下味つけて冷凍させたら、ほんとに美味い唐揚げ作れてしまった‼️

[@latechannel1205]

今回は冷凍保存で下味をつけた唐揚げを作ってみました！今までは1晩かけて漬けてた肉を冷凍保存で3週間くらいしてみたんやけど、冷凍で下味つけた方が美味い(　ﾟдﾟ)！
しっかり味が染みてて、水分もいい具合に抜けてるから食感もいいです😊
今回の材料は？
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鶏もも肉 1枚
醤油 大さじ1.5
調理酒 大さじ1.5
ごま油 小さじ1.5
塩 少々
ニンニクチューブ 適量
しょうがチューブ 適量
片栗粉 大さじ1.5
小麦粉 大さじ3
揚げ油 適量
レモン 2かけ
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です！( '꒳' )
作り方は？
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1.鶏もも肉を1口サイズに切る。
2.袋に、鶏もも肉、各調味料を入れて、しっかり揉みこんだら冷凍！
3.冷凍時間1週間以上かけて、下味をつけていく。
4.解凍させて、片栗粉、小麦粉をつける。
5.160度の油で揚げる。
6.ある程度、色が着いたら油から揚げて、余熱で3～5分火を通す。その間にレモンもカット！
7.180度で2度揚げする。
8.揚がった唐揚げを皿に盛ったら完成！
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です！d('∀'*)

[@tako0712]

今回もすごい美味しそうでした！
余裕があるときに冷凍して作っておけば、いざという時すごい役に立つし、こんない美味しく食べられるのもすごい良いなと思いました！　また次回の動画も楽しみにしてます✨

[@latechannel1205]

ありがとうございます！
やっておけば１ヶ月くらいの間いつでも唐揚げが食べれちゃう！っていうのできそうです👍
いい情報確保出来ましたぜぇ( ` -´ )b

[@fall4009]

ラテさん、下味冷凍は、美味しさのポイントと、時短調理ですね。実は、下味冷凍はやったこと無いです。
挑戦しますね。
器、おしゃれ〜😉紙を敷くと料理が引き立つし、
高級店で出てくる唐揚げみたいですね😆
添えたレも良かったですよ😆。

[@latechannel1205]

そうなんです！
こう...今までは、「今日準備して明日揚げてぇ」って考えてて、2日連続唐揚げに頭使うのどうにかならんかと思って試してみました！美味しかったです〜😋
ぜひ試して見てください！ありがとうございます👍

[@michikusa_dranker]

美味しそう
もう少し冷凍期間短くならないかな？とは思う
あと、皮目から切った方が切りやすいよ

[@latechannel1205]

あれ、鶏って皮からだっけ…勘違いして皮を下にして切ってました(´^ω^`;)
今回は、揚げるだけでできる唐揚げのストック作成に重きを置いてたので、3週間っていう鶏肉の冷凍保存期間の最後らへんに作ってみたんです！私は漬け込む時、丸一日漬け込むことが多いから、3日間くらいでも十分美味しいと思います！👍