ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Рыба ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ в ДОМАШНИХ условиях! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ค. 2023
- Узнайте про коптильни и дымогенераторы Hobbi Smoke на сайте: clck.ru/34tchh
А для любимых зрителей моего канала по промокоду ЛАЗЕРСОН - скидка 10%!
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Как легко закоптить рыбу? Сегодня я покажу как просто, а самое главное вкусно приготовить рыбу горячего копчения! Я использовал морского окуня, линя и треску, а также удобную коптильню от Hobbi Smoke. Получается дешевле и вкуснее чем в магазине!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Морской окунь
⁃ Линь
⁃ Треска
Ингредиенты для засолки:
⁃ Соль 100 г.
⁃ Сахар 50 г.
⁃ Вода 1 л.
________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#горячеекопчение #рыба #рецепт #Лазерсон
Вы забыли добавить стоимость рассола, щепы, энергии и амортизации оборудования.
Спасибо за видео Шеф! Я уже давно увлекаюсь копчением и мне очень интересно смотреть у Вас такие видео! Делайте больше видео про копчение,очень интересно это смотреть,у любимого повара и просто хорошего человека )
Обожаю дядю Лазерсона.) Дай бог здоровья!
Лазерсон,как всегда крут❤❤❤ и речь и подход к делу и знания
Всем привет
ИЛЬЯ у людей обычно простая коптильня но за рассол спасибо я обычно просто солю
Когда съемка идёт издалека, то Вы похожи на Евгения Викторовича😅
Интересно, увидеть холодное копчение теперь
Хорошо!
Очень хорошо!
Пожалуйста, сделайте такое же видео со скумбрией, сельдью мелкой рыбёхой типа салаки!!!
Шефу комплимент! А в награду,подписка)!
"Нормальный человеческий дым..." Улыбнуло)...
:-))))))))) Не дрознитесь, я любитель любой рыбки: жареной, варёной, копчёной, а Вы так смачно рыбку кушаете!..
Спасибо Илья ! Давно не было у вас приготовления на гриле, мангале и каптильнк ! Класс ! Обожаю Вас ❗
Продайте мне эту рыбу по Вашей цене😂
Ладно коптильня, ладно электроэнергия, а сколько стоит час работы шефа.
Super
Спасибо большое за интересный рецепт!
Очень долго искала хороший рецепт, и вот он
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я его называю " Профессор Лазерсон". Он меня научил всему
Интересно было бы узнать стоимость этой коптилки. Жаль , что не озвучили. Слишком много возьни с ней . Рыбу засолить, коптилку настроить , потом ещё ждать пока закоптится . Щепу купи, коптилку ещё потом чистить каждый раз, электричество. Да и по вкусу не факт, что будет лучше , чем в магазине. Не все же Лазерсоны😂 Проще купить готовую)
В магазине продают полное г...о. В 99 случаев из 100 рыба в коптильне не была никогда, её обработали жидким дымом и люди радуются обману.
колбаса, ветчина, рыба. такая коптилка не для обывателя, а кто заинтересован и занимается приготовлением всякого такого. или же на продажу своей продукции.
а так - аппарат дорогой
Уважаемый, Вам же сказали, пройти по ссылке, пришлют каталог, там цену и поглядите.
@@66BOZ99нормальные производители каталог и цены на сайте размещают. А не скрывают за ссылками, опросами и тп.
@@larrymcom1838 уважаемый, если бы Вы не подтупливали, я бы не "приумничал". Всех благ.
Я другой узел вяжу)))
Илья Исаакович, у вас давно был дуэт с Василием Емельяненко. Есть ли вариант, что вы его пригласите теперь к себе в гости?
...где поприветствовать?☝😂😂😂😂😂
Супер
Я очень люблю ваши рецепты
Но в домашних это вы конечно...
Где дома каптильню всунуть
Спасибо
копченая треска(хек, минтай) оочень вкусная. нравится больше, чем скумбрия
Привет. Ржу всё кино 😂показаны все ошибки начинающих, всё так как делать нельзя. Можно прям использовать как учебное пособие 😂
Выпускник ЛТИХП все таки должен уметь забивать гвозди, нас там этому учили 😂😂
Круто
Супруга пол часа назад спросила, а как коптят рыбу по горячему способу. Открываю Ютуб а тут, Илья Исакович об этом говорит.... Совпадение😅...
Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з
«… и мы сдохнем, захлебнувшись слюной, вися на этом проклятом турнике!» М. Жванецкий 😂😂😂
Илья Исакович, Вы так все вкусно рассказываете и показываете, что смотреть Ваши передачи натощак категорически не рекомендуется. ))
Илья Исакович, что Вы думаете о
1. Горячем копчении непотрошенной рыбы? (Вредно/не вредно и тд)
2. Горячем копчении рыбы, предварительно выдержанной в спиртных напитках (виски, вино и тд), специях (перец и тд) и смесях спиртных напитков со специями? (Вредно/не вредно, сушит/не сушит рыбу, ухудшает/не ухудшает вкус) А то сосед начал экспериментировать, но я как-то опасаюсь пробовать.
Заранее благодарю за ответ.
КРАСАВА ЛАЗЕР!!!
Мне очень интересна эта тема копчения. На улице летом понятно как коптить, а зимой? В доме выделить угол под этот агрегат и установить вытяжку , будет ли справляться вытяжка или дым попрет по всему дому?
Может кто коптит, подскажите пожалуйста кто как это делает?
15:10 А я 4 марта родился. Так что мы оба селедки. Только я родился в год грызуна.
одно слово - Маэстро!
5:20 Загружаешь совсем немного щепы или веточки яблони/вишни и всё будет ок! Если насыпать полную коптильню щепы то при любой высоте коптильни будет горечь! Обязательно вымочить щепу или ветки должны быть срезаны прям с яблони)
Насчет математики. Коптильни такие где-то бесплатно заздают?
😋😋😋😍❤️😘
"в ДОМАШНИХ условиях!". В квартире так не покоптишь.
на балконе збс
а как же линь?
К Диккенсу лучше шерри, шеф!
Здравствуйте Илья Исаакович. Подскажите по итогу какой процент соли получился в готовом продукте по вашиму вкусу, при таком засоле ?
@@ivandudnikov2656 вопрос читай внимательно.
Про легкий человеческий дым как то странно слышать 🤔
Всем привет! Я первый.
Гордись☝😆😆😆
👍👍👍
Илюша, ты великий!
👍
Дааа, Илья Исаакович!
Судя по комментариям здесь, Ваши ролики смотрят в большинстве своём не ценители Вашего кулинарного таланта, а сплошь успешные бизнесмены, с редким талантом рассчитывать себестоимость конечного продукта по российски, что бы обязательно отбить вложения с первых трёх тушек рыбы! 😂
Конченая рыба 😂
А про засолку не надо рассказывать?
Так он рассказал
Богатый дядька что ещё такие рецепты для богатых показывает хрен с ним с этим Ютуб сделаю сам из подручных материалов
Вот шеф , что делает с людьми 21 век , даже в сапоге коптят , в многоквартирном доме .ай яяй .
Спасибо шеф , вы упамянули пикшу , а она мне больше нравится , чем треска и сайда .
Мы а армии не рыбу, а курицу коптили именно в кустарном таком ящике, и действительно кожу выбрасывать приходилось: несъедобная
Рыба горячего копчения это яд. Не надо увлекался.
Илья Исаакович хватит уже безобразничать, расскажи лучше как веганскую колбасу правильно делать...
это холодное копчение. даже не смотря на 65 градусов...
После просмотре заказал коптилку, но поменьше)
Какова стоимость девайса (коптильни)
Сколько стоит коптильный аппарат?