วีดีโอ

Czyli po prostu sos pieczeniowy

Jako szynkowarowicz z wieloletnim stażem ośmielę się na kilka moim zdaniem cennych porad. Wiem że jesteś fanem dymu wędzarniczego ja też do niego nic nie mam ale zastąpiłem go jako dodatek do farszu solą wędzoną polecam spróbować zamiast dodawania zwykłej. Daję właśnie do szynkowarów. Polecam dodać dwie łyżeczki skrobi ziemniaczanej co powoduje zawsze zwartość produktu. Po zaparzeniu kiedy stawiamy produkt do wystudzenia polecam odpuścić sprężynę i część płynu wsiąka spowrotem co sprawia że nasz produkt jest soczysty. Przed wyciągnięciem zlać szynkowar ciepłą wodą worek wyjeżdża bez problemów. Zamiast specjalistycznych worków można używać rękawa do pieczenia 😊

Najsmaczniejsza jest z łopatki

uzyłes stu gramów a nie sto gram- gram to jest jeden

Dlaczego peklowane

krast qrwa. co to ma byc co xa cienka nawijka

A gdzie sliwka i papryka wedzona?

O

Całe dzieciństwo i wczesną młodość jadłam taką kiełbasę. W domu nie znaliśmy nazwy "palcówka", z uwagi, że robił ją dziadek, to mówiliśmy - dziadówka 🙃 i ten smak jest rewelacyjny. 👍

Dużo pracy ale pewnie smaczne

Niedługo filmu bez "angielskiego" się nie zrobi

- Rozbij lekko.. - Heavy Cast Iron skillet in charge

Ty to na oleju smażyłeś?😮

Wow facet ma ostry nóż 😁

Pan dyrygenta macha tymi łapami

Daj namiary na sklep😂

Steki z maretu?dureń

Spróbuję zrobić w szynkowarze

Wow! Super pomysł, dzieki

Ludzie nie chcą płacić za dobre mięso. Pozdrawiam.

Po co ta chemia, z samą solą też wychodzi i się nie psuje kiełbasa dojrzewająca.

Proszę o przepis

Fajny przepis . Tylko po co cukier?

Nie wyglądają identynie

I tak powstaje szynka z karkówki 😅

Bardzo wszystko fajnie, ale zdaje mi się, że to mięso w ogóle nie wyrobione , dlatego może tak się rozpadały :) z własnego doświadczenia wiem, że niezależnie od rodzaju mięsa trzeba je długo wyrabiac i się wtedy nie rozpadnie :)

Ale jak ma się cena do jakości bo za 20 pl jest w miarę a za 200 jest lepsze ???

Stek to tylko z tofu i bobu. Polecam. Smacznego

😂polska szynka ci zgnije

Za duża temperatura. 200 stopni 2x6 minut spróbuj.

Strychowe znaleziska

Czekamy na potrawę z serialu Alternatywy 4: Indyk ala łosoś, Indyk ala flaczki, lub Indyk ala Szynka

Kajzerka a jak jeszcze gówno dasz to lepsze biz pizza

Pierwszy raz widzę szynkę z karkówki 🤣

kupilem ostatnio przez przypadek majonez vege.....nie dosc ze sie pozygalem to jeszcze 2 dni mialem sraczke....widac nie moge jesc produktow nie zawierajacych miesa

Z kieleckim to na pewno wyniesie moje kanapki i burgery. Do śmietnika.

mmmm ocet z boczkiem

Betonowy?😂

Kielecki ??? Wybrałeś chyba najgorsze kwaśne gówno jakie można kupić w sklepie :P Ale za pomysł łapa :)

Przez pomyłkę kupiłem osłonkę fi 80 która ma ok 12cm w formie sprasowanej to o ile dłużej powinienem piec?

Świetny kanał i strona internetowa. Fajnie, że promujesz zdrowe żarcie

Mam problem z kupnem osłonek na grubą kiełbasę

Jak zasala się na mokro?

Nastrzykiwanie mięsa u mnie to jedna ze standardowych czynności. Raz że mam pewność, że solanka wszędzie dotrze, a dwa że przy większych kawałkach czasami 7 dni może być zbyt którym czasem. Jednak, jeśli ktoś ma sprawdzony sposób, to nie ma opcji na zmiany. Każdy z nas ma swój sposób.

To za tydzien będę testować, myślę żeby to zamknąć w pakowarce, ale boje się że jak z dziurą która będzie po wbiciu termometru to wleje się woda i już nie będzie ściskać przypraw, jednak ta metoda wydaj się lepsza bo na dodatek siatka wędliniarska dodatkowo ściska.

Szkoda że składniki nie są w opisie trochę to uproszczą sprawę amatorom i podczas zakupów

Czy to podgrzewanie powyżej 130*C dotyczy również zastosowanej saletry w wyrobach czy tylko peklosoli.

SUPPER JEDZONKO !

Dobre to jest. Takie dla ludzi bez sprzętu do wędzenia.

i klej z taśmy w gratisie