝謝呀
留喺碗底度
@@ChefChusKitchen 謝謝chu sir
求救! 朱SIR, 我按照你個方法做, 我用的鮮奶脂肪8.8%, 但一開始煲奶已無奶皮, 我已有溫度計,煲70度, 但都CONTINUE 做落去, 但蒸咗25MINS 都係水咁, 想請問我的問題發生喺邊度?
PLEASE ADVISE! THXTHX
有冇等佢凍咗凝固睇吓先
如果想熱食，係唔係放完幾個鐘之後再蒸返熱？？
小火蒸熱
朱 SIR, 請問是否脂肪量越高越好?
係
Good👍
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😋👍🏻
想問吓兩次蒸好的奶是否也室溫放谅？
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請問第一次的皮去那兒了?
底浮上面
👏👏👏📸
Adding cream may not be that good. Taste different.
S👍👍👍
li ke
真係頂你 d食野聲唔順，煮得幾好食都無用，d聲真係聽到令人反胃。我投到，unsubscribe了。
講嘢仲有口音添