老學者秘方！炸醬加這一味，居然超級好吃？！想像不到，我家炸醬超好吃

每個人家裡都有自己的炸醬配方
自己家裡的味道最好吃
這是培仁一路以來
搜集了很多人家的口味
綜合出來了
培仁家的炸醬
是培仁喜歡的口味
希望大家也喜歡
甜麵醬 一碗
豆瓣醬 一碗
油 兩碗
乾香菇 20朵（中）
香菇水一碗半
青椒 一條
腰果 40克
豆乾 12片
薑 60克
冰糖粉 2大匙
香料粉 2大匙
#我家炸醬
#VEGAN
#培仁蔬食
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
/ peirenvegan​​
ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
peiren_vega...

[@anitasuncheng]

感謝培仁媽媽無私地分享,照著配料和做法[我家炸醬]成功!太香太好吃了。青椒、腰果、泡香菇水打成的汁來增加香氣和濃稠度絕對是秘密武器。我住在紐約,醬料用的是明德甜麵醬和豆瓣醬,買不倒13香粉改用吉祥牌五香粉取代。謝謝分享🤞💖

[@user-ff9zl5ou5j]

謝謝妳

[@user-fs6nk3ho2m]

感謝老師的分享請問老師什麼是13香（香料）那裡配料呢？

[@user-lb2ku1qx4g]

加一

[@user-mz1gf5ut1n]

真的覺得老師很年輕漂亮，由內而外的善發出那種氣息，就像一個青春小少女般，一種簡單就覺得可以很幸福滿足，看到你無私分享，真的很感謝！也讓我想起娘家媽媽，很溫暖😚

[@user-yf8bh6vb1k]

司法

[@lihuachang7367]

這個媽媽實在太可爱了，
很天真，很善良，很樸實。
感恩您，
分享美食。
👍🏽👍🏽👍🏽🙏🙏🙏

[@danakuo]

青椒腰果香菇水真的絕了！我再合併其他食譜的茄子跟凍豆腐去煮，端出去都沒人發現裡面沒有肉！😂

[@Maria-wx2yl]

吃素這麼多年了，只偶爾在餐廳吃過素的炸醬麵。現在可以自己做了哦。謝謝老師。

[@hselii6204]

自從看過幾集後，就好喜歡看老師的食譜教學，老師的氣質真的超好，以後可常來逛，多學些素食料理，感謝老師

[@MAMA-gl6sl]

謝謝你的稱讚，要多來喔～～

[@user-tk2ev7ut6u]

感謝老師無私的分享我家的炸醬，我們全家人都說是最好吃的炸醬，我還當最珍貴的禮物送給親朋好友，大家太有口福了！祝老師身體健康繼續分享您的手藝!

[@MAMA-gl6sl]

怎麽這麽感動的回覆🥹很開心你做了我的食譜也喜歡這個味道，更開心好吃的東西一起分享～

[@AbundanceD]

謝謝老師的配方。終於買齊材料動手做了炸醬，太好吃了，香味濃郁，青椒腰果汁真是絕了，風味十足！

[@user-kp4om3ot2c]

培仁老師好！連續二年過年炒炸醬，吃素媽媽+小妹都很喜歡，連五阿姨的挑食孫子都喜歡。

[@user-im3bt6tt6p]

您很厲害，很簡潔快速的教學，太棒了，阿彌陀佛

[@user-pz8dy6ov1h]

感謝您的分享哦⋯⋯讓吃素的人輕鬆學

[@user-bk9io4yr4d]

謝謝您的無私教導。感恩您！

[@rosemary7549]

光是這炒醬就是功夫了~
真香!👍👍👍

[@user-wd2eg6en8t]

培仁媽媽的教學法，簡單扼要，很容易學習到真正的美食，太讚了
謝謝妳！

[@Babyz-Breath]

謝謝食譜分享🙏❤️

[@filexc7633]

感謝培仁媽媽無私地的教導。

[@vanessatsai5109]

感謝^^祝您和您的團隊成員虎年吉祥，新年快樂, 身體健康萬事如意。

[@user-xg3sf4nu3w]

培仁媽媽真是和藹可親，看您做菜充滿幸福味~

[@cjlin4077]

謝謝培仁老師！正在試做中，聞起來超香

[@limruby301]

謝謝阿姨的分享，讚👍👍👍

[@chihyuntogo]

第一次看妳的視頻 我就訂閱了, 我喜歡妳的個性, 還有妳做菜的方法 簡單俐落.

[@deborah4614]

謝謝培仁媽媽,造福吃素的人!!

[@hfgmenglin175]

每次看老師吃成品，都好讓人味口大開哦😋

[@annacheng8627]

看起來很好吃啊！我也想做來試試看！謝謝分享。

[@user-we6cw9zo4k]

謝謝老師無私的分享
收獲滿滿

[@user-pp7op6bz9f]

昨天試做了這道菜雖然花了很多時間，沒想到但完成後受到家人的稱讚👍太好吃了😋😋😋，感謝你的分享讓吃素的我們幸福滿滿。

[@fish85412]

我喜歡培仁老師的介紹!!

[@janetchen5050]

看起來很讚很香，我肯定要試試呢！👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋

[@catherinechen4412]

老师教材很清楚，萝卜，水和粉的比例很好，今天我试煮了，口感很棒，谢谢你

[@user-ey1of4it2e]

老師好可愛喔！感謝老師分享。

[@120gg]

老师太棒了！谢谢分享

[@amidawasei]

謝謝老師分享,素食有福了🙏

[@siulinwong2652]

老師真可愛

[@user-ni6be9nw2f]

當您的小孩好幸福 可以吃到這麼美味的素食 謝謝不藏私分享

[@user-go5tz3gp4i]

謝謝老師分享。

[@user-kp4om3ot2c]

今天回娘家做了培仁老師版素食炸醬，真好吃👍！妹妹和媽媽都喜歡，謝謝培仁老師！

[@a0972977239]

今天跟著老師做，超好吃！

[@khengyong7913]

老师讲解清楚易懂， 谢谢！

[@dream75123331]

好像是素食者的美食，真不錯

[@user-po3wy7sf2w]

這道炸醬的確是素食！

[@laserclaws7218]

看到您吃，口水都流出來了！

[@user-yq3dg8kf5z]

感謝老師詳細説明教導我們，是吃素者的福音，慢慢學習，聽您的言語好療癒喔！

[@user-kf3md4vw9v]

培仁媽媽好久沒見，謝謝妳分享，祝培仁媽媽身體健康。幸福快樂!👏🏻👏🏻👏🏻

[@q1w2e3r433]

老師吃起來好可愛喔

[@lydiayang8847]

可爱又棒！必须支持！

[@user-ij7ly6tg1f]

很厲害！

[@frankamy0317]

看到就想吃，真棒👍👍👍，

[@user-jj3fl1nh7f]

太厲害了！還加青椒

[@user-zg2cn3rr4r]

感恩有您的分享！

[@user-hg8jb8lg7c]

天呀 看起來好好吃🤤 太厲害了👍❤

[@moba719]

老師很厲害👍👍👍👍👍👍

[@annie68687]

跟著老師做的素炸醬家人都說非常好吃～感恩老師分享

[@user-hm1xy6qn6o]

培仁老師母親節快樂❤

[@ricekuo853]

感謝分享！

[@Rolls-Royce9025]

点赞👍👍，营养丰富又好吃😋咋酱面，世界第一。

[@menzhenlee6971]

老师太可爱了

[@emeraldlin3000]

原來如此，感恩收藏

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻

[@mouchihlu7095]

培仁姐, 非常喜歡你的視頻. 謝謝教我們做許多美味素食. 感恩你❤

[@user-jd9fr7ub6t]

看到了!!謝謝

[@limpeixian279]

来咯!炸酱看起来挺不错，赞👍!

[@user-ie5xw8du7e]

看到妳大口吃面🍜的幸福🥰表情，就知道一定很好吃！愛分享的人果然都不錯，氣色越來越好了❤😍

[@flyfly2710]

謝謝老師

[@amyshing4796]

有條理，清晣，真棒😍😍

[@MrJL620]

青椒和墨西哥椒都是很的增香味的！少量很棒

[@Joy-vq2ge]

👍原來素食也可以吃到炸醬麵喔！🙏

[@veggie1veggie]

哈哈，怎麼不可以呢？連牛排都有素的可以吃😊

[@maggiewanga9891]

太可口了🤤🤤🤤

[@madamong2532]

老师的正能量满满！

[@ksitigarbhayaeo3141]

看完 餓了

[@sallyear7919]

谢谢🙏老师👍👍👍

[@user-bl1ue6qh6b]

感恩老師無私分享🙏 我也會轉發分享

[@user-iz3yo1ye9p]

試做了一次，真的太好吃了，我老公因為我在外面買的🤣謝謝老師的分享家傳秘方！

[@user-lv4rl2db7n]

很喜歡吃炸醬麵，雖然老公做的很好吃，但是看老師的模樣，真叫人垂涎欲滴，我定會找時候試作，非常感恩老師不藏私。

[@jianrshi1254]

老大姐手艺不错！

[@user-fo1om7iy3f]

可試試寶川牌甜麵醬&豆瓣醬，因寶川都供應給台北市的中餐業者，

[@halinacheng4048]

很棒👍🙏🏻🌹

[@bgsdhillon9753]

好好吃喔，我也要做來吃～

[@user-mp6nm9do8b]

太棒了👏

[@kikifish9944]

老師我做成功了！可能因為買的豆瓣或甜麵醬太鹹了，後來另外加了切小塊的青椒進去，很好吃喔！家人也都很喜歡，謝謝你

[@valerielai4505]

見到已經流口水。

[@amberchen257]

也好想吃吃看~

[@user-kf3md4vw9v]

培仁媽媽🤣好想吃哦!

[@chen6890]

看老師做好的炸醬拌麵，口水流出來了😋

[@chineseandindonesiacooking2607]

I miss Taiwan... thanks for the recipe

[@user-ck8id1zl7d]

感思謝謝你

[@JB-it2or]

口水直流中😂😂😂

[@viviennaz2239]

好赞！

[@user-by3om1qh9m]

我餓了！

[@zxcasdqwe1]

感謝教導分享
請問老師甜麵醬與豆瓣醬有常用可推薦的品牌嗎

[@Angela-hr5oy]

冰箱里能保存多久呢？谢谢您的分享

[@mu-yunlee1448]

覺得不錯吃～
要按讚、訂閱和分享，還要儲存哦～

[@tehyuanlin8668]

馬上來做

[@user-gh2ce3tk1d]

這是素炸醬~老師您製作的很棒……

[@wendylaikeeli9739]

❤❤❤❤❤😊😊😊謝謝好多謝你提供给我們吃齋朋友，非常感謝你🙏！咁😂😂😂

[@misomiso1603]

老師能給出妳買的甜麵醬、豆瓣醬品牌嗎？謝謝

[@guochunshen7375]

贊👍

[@user-hu1fw4kh9m]

蔥油餅已650萬點閱，恭喜

[@cindytan7877]

Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy 😊😊👍

[@jones12lin]

謝謝！

[@user-wm1dt4zc6l]

感謝您 慈悲教學功德無量阿彌陀佛❤讚

[@heidichang4270]

培仁媽媽好
可否請問一下！
您的一碗份量如果用電鍋米杯約是一杯嗎？
謝謝您

[@user-sl1nr3py3m]

太厲害了~偶像喔～