Thank you so much for this channel, you are a great teacher! My mom is Taiwanese, but we live in Texas-- far away from our Taiwan family. Mom cooks all sorts of food, but she doesn't have much patience for teaching. This feels like I'm leaning from my aunts still in Taiwan. It's wonderful
![[Live สด] การออกรางวัลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดวันที่ 16 พฤศจิกายน 2567](http://i.ytimg.com/vi/wPd7VFfWHIA/mqdefault.jpg)
真是相由心生，老妈妈看上去就是个心善之人。
好喜歡老師做菜，我30幾歲，愛待在廚房做菜，跟老師一樣的初心，以後要把這些廚藝傳下去，真心謝謝老師的教導，真的學到很多，感恩妳
我也想祝福培仁媽媽身體健康，可以和大家分享素食料理，真的好好吃哦！我這不會煮東西的人，每次學培仁媽媽做料理都是成功的，很有成就感。
豐田偏南方法-嗎！
好親切的媽媽，祝您身体健康！多做點菜给我们看！👍
阿嬤您超可愛的，好誠懇的態度來教人，我好喜歡看您的視頻,真是很隨喜您！謝謝您！
鹽滷的很漂亮，看起來就是比豆乾更好吃，謝謝老師教學，非常辛苦了做了兩回。我超喜歡吃豆乾，非常感恩傳授技巧
謝謝培仁媽媽的分享！學著做一斤豆干只需半小時左右，冷了就像老師説的QQ的非常好吃，我還灑上一些白芝麻，吃起來感覺也很棒！
總算有新影片了，真的很喜歡看老師的做菜教學，因為老師會在烹調過程中將每個細節不藏私的分享出來。
謝謝支持，影片拍得比較慢，但一定會繼續上傳的！
70多歲了才開始學做菜給自己吃，謝謝老師.(每件背心都很好看）·
謝謝培仁媽媽，我也喜歡吃軟軟的，比較有汁，不會太乾喉嚨痛
培仁媽媽教學烹飪最棒！實用又親切。
按讚👍👍
好喜歡這影片 看了那種嬤嬤的味道滿庭香
感恩培仁老師：
每次都親切歡喜教導，非常受益。
祝福您健康喔！
Thank you so much for this channel, you are a great teacher! My mom is Taiwanese, but we live in Texas-- far away from our Taiwan family. Mom cooks all sorts of food, but she doesn't have much patience for teaching. This feels like I'm leaning from my aunts still in Taiwan. It's wonderful
這個豆干看起好好吃喔，一定要學做，謝謝你培仁老師，太捧了👍👍👍
祝福培仁媽媽身體健康. 謝謝您的分享
培仁媽媽好~❤~
喜歡妳的影片~好像隔壁鄰居的媽媽
營養成分的叮嚀~😃
清楚明瞭~😃
謝謝您~😍😍😍~
謝謝支持：Ｄ
謝謝培仁媽媽不藏私的分享。感恩。
培仁妈妈这么用心，精当的视频教学，希望有更多的人可以看到。祝培仁妈妈一切顺利，身体健康！
我這人很簡單，有培仁老師就按讚♥️
一口气把您的视频都看完了 光是观看您说话都是一种享受放松 期待新的作品
哇~最愛的滷豆干!!謝謝培仁媽媽介紹簡單卻美味的烹調方法!!
謝謝培仁媽媽的教導喔！🌹💝💖💐
這個版本滷起來很好吃，滷完一次覺得不錯吃有入味，然後再滷第二次就可以調整抓到口味，謝謝您❤
我這人很听话，看到最后都是听培仁老師的话按讚
謝謝老師無私分享
好亲切的妈妈，我喜欢吃豆干一定试一下，感觉好好
謝謝您的分享！看上去就很好吃，也非常適合夏天的餐桌上當一道前菜❤️
今天遵照老師的做法，真的超涮嘴的！超好吃
喜歡培仁媽媽的做法 很親切 很詳細
吃起來比較像炒豆干哦。
一開始糖量就只使用1/2，但還是過甜。建議糖量減到1/4，或稍微加點糖不要讓醬汁太死鹹就可以了。
看了很多這種滷豆干的影片，其實都太甜，想也知道味道只在表面，不像用滷汁浸泡的比較入味，但每位都說自己的超好吃。太甜的應該很快就膩了！
最好不放糖
培仁妈妈，万分感谢你的分享，感恩有你。❤❤❤
很愛聽媽嬤講話的感覺
謝謝支持🥰
培仁媽媽教學烹飪最棒！實用又親切。
按讚👍👍我ˋ是芳芳
謝謝您一明天我就買豆干學滷滷看喔.謝謝您了一一
王老師，4年多前我因過於勞累，疏於保養，結果牙齒鬆動到不能咬玉蜀黍。回台灣之後經中醫調養，服用六味地黃丸，很快就有明顯的效果！我現在又可以啃玉蜀黍了。您不妨試試看！
女權張 謝謝你
媽媽的心意、無私的分享、感恩。
謝謝支持：）
感恩老師分享！🙏
今天剛剛做好，味道很好，很棒的零食，謝謝您！
感謝培仁媽媽分享哦！🙏
謝謝培仁妈妈分享.感觉在妈妈的身边学习.感恩的心
很親和可愛的姨姨。
哈哈，昨晚刚卤了一盒豆腐。我用的油豆腐来卤的，卤料用的现成的四川卤料包，之前已经卤过鸡腿，所以卤汁放冰箱里会有结冻。味道还可以哦。
這樣也很讚👍
哇～看起來好好吃喔😋。謝謝培仁媽媽！
謝謝培仁媽媽😍
講得好仔細喔，過兩天就試試做看看
謝謝培仁媽媽的分享！我也要滷一次跟我兒子一起嚐嚐。
我是密西根 底特律你的同學吳敏 鶯 很喜歡看你的 做的 餡餅小吃 每次都很努力的學習 謝謝你
您煮的菜看起來都好好吃
妈妈好亲切，就喜欢听您念念叨叨
可以請問木鏟在哪裡買？感覺很好用！
好喜歡你教學做菜
為何炒完變黑黑的，是沒有一直攪拌嗎？
蔬食媽媽，您真有趣又親切，看到最後，我就給您訂閱下去了，
老師，請問可以教蕃薯乾的做法嗎？甚麼方法也試過，但都是很乾，沒有QQ煙韌的感覺。希望老師可以教教方法。謝謝你！
哇，不好意思，我沒做過蕃薯乾耶，抱歉幫不上忙🥺
明天立馬來一道，感恩
謝謝培仁媽媽👍
謝謝培仁媽媽
感谢分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻最近打算尝试一下！刚好所有调料都有
培仁媽媽你好，從你的綢上教學學會了人生中第一煲滷水製品，滷品製成後味道非常好也很香，但經冰箱儲存一至兩天後，發現味道流失也不香，請問該怎麼辦？謝謝！
通常應該是越放越香呢😰沒看到你的狀況，不知道是什麼原因..多試幾次 每次調整就會越做越好了！
謝謝培仁媽媽，我會加油多做幾次，應該會進步，我是香港人，很愛吃台灣滷品，現在不能來，所以自己在學，現在看了妳教學十三香，也會自己弄一下，希望成功，祝妳身體建康。
工序標準不藏私，讚!能放些香油嗎?
可以，會很香
培仁大姊好。香料粉是什麼
一碗油會不會太油呀
真的很喜歡培仁老師
豆干看影片學著做，超好吃👍👍👍
謝謝老師的指導❤
四斤半鹽滷豆干（3斤普通豆干）
120g薑
一根不辣的辣椒
一碗油
一碗紅冰糖
一碗醬油
十三香粉少許
請問一下13香。
赞赞赞，做零食最好！妈妈很实在很亲切呀。
可以用鐵鍋啊？應該很耐高溫，耐炒。
😉謝謝 💗 培仁媽媽👍！
簡易好學又好吃😋謝謝。
請問做好可以冷凍起來嗎？
培仁媽媽，您好。
請問13香在何處買呢？
非常感謝。
十三香是對岸的說法，台灣的說法是五香粉，材料的組成大同小異。
可以到中藥房配..因為對岸的十三香的配方很多種.常出現於十三香裡面的香料有 花椒，八角，小茴香，桂皮，砂仁，肉豆蔻或白豆蔻，丁香，沙姜，草果，白芷，良姜，木香. 陳皮.月桂葉.薑.甘草.胡椒.若是五香粉的話許多大買場.或(烘培)食品材料行有很多不同牌子(配方)的五香粉.十三香在大陸有個叫"王守義十三香"的牌子.台灣不普及.但台灣跟大陸的網路香料商店可以找到很多不同牌子的十三香.每個牌子的配方都有一點不同.但多是大同小異.可以找找看.
請問老師的十三香那裡買？
這真的很好吃，我可以吃十個。
感恩您,真的好吃喔！
今天做了 超好吃~~~~~~
可惜美國豆乾沒什麼選擇，店家做的比較硬，應該是比較容易久放，我也是超愛吃鹵豆乾，去老天禄一定會買
請問，您放的「香料粉」成份是什麼？是否能公佈！謝謝。
培仁媽媽之前的視頻裡有公開過她所謂的“神仙粉”又稱“十三香”配方。應是“素餡餃子”那個視頻。
@@stevehsu6140 這13香是大陸的香粉
在台灣不知哪裡買！？
@@AnandaLingeshwari 台灣沒有。建議搜索培仁媽媽的“素餡餃子”視頻有公佈配方，自行到中藥房按方採購即可。
@@stevehsu6140 好。謝謝您提供訊息
感謝
@@stevehsu6140
這影片沒有 th-cam.com/video/fwW6oJ92Rts/w-d-xo.html
外國很少買到豆乾，有方法用豆腐做成豆乾？
阿姨 气质很好呢 口齿清晰 操作麻利
Aunty we want English translation for this one, PLEASE🙏🏼
王媽媽, 您真的太棒了 !
培仁媽媽，母親節快樂！！
好讚👍👍👍謝謝您👍👍👍
請問最後水分是蒸發掉了還是被豆干吸收了? 如果是被豆干吸收..那麼為何還可以保存比較久?? 謝謝
請問一下油改成香油可以嗎？
可以呀沒問題，可以兑一點，怕全是香油太香
貼心的建議，叫我們不要多吃
我照著做，但沒加薑，好吃好吃～
可以請問老師香粉的內容,去那裡買?
您好，可以看我之前更新的十三香粉影片，或者是私訊我們粉絲專頁，買我們已經打好的十三香粉唷
太棒了，马上试做!
培仁媽媽你好
妳的鍋子表面有紋路感覺比較不會沾鍋，想問這種鍋的叫什麼名字？
我google上都找不到跟你一樣這種！
謝謝您 真香 好吃喔
--我用的冰糖块，炒啊炒，觉得差不多了，酱油一倒下去起沫了，豆腐倒下去成拔丝了，是吵过了吗？
--我在佛州，没见到豆干，我用的那种老豆腐，水还是太多，成炖豆腐了，估计要炒很久。
很香，就是我用的豆腐不对，炒不干，很像红烧肉啊！😁
想问一下为什么不推荐八角以外的香料呢？没有十三香，但家里有茴香胡椒一类
從冷凍庫取出放冷藏退冰後，還需要加熱嗎？還是直接吃即可？
這都隨意吧？冷吃熱吃，口感不同，任君選擇。
不過這是放了不少油的，熱過再吃應該更香。
熱配菜，涼配酒
太好吃了，很感恩你的分享。
謝謝你喜歡，感謝支持😄
老師～愛妳❤️❤️❤️❤️❤️
請問十三香是什麼材料
培仁媽媽，謝謝您
簡單好做又好吃！謝謝王老師！
请问豆干有炸过吗？
Jane Teo 可以煮過不要炸因為最後就是等於是用油再炸他了
老師，可以教做鳳梨豆腐乳嗎？
有在想呢，要找一段好天氣的時候做
@@MAMA-gl6sl 感恩老師！我告訴朋友，老師的手藝很棒呢～要訂閱😍分享