ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2020
- Рецепт смачних ковбасок. До пива і не тільки... Частенько роблю собі в далекі поїздки, як перекус.
Свинина нежирна - 1000 г
Часник - 7 г\кг
Сіль кам'яна - 14-15 г/кг
Сіль нітритна - 14-15 г/кг
Перець чорний мелений - 1,5 г/кг
Мускатний горіх мелений - 1 г/кг
✅ Допомогти розвитку каналу можна:
💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400
👌🤝Patreon каналу - / cmakota
ДЯКУЮ
Ну не можна ж так муркотіти🤣 як буду вдома, зроблю обов'язково! Дякую за рецепт!
Переглянув відео і зрозумів що буде смакота!
Добре що переглядав відео під пивко, так би слиною вда..ився) файний рецепт! Дякую!)
Смачна штука, а особливо пиво))
😊
Класне відео !
Клас лайк і підписка
Дякую!
Робив з татом а сподобалося всій родині
( тато пригостив колег їм теж сподобалось )
Дасть Бог, викладу ще цікавих рецептів, як мінімум два, так точно, зі схожими снеками, але зовсім інших на смак та вигляд 😉
Я спробувала зробити, то у мене поприлипало до пергаменту, коли перевертала через дві години.
З однієї сторони гарні, а з іншої вийшли трохи поюзані😁
Так і має бути. З однієї сторони рівненькі, а з іншої - з "рівчачком".
Смачно як кетчуп щ майонезом!😂😂😂😂 Топ порівняння😂
🤣🤣🤣
Доброго дня! А який діаметр насадки для мясорубки потрібен для кабаносів?
Я робив різні калібри, від 10 до 24 мм. Просто чим товстіше, тим довше готується.
Скажіть будь ласка, скільки часу сушити в сушарці?
Так само як і в духовці.
Якщо не має нітритної солі ? Можна без неї ?
Можна. Але, це буде як борщ без буряку чи капусти. Тобто, зовсім не борщ...
Який режим в духовці включати ?
Режим "конвекція", якщо є.
Аина яку температуру духовку ставили?
70℃ в режимі "конвекція".
Чи можна без нітритної срлі робити?
Нажаль, ні. Бо це буде як борщ без буряка...
Пиво теж своє, домашнє?
Ні. Пиво з маленької броварні. Своє почнеться десь після 10k підписників.
@@CMAKOTA_True тоді, мабуть прийдеться й трубу в кожен регіон кидати)
А чіпси які получилися?
Не знаю. А діти кажуть, що то не вони з'їли...
Чи норм буде м'ясо не на м'ясорубці а перебити блендером?
Ні, блендер зробить не фарш, а емульсію. І вам буде важко працювати, і смак буде не такий...
@CMAKOTA_True Дякую за відповідь. А не пробували робити в сушці? якщо так, то скільки сушити (час + температура)
@@master_video777, 70℃, 5-7 годин
Дякую за цікавий рецепт, але музика дуже заважає...
На здоров'я!
Гарно коротко і ясно але музика нервує
З музикою вийшло не дуже... Я тільки вчився робити відео.
А навіщо потрібно додавати нітрітну сіль ?
Щоб був "ковбасний" смак.
@@CMAKOTA_True тобто зі звичайною сіллю теж можна зробити просто смак нетакий буде ?
Вірно!
Все класс, але додавайте, якщо маєте можливість, альтернативу грамовці в чайних ложках Подякував
Якщо я так робитиму, буде біда...Тому що тут смак зміниться вже від одного грама, а ложки бувають різної місткості...
@@CMAKOTA_True мабуть ваша правда. Тоді скажіть чим грами міряєте?
@@CMAKOTA_True тобто, чи використовуєте ел-ні ваги чи є якась мірна ложка
@@catsurrussell1756
Схожі ваги на ці:
aromatdereva.com.ua/ua/products/elektronnye-kuhonnye-vesy-500-g
Навіщо вмикати музику, на мою думку тільки заважає.
Не люблю довгі вступи 😏
Ок! Просто перемотуйте всю "нудоту" 😉