【永久保存版】シェフが教えるおいしいサラダを作る6つのポイント【

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  • เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 134

  • @m.m1563
    @m.m1563 3 ปีที่แล้ว +13

    食材・調理法・食べ方にも配慮したすげーカッコいいこだわりを伝えてくれる超クールな先生が最後に見せた「お茶目な一面(チキン入れ忘れ)」が可愛くて仕方がない。すごく美味しそう。

  • @TheMori5963
    @TheMori5963 3 ปีที่แล้ว +6

    この動画に出会って以来サラダの幅が広がって、サラダをあまり食べなかった私が今では楽しみにサラダを作っています。
    本当にありがとうございます。憧れのシェフです。

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +2

      まじすか
      嬉しい

  • @aya.koo1111
    @aya.koo1111 3 ปีที่แล้ว +29

    考え方まで教えてもらえる、完全に楽しいお料理教室😊
    何度も繰り返し見られるし、本当に感謝です!

  • @橋田いづみ
    @橋田いづみ 2 ปีที่แล้ว +7

    チョー神回だと思います!
    考え方、味の奥行き、プロのカット全てにおいて知りたかったことだらけで感激しました。
    本当にありがとうございました😭
    何度も何度も観て研究します。

  • @かっちゃん-b3b7z
    @かっちゃん-b3b7z 3 ปีที่แล้ว +31

    料理をする上で何を考えながら作っているのか教えてくれるのすごく良い。

  • @りん-d4c
    @りん-d4c ปีที่แล้ว +1

    学びが多くて何度も観ています。
    レシピを見せつつ「考え方」を伝えていることが私には目から鱗でした。
    友達やお肉大好きマンの彼氏に作ったところみんな手が止まらなくて嬉しかったです。
    蛇足
    鳥羽シェフのおかげで胸肉だけは忘れないのですが、毎回何かしら用意していた食材を1つは入れ忘れます笑
    あればより美味しいけどなくても美味しいです😂

  • @maru-r8e
    @maru-r8e 3 ปีที่แล้ว +25

    包丁、まな板&雑巾の使い方もかなーーりためになったけど、
    料理の理論もかなーーり痺れた!
    立派な講義だよこれ!
    無料で見れて感謝しかない!

  • @hokke_maru
    @hokke_maru ปีที่แล้ว +1

    作ってみたらめちゃうまでした!😋
    オレンジの代わりにブドウを使いましたが、美味しかったです🍇

  • @mushi1121
    @mushi1121 3 ปีที่แล้ว +8

    これはプロの仕事だわーすごい、考え抜かれてる
    参考にはなるけど毎日の食卓で再現できるかというと難しい

  • @mita4993
    @mita4993 3 ปีที่แล้ว +1

    作りましたよ!
    フルーツ入りのサラダは、案外私にはハードル高くて
    (マカロニサラダのリンゴ…)今まで消極的だったのですが
    思い切ってオレンジとドライフルーツにイチジク入れてみました。
    すごく美味しくて、フルーツの爽やかな甘味や
    食感に感動しました。
    サラダに感動するなんて、思いがけず嬉しかったです。
    レシピ、ありがとうございます。
    トレビスなるオサレ野菜は手に入らなかったので
    紫オニオンを入れました。
    素敵なサラダ、ごちそうさまでした!

  • @濵田暁子
    @濵田暁子 ปีที่แล้ว +1

    最近鳥羽さんのチャンネルを発見して、めちゃくちゃ見てます!
    料理の考え方やこだわりをたくさん聞けて、本当に面白いです。家にあるナッツや野菜、ドライフルーツと、両面焼き卵で作ってみました!すごーく美味しかったです。フルーツを入れ忘れたので、次回はまた他の食材で作ってみます。レタス頼りだったサラダの世界が広がりました!ありがとうございます、これからも応援しています!

  • @yyy000
    @yyy000 3 ปีที่แล้ว +3

    万能サラダチキン!
    マジで日々のおつまみやあと一皿に大活躍してます!
    サラダを組み立てる考え方は他の料理にも言える基本的な事のはずなんですが意外と見落としがちな事を丁寧に教えていただけてとても勉強になります!
    下で働きたい…

  • @sunonono
    @sunonono 3 ปีที่แล้ว +2

    7:53
    鶏胸肉を風呂(26分)に入れる、覚えました!
    とりあえず(鶏和えず)チキンはキチンと忘れずにってのも覚えました!

  • @いそじ-l6y
    @いそじ-l6y 3 ปีที่แล้ว +9

    ベジ田ブル男先生のおかげで最近料理が楽しくて仕方ないぜ

  • @なんくる-m6e
    @なんくる-m6e 3 ปีที่แล้ว +1

    最近の動画なんだか元気がなかったので、心配してましたが、今日の動画はちょっと元気だったので安心しました。

  • @booochan
    @booochan 3 ปีที่แล้ว +2

    想像しただけでお口の中がゴージャス!
    まさにメインディッシュ。

  • @nyanya9828
    @nyanya9828 ปีที่แล้ว +1

    サラダきになる最近ラディシュセロリオレンジ🍊トレビス勉強になる♪チーズもいいですね✨クミンコリアンダー😊

  • @paraneya.7979
    @paraneya.7979 ปีที่แล้ว +1

    面白いサラダ作りの裏技、ありがとうございます。

  • @とまとまる-z9h
    @とまとまる-z9h 2 ปีที่แล้ว +1

    作ってみました!
    とても美味しかったし家族にも好評でした!
    サラダにフルーツ入れるイメージがなかったのでどんな感じかなと思っていましたが、フルーツの甘みがいいアクセントになってとても良かったです

  • @jenedoe47
    @jenedoe47 3 ปีที่แล้ว +5

    めちゃめちゃ充実してる講義みたいな動画!!!めちゃめちゃ勉強になる!

  • @morishi051129
    @morishi051129 3 ปีที่แล้ว +2

    この人って雰囲気は気楽なようでかなり理系というか合理的だなって感じがする。

  • @秀幸福家
    @秀幸福家 3 ปีที่แล้ว +1

    梨や柿にパルミジャーノのスライスを入れた感じのサラダが好きですね。

  • @a順子
    @a順子 3 ปีที่แล้ว +1

    こんなに一つ一つ丁寧に仕上げていくサラダに感動しました。
    サラダの極意、しかと学びました。実践してみます🤗

  • @にじむにじ
    @にじむにじ 2 ปีที่แล้ว

    なるほど、すぎる。そして。あまりにも、深すぎる。感動しました。

  • @ぼくり-f9i
    @ぼくり-f9i 3 ปีที่แล้ว +2

    なんか、表現難しいんですけど、
    食べて"楽しい"サラダだなって思いました!
    とってもおいしそう!!!

  • @Tanukitty2011
    @Tanukitty2011 3 ปีที่แล้ว +9

    ベジ田ブル男で笑い、具材のバランス加減とか下ごしらえの仕方とかも色々参考なる神回でした!チキン残念でしたが😂、レンジを使わず作るサラダチキンの作り方が知りたかったので参考にします。

  • @tnezumizan9801
    @tnezumizan9801 3 ปีที่แล้ว +5

    入れ忘れ クソ面白かったw

  • @Yy-cv1nr
    @Yy-cv1nr 3 ปีที่แล้ว +1

    同じレシピでサラダ作ってみました
    食べてて楽しく、激ウマでした!

  • @hiyamugi9887
    @hiyamugi9887 3 ปีที่แล้ว +2

    豪華なサラダで、とても美味しそう❤️
    毎日お弁当にサラダを持って行くので、とても参考になります。
    早速、ナッツを注文しました。
    酸味も複数重ねる等、プロのワザも沢山教えて頂き、ありがとうございます✨

  • @satoe6125
    @satoe6125 3 ปีที่แล้ว +7

    説明がめちゃくちゃ丁寧で、とても勉強になりました‼︎
    食べてくれる人への思いやりがたくさん込められてて、素敵です✨

  • @いりも-o6i
    @いりも-o6i 2 ปีที่แล้ว +1

    五味+α 参考にしてみます!

  • @勇輝石田
    @勇輝石田 3 ปีที่แล้ว +6

    割いたことに満足したで笑いました!🤣 とっても綺麗だし美味しそう。作るお料理に夢があるように感じて、見るたび元気が出ます。応援してます!

  • @ほもつ
    @ほもつ 3 ปีที่แล้ว +1

    0:20(野菜に詳しそう)
    (また言ってるよ、流しとこ)みたいな感じで好き
    鳥羽さんの動画はくらしるの動画から見始めて、元気貰えるから好き
    男の一人暮らしってすんごいサボると思うんだけど、これだけ美味しそうだとやってみようって思うよね~

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว

      外で食べるサラダの味も
      変わっちゃうと思います

  • @leehonglove6738
    @leehonglove6738 3 ปีที่แล้ว

    鳥羽さんの発想は、やはり凄いです👍️凡人には考え付かないです😃とてもいい勉強になりました😉オシャレな野菜(紫のやつとか)は家の近くでは売ってないので、明日、野菜をじっくり観察して、トライします❗️ナッツやクルトンとかもいいですよね☺️美味しそう🥰ポテト二種(フライドポテトとクリーミーなやつ)、最高でした😆🎉いつも有り難うございます😘🤗😍

  • @成龍-e3i
    @成龍-e3i 3 ปีที่แล้ว +2

    こんばんは🌇ベジ田ブル美です🥬
    今回も凄く素敵なお料理です!お客さんが来た時など、とても良いですよね😋
    毎回とても参考になります✨

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +4

      ブル美さん
      ありがとうございます😊

    • @成龍-e3i
      @成龍-e3i 3 ปีที่แล้ว +1

      @@sizuru_cn わぁー❗️
      ご返信嬉しいです😊😊😊

  • @hiroko-w8q
    @hiroko-w8q 3 ปีที่แล้ว +2

    毎回参考にさせて頂いてます!
    焼肉のタレ
    山形のダシ
    最高でした〜

  • @ぷりん-j7p
    @ぷりん-j7p 3 ปีที่แล้ว +9

    クラシルみたいな明るい鳥羽さんもいいけど真面目に色んな話をしてくれる鳥羽さんも好き
    鳥羽流の複雑な料理もみてみたいです。

  • @大和守-q7q
    @大和守-q7q 3 ปีที่แล้ว

    八百屋として最高のレシピです😆
    素材の味は大事ですね♪♪♪

  • @sararodan1624
    @sararodan1624 2 ปีที่แล้ว

    最高の情報をありがとう💋
     ベジ田ぶる男様💖大好き💕
    わかりやすし、たのし、旨し!

  • @maronyism
    @maronyism 3 ปีที่แล้ว

    五味+1かぁー、なるほどー!いつも奥行きが無いのはそういう事だったのかも!
    大変勉強になりました。ありがとうございます‼️これからも頑張ってください💪

  • @餅-q6x
    @餅-q6x 3 ปีที่แล้ว +3

    概要欄見て動画が長かったことに気付きました😳(笑) 5味+1の話が詳しく聞けて楽しかったです!自分なりのサラダ作ってみます!!

  • @Wa1Rock
    @Wa1Rock 3 ปีที่แล้ว +1

    サラダ深っか!!!と思えるくらい目からウロコでした!チキン入れないのかな~と見ていたらそのまま食べてて爆笑しましたw

  • @xxs4740
    @xxs4740 3 ปีที่แล้ว +2

    鳥羽さん、ますます外食しなくなります。。笑

  • @ry9ry966
    @ry9ry966 3 ปีที่แล้ว +1

    シェフの最初の説明でもう美味しくなる事をキャッチしました。笑

  • @shinchan329
    @shinchan329 3 ปีที่แล้ว +1

    今回はマジメ田さんでしたね。
    バルセート購入できたので、サラダ挑戦してみます。
    今後、インスタもどんどん上げていきたいと思います。

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +2

      ぜひお待ちしております
      マジメ田

  • @京都を歩きますよ
    @京都を歩きますよ 2 ปีที่แล้ว

    面白くてためになり、腹も空くし、、、最高なんです、、、ありがとうございます😊

  • @hinatapoccko
    @hinatapoccko 3 ปีที่แล้ว

    いつもありがとうございます。
    今回もプロの考え方までものすごく勉強になりました。
    拘りたくてバルセートのバルサミコ酢もやっと購入できました。
    美味しいサラダ作るぞー!

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว

      やばい
      最高

  • @tarotarotaroron
    @tarotarotaroron 3 ปีที่แล้ว

    丁寧!! これがプロの考え方とお仕事なのですね。 チキンのオチも最高です😆

  • @筋肉付太郎
    @筋肉付太郎 3 ปีที่แล้ว

    鶏皮は鶏油を取りつつカリカリに揚げてサラダに混ぜるのが好きです!

  • @ujiminemakiko9430
    @ujiminemakiko9430 3 ปีที่แล้ว

    鳥羽さんがお店、行ってお話してもこんな感じでだじゃれいうの、通常運転なのか気になってます🤭東京に行く機会があればお邪魔したいなあ☺️🍴🇫🇷

  • @yr6846
    @yr6846 3 ปีที่แล้ว +4

    サラダの調理法っていまいちピンとこなかったですけど、テクニックとか思考を知れておもろかったです

  • @73nyanko
    @73nyanko 2 ปีที่แล้ว

    美味しそうです、最高ー!

  • @宮田寛信-o7w
    @宮田寛信-o7w 3 ปีที่แล้ว +1

    いつも感動します♪

  • @chihiroishikawa6605
    @chihiroishikawa6605 3 ปีที่แล้ว +4

    めっちゃまじめやん今日w 勉強になりました!

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +3

      たまには
      ってこれが普通や

  • @チェゲバラ-r5h
    @チェゲバラ-r5h 3 ปีที่แล้ว +2

    その笑顔があれば
    お客さんも許してくれる😂あかんかー笑笑

  • @KumiRuru-k3i
    @KumiRuru-k3i 3 ปีที่แล้ว +1

    シェフの頭のなかには出来上がりの
    イメージがあるんですね
    だから丁寧にコツや技を惜しみなく
    丁寧に教えてくださる♥
    本当に美味しい一品ですねー♥

  • @RK-lt1og
    @RK-lt1og 3 ปีที่แล้ว +2

    ナッツのリンクはいずこ・・・?
    ぷっくり大きなお手々での丁寧な包丁さばきがステキ❤

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます
      説明欄にリンクあります

    • @RK-lt1og
      @RK-lt1og 3 ปีที่แล้ว

      @@sizuru_cn ありがとうございます!早速購入させていただきますね。

  • @pu-ko7805
    @pu-ko7805 3 ปีที่แล้ว

    美味しそう!とても参考になりました。サラダ大好きなのでやってみます🎵
    それにしても、ちょいちょいつまみ食いしてて笑ける😂

  • @練馬三郎
    @練馬三郎 ปีที่แล้ว +1

    ありがとうございます😊

  • @yyama339
    @yyama339 3 ปีที่แล้ว +2

    美味しい調味料もメーカーまで教えていただけるの、とてもありがたいっ🙏
    そして、美味しそう✨

  • @katasumi_hichew
    @katasumi_hichew 3 ปีที่แล้ว

    ベジ太・ブル男さん♡これからもよろしくお願いします🎵

  • @ごめにゃんマンゴー
    @ごめにゃんマンゴー 3 ปีที่แล้ว +3

    絶対作ってみます!
    チキンのとこすごい笑った😂

  • @sahonishimura5057
    @sahonishimura5057 3 ปีที่แล้ว +1

    本当に動画好きです!昨日このチャンネルを発見したんですけど ハマります!!!本当に料理が好きなんだな〜って伝わってきます!!料理参考させてもらいます!!!

  • @叶-e4f
    @叶-e4f 3 ปีที่แล้ว

    10:50 惚れた

  • @外国犬
    @外国犬 3 ปีที่แล้ว +89

    こんなん無料で見れちゃっていいの…

  • @ぷら天-g1o
    @ぷら天-g1o 2 ปีที่แล้ว

    鶏むね肉の火入れ。
    仰天ニュースかなんかで食中毒になっていた人がいたので、しっかり火が通っているかなど気をつけないといけないですよね。

  • @バス釣りのロマンを求めて
    @バス釣りのロマンを求めて 3 ปีที่แล้ว

    れんこんを使った美味しい料理を見てみたいです😭😭😭

  • @kayokoshiji7807
    @kayokoshiji7807 3 ปีที่แล้ว +2

    いつも楽しく拝見しております。ユーグレナパウダー登場かと思ったら、ナッツでした(笑)。別の機会にユーグレナを使ったサラダもお願いします。

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +1

      はい

    • @kayokoshiji7807
      @kayokoshiji7807 3 ปีที่แล้ว +1

      @@sizuru_cn 楽しみにしています。

  • @高松太郎-k3c
    @高松太郎-k3c 2 ปีที่แล้ว

    特殊な野菜過ぎる〜
    買い揃えるだけでたいへん😥😮‍💨😮‍💨

  • @こんま-c3g
    @こんま-c3g 3 ปีที่แล้ว

    お洒落贅沢サラダだわ。説明の時のシェフ、先生みたいだった(^^)

  • @flexible2829
    @flexible2829 3 ปีที่แล้ว +5

    どうも!親戚のベジ田ブル二郎です!

  • @Short_Hope
    @Short_Hope 3 ปีที่แล้ว +6

    テレビやネットでのレシピで無い美味しくする重要点など
    凄く解る説明でプロの弟子入りして初めて教わる事を
    惜しみなく解説してくれる。
    目から鱗です!登録せずには居られない。感謝しか無いですm(__)m

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +2

      あざす
      ぜひ盗んでってください

  • @user-zh9ud6hi8o
    @user-zh9ud6hi8o 3 ปีที่แล้ว +1

    一人暮らしで野菜不足だから真似して作ろうと思います!
    まとめて作る場合は、冷蔵でどのくらいもちますか?

  • @NN-pj9xp
    @NN-pj9xp 2 ปีที่แล้ว

    プロのミスってなんか親近感湧く

  • @ナツスケ
    @ナツスケ 3 ปีที่แล้ว +1

    ナッツ買おうと思ってサイトに飛びましたが、苦手なレーズン入り😢あと産地も気になり今回は断念。。。ナッツだけのものもぜひお願いします🥺

  • @さとま-k9f
    @さとま-k9f 3 ปีที่แล้ว +3

    シーザーサラダの作り方も知りたいですね!

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +3

      そのうちやります

  • @soyumo
    @soyumo 2 ปีที่แล้ว +2

    クックパッドで検索した豆乳クッキー作ったら用意した豆乳が最後まで出てこないで終わったの思い出した
    まさかプロもやるとは

  • @久保嘉晴-q7s
    @久保嘉晴-q7s 3 ปีที่แล้ว +20

    これぞ正に理想のサラダ。サラダはもうチョップド一択。器はボウル型。そんでスプーンで食べる。絶対にこれが最強。でもやってる店が少ない。野菜がどこもデカくて食べづらい。ドレッシングが口の周りについて痒くなる。分かってるシェフがマジで少ない。

  • @1oo57
    @1oo57 3 ปีที่แล้ว +2

    ベジ田ブル男!いいねぇ(笑)

  • @小早川皓
    @小早川皓 2 ปีที่แล้ว +1

    苦味の野菜でこの時期なのでゴーヤーを入れようと思ったのですがゴーヤーはさすがになしですか?

  • @mu1829
    @mu1829 ปีที่แล้ว +1

    サラダにのせたチーズは何チーズですか?

  • @まつりのぼせ
    @まつりのぼせ 3 ปีที่แล้ว

    料理の種類によるオリーブオイルおすすめ教えてください。

  • @あひるぅる
    @あひるぅる 3 ปีที่แล้ว +1

    リッチサラダ✨

  • @flexible2829
    @flexible2829 3 ปีที่แล้ว +3

    こんにちは!サラ田モリ夫です!

  • @ればっち
    @ればっち 3 ปีที่แล้ว

    こんなサラダ食べてみたいけどパプリカ抜きでお願いします!😂🤣

  • @黒猫下僕-y3j
    @黒猫下僕-y3j 3 ปีที่แล้ว

    ベジ田・ブル男www
    やっぱり、こうでなくちゃ♪

  • @nara04
    @nara04 3 ปีที่แล้ว

    ベジ田ブル男、最高や。

  • @byungsubchung736
    @byungsubchung736 3 ปีที่แล้ว

    塩ビネガーオリーブだけで美味しくなるのですね

  • @世田谷コンビニエンスストア
    @世田谷コンビニエンスストア 2 ปีที่แล้ว

    こんにちは、ベーコンを一口大にしない理由は何かありますか?気になってしまいました教えてくれたら嬉しいです!

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  2 ปีที่แล้ว

      食べやすさです

  • @ハナモゲラ-e9u
    @ハナモゲラ-e9u 3 ปีที่แล้ว +1

    最近野菜がたかいからなぁ。動画の最初のほうでバットに入っているやつだけで800円くらいしそう。

  • @MrTakamatukihou
    @MrTakamatukihou 3 ปีที่แล้ว

    座布団一枚‼️

  • @ノエルルルンル
    @ノエルルルンル ปีที่แล้ว

    14:40 料理の設計図

  • @akkun08311
    @akkun08311 ปีที่แล้ว

    🤣🤣🤣チキン忘れてた〜

  • @大愛-b5g
    @大愛-b5g 2 ปีที่แล้ว +2

    食べてぇ…このサラダ…

  • @gozen-movie1636
    @gozen-movie1636 3 ปีที่แล้ว +3

    シェフが今日静かなのが違和感(笑)

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +2

      真面目過ぎたかな

  • @フィリップマーロウ-h7c
    @フィリップマーロウ-h7c 3 ปีที่แล้ว +2

    これはチキンサラダですよね?

  • @kuemura6968
    @kuemura6968 3 ปีที่แล้ว +1

    今日、奈良のキツネでサラダ食べてきたんですけど、めちゃ旨でした~^^

    • @sizuru_cn
      @sizuru_cn  3 ปีที่แล้ว +1

      やばい
      嬉しい

  • @roux-nh3cq
    @roux-nh3cq 3 ปีที่แล้ว +2

    仏の周作

  • @そげキン
    @そげキン 3 ปีที่แล้ว +2

    これは、保存せねば

  • @koutarounishikawa5582
    @koutarounishikawa5582 3 ปีที่แล้ว

    何時ものイケメンが居ないのがさみしい。