Bonjour Madame Justine, j'ai réalisé cette bûche au praliné et chocolat, à l'exception des champignons que je n'ai pas fait. Je n'ai reçu que de très bons compliments des invités pour la réussite de cette recette. Je tenais en vous faire part car c'est grâce à vous si j'ai reçu les félicitations. Je n'ai pas de mérite, j'ai tout simplement suivi vos étapes pour la fabrication de cette bûche délicieuse. Le mérite vous reviens amplement. Merci encore de nous faire part de vos recettes.
La bûche a fait l'unanimité!!! Elle était excellente, généreuse, onctueuse et moelleuse. Merci pour tes vidéos Justine! Je les adore et suis une big fan car tellement faciles à réaliser même pour ceux et celles qui ne sont pas forcément des pros. Très bien expliqué!!! 👍👌👑💖
Merci pour cette bûche délicieuse. J’ai suivi les différentes étapes à la lettre y compris la recette du praliné maison et je suis très contente de l’avoir réussi.
J’aime tous ce que vous avez fait, vous m’avez rapporté des très bons conseils et vos vidéos sont très claires. Mes enfants sont contents aussi. Je vous remercie beaucoup!
Waouh😍😍😍😍magnifique👍👍👍comme toujours..rien à redire😁😁😁 coucou justine 😊😊😊 c'est SIMPLEMENT SUBLIME😍😍😍 ta deco ta musique..NOEL NOEL🎅🎅🎅tu NOUS fait rêvée du moins MOI MERCI merci😊😊😊passe une bonne soirée 🙂🙂🙂a tres vite🌹🌹🌹🌹🌹
Coucou, oh merci beaucoup c'est très gentil ! Toujours un plaisir de lire tes commentaires, je suis ravie de te faire rêver, c'est le but des vidéos de Noel et c'est un plaisir de les réaliser! ;) Très bonne soirée à toi aussi, à bientôt ;)
Alors je le commande sur Cuisine Addict, c'est le praliné amandes noisettes de chez Cacao Barry en 1kg, par contre je sais qu'ils ne livrent qu'en France, sinon je pense que tu dois pouvoir le trouver sur d'autres sites aussi :)
Oh merci beaucoup, c'est avec plaisir que je partage mes recettes et ma plus belle récompense est de recevoir des commentaires comme le tien, merci! :D ;)
Coucou justine🙂🙂🙂 pour ce réveillon de noël j’ai fait cette bûche 😜😜mais je l’ai faite toute praliné😋😋😋😋 au goût des petits gourmands😜😜😜 j’ai suivit à la lettre ta recette👍👍👍👍 on attend le verdict ce soir 🙂🙂🙂passe un bon réveillon et de bonnes fêtes de fin d’annee🌹🌹🌹🌹puisse tous tes désirs se réalisés en cette nouvelle année ❤️❤️❤️❤️bises à tres vite😘😘😘😘
Coucou! Ah c'est super j'espère qu'elle a plu aux gourmands et qu'ils se sont régalés, tout praliné très bon choix ;-) Bonnes fêtes de fin d'année à toi aussi et bonne année avec un peu d'avance, à très bientôt, bisous ;-)
slt justine , je suis cuisiner pro et j' ai du me farcir des bûches pour les fêtes de fin d 'années , donc je ne suis pas pâtissier du tout c'est deux métiers différents . j'ai donc chercher une recette de bûche sympa et c'est la tienne que j'ai choisi . et franchement rien a dire la crème au beurre est top alors que je déteste ça moi même , je n'ai eu que des compliments . merci a toi ;)
Un grand merci pour ton retour, je suis ravie si tu t'es régalé vraiment, en plus venant d'un cuisinier pro ça encourage à continuer! ;-) Très belle soirée, à bientôt ;-)
Bravo pour tout ce que vous faites.vous êtes une artiste c'est des merveilles que vous êtes en train de réaliser.bonne continuation.je vais réaliser la recette de la buche avec les champignons en merringue bientôt.merci pour tout.
merci merci de m'avoir répondu aussi vite😊😊pour la ganache pas de soucis..je ferais le jour même...🙂🙂parfait si je peux faire la bûche et la congelee 👍👍👍si j'ai des soucis puis je te déranger 😕😕😕passe une bonne journée et à demain de voir ta nouvelle recette🌹🌹🌹🌹
Avec plaisir ;) Super alors si tu peux la faire la jour-même :) bien sûr n'hésite pas si tu as des soucis, bonne journée et à demain j'espère que ma recette te plaira ;)
Merci beaucoup! Je n'ai pas montré l'intérieur puisque comme la bûche est "ouverte" sur les extrémités comme on peut le voir à la fin de la vidéo, c'est la même la même chose une fois coupée ;)
J'ai fait une bûche chez moi pour Noël parce que je recevais ma famille. J'avais fait le biscuit roulé 2 semaines à l'avance. Je m'était inspiré de la recette de la bûche Mogador de Pierre Hermé. Un sirop au fruit de la passion dans le quel j'avais rajouté un zeste de citron et un zeste d'orange. Je l'ai garni d'une ganache chocolat au lait et fruit de la passion. Je l'ai roulé et je le congelé dans un papier parchemain. Le jour de Noël il ne me restait qu'à faire le masquage et la finition. J'ai mis une crème mousseline au praliné. Elle était tout simplement excellente à se rouler par terre. C'est là meilleur bûche que j'ai jamais mangé.
Coucou justine😊😊😊hier j'ai fait du pralin maison🙂🙂 recette facile et delicieuse👍👍👍MAIS j'opte pour ta bûche pour noel😋😋😋😋 passe une BELLE journée et a tres vite😊😊😊🌹🌹🌹🌹
Ah super ça doit être délicieux fait maison, bravo! 😋 J'espère que ma bûche te plaira! (je vais en faire d'autres mais qui nécessiteront un moule, c'est pour cela que j'ai quand même fait la bûche traditionnelle pour que tout le monde puisse la réaliser, en plus c'est tellement bon on ne s'en lasse jamais 😊) Bonne journée à toi aussi à bientôt! 😊😊
Salut Justine, mon fils et moi adorerons tes recettes. On t'as trouvé pour la galette des rois fait maison. Merci beaucoup et bonne annee depuis Londres! Jennie et Léo
Bonjour Justin, j’apprécie votre recette et la bûche est très jolie, je veux le réaliser ce week-end. Pour le praliné amande noisettes, je n’ai pas réussi le trouver dans les grandes surfaces, est-ce je peut remplacer par la Pâte à tartiner (45% noisettes) ou Caramel au Praliné avec noisettes? Merci beaucoup.
Merci beaucoup! alors c'est normal le praliné on n'en trouve malheureusement pas en grande surface je commande le mien sur internet ou je le fais maison, j'ai d'ailleurs réalisé une vidéo là-dessus, on peut en effet remplacer par de la pâte à tartiner, c'est le plus approchant au niveau de la texture, par contre pas de caramel au praliné ;-) en espérant avoir aidé, à bientôt et belle soirée ;-)
Bonjour Justine je vais faire cette bûche aujourd'hui je voulais savoir si on pouvait faire un glaçage miroir au lieu de mettre la bombe aspect velours?merci pour votre réponse, et bravo pour cette belle recette..
Oui bien sûr par exemple vous pouvez prendre ma recette de glaçage miroir cacao de ma bûche marron choco cassis de l'année dernière ;-) à bientôt et merci encore! ;-)
Bonjour, elle a l'air super j'ai hâte de la réaliser surtout que j'ai réalisé mon praliné et mon pralin. Je n'ai pas de thermomètre pour la préparation du sirop est-ce que je risque d'échouer la cuisson de mon sirop. A la place du chocolat puis-je utiliser du Nutella?
Merci beaucoup j'espère que ça te plaira! pour le sirop c'est quand même mieux d'avoir un thermomètre, après pour vérifier la cuisson tu peux verser une toute petite goutte de sirop chaud dans un verre d'eau froide, si cela forme une boule de sucre qui tombe au fond c'est bon sinon il faut prolonger ;-) et à la place du chocolat je ne te conseille pas d'utiliser du Nutella, ta bûche sera beaucoup trop sucrée étant donné que la crème au beurre est suffisamment sucré, cela risque vraiment d'être écœurant, à ce moment là il vaudrait peut être mieux une ganache au chocolat praliné, mais perso je préfère le noir qui tranche avec le sucré de la bûche, à toi de voir ;-)
Bonjour Justine, je souhaiterais réaliser une bûche roulée au café. Que me conseils tu comme crème ? Merci par avance , tu es toujours de très bon conseils
Moi je te conseillerai une crème au beurre café, en fait la même recette de ma crème au beurre mais au lieu du praliné il faut la parfumer à l'extrait de café ;-) à très bientôt et joyeuses fêtes!
Slt merci pr cette magnifique recette! Je n'aime pas le chocolat noir, est ce que le goût est fort prononcé ds la ganache du dessus? car elle s'éclaircit pas mal à la fin. Où alors je remplace le chocolat par du pur lait Barry? merci d'avance
Merci beaucoup! ;) Le goût est quand même assez prononcé après moi je trouve que ça coupe bien avec la crème au beurre pralinée, mais en effet si vous n'aimez pas le chocolat noir vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait, ou alors 2/3 de chocolat au lait et 1/3 de noir c'est ce que j'ai fait la dernière fois pour des enfants car ils n'aiment pas trop le chocolat noir et c'était parfait ;) Faites vraiment selon vos goûts ;)
Je l'ai commandé sur internet, mais justement la semaine prochaine j'ai prévu une vidéo pour réaliser son praliné maison ;-) merci beaucoup ça fait plaisir, à bientôt!
waaaaaw ! enfin une vraie buche ! Elle ressemble à une vraie (forme, couleurs ...) et la creme est différente à l'intérieur et à l'extérieur... bref c parfait ! c LA buche que j'attendais ! Mais g une petite question : où, comment et pendant combien de temps peut - on la réserver ? Voilà et merci infiniment pour la recette !!!
Oh merci beaucoup ça me fait très plaisir! je suis ravie que vous ayez trouvé votre bonheur ;) Alors une fois terminée on peut la conserver au réfrigérateur pendant environ 3 jours ;)
Avec plaisir! ;) et j'oubliais, l'idéal c'est de la filmer pour la conserver au frigo (sans abîmer le glaçage si possible) et de la saupoudrer de cacao et décorer le matin même pour qu'elle soit toute belle pour servir ;) Si jamais vous avez peur d'abîmer le glaçage on peut aussi le faire le matin même par exemple ;)
Bonjour Justine j ai fait ta bûche pour ce soir jour de l an franchement recette réussie je suis très contente tes formidables j attend beaucoup de recette de ta part ils sont très bien réussie c est possible de faire des financiers je vous souhaite une très bonne année et pâtissière 2017
Bonsoir, je suis très contente qu'elle t'ait plue, merci beaucoup pour ton commentaire ça fait plaisir! ;) je note pour les financiers j'essayerai de faire une vidéo dès que possible, très bonne année 2017 à toi aussi, à bientôt ;)
Super recette , j'ai hâte que tu fasses un livre avec toutes tes recettes Peut-on remplacer le praliné par du cacao van hou t'en en poudre ? Merci d'avance
Merci beaucoup! j'en rêve moi aussi pour le livre, ce serait vraiment formidable ;-) Pour le cacao en effet si tu veux une crème au beurre chocolatée tu peux, par contre attention les quantités ne seront pas les mêmes je te conseille de l'ajouter au fur et à mesure et de voir selon tes goûts ;-)
Salut ! Je viens de découvrir ta chaîne, je me suis abo c'est trop bien ! 😉 j'ai vu une vidéo avec un pro qui fait un gâteau et il dit que la pinser de sel n'est pas utile , pour monter les blanc il faut mètre le batteur à petite vitesse et ça monte un peu lentement mais ça monte plus j'ai pas essayer,mais ça a l'air de marcher ! 😉 voilà c'était pour un petit conseil ! 😉 bisous ! 😉
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;) Oui c'est vrai que la pincée de sel n'est pas indispensable, il m'arrive parfois de l'oublier et ça marche aussi très bien sans, merci de ta remarque en tout cas ;) à bientôt, bisous ;)
Merci! pour l'instant je n'ai encore jamais fait de recette de ganache au kinder, si j'en fais une je vous la donnerai, car je veux être sûre de vous donner une recette qui fonctionne :)
Coucou justine😊😊😊j'aimerais bien faire cette bûche pour le 31..puis la préparer avant et l'entreposer au Congelo🤔🤔🤔🤔si hélas je ne pouvais le faire ..dis moi laquelle de tes bûches peut être congelé🤔🤔passe une bonne fin de journée 😊😊a +++🌹🌹🌹🌹
Coucou! Alors pour cette bûche roulée il est possible de congeler le biscuit garni avec la crème au beurre mais pour la ganache qui recouvre la bûche comme elle est fouettée je ne pense pas qu'elle se congèle ou alors il ne faudrait pas la fouetter. Ne l'ayant jamais fait il est difficile de te dire ce que ça donnera :) Le mieux c'est de la préparer entièrement la veille (il faut compter 3h30 environ) mais je comprends que lorsque l'on a un repas de fête à réaliser il est difficile de tout faire en même temps. Sinon les deux autres bûches en mousse peuvent rester au congélateur mais sans le glaçage que tu peux réaliser la veille en la laissant ensuite décongeler jusqu'au lendemain dans le frigo et placer les éléments de déco préparés à l'avance au dernier moment :) J'espère t'avoir aidé, n'hésite pas à me tenir au courant ;) Bonne fin de journée à toi aussi :)
Ah super j'espère qu'elle te plaira! :) Alors moi je commande le praliné sur internet c'est le praliné amandes noisettes de chez Cacao Barry qui fait 1kg, je n'en ai jamais trouvé en grande surface non plus, sinon peut être regarder dans des épiceries fines ou les magasins bio il devrait y en avoir, sinon dernière solution le faire soi-même :)
Merci beaucoup! alors principalement je commande mes moules et ustensiles sur internet notamment sur CuisineAddict ou Cook Shop, après il m'arrive aussi d'en acheter dans des magasins spécialisés dans la pâtisserie ;)
Merci beaucoup ça fait plaisir! on peut en effet le remplacer par du nutella même si le goût ne sera pas exactement le même, tu as aussi la Nocciolata qui remplace le nutella et meilleure à la santé (sans huile de palme et bio) ;-)
je n'ai pas eu le coup de foudre pour les cremes au beurre jusqu'a maintenant. peut etre parce que je ne les fais pas tres bien jusqu'a maintenant... je cherche quelque chose de plus leger
Supeeer belle bûche hâte de la faire ! Et merciiiiiiii pour toutes vos merveilleuses recette Cependant je voulais savoir par quoi je peux remplacer le rhum
Bonjour Madame Justine, j'ai réalisé cette bûche au praliné et chocolat, à l'exception des champignons que je n'ai pas fait. Je n'ai reçu que de très bons compliments des invités pour la réussite de cette recette. Je tenais en vous faire part car c'est grâce à vous si j'ai reçu les félicitations. Je n'ai pas de mérite, j'ai tout simplement suivi vos étapes pour la fabrication de cette bûche délicieuse. Le mérite vous reviens amplement. Merci encore de nous faire part de vos recettes.
Un grand merci pour ce retour, je suis ravie si tout le monde s'est régalé ça fait plaisir! ;-) Bonne année 2019, mes meilleurs vœux ;-)
La bûche a fait l'unanimité!!! Elle était excellente, généreuse, onctueuse et moelleuse. Merci pour tes vidéos Justine! Je les adore et suis une big fan car tellement faciles à réaliser même pour ceux et celles qui ne sont pas forcément des pros. Très bien expliqué!!! 👍👌👑💖
Oh génial ! je te remercie pour ton retour, ravie si tu t'es régalée ! :-) à bientôt, bises ;-)
Quand je vois ce que vous réalisez j'ai hâte d'aller en cuisine 😀 très beau travail
Merci beaucoup! ;-)
Merci pour cette bûche délicieuse. J’ai suivi les différentes étapes à la lettre y compris la recette du praliné maison et je suis très contente de l’avoir réussi.
Un grand merci pour le retour je suis ravie si ça a fonctionné! ;-)
J'ai suivi votre pas à pas pour cette bûche ! Essai pour Noël réussi! Encore merci pour toutes vos explications! Belles fêtes à vous
Un grand merci pour ce retour, ça me fait plaisir! ;-) Bonne année 2019 ;-)
Je l'ai réalisée ce week-end, adoptée à l'unanimité. Merci pour cette délicieuse recette.
Super je suis très contente! Merci pour le commentaire ;)
J’aime tous ce que vous avez fait, vous m’avez rapporté des très bons conseils et vos vidéos sont très claires. Mes enfants sont contents aussi. Je vous remercie beaucoup!
Petit conseil pour les blanc d'oeuf restand vous pouvez faire les champignon de noel
Waouh😍😍😍😍magnifique👍👍👍comme toujours..rien à redire😁😁😁 coucou justine 😊😊😊 c'est SIMPLEMENT SUBLIME😍😍😍 ta deco ta musique..NOEL NOEL🎅🎅🎅tu NOUS fait rêvée du moins MOI MERCI merci😊😊😊passe une bonne soirée 🙂🙂🙂a tres vite🌹🌹🌹🌹🌹
Coucou, oh merci beaucoup c'est très gentil ! Toujours un plaisir de lire tes commentaires, je suis ravie de te faire rêver, c'est le but des vidéos de Noel et c'est un plaisir de les réaliser! ;) Très bonne soirée à toi aussi, à bientôt ;)
Tu le commande sur quel site ton praliné?
Alors je le commande sur Cuisine Addict, c'est le praliné amandes noisettes de chez Cacao Barry en 1kg, par contre je sais qu'ils ne livrent qu'en France, sinon je pense que tu dois pouvoir le trouver sur d'autres sites aussi :)
Merci pour toutes ces magnifiques recettes que tu nous propose et pour l'esthétique de tes vidéo! C'est toujours un plaisir pour les yeux!;)
Oh merci beaucoup, c'est avec plaisir que je partage mes recettes et ma plus belle récompense est de recevoir des commentaires comme le tien, merci! :D ;)
C'est juste magnifique le résultat final.
Merci Justine !!
Merci beaucoup! ;-)
Coucou justine🙂🙂🙂 pour ce réveillon de noël j’ai fait cette bûche 😜😜mais je l’ai faite toute praliné😋😋😋😋 au goût des petits gourmands😜😜😜 j’ai suivit à la lettre ta recette👍👍👍👍 on attend le verdict ce soir 🙂🙂🙂passe un bon réveillon et de bonnes fêtes de fin d’annee🌹🌹🌹🌹puisse tous tes désirs se réalisés en cette nouvelle année ❤️❤️❤️❤️bises à tres vite😘😘😘😘
Coucou! Ah c'est super j'espère qu'elle a plu aux gourmands et qu'ils se sont régalés, tout praliné très bon choix ;-) Bonnes fêtes de fin d'année à toi aussi et bonne année avec un peu d'avance, à très bientôt, bisous ;-)
je ne pouvais ne pas commenter c'est parfait 👏👍👏👍👏👍👏
top belle bonne trop bonne merci beaucoup.
un bisou d'Algérie Justine😘😘😘
Merci ça me touche beaucoup! ;-) Bisous à l'Algérie et bon week-end ;-)
elle est juste trop belle
Merci beaucoup! ;)
Vraiment génial ces recettes !!! Hate de les faire
Merci beaucoup! ;-)
Bonjour Lucie 😀vous ma fait facilité la tâche juste jadort et merci beaucoup 🌷🌷
Merci! ;-)
slt justine , je suis cuisiner pro et j' ai du me farcir des bûches pour les fêtes de fin d 'années , donc je ne suis pas pâtissier du tout c'est deux métiers différents . j'ai donc chercher une recette de bûche sympa et c'est la tienne que j'ai choisi . et franchement rien a dire la crème au beurre est top alors que je déteste ça moi même , je n'ai eu que des compliments . merci a toi ;)
Un grand merci pour ton retour, je suis ravie si tu t'es régalé vraiment, en plus venant d'un cuisinier pro ça encourage à continuer! ;-) Très belle soirée, à bientôt ;-)
Ok merci 🙂🙂🙂 pas de soucis pour tes recettes😊😊😊elles sont toujours au top👍👍👍👍bonne soiree🌹🌹🌹🌹🌹
Merci beaucoup! ;) Bonne soirée :)
Tu est très joyeux et surtout jantille et très belle 😘🙂🌹
Merci ;)
Recettes toujours impeccables ! Bravo !!!
Merci encore! ;-)
fini je viens de finir ma bûche merci JustInCooking pour tout tes partages
J'espère que tu t'es régalée! ;-)
hooooo oui pas tout à fait comme la bûche que tu a fait mais cava
Merci pour ton retour ;-)
Bravo pour tout ce que vous faites.vous êtes une artiste c'est des merveilles que vous êtes en train de réaliser.bonne continuation.je vais réaliser la recette de la buche avec les champignons en merringue bientôt.merci pour tout.
Merci beaucoup pour votre commentaire qui m'encourage énormément! j'espère que la bûche vous plaira, joyeuses fêtes et à bientôt ;-)
Bonjour vs mettez quoi a la.place du rhum?
@@hafida.a2964 On peut le remplacer par de la vanille tout simplement :-)
@@JustInCooking Merci😉
merci merci de m'avoir répondu aussi vite😊😊pour la ganache pas de soucis..je ferais le jour même...🙂🙂parfait si je peux faire la bûche et la congelee 👍👍👍si j'ai des soucis puis je te déranger 😕😕😕passe une bonne journée et à demain de voir ta nouvelle recette🌹🌹🌹🌹
Avec plaisir ;) Super alors si tu peux la faire la jour-même :) bien sûr n'hésite pas si tu as des soucis, bonne journée et à demain j'espère que ma recette te plaira ;)
j'adore, justement je cherche la recette de la ganache montée merci beaucoup, je viens de m'abonner
Super alors si vous avez trouvé votre bonheur, merci beaucoup! ;)
Bonsoir très belle bûche j'aurais aimé voire que ce que ça donne à l'intérieur , bonne continuation
Merci beaucoup! Je n'ai pas montré l'intérieur puisque comme la bûche est "ouverte" sur les extrémités comme on peut le voir à la fin de la vidéo, c'est la même la même chose une fois coupée ;)
J'ai fait une bûche chez moi pour Noël parce que je recevais ma famille. J'avais fait le biscuit roulé 2 semaines à l'avance. Je m'était inspiré de la recette de la bûche Mogador de Pierre Hermé. Un sirop au fruit de la passion dans le quel j'avais rajouté un zeste de citron et un zeste d'orange. Je l'ai garni d'une ganache chocolat au lait et fruit de la passion. Je l'ai roulé et je le congelé dans un papier parchemain. Le jour de Noël il ne me restait qu'à faire le masquage et la finition. J'ai mis une crème mousseline au praliné. Elle était tout simplement excellente à se rouler par terre. C'est là meilleur bûche que j'ai jamais mangé.
Super alors! bravo pour ta bûche ça devait être délicieux ;) Passe de très bonnes fêtes :)
bien sur que la recette me plait je vais l'essayer elle me semble tellement facile et rapide à realiser merci
Merci j'espère qu'elle te plaira! ;-) à bientôt et belle après-midi :-)
Bravo justine super recette
Merci beaucoup! :)
Super , j'ai adoré la facilité de la recette et les bonnes techniques qui assurent sa bonne réalisation , Bravo
Merci beaucoup ça me fait très plaisir! ;)
De rien c'est la vérité
;)
(^_^)
Retour après dégustation : Ta recette a fait l'unanimité, bravo ;)
Merci pour ton retour! ;-)
Juste magnifique , en application pour Noel 2017... très joli travail merci encore
Merci beaucoup ça me fait très plaisir ;-)
Coucou justine😊😊😊hier j'ai fait du pralin maison🙂🙂 recette facile et delicieuse👍👍👍MAIS j'opte pour ta bûche pour noel😋😋😋😋 passe une BELLE journée et a tres vite😊😊😊🌹🌹🌹🌹
Ah super ça doit être délicieux fait maison, bravo! 😋 J'espère que ma bûche te plaira! (je vais en faire d'autres mais qui nécessiteront un moule, c'est pour cela que j'ai quand même fait la bûche traditionnelle pour que tout le monde puisse la réaliser, en plus c'est tellement bon on ne s'en lasse jamais 😊) Bonne journée à toi aussi à bientôt! 😊😊
Magnifique et très appétissante cette bûche de Noël ! Je viens de m'abonner
Merci beaucoup, ça me fait très plaisir! ;)
belle recette on adopte
Merci! ;)
merci pour cette bûche elle magnifique j'ai vraiment aimé
Avec plaisir :) Merci beaucoup! ;)
Elle est magnifique
Merci beaucoup! ;-)
Franchement bravo j’adore ce que vous faite surtou vous travailler proprement vous recette son génial 👍🏼 mci
Un grand merci ça fait plaisir! ;-)
joyeuse fête :) et merci pour la recette je vais la essayé
Super! j'espère qu'elle sera réussie ;) joyeuses fêtes ;)
En tout cas cette recette nickel et en plus très bonne .
Merci beaucoup pour ton retour, ça me fait plaisir! ;-)
J'ai réalisé cet bûche elle est super. Merci Justine
Merci pour ce retour, ça fait plaisir! ;-)
Super bon mais long à faire 😁
MERCI pour cette recette toute la famille a aimé
Merci pour ton retour! ;-)
merci pour le partage, c'est super facile a faire
Avec plaisir! en effet c'est très simple ;-)
Simple et efficace ! Merci pour cette jolie recette
Merci beaucoup! avec plaisir! ;)
Bnj justine j'ai préparé la crème au beurre je peux la gardé pour demain
Oui c'est tout à fait possible tu n'auras plus qu'à la retravailler demain pour l'assouplir ;-)
Bravo quel talent !!
Merci! ;-)
J adore❤️❤️
Vos recettes vraiment magnifique bravo
Ça m'a l'air très bon je vais l'essayer pour la Noël 😘
Merci! j'espère que ça te plaira ;-)
merci bcp justin j voulais vrement tenvoyé une photo de la mienne k jai fais hier mais j c pas comment faire
c'est très joli et très bien expliqué bravo et merci
Wowww c parfait
Mon Dieu, quel délice ! Je viens de m'abonné à votre chaîne :)
Un grand merci ça fait plaisir! ;-)
c'est une super bonne recette merci beaucoup
Merci pour ce retour! ;-)
Salut Justine, mon fils et moi adorerons tes recettes. On t'as trouvé pour la galette des rois fait maison. Merci beaucoup et bonne annee depuis Londres! Jennie et Léo
Merci beaucoup pour ton message qui me touche! Bonne année et bises à vous deux ;-)
C'est super !!!! J'adore vos vidéos 😍👌👌👏👏👏🌲le jour de Noël n'est plus loin 😊👍🍹🎂🍬🌲🌲🌲🌲
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;-)
Je vais la faire pour noël merci
J'espère que ça te plaira! ;-)
TROP TROP TOP
SUPERBE REALISATION
j'adore vos recettes !!! je suis abonnée 😜
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;)
Bonjour Justin, j’apprécie votre recette et la bûche est très jolie, je veux le réaliser ce week-end. Pour le praliné amande noisettes, je n’ai pas réussi le trouver dans les grandes surfaces, est-ce je peut remplacer par la Pâte à tartiner (45% noisettes) ou Caramel au Praliné avec noisettes? Merci beaucoup.
Merci beaucoup! alors c'est normal le praliné on n'en trouve malheureusement pas en grande surface je commande le mien sur internet ou je le fais maison, j'ai d'ailleurs réalisé une vidéo là-dessus, on peut en effet remplacer par de la pâte à tartiner, c'est le plus approchant au niveau de la texture, par contre pas de caramel au praliné ;-) en espérant avoir aidé, à bientôt et belle soirée ;-)
Merci bcp ma chérie justine♥♥♥
Avec plaisir, passe une bonne soirée ;-)
Bonjour Justine je vais faire cette bûche aujourd'hui je voulais savoir si on pouvait faire un glaçage miroir au lieu de mettre la bombe aspect velours?merci pour votre réponse, et bravo pour cette belle recette..
Oui bien sûr par exemple vous pouvez prendre ma recette de glaçage miroir cacao de ma bûche marron choco cassis de l'année dernière ;-) à bientôt et merci encore! ;-)
Bonjour c'est excellent très bonne explication
Merci beaucoup! :)
merci beaucoup pour la recette😙😍😍😍😍😍😍😍
Avec plaisir! :)
Magnifique merci ma douce
merci pour cette excellente buche.
Merci beaucoup ;-)
Super ça fait juste trois jour que je regarde tes video et je me suis déjà abonnés
Merci beaucoup! ;-)
je vais essayer
Bonjour, elle a l'air super j'ai hâte de la réaliser surtout que j'ai réalisé mon praliné et mon pralin. Je n'ai pas de thermomètre pour la préparation du sirop est-ce que je risque d'échouer la cuisson de mon sirop. A la place du chocolat puis-je utiliser du Nutella?
Merci beaucoup j'espère que ça te plaira! pour le sirop c'est quand même mieux d'avoir un thermomètre, après pour vérifier la cuisson tu peux verser une toute petite goutte de sirop chaud dans un verre d'eau froide, si cela forme une boule de sucre qui tombe au fond c'est bon sinon il faut prolonger ;-) et à la place du chocolat je ne te conseille pas d'utiliser du Nutella, ta bûche sera beaucoup trop sucrée étant donné que la crème au beurre est suffisamment sucré, cela risque vraiment d'être écœurant, à ce moment là il vaudrait peut être mieux une ganache au chocolat praliné, mais perso je préfère le noir qui tranche avec le sucré de la bûche, à toi de voir ;-)
Super merci pour la recette
Voila ma bûche pour noël au toop
Merci! j'espère que ça te plaira ;-)
JustInCooking Elle est très bonne,je l'ai faite tout à l'heure puis j'ai égalisé les bords qui sont passés dans ma bouche : un vrai délice! :)
Parfait alors merci pour ton retour! Ah égaliser les bords, le meilleur moment de la recette ;-) à bientôt et joyeuses fêtes ;-)
JustInCooking .a toi aussi bis
ça a l'air vraaaaiment delicieux xd une genie
Miam miam , bonnes fête à vous 🤗
Merci! très bonnes fêtes de fin d'année à vous aussi ;)
Merci pour cette bûche
Avec plaisir ;)
Bonjour Justine, je souhaiterais réaliser une bûche roulée au café. Que me conseils tu comme crème ? Merci par avance , tu es toujours de très bon conseils
Moi je te conseillerai une crème au beurre café, en fait la même recette de ma crème au beurre mais au lieu du praliné il faut la parfumer à l'extrait de café ;-) à très bientôt et joyeuses fêtes!
JustInCooking super je vais faire ça alors.
Merci encore et joyeuses fêtes!
Merci, joyeuses fêtes ;-)
Slt merci pr cette magnifique recette!
Je n'aime pas le chocolat noir, est ce que le goût est fort prononcé ds la ganache du dessus? car elle s'éclaircit pas mal à la fin. Où alors je remplace le chocolat par du pur lait Barry? merci d'avance
Merci beaucoup! ;) Le goût est quand même assez prononcé après moi je trouve que ça coupe bien avec la crème au beurre pralinée, mais en effet si vous n'aimez pas le chocolat noir vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait, ou alors 2/3 de chocolat au lait et 1/3 de noir c'est ce que j'ai fait la dernière fois pour des enfants car ils n'aiment pas trop le chocolat noir et c'était parfait ;) Faites vraiment selon vos goûts ;)
Bonsoir justine stp comment je peux préparer parline amandes /noisettes la recette stp .bonne soirée
Bonsoir, la recette est sur ma chaîne : th-cam.com/video/CegHONl1V-g/w-d-xo.html
A bientôt et bonne soirée ;-)
Bravo 🎊 je viens de m’abonner à votre chaîne, merci pour cette belle recette, ciao.
Merci d'avoir rejoint ma chaîne ça fait plaisir! à bientôt ;-)
merci bcp svp peut-on la congeler avant de faire la ganache merci et passer de bne fête de fin d'année
Je pense que c'est possible ;) bonnes fêtes de fin d'année à vous aussi! ;)
Superbe ta recette ! Ta bûche est magnifique !
Merci beaucoup! ;D
salut s'il toupli comment tu as fait praliné ? par ce que votre bûche et excellent mirci
Je l'ai commandé sur internet, mais justement la semaine prochaine j'ai prévu une vidéo pour réaliser son praliné maison ;-) merci beaucoup ça fait plaisir, à bientôt!
Wouaaw ! Vraiment bravo !!
Merci! ;-)
waaaaaw ! enfin une vraie buche ! Elle ressemble à une vraie (forme, couleurs ...) et la creme est différente à l'intérieur et à l'extérieur... bref c parfait ! c LA buche que j'attendais !
Mais g une petite question : où, comment et pendant combien de temps peut - on la réserver ?
Voilà et merci infiniment pour la recette !!!
Oh merci beaucoup ça me fait très plaisir! je suis ravie que vous ayez trouvé votre bonheur ;)
Alors une fois terminée on peut la conserver au réfrigérateur pendant environ 3 jours ;)
JustInCooking super merci infiniment 💜💜💜
Avec plaisir! ;) et j'oubliais, l'idéal c'est de la filmer pour la conserver au frigo (sans abîmer le glaçage si possible) et de la saupoudrer de cacao et décorer le matin même pour qu'elle soit toute belle pour servir ;) Si jamais vous avez peur d'abîmer le glaçage on peut aussi le faire le matin même par exemple ;)
JustInCooking ah oui d'accord bonne idée Merci !!!! 💜💜💜
De rien, passez de bonnes fêtes! ;) 💜
Bonjour Justine j ai fait ta bûche pour ce soir jour de l an franchement recette réussie je suis très contente tes formidables j attend beaucoup de recette de ta part ils sont très bien réussie c est possible de faire des financiers je vous souhaite une très bonne année et pâtissière 2017
Bonsoir, je suis très contente qu'elle t'ait plue, merci beaucoup pour ton commentaire ça fait plaisir! ;) je note pour les financiers j'essayerai de faire une vidéo dès que possible, très bonne année 2017 à toi aussi, à bientôt ;)
Est ce que l'on peut faire le glacage à la poche à douille ? J'aimerais faire des petits plots plus de la deco
Oui bien sûr on peut pocher la ganache à l'aide d'une douille, il faudra bien la travailler pour qu'elle soit souple ;-)
Bonjour est-il possible de remplacer la crème au beurre praliné par une crème plus "légère"? Connaissez-vous des alternatives?
Oui, on peut éventuellement réaliser une crème pâtissière pralinée ou une crème mousseline par exemple ;-)
Super recette , j'ai hâte que tu fasses un livre avec toutes tes recettes
Peut-on remplacer le praliné par du cacao van hou t'en en poudre ? Merci d'avance
Merci beaucoup! j'en rêve moi aussi pour le livre, ce serait vraiment formidable ;-) Pour le cacao en effet si tu veux une crème au beurre chocolatée tu peux, par contre attention les quantités ne seront pas les mêmes je te conseille de l'ajouter au fur et à mesure et de voir selon tes goûts ;-)
Salut ! Je viens de découvrir ta chaîne, je me suis abo c'est trop bien ! 😉 j'ai vu une vidéo avec un pro qui fait un gâteau et il dit que la pinser de sel n'est pas utile , pour monter les blanc il faut mètre le batteur à petite vitesse et ça monte un peu lentement mais ça monte plus j'ai pas essayer,mais ça a l'air de marcher ! 😉 voilà c'était pour un petit conseil ! 😉 bisous ! 😉
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;) Oui c'est vrai que la pincée de sel n'est pas indispensable, il m'arrive parfois de l'oublier et ça marche aussi très bien sans, merci de ta remarque en tout cas ;) à bientôt, bisous ;)
Merci beaucoup! meilleurs vœux, bisous ;)
Très belle
Merci! ;)
Bonsoir super vos recette par contre serais til possible d avoir une recette ganache chocolat type kinder merci
Merci! pour l'instant je n'ai encore jamais fait de recette de ganache au kinder, si j'en fais une je vous la donnerai, car je veux être sûre de vous donner une recette qui fonctionne :)
j'adore 😍😍😍
Merci beaucoup! ;)
Coucou justine😊😊😊j'aimerais bien faire cette bûche pour le 31..puis la préparer avant et l'entreposer au Congelo🤔🤔🤔🤔si hélas je ne pouvais le faire ..dis moi laquelle de tes bûches peut être congelé🤔🤔passe une bonne fin de journée 😊😊a +++🌹🌹🌹🌹
Coucou! Alors pour cette bûche roulée il est possible de congeler le biscuit garni avec la crème au beurre mais pour la ganache qui recouvre la bûche comme elle est fouettée je ne pense pas qu'elle se congèle ou alors il ne faudrait pas la fouetter. Ne l'ayant jamais fait il est difficile de te dire ce que ça donnera :) Le mieux c'est de la préparer entièrement la veille (il faut compter 3h30 environ) mais je comprends que lorsque l'on a un repas de fête à réaliser il est difficile de tout faire en même temps. Sinon les deux autres bûches en mousse peuvent rester au congélateur mais sans le glaçage que tu peux réaliser la veille en la laissant ensuite décongeler jusqu'au lendemain dans le frigo et placer les éléments de déco préparés à l'avance au dernier moment :) J'espère t'avoir aidé, n'hésite pas à me tenir au courant ;) Bonne fin de journée à toi aussi :)
merci beaucoup très gentille a toi a bientôt
Avec plaisir ;)
je m'abonne car j'ai aimé votre recette merci
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;)
Ça tombe bien je cherché une recette de bûche, par contre je trouve pas la pâte de praliné en grande surface? Grand merci
Ah super j'espère qu'elle te plaira! :) Alors moi je commande le praliné sur internet c'est le praliné amandes noisettes de chez Cacao Barry qui fait 1kg, je n'en ai jamais trouvé en grande surface non plus, sinon peut être regarder dans des épiceries fines ou les magasins bio il devrait y en avoir, sinon dernière solution le faire soi-même :)
Merci de votre réponse
magnifique bûche ! où achètes-tu tes moules et tes ustensiles ?
Merci beaucoup! alors principalement je commande mes moules et ustensiles sur internet notamment sur CuisineAddict ou Cook Shop, après il m'arrive aussi d'en acheter dans des magasins spécialisés dans la pâtisserie ;)
Bonjour Justine j'adore vos recettes☺👍
Peut t'on remplasser le prallinée par le nutella
Merci beaucoup ça fait plaisir! on peut en effet le remplacer par du nutella même si le goût ne sera pas exactement le même, tu as aussi la Nocciolata qui remplace le nutella et meilleure à la santé (sans huile de palme et bio) ;-)
Bravo❤❤
Merci! ;-)
je n'ai pas eu le coup de foudre pour les cremes au beurre jusqu'a maintenant. peut etre parce que je ne les fais pas tres bien jusqu'a maintenant... je cherche quelque chose de plus leger
est ce que a la place de la creme au beurre, on peut mettre de la mousse au chocolat?
Oui bien sûr ;-)
Supeeer belle bûche hâte de la faire !
Et merciiiiiiii pour toutes vos merveilleuses recette
Cependant je voulais savoir par quoi je peux remplacer le rhum
Merci beaucoup! on peut tout simplement remplacer le rhum par de la vanille ;-)