〈 職人吹水〉 當🍆茄子遇上土匪 好味過出街食 只要掌握兩嘅竅門 人人做得到 Bandit burns eggplant .

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 453

  • @agnesgoh8112
    @agnesgoh8112 4 ปีที่แล้ว +7

    我不是广东人,好彩听懂师傅的简单讲解。这道菜看似不油又健康,煮法容易。女儿非常喜欢吃茄子,遇到不是很会煮菜的妈妈,真是多谢,非常感激。

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      🙏

    • @kwokchung2468
      @kwokchung2468 2 ปีที่แล้ว

      我也是超級愛吃茄子 也正在找一道可以用焗爐造的茄子菜式 這一道菜剛剛合我的意 今天早上造好了 雖然未及完美 但是也很好吃 😋😋😋😋😋 下一次一定會更好的!

  • @Greenscreenkid-y7
    @Greenscreenkid-y7 4 ปีที่แล้ว +36

    多謝星星大方公開食譜,等我地啲師奶仔可以用幾蚊成本就食到出面幾十蚊既燒茄子,我學你煮完,老公都話好好食,仲問我幾時再整呀

  • @tuenting
    @tuenting ปีที่แล้ว +1

    請問師傅如果我屋企冇焗爐可以用其他方法埋尾嗎?

  • @stellalee3088
    @stellalee3088 4 ปีที่แล้ว +50

    哇……終於解開左點解街外既就紫色,家用既就棕色呢個謎團啦👏👏👏多謝⭐⭐師傅👍

  • @wongbetty6981
    @wongbetty6981 ปีที่แล้ว +1

    謝謝⭐⭐師傅!仔仔照你的做法去整食得好滋味!❤🙏🏻👍🏻👏🏻

  • @valenguo7780
    @valenguo7780 4 ปีที่แล้ว +5

    呢個時候系食瓜嘅季節。
    茄子(矮瓜)熱食又得,凉拌又得。又系當造。多謝星星師傅分享!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      😋😋

    • @lamted4322
      @lamted4322 4 ปีที่แล้ว

      @@singsingkitchen 想問下師傅會否教下點整涼拌類的菜式?口水雞/手拍青瓜等?手拍青瓜雖易整,但我參考網上的菜譜,個汁唔太好食。

    • @AbcD-zi2es
      @AbcD-zi2es 4 ปีที่แล้ว

      職人吹水 I

  • @leong472
    @leong472 3 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍❤❤❤👍👍平又正。

  • @connietam8555
    @connietam8555 4 ปีที่แล้ว +15

    好嘢!👏👏👏👍👍👍師傅又有新菜式出啦!
    辛苦曬!🙏🙏🙏🙏

  • @josephinehou3463
    @josephinehou3463 3 ปีที่แล้ว +4

    你是一個非常好的廚師!

  • @winsomema3968
    @winsomema3968 4 ปีที่แล้ว +3

    今晚第一次煮茄子遇上土匪,容易做,好好味! Thank You !👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @sandyxian8690
    @sandyxian8690 4 ปีที่แล้ว +3

    星师傅 很喜欢看你做的餸菜 自从按你的步骤去学做 果然厨艺有进步 谢谢师傅的用心教导

  • @speedaa813
    @speedaa813 6 วันที่ผ่านมา

    鍾意食茄子🍆👍🏻👍🏻

  • @klaralei3769
    @klaralei3769 4 ปีที่แล้ว +18

    好嘢!我最鍾意茄子

  • @陳明強-p5w
    @陳明強-p5w ปีที่แล้ว +1

    2個字,正正

  • @JChik-rt3om
    @JChik-rt3om 4 ปีที่แล้ว +18

    星星幾時教 豉椒炒蜆肉?成日見啲冰凍蜆肉唔識點整

  • @marchwu2109
    @marchwu2109 4 ปีที่แล้ว +7

    師父你真係犀利 茄子畀你煮咗之後即刻變大菜。

  • @anthonyleung0427
    @anthonyleung0427 ปีที่แล้ว

    跟足師傅步驟整,我又再一次成功👍🏻星星師傅多謝你無私分享。🙏🏻

  • @kayukwu4680
    @kayukwu4680 3 ปีที่แล้ว +7

    請問師傅如果沒有焗爐可以全程用鑊蒸呢?
    做出味道一樣?
    等待回覆,謝謝!

    • @wingf241
      @wingf241 2 ปีที่แล้ว

      買一台

  • @陳承淦
    @陳承淦 4 ปีที่แล้ว +20

    好歡喜聽到原汁原味的香港話講解,多謝星爺。

  • @歐陽百琪-h1g
    @歐陽百琪-h1g 4 ปีที่แล้ว +9

    星星師傅!好多謝你教我地煮呢個土匪焗茄子。我之前跟Daydaycxxk條片煮,佢地個食譜完全係亂黎,成品非常難食完全無法入口。但係你呢個食譜我地照住整,係連D蒜蓉醬都用曬黎撈飯😋
    好多謝你啊!師傅!祝你同家人生活健康😚😚🥰🥰

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว

      😋😋

    • @fasa6027
      @fasa6027 ปีที่แล้ว

      抵你啦,dayday仆個八婆撐林奠架

    • @nali529
      @nali529 11 หลายเดือนก่อน

      Day day 一向都伏

  • @kevinlai4557
    @kevinlai4557 4 ปีที่แล้ว +4

    請問, 炸完蒜個D油可以唔要嗎? 因為落埋去茄子, 好肥咁~ 可以唔要油嗎?

  • @pandorachan796
    @pandorachan796 2 ปีที่แล้ว +4

    一見已經知道好好食!多謝師傅分享

  • @fathoz1
    @fathoz1 4 ปีที่แล้ว +4

    吳剛師傅焗茄子~~

  • @tracyleung7465
    @tracyleung7465 4 ปีที่แล้ว +4

    感激您詳細示範👍

  • @alfredkhew1634
    @alfredkhew1634 4 ปีที่แล้ว +3

    平时都有破开茄子,涂上混酱,放进oven里焗。味道尚可,只是外表欠奉。
    原来窍门在吴刚师父蒸8分钟,下次试做看,多谢星星窍门。

  • @shuchulochiang4878
    @shuchulochiang4878 4 ปีที่แล้ว

    土匪山遇著茄子太好了。謝謝分享。

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว

      🤣🤣 遲啲做過職人吹水原創
      涼拌茄子

  • @堯堯-h9e
    @堯堯-h9e 4 ปีที่แล้ว +4

    師父菜式種類好多,配搭好正👍👍👍

  • @m.t727
    @m.t727 4 ปีที่แล้ว +3

    超好味!謝謝星星師傅!

  • @dannychu7858
    @dannychu7858 4 ปีที่แล้ว +2

    星星師傅嘅菜式易學又精緻。

  • @mnm9401
    @mnm9401 4 ปีที่แล้ว

    I don't use microwave, I can cook it in toaster overn. Is the minced garlic crispy or soft after in the recipe?

  • @wendyl5656
    @wendyl5656 2 ปีที่แล้ว +1

    一定好味

  • @Gladys40
    @Gladys40 3 ปีที่แล้ว +1

    請問加腐乳得唔得呢?

  • @winghosin
    @winghosin ปีที่แล้ว

    真心勁

  • @bwsbborneowajar3376
    @bwsbborneowajar3376 4 ปีที่แล้ว

    Thank you Sing Sing

  • @linlee5366
    @linlee5366 4 ปีที่แล้ว +9

    星星师傅,首次见识土匪茄子,👏🏻👏🏻👏🏻😄😄我又来试试制作🤣🤣

  • @missleung2474
    @missleung2474 4 ปีที่แล้ว +1

    心機菜,多謝星星師傅👍👍👍😄

  • @hedytong
    @hedytong 4 ปีที่แล้ว +3

    無微波爐叮蒜蓉可以用咩代替?

    • @pakkuentsang8420
      @pakkuentsang8420 4 ปีที่แล้ว +2

      我岩岩都想問 我都無微波爐

    • @pannoki
      @pannoki 4 ปีที่แล้ว

      用返鑊炒

  • @ngng7922
    @ngng7922 4 ปีที่แล้ว +10

    多謝星星師傅加油繼續出片💪

    • @dustincharles3210
      @dustincharles3210 3 ปีที่แล้ว

      You all prolly dont give a damn but does any of you know of a tool to get back into an Instagram account??
      I stupidly forgot the login password. I love any assistance you can give me!

    • @beautyson51
      @beautyson51 3 ปีที่แล้ว

      @Dustin Charles Instablaster ;)

    • @dustincharles3210
      @dustincharles3210 3 ปีที่แล้ว

      @Beau Tyson i really appreciate your reply. I found the site thru google and im in the hacking process atm.
      I see it takes a while so I will reply here later with my results.

    • @dustincharles3210
      @dustincharles3210 3 ปีที่แล้ว

      @Beau Tyson it did the trick and I finally got access to my account again. Im so happy:D
      Thanks so much you saved my account !

    • @beautyson51
      @beautyson51 3 ปีที่แล้ว

      @Dustin Charles glad I could help xD

  • @ECCchong
    @ECCchong 2 ปีที่แล้ว

    今日跟著師傅方法煮,超級好食👍

  • @almanchow7266
    @almanchow7266 4 ปีที่แล้ว +1

    真係學倒嘢.....多謝師父👍👏👏👏

  • @meiseongchan3409
    @meiseongchan3409 4 ปีที่แล้ว +6

    將簡單食材造成美味佳餚,謝謝星星師傅👍🙏

  • @twiggylhomme206
    @twiggylhomme206 10 หลายเดือนก่อน

    師傅,我而家就馬上去做呢條菜食。多謝。

  • @yunzeng5131
    @yunzeng5131 4 ปีที่แล้ว +1

    师傅是否加些猪肉碎更佳呢?,

  • @datai9045
    @datai9045 3 ปีที่แล้ว

    正!
    不過如果5分鐘講完仲正! 多謝師傅。

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      只有土匪抄襲 侵權盜版影片 用幾分鐘 呃錢 我相信你睇好多
      日後內心收睇職人吹水影片
      正能量係會幫到你

  • @judychan8368
    @judychan8368 4 ปีที่แล้ว +3

    正,好味之極

  • @tatsukisatou193
    @tatsukisatou193 3 ปีที่แล้ว +4

    I wish you put an english subtitle for like us want to try to cook your dish.. it looks tasty.. pls consider to put subtitle 🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ thanks

  • @tieshanng827
    @tieshanng827 4 ปีที่แล้ว +1

    謝謝星星師傅

  • @yoyomok1410
    @yoyomok1410 ปีที่แล้ว

    無焗爐,可以再用蒸嗎?

  • @moto250racer
    @moto250racer 4 ปีที่แล้ว +2

    師傅,請問得微波爐要點行第2焗呢?

  • @wingyouhau8586
    @wingyouhau8586 4 ปีที่แล้ว +4

    師傅,蒸茄子原來是這樣整,好靚靚,我好喜歡食的茄子,感謝🙏

  • @07yylai
    @07yylai 3 ปีที่แล้ว +1

    煮了这道菜,真是一流! 谢谢分享!

  • @fw5144
    @fw5144 4 ปีที่แล้ว

    多謝星星師傅。

  • @cathylam344
    @cathylam344 2 ปีที่แล้ว

    多謝星師父教路👍🏻

  • @marcovanbasten7776
    @marcovanbasten7776 ปีที่แล้ว

    請問茄子要蒸多久?

  • @umersharif951260
    @umersharif951260 4 ปีที่แล้ว +4

    專業廚師
    講解十分詳盡精闢

  • @christychu2853
    @christychu2853 4 ปีที่แล้ว +4

    真係好鍾意睇你教煮餸!

  • @Lesslifeoftheother1177
    @Lesslifeoftheother1177 2 ปีที่แล้ว

    2022, please we need subtitle ,thanks

  • @leelo2148
    @leelo2148 4 ปีที่แล้ว +1

    Thanks sir easy to make

  • @wongl7369
    @wongl7369 2 ปีที่แล้ว

    真係好好味呀,多謝星星師父!今次是第二次整了

  • @chrisyap1212
    @chrisyap1212 4 ปีที่แล้ว

    What r the 2 powder that u hv added in the egg plant plz?

    • @Radio_FM_3123
      @Radio_FM_3123 4 ปีที่แล้ว

      One is call "Cumin Powder", the other is "Japanese 7-Spice Powder" (?)

  • @clarayam2253
    @clarayam2253 4 ปีที่แล้ว +2

    星星師傅多材多藝,勁!

  • @hicl5450
    @hicl5450 4 ปีที่แล้ว

    請問炒茄子怎樣保持紫色呢?

  • @lamlam5704
    @lamlam5704 4 ปีที่แล้ว

    失眠遇著星星師傅 立即見肚餓。

  • @siuyingwong2356
    @siuyingwong2356 3 ปีที่แล้ว +1

    good

  • @jan23wendy
    @jan23wendy 4 ปีที่แล้ว +1

    今日煮左,好正,多謝分享

  • @foonlintang7119
    @foonlintang7119 4 ปีที่แล้ว +1

    星星師傅,如果冇微波爐,如何製作銀蒜?

  • @loklok7034
    @loklok7034 4 ปีที่แล้ว +4

    感謝🙏🏻星星師傅 第一次煮e味菜 比外母食 外母超鐘意食 馬上加左好多分 感謝星星師傅 分享

  • @dapegtaiwan710
    @dapegtaiwan710 4 ปีที่แล้ว

    Thank You

  • @chukin120
    @chukin120 2 ปีที่แล้ว

    星星師父,如果用氣炸鍋得唔得? 大概幾度幾耐?

  • @fionalam1652
    @fionalam1652 4 ปีที่แล้ว

    多謝星星師傅 好鐘意食燒茄子 聴日整先

  • @mansfieldhui9520
    @mansfieldhui9520 4 ปีที่แล้ว +2

    支持支持👍👍👍

  • @mrtam2222
    @mrtam2222 4 ปีที่แล้ว +8

    超鍾意呀,一定要學整,多謝星星😍

  • @lhlhlhca
    @lhlhlhca 4 ปีที่แล้ว

    多謝師傅,第一次整到好好食嘅茄子🍆,有餐館水平👍

  • @rebeccang674
    @rebeccang674 4 ปีที่แล้ว

    午安,無焗爐可用什麼方呢?

  • @tika1638
    @tika1638 4 ปีที่แล้ว +5

    正😋

  • @kalvinlee7996
    @kalvinlee7996 4 ปีที่แล้ว +1

    多谢教导分享

  • @joannachung3642
    @joannachung3642 4 ปีที่แล้ว +2

    試咗,超好味!

  • @kashiwa9253
    @kashiwa9253 4 ปีที่แล้ว +1

    試整完,係燒烤店既味道!感動!
    唯一限制係個燒烤感入口後維持得好短時間。但係係屋企輕鬆做到呢個味道,好感動!多謝職人分享!

  • @angelng7922
    @angelng7922 4 ปีที่แล้ว +2

    冇微波爐可唔可以用烤爐整蒜蓉?

    • @jefftam8088
      @jefftam8088 4 ปีที่แล้ว

      我都系沒, 我打算開鑊煮蒜蓉

  • @lisamah9379
    @lisamah9379 4 ปีที่แล้ว +4

    只要看到就觉得很好吃 ,师傅真棒

  • @fannyy9539
    @fannyy9539 4 ปีที่แล้ว +1

    依個特別值得學習,謝謝分享!😋

  • @yinchan4419
    @yinchan4419 3 ปีที่แล้ว

    冇焗爐可以點整?

  • @shuenyingma2406
    @shuenyingma2406 4 ปีที่แล้ว

    銀蒜可否用超市炸了的代替呢?

  • @mandyzhang2237
    @mandyzhang2237 4 ปีที่แล้ว +5

    好想食呀我個肚叫左2下😂多謝星星師傅今晚試下整先❤️

  • @bonnylee2013
    @bonnylee2013 2 ปีที่แล้ว

    正👏👏👏👏💪💪💪💪

  • @laupoming
    @laupoming 2 ปีที่แล้ว

    星星師父,你家中用的是純侷爐,還是混合微波爐與焗爐的微波焗爐? 因家中只有微波爐,整唔到你呢道菜,請問有無咩焗爐值得推介,等我可在家中久不久做下小菜? 唔該!

  • @leungvincent2987
    @leungvincent2987 3 ปีที่แล้ว

    無焗爐可以點?

  • @timlee7498
    @timlee7498 4 ปีที่แล้ว +1

    Excellent demonstration!

  • @1288A
    @1288A 4 ปีที่แล้ว +2

    隔住個mon都睇到流口水😥

  • @cheungpuifung6989
    @cheungpuifung6989 2 ปีที่แล้ว

    請問如果冇焗爐只有微波爐咁又應該點做呢

  • @joycelai5529
    @joycelai5529 4 ปีที่แล้ว +1

    星星cfu,好正,我至愛茄子

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 4 ปีที่แล้ว +1

    Thank a lots .
    😋😋🎖🎖

  • @stone741852
    @stone741852 4 ปีที่แล้ว

    又學到野啦,多謝星星師傅!

    • @stone741852
      @stone741852 4 ปีที่แล้ว

      土匪茄子,創新好嘢!

    • @stone741852
      @stone741852 4 ปีที่แล้ว

      今晚返屋企即刻試試先

  • @helenlim688
    @helenlim688 4 ปีที่แล้ว +1

    師父,請問你白芝麻買回耒先洗淨再去鑊乾‘學’乾可以嗎?抑或其它方法?謝謝指教. 於三藩市

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      直接用白鑊炒香就可以

    • @helenlim688
      @helenlim688 4 ปีที่แล้ว +1

      職人吹水 感謝您指教師傅, 於百忙中仍回音.我係臨老學吹打, 起碼做咗第一個涼拌茄子之後,感覺冇煮食的能力嘅想法就消失左,換回一個繼續用心學的心態!See, 師傅,呢種係你嘅善行啦!唔好覺得講話口窒窒,你己經係超流利,用詞極有吸引力! 加油!祝你身體健康!於三藩市.

  • @manyu5972
    @manyu5972 4 ปีที่แล้ว +2

    超正,一定要試

  • @Sam-js3gk
    @Sam-js3gk 4 ปีที่แล้ว +3

    師傅厲害👍
    另一邊有個土匪話好憎土匪, 介紹黎睇土匪茄子。
    有邊位師兄師姐可以賜教, 土匪茄子喺咩典故?

  • @JOJO-jg1cp
    @JOJO-jg1cp 4 ปีที่แล้ว +1

    茄子超好食 最愛

  • @maychan5562
    @maychan5562 4 ปีที่แล้ว

    多謝師傅

  • @fishsoupyy1901
    @fishsoupyy1901 4 ปีที่แล้ว +1

    試做了。晚餐時和家人一起吃,好吃!