[향촌 흑염소] 염소탕 자세한 레시피 A-Z 까지 딱 한번만 합니다 보신해야지?
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ธ.ค. 2023
- #염소탕 #염소고기 #흑염소탕
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흑염소탕 레시피
1.대파 200g흰 부분만 가운데 갈라주고 3~4등분 해줍니다
생강 통으로 25g 준비해 주고 염소고기 2kg (앞다리, 갈비) 준비해 줍니다
2.염소고기는 물에 한번 씻어 줍니다
3.냄비에 고기 다 넣어주고 물 4L 넣어줍니다
4.솥이 작으면 (물을 그릇에 덜어 주고 나중에 다시 보충 해줍니다)
5.대파 다 넣고 생강 다 넣어줍니다
7.쇠고기 다시다 3TB, 미원 1TB, 후추 1/2TB, 고춧가루 3TB, 다진마늘 3TB, 된장 3TB, 들깨가루 2TB,큐민 분말 1/2t 넣고 2시간 끓여 줍니다 (물이 줄어들면 보충해 줍니다)
8.2시간 끝났으면 불 끄고 30분 정도 내버려 둡니다
9.위에 뜬 기름 건져 줍니다
10.뚝배기에 다 덜어 줍니다
11.위에 고명으로 들깨가루 취향껏 뿌려 줍니다
소스 만들기: 초장+연겨자+들깨가루 섞어 줍니다 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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![[자연인] 492-1 염소와 각종 버섯을 넣고 끓인 자연인의 염소 전골..!](/img/n.gif)
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
변광용
이거 아하부장 전화번호 인가요?
소식듣고왔습니다~~
방문감사합니다. ^^♡
댓글 없어 댓글 달아봅니다.
따끈한 염소탕에 이슬이 생각나네요
약주고 병주고...
참 요리 유튜버 중에 열심히 하는 모습 보면 꼭 성공 하리라 생각 합니다.
"일익 번창 하세요"
올여름 보양식으로 해먹어 보려고 영상 찾아 왔는데,
이분 말씀 졸라 재밋고 웃기게 하시네요.
연겨자 업장에선 저런거 때려 죽여도 안쓴다. 분말 쓴다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
때려죽여도 안쓴데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이분 너무 마음에듬. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
언제나 응원합니다
아하부장 화이팅!
염소탕 전에 끓여먹었는데.... 맛은 있었는데 중구난방이랄까.... 그랬거든요.
역시 아부장님!!! 최고셔요
헉
염소까지.
대박.
역시 부장님
짱
감솨합니당~~~형님 싸랑해요
최고입니당
와 진짜 부장님 감사합니다!♡
저도 이곳 좋아하는데..잘보겠습니다
와..........상상도 못했다.
대단하십니다.
헐~~ 대단합니다!❤❤
저희 엄니 모임에서 기러기수육드셨다는 얘기가 급 생각났...🎉 영상 즐겁고 신기하게 봤어요
부장님~좋아요❤꾹
동두천 할매우동 레시피 부탁드려요~❤
최고입니다
너무좋습니다 ㅎㅎ
염소탕까지.. 최고십니다
저기 염소탕집 아는곳인데!!!!저도 진짜자주가는데 신기하네요ㅋㅋㅋ저집만한곳이 없드라구요
아하부장님 밑에 향촌흑염소집은 반갑다고 오히려 직접 인사까지 오셨는데,
와촌돼지찌개는 도대체 어떤 이유로 영상을 내리라고 한건가요? ㅜㅜ
너무 똑같아서 인가요? 아니면 아하부장님이 못따라잡아서 사람들이 오해할수 있으니 내리라 한건가요??? 궁금하네요..
만약 너무 똑같아서인거면 오히려 아하부장님의 맛분석 능력이 얼마나 정확한지, 암흑요리사로서의 정체성을 다시한번 알릴수 있는 좋은 계기인거 같아서요..
csc숯불바베큐치킨의 양배추 케찹마요네즈 소스가 궁금해요! 이런 간단한건 안 하시려나,, 근데 너무너무 맛있어요
도전해보께요!!!
부장님 진미평양냉면집에서 나오는 제육과 같이 그런 식감의 수육 삶는 법도 문의드립니다!!
와우ㅋㅋ염소탕
호수삼계탕 부탁드립니다😊
전 그냥할께요 아 구찮아~ㅋㅋ 이한마디에 용기내어 살다살다 염소탕에 도전해보려합니다 ㅋㅋ
오오!!!
연말 술 파티에서 만들어봄. 흑염소를 구할수 없어서, 육개장용 소고기로 만들었음(현재 시애틀 거주)
대박남. 흑염소 고기를 넣고 끓였다면 미친맛이 나왔을수도 있음. 술 마시고 담날 이걸로 다시 해장함 ㅋㅋㅋ
멋쟁이
지금염소갈비탕 하고있습니다
맛이어떻게나올지 레시피 따라하고있어요
흠... 염소탕은 먹어보지 못해서....
저는 이걸로 소고기로 해먹어야 겠습니다
이건 해외배송 안해주셔도.... ㅋㅋㅋㅋ😂😂
좀 민감한 질문이긴 한데 보신탕도 똑같이 하면 될까요??
댓글이 적으면 읽어볼것같아 여기 남깁니다
ㅇ에스푸드 돈사골 사서 순대국밥 라면 열심히 먹고 있는데요.
혹시 빨간국물의 돈코츠라멘(?)도 돈사골로 만들 수 있는지 부탁드립니다. 있는 식자재로 만드는게 젤 좋잖아용
아하~!
이끼새 댓글메일안봄
가능해용
우와~~ 보기만 할께요 ㅎ
조미료탕이네ㅡㅎㅎ
이것도 레시피인가요?
역시 우리의 변광용
아 먹고 싶다..
염소 고기.. 실화인가 ㆍ.ㆍㅎㅎ ㅎㅎ
외람되지만, 염소를 그냥 소로 대체해도 되는거죠? ㅡ,.ㅡa 그냥 소탕 되는건가 ㅎㅎ
안됨
오늘은 염소탕을 끓여보려 했지만 마음아프니 "설렁탕"
-> 드디어 염소탕 ㅋㅋ (뭔소린가 하시는 분은 4년전에 올라온 '아하부장 진국 젤리 설렁탕' 영상 참조)
여의도 화목순대국 135일차
(영상 대기 33일차)
부모님께서 팬션하시는데 놀러온손님이 염소탕끓여서주셧는데 냄새안나고 맛잇어습니다 냄새잡는비법은 알려주지않으시더라고요 어머니께서영양탕 토종닭도리탕식당을하셧기에 만들어봣는데 맛은잇엇는데 염소특유에 냄새땜 전먹지도못햇습니다 이번영상은 냄새제거및 염소 고르는방법이 빠졋습니다 염소가숫놈이냐 암놈이냐 국산이냐 외국산이냐 여기서냄새차가난다고하던데 흠 이번영상보고 요리하시는분 염소냄새거부감잇으신분은 못먹고버릴겁니다
청주 봉용불고기 해주세요
호수어죽도좀 해주셎요
염소 가격 폭등했는데 부장님 때문에 더 오르겠다 !
여의도 화목순대국 134일차
(영상 대기 32일차)
따라잡기 부탁 안할테니 시간내서 여기 한번 가서 맛이나 보삼~♡
(왜 요청하는지 이유를 알게됨)
대용량은 말씀하시다가 ...
네네치킨 파닭소스
소리 저만 안들리나요?(잘들리네요 핸드폰이 추워서 바보됐었나봐요)
기대하고봣는데 이건 잘못된레시피인듯 저정도 양념하고 요리는기본하시는분은하는데 염소고긴 냄새잡는게핵심인데 그게읍네요 냄새땜 못먹습니다
저기요 흑염소탕 그렇게 만드는거 아니에요 ㅋㅋㅋ 4가지는 맞네요
저기 내 친구가 레시피 원조인데..
여의도 화목순대국 136일차
(영상 대기 34일차)