Чтобы продлить срок хранения и сохранить внешний вид (чтобы кабачок не пожелтел). Да, картофель тоже надо бланшировать, особенное если вы хотите его сохранить на долгий период.
@@Daria_Chernenko мы живем на юге и добра этого хватает. Недавно нашла кабачки, которые замораживала сырыми летом прошлого года, так вот они как были зелёными, такими и остались. И это думаю потому, что я их не покупала, а выращивала на своём участке и зоготвки сделала в тот же день, когда и сорвала их с грядки.Скорее ваш совет пригодится тем, кто приобретает овощи в магазине или на рынке. Сколько дней они у продавца лежали покупателю не известно.
Большое спасибо за подсказку с трубочкой и поддон. Не догодалась там замораживать. 🤦♀️🤷♀️
Не вижу смысла проводить темообработку. Замораживаю так, все отлично храниться до следующего урожая и не желтеет
Интересно , для чего опускаем в кипяток ?
Какой классный выдвижной поддон!
Я замораживаю сырые кабачковые оладьи. А потом замороженные кидаю сразу на сковородку
Скажите пожалуйста!а сколько могут хранится в морозилке такие оладьи?
Благодарю 😊
Дякую
А что готовите из пюре кабачков?
Хороший вопрос
Суп пюре
Здравствуйте! А зачем бланшировать перед заморозкой? Если морозить картофель - его тоже надо бланшировать?
Чтобы продлить срок хранения и сохранить внешний вид (чтобы кабачок не пожелтел). Да, картофель тоже надо бланшировать, особенное если вы хотите его сохранить на долгий период.
При заморозке кабачки у меня не желтеют.
@@НатальяДудник-ч2с кабачки желтеют не при заморозке, а при длительном хранении в морозилке.
@@Daria_Chernenko мы живем на юге и добра этого хватает. Недавно нашла кабачки, которые замораживала сырыми летом прошлого года, так вот они как были зелёными, такими и остались. И это думаю потому, что я их не покупала, а выращивала на своём участке и зоготвки сделала в тот же день, когда и сорвала их с грядки.Скорее ваш совет пригодится тем, кто приобретает овощи в магазине или на рынке. Сколько дней они у продавца лежали покупателю не известно.
Спасибо. Я тоже имею свои кабачки на огороде, но нужно обязательно чуть про варить, так как сырые не могу кушать из морозилке.
❤
И что полеЗногов них остаётся😂😂😂😂😂
Все микроэлементы сохраняются. М при обработке температурой и при заморозке.
Учите биохимию
@@didad.7464 подробнее вникайте, учёный коллега
У меня кабачки просто лежат до весны.
Интересно , для чего опускаем в кипяток ?