〈職人吹水 〉魚香茄子 只要知道呢個方法唔油膩好餸飯 家中做到酒樓 味道

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[@TonyWangDesign]

我是北方人，但是从星星师傅那里学到很多粤菜菜式，比如姜葱生蚝，干炒牛河，豉油鸡，牛仔骨，按照星星师傅的做法做出来真的就是酒楼/茶餐厅风味。又简单又准确的做法。而且慢慢还学会了一些粤语！哈哈

[@user-xf6vx1nt7o]

加油

[@PPPYYY19]

你的家人很有口福. 🙏😃👍

[@pcnepal]

老兄有開放心態，肯試肯學，讚！

[@desireepierre9305]

你開個頻道教煮北方菜啦

[@kaychan3931]

程序處理得恰到好處! 多謝師傅分享👍👍👍

[@mansengchio4037]

學識左之後唔使再用拉油方法來做魚香茄子了！😍😍😍👍👍👍👏👏👏

[@pyeung6692]

星星師傅講教好詳細, 跟住煮就搞定。尤其疫情期間，少不免家中煮飯，睇吓星星師傅TH-cam 又可以跟住煮 👍

[@irismadcradle1600]

多謝星星師父，粵菜版魚香茄子係最好味架！

[@CJ14489]

多謝星星，終於可以自己喺屋企做呢個餸👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@henrychan684]

謝謝星星師傅無私的分享。這個魚香茄子比誰的更好👍🏻

[@singsingkitchen]

👍💪😋

[@jennifertan2661]

多謝師傅分享

[@phoebemomo]

多謝師傅傳授祕技！超愛魚香茄子🍆！

[@stevenchan6887]

呢個做法十分好

[@ivywu5814]

好钟意食这道菜，多谢你的分享👍👍👍

[@keitangai6811]

受教了，謝謝分享，

[@yinho5897]

非常好吸引，多謝星星師傅！

[@iccwz02]

清楚又易學 👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@littlebee1568]

感恩无私分享!

[@lokhincheung1344]

多謝星星師傅的教學，用蒸的方法來保持茄子鮮豔顏色，這也是我很喜歡的家常菜式。

[@singsingkitchen]

👍😋

[@judyip6350]

流晒口水！😋😋👍👍

[@wm763]

非常好選擇☺

[@janicewong5057]

多謝師父！你教得好清楚吖🥰🙏🏻！

[@rebeccalo6599]

多谢星星師傅🙏

[@yuetngorlau9622]

紫色的茄子保留的顏色好靚，俱色香味。

[@conniefung6350]

每次跟住整都好好味， 多謝星星師傅❤

[@tonygoshive785]

My favourite dish. Thank you 😆

[@alvinlee140]

Thank you for showing this dish

[@chaitaifung9793]

師傅很棒🎉！👍👍👍👍👍👍

[@yuncheungcheung4697]

流口水,色香味全

[@user-tv2tq2ho2p]

呢個菜式正呀！

[@samanthaling6901]

太好了，試過走油，肥淋淋但仍保持不到紫色。呢個正，可以控制油量。多謝星星師傅教導🙏🙏🙏🙏🙏

[@keichow9271]

👍👍👍健康又好味😋魚香茄子🍆❤️多謝星星師傅分享🌟🌟🌟👨‍🍳👏👏👏㊗️您身體健康🌻萬事如意🎋🎋🎋

[@singsingkitchen]

👍😋

[@nickylui8133]

今晚試下先😋謝謝你分享

[@lujungao4857]

睇到都觉得好味，流晒口水了🤤餸饭真系一流😋👍！又学多个餸，可以跟星星师傅照做了😁

[@yuetmanng5333]

今日終於照著做了，非常感謝星星師傅的教授。🥰

[@singsingkitchen]

👍😋😋

[@mfvmfvs]

師傅煮得好企理，賣相又靚又吸引，睇到已經好想食，魚香茄子係我老公至愛之一，今晚就煮呢個俾佢嘆下😄

[@singsingkitchen]

👍😋😋

[@leetaiming64]

@Edmond Law 你還好嗎

[@user-ge5vy7nk9z]

謝謝星星師父魚香茄子

[@leesteve6842]

感謝星星師傅無私分享。 跟住您的片學習，人人都可以變大廚😆😆

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@chowsiewhong1802]

谢谢您，这个比较健康的办法煮这道菜。好吃!

[@tsemeiping8394]

原來先將茄子蒸一蒸，才落鑊去煮，可保留茄子皮鮮艷的顏色，這亦是煮魚香茄子其中一個竅門👍🏼多謝星星師傅🤩

[@singsingkitchen]

👍😋

[@chrisliemail]

魚香茄子, 正~!

[@fsleung4887]

師父好搞笑，就係要你多口水先鍾意聽🤣 喺我心目中，廣東做法嘅魚香茄子係最好食😋👍🏻👍🏻😍

[@MRMRCHU]

師傅, 我試過用氣炸鍋氣炸茄子再炒, 都好好味

[@thomashe2496]

That's my favorite, thanks for sharing

[@kwokfongo5154]

师傳👍间单色香味俱全🙏🙏

[@LuckRenewal]

Looks so good! Thank you for sharing!

[@singsingkitchen]

Thank you

[@hachen3367]

步驟易跟,多謝

[@singsingkitchen]

👍😋

[@HCHLEE2007]

嘩！又流哂口水了！

[@QUlTLINE]

剛剛煮完酒樓味道謝謝師傅

[@annwong5584]

明天即煮👍🏻👍🏻👍🏻

[@nenylei1422]

WOW!! that looks delicious!! Great idea adding salting fish!! I am definitely making this recipe. Thanks Master Xing Xing for another incredible recipe. Wish you a great week

[@singsingkitchen]

🙏

[@apriltsang7029]

我都試過蒸茄子再炒 Thx

[@siusiulam6426]

星師父，睇到都香噴噴，星期日煮下先。

[@user-wu9vc9sw4y]

我最喜歡嘅菜式.

[@juliachiang5261]

可以放一点醋吗? 味道有咸甜酸辣香 🥰

[@fooK-xo1ky]

頂尖師傅制作良佳。

[@singsingkitchen]

🙏

[@kinyipjonathan4413]

謝謝你

[@waimrs980]

星星師傅等待油炸版本👍👍👍

[@leems7185]

處理茄子的方法好有創意，
減少油膩，
我也可以跟著做！
(酒樓的茄子煲不敢吃，
太油膩了)
👏👏👏

[@singsingkitchen]

👍😋

[@vmemory2918]

This is the best recipe for 魚香茄子 on youtube. I've been looking for the recipe with salted fish for a while and it looks easy to follow.

[@leolai9604]

請教最後茄子落鑊要炒幾多時間，thx!

[@nancyluk1855]

Thanks for sharing

[@5h14leekachingkelly9]

今曰用左星星大師嘅魚香茄子食譜
好味到一個點 平時出街叫嘅小菜
竟然在家輕易做到 太驚喜嘞
咸膠魚真的不可缺少 多謝分享

[@singsingkitchen]

🙏🙏👍😋

[@cocoto7184]

心機餸，多謝星星教學

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@calvintsing1412]

That is the best recipes, thank you

[@chunmeizhao6932]

跟師傅學做菜好長時間，每次學做都非常好味。

[@singsingkitchen]

😋😋

[@umersharif951260]

我好鍾意食茄子 我自己經常會整但係次次都失敗 多謝你星星師傅❤❤❤❤❤😂😂😂

[@YUYUYUMARCO]

等到啦等到啦

[@vf1401]

師傅，不如教醃咸魚。系英國買好貴。
但有見的唐人阿婆系窗口曬咸魚。

[@kaicheong8282]

VERY GOOD

[@jessicafang9527]

少油，赞👍

[@onon233]

😋😋😋正喎

[@singsingkitchen]

簡單烹調冇咁肥利保證好食

[@mandy002010]

好細心‘提埋收衫👍👍

[@fishfish8775ify]

星星師傅，教多啲呢啲簡單餸-新手師奶仔可以學下-

[@brianchoi6821]

有魚的魚香茄子🍆👏🏼👍🏼

[@singsingkitchen]

一定要煮多D飯😋

[@kmt9170]

立即買咸魚

[@user-jm1tw7pt4y]

正👍👍🍺好味非常喜欢💕👍🍺加油💪💪🇺🇸🇺🇸💕

[@eddie01052003l]

想問星星師傅香港邊度有藤壺買得倒呀，唔該。

[@dorothychong7425]

星星師傅，
請問蝦醬魚香茄子做法一樣嗎？
謝謝

[@jimmylowe1664]

正呀

[@shingjessica3289]

正， 少油， 我like

[@altezza1333]

流曬口水

[@singsingkitchen]

保證 好食

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@mingleung9581]

星星師父，多謝分享!👍🏿👍🏿💪🏿💪🏿

[@KoC96275]

星星如果你出食譜🙋🏻‍♀️我要買，多謝星星我學到好多嘢🙏🏻🙏🏻

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@Rachel-ef4mf]

@@singsingkitchen 我都會買，多謝星星師傅

[@lintsang9549]

健康版👍👍🙏🙏

[@singsingkitchen]

😋😋

[@paullau6440]

乾淨俐落

[@1953Eric]

睇完星星師傅教煮魚香茄子，我忽然間感覺食欲大增，走落樓買條茄子同猪肉，學下做哩味菜。多謝星星師傅所教。🙏😃👍

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@tszkongcheung557]

呢個菜我會加入水魷同吃

[@bonnylee2013]

星星師傅我封你做廚神👍👍👍👍👍👍

[@royeung918]

見住都聞到味咁

[@yuetyingleung2530]

正

[@nganna3438]

星星師傅，魚香茄子真惹味又好送飯，哈哈哈！我中意食鹹魚放得比較多。😋🍾🍺

[@nganna3438]

星師傅，邊睇邊流口水啦！睇完片立即去買餸今晚有得食。🥢🍚

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@CindyYeungToronto]

師傅你好勁，原來可以蒸茄子又可以屋企整到！

[@singsingkitchen]

👍😋

[@SupaChinido]

月菜好

[@glorified_onion]

請問什麼時候加了豆辦醬？

[@vytuong6087]

👍😋thanks 😊❤️

[@littlebee1568]

星星最棒

[@choyanwong2272]

這個食譜很好,每次煮茄子都要用很多油原來可以這樣做。真的謝謝師父教授

[@kamyau2011]

星星很好👍

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@wingye6319]

我中意有咸鱼的鱼香茄子

[@chanhunhei4491]

學到新野了，多謝師傅指教👍
我以前唔想炸，會拎茄子去烚😧但會索好多水，唔好食....

[@singsingkitchen]

👍😋

[@chanhunhei4491]

@@singsingkitchen 我今晚煮左俾屋企人食，爸爸食左2碗飯😂😂😂
多謝師傅指教😁

[@eddie01052003l]

餸飯1流，流哂口水。

[@anitalau6529]

呢味必須要試煮…我住外國，非常懷念廣式家鄉菜。多謝分享！！