ไก่ต้มฟักมะนาวดอง Chicken and Winter Melon with Pickled Lime Soup | ยอดเชฟไทย (14-04-24)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 เม.ย. 2024
- #ไก่ต้มฟักมะนาวดอง เชฟจะใส่ฟักเขียว สะโพกไก่หั่นชิ้น รากผักชี กระเทียมและมะนาวดอง ในน้ำสต๊อกไก่ เร่งไฟเดือดแล้วค่อยหรี่ไฟเบาๆรุมๆไปเรื่อยๆจนน้ำซุปใสไก่สุกฟักเปื่อยๆ จากนั้นปรุงให้รสกลมกล่อม ซุปร้อนน้ำใสๆซดได้หมดถ้วย เป็นเมนูซดตอนร้อนๆแต่พอทานแล้วรู้สึกเย็นสบายท้องแถมมีแต่ประโยชน์ทางร่างกายทานได้ครอบครัวด้วยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- สะโพกไก่
- ฟักเขียว
- มะนาวดอง, น้ำดอง
- ผักชี, รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือ
- น้ำสต๊อกไก่
วิธีทำ
- ฟักเขียวปอกเปลือก ล้างน้ำ ตัดไส้ออก หั่นชิ้นพอคำ ล้างน้ำให้สะอาด
- ใส่ฟักเขียวลงในหม้อน้ำสต๊อก ตามด้วยรากผักชีบุบ กระเทียมบุบ มะนาวดองและน้ำมะนาวดองเล็กน้อย
- สะโพกไก่หั่นชิ้นใส่ลงไป จากนั้นเปิดไฟให้เดือด
- น้ำซุปเดือดหรี่ไฟเบา ช้อนฟองทิ้ง แล้วเปิดไฟเบาๆรุมๆ ไปเรื่อยๆจนฟักสุกเนื้อใส
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น คนเบาให้เข้ากัน
- ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
เหมาะกับช่วงฤดูร้อนแบบนี้เลยครับ
สุขสันต์วันสงกรานต์ครับ
สวัสดีตอนสายครับเชฟดูแลสุขภาพด้วยนะครับช่วงนี้ร้อนมากมายเลยครับ
น่ารับประทานมากค่ะ 👍👍👍
ตอนสมัยเด็กๆ เป็นเมนูที่ชอบมากๆ ทานกับข้าวสวยตอนเช้าก่อนไปโรงเรียน ❤❤❤
เมนูหน้าร้อนกันเลยนะคุณพี่ ซดร้อนๆ ชื่นใจจัง ต้มได้น่ารับประทานมากจ๊ะ ดูแล้วก็อยากต้มอยากกินขึ้นมาทันที พี่สะใภ้ทำมะนาวดองส่งมาให้ขวดโหลใหญ่อร่อยหอมมากจ๊ะ .. พรุ่งนี้เช้าไปตลาด ต้องจัดจ๊ะ
ผมชอบดูรายการนี้คับ อยากให้ทำเมนูง่ายๆแบบกินที่บ้านคับ
ชอบมากเมนูนี้ แม่ทำให้กินประจำสมัยก่อน
จะลองทำตามสูตรของเชฟดูบ้างนะครับ
ลองทำแร้วอร่อยหมดหม้อยันมะนาว
ชอบ มากครับ
สวัสดีค่ะคุณเชฟ❤❤❤❤❤❤
วิธีการตุ๋นแบบที่อธิบายก็น่าสนใจ
ชอบมากๆๆค่ะ😊🎉
สวัสดีค่ะ ไม่ทราบใช้เตาแก๊สยี่ห้ออะไร รุ่นใหนค่ะ ไฟแรงดีค่ะ
ใช้มะนาวดองยี่ห้อไหนดีครับ เคยใช้แบบถ้วยไม่ค่อยหอมครับ
😊
น่าทานมากค่ะคุณเชฟชอบดองมะนาวเอาค่ะ❤❤❤❤❤❤
ถ้าเลือกไก่อนามัย แทบไม่ต้องตักฟองขุ่นๆๆออกเลย
สุขสันต์วันสงกรานต์ครับ