Steamed Krakow Sausage from a Ham Cooker. A Simple Meat Recipe

[@jacakjacak]

Diękuję

[@jaceknn9769]

Ile mięsa od szynki,ile boczku,ile golonki ????????

[@konradkorzeniewski2259]

Fajny pomysł, a podpowiesz ile tego aromatu wędzarniczego dodać? Kroplę, łyżęczkę, pół litra? Upss pół litra to w innym przepisie... akademickim 😆

Ciężko mi się sprecyzować, bo są różne aromaty i jeżeli są to stosowałbym się do zaleceń producenta. Ja daje ok 1-2% masy mięsa

[@TheWujSzymon]

Oj Bartek, namówiłeś 😂

[@minecraftowy-1]

Proponuję po sparzeniu wyjąć termometr i zwolnić sprężynę. Wtedy galaretka w większości wróci do mięsa.

Czasami tak robię jednak wtedy widzę, że jest nieco mniej zwarta

[@bartekwokonski4935]

Nie powiedziałes na jakich oczkach mielisz mieso, a przepisu w formie tekstowej brak.

[@krzysztofpasztelan2342]

😋