PAPITA CON HUEVO | Cocina Peruana

Hola chicos y chicas bienvenidos, en esta ocasión prepararemos un plato muy fácil de hacer y tradicional; papita con huevo muy riquísimo que te sacará de apuros.
Ingredientes:
1 kilogramo de mix papa nativa
sal al gusto
9 unidades de huevo
2 unidades de ají amarillo
1/2 taza de huacatay
50 gramos de queso
2 cucharadas de vinagre blanco
5 cucharadas de leche evaporada
aceite vegetal
1 unidad de rocoto
4 tallos de cebolla china
5 cucharadas de cebolla roja
limón al gusto