CARPIONE alla PIEMONTESE ricetta della tradizione con Zucchine, Uova, cotolette di Vitello e Pollo
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2024
- Riesco finalmente a pubblicare un video registrato mesi fa, il CARPIONE alla PIEMONTESE. Piatto perfetto per l'estate e per la dieta 😉
Verdure, carne e uova vengono fritte ma grazie alla marinaturacon l'aceto risulta un piatto leggero.
Fateci sapere cosa ne pensate 😋
Ingredienti :
Cipolle di Tropea 2
Aglio 2 spicchi
Salvia 10 foglie
Pepe nero 10 grani
Aceto bianco 1 bicchiere
Vino bianco 2 bicchieri
Zucchine 7
Uova 5
Pangrattato 300 g
Vitello 2 fettine
Petto di pollo 1/2
Olio E.V.O. 2 cucchiai
Olio per friggere
Qui, sul mio sito, presto troverete la ricetta scritta: www.cuoredicioccolato.it
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Fatta!...MERAVIGLIOSA,sei bravissimo,grazie per la ricetta!!
🥳👍🏼 spettacolo
Complimenti per il cane 🐕
You start cooking dinner, and then Your new video comes out. What can be, under the mood, nothing. As always GREAT!!!!👍👍👍
😂👍🏼 thanks
Complimenti, continua così👍🏻
Grazie ☺️
Un piatto fantastico complimenti
😉 grazie
Grazie della ricetta
Grazie a te 👍🏼 facci poi sapere come va la degustazione 😉
Ricetta molto interessante e - come sempre tutte le tue ricette - mai banale. Ti seguo sempre.
☺️ grazie 👍🏼
What an interesting recipe. I would never have thought that fried meat can be marinated. Grazie!
😉👍🏼 prego
You can also use fried eggs or frittatine with vegetables
Bravo, io sono Piemontese e ti confermo che la ricetta é impeccabile !
Grazie tante 😊👍🏼
Questa ricetta mi piace molto
☺️ grazie
Sto facendo per la terza volta il carpione come da tua ricetta. Piatto estivo per eccellenza in questi giorni di caldo torrido mi nutro di solo carpione. Grazie. Lo metterò a riposare nel grillet fino a domani. Saluti da Torino
😂 con questo caldo dovrei farlo anche io 😉👍🏼
Bravo
Grazie Paola 🥳
Lo spettacolo sono le tue ricette e come le realizzi! Non ti fermi davanti a niente! Bravo! Penso che la proverò di carne, perché di pesce la conosco e mi piace. Domanda: se riduciamo ancora la dimensione dei pezzi di carne in modo da poter mangiare un mix di tutto nello stesso piatto? Si potrebbe forse seccare un po' la carne se è più a bocconcini? Penso che provare sia l'unica soluzione, ma prima la faccio secondo la tua ricetta! Bravo!
☺️ grazie mille 👍🏼 si puoi farla più piccola 😉 tanto poi stando a mollo nel carpione si ammorbidisce 😋
Bravo, grosso modo è come lo faccio io
😉👍🏼 brava
Interessante. Solo una domanda: ho visto che lo tieni in frigo per due giorni; va quindi servito freddo o riportato a temperatura ambiente? Sei fortissimo, ti seguo sempre con grande piacere.
Freddo o temperatura ambiente 😬 mi sono dimenticato di dirlo 😂
Buono il carpaccio con le melanzane
😂👍🏼🤣🤪
:))))))
Grande ricetta, simile a quello che faccio io ma credo migliore. La proverò.
😉👍🏼 facci sapere e condividi i tuoi consigli che sono sempre ben accetti 😀
Ciao. Ho visto il video solo oggi. Una domanda : alla fine, quando aggiungi la marinata, nella pentola c'è una certa quantità di liquido insieme alle cipolle. Lo versi e poi ne aggiungi altro fino a coprire pollo, uova e zucchine. Che roba è ? acqua ? Grazie
Sempre marinata, il contenitore era troppo grande e ho dovuto farne altra 😬
@@cuoredicioccolatoit grazie mille !! Ho fatto le uova e sono buonissime !! 😍 oggi provo il pollo e le zucchine... saluti da Firenze !!! 🥰
Spettacolo 🥳 devo fare anche il carpione 🤪 con questo caldo è perfetto 👌🏼
Facci sapere come viene il pollo 🤤
Buongiorno ho visto appena ora il video e sto provando a farlo !! Ma ho visto che alla fine quando svuoti le cipolle con il vino e aceto sopra il tutto poi cosa hai fatto ??? Hai messo ancora un po' di acqua in quella pentola e c'è lai versato sopra ???
Si il mio contenitore era troppo grande quindi ho fatto altra acqua aceto con cipolla come ho mostrato
madonna che fameeeeeeeeeeee
😂👍🏼
Che vino bianco va meglio ? Grazie
Vino da tavola generico
La salvia non si mette a crudo con il carpione direttamente nella terrina?
Va a gusti 😉
Quindi i cibi in carpione, più riposano, più prendono gusto vero? E una volta preparati questi cibi quindi si possono consumare il giorno dopo,non oltre un giorno, perché altrimenti vanno a male,giusto? Grazie.
In frigo durano anche una settimana
dai ti chiedo mission impossible: i ciccioli !!!!
😱
Bravo. Nella tua e mia zona il carpione migliore è quello di tinca
😉 hai mai provato l’anguilla?
@@cuoredicioccolatoit si si. Un po grassa ma molto buona. Il problema delle tinche invece è che sanno di nita
Infatti l’anguilla mi fa impazzire, la tinca non è il mio pesce preferito 😂
Io sono astigiana... Nulla da aggiungere alla tua ricetta.mi fa piacere se proporrai specialità di altre regioni. Grazie ciaoooo
☺️ grazie 😉 si sicuramente ne proporrò altre , se hai qualche ricetta 🤪 non esitare a condividerla
Bravo ragazzo, porta nel mondo i sapori piemontesi, ma tu di che zona del Piemonte sei? Anche io il carpione lo faccio così
Sud di Torino
Io abito vicino a Biella, a 7 km dal Canavese ma le radici le ho a Torino
Ok 👍🏼 io sono nato a Carmagnola
La terra dei peperoni, buoni con la bagna cauda, io a Torino ci vado spesso e volentieri, anche solo a fare un giro in centro o per musei, salone del libro..e quando scendo a porta nuova mi sento a casa, non sono juventina, tifo Torino
Esatto 😉 è infatti finita la fiera da poco 🤩 invece io non tifo per nessuno 😂👍🏼
ti ammiro come fai a cucinare con la camicia bianca e senza le maniche rimboccate...... spettacolo 😂
😂👍🏼 ogni tanto faccio danno 🤣 e mi macchio
Non aggiungi sale?
Poco 😉 preferisco aggiungerlo nel piatto quando mangio 😋
Complimenti per la camicia.bianca...ma....forse avevi un po' la testa fra le nuvole...e' carpione non carpaccio....sono zucchine non melanzane hahahaha....cogli la nota umoristica... sei numero uno bravo
😂👍🏼🤪 grazie da parte della camicia
Andrea, Carpaccio è innanzitutto veneto, carpione è la delizia che hai realizzato... 🤣 🤣
😂🤣🤪
Ma il sale?
Va a piacere 😉👍🏼
Mmm mia mamma lo faceva spessissimo ma lasciava tirare molto di più il sugo di cipolla salvia aceto e vino. Ma tu abiti in piemonte?
Si a sud di Torino, anche tu?
@@cuoredicioccolatoit Maddai... io ho sempre abitato vicino a Chivasso (nord di Torino) fino al 2007, poi sono andato a vivere in Francia.
😂 io a Carmagnola ma adesso sono in Puglia
@@cuoredicioccolatoit aaaah la terra dei "pauvrun" !!! Mannaggia ma tu sei un uomo di mondo... piemunt, puglia, Thailandia... ti confesso che mi farebbe piacere sentire la "TUA STORIA" :) .... ma quindi la ANTO di dov'é? Mi sembra più una "perla" del sud piuttosto che del piemonte :-))
La Anto è del sud ma il video l’abbiamo fatto in Emilia-Romagna 😂
Peccato, come tu sai,, qui in Thailandia trovare le zucchine e' come trovare l'acqua nel deserto, senza dimenticare la carne di vitello. Usero' del pollo e della lonza di maiale
Purtroppo lo so 😭 ti tocca fare una bella variante 😉
Scusi non capisco cosa ha versato la seconda volta...
Sempre il preparato con acqua e aceto 👍🏼
Carpaccio o carpione sono due cose diverse
😂 carpione 🤪
Attento che ti tagli
😱
Come mai non fai una panatura classica passando il pollo prima nella farina?
Per il classico è solo pangrattato 😉
Ma te non avevi una moglie Thailandese?
No 😉 moglie mezza pugliese e mezza veneta ma nata in Piemonte 😂
Ora capisco perché in Thailandia ti sei dato al videomaker su TH-cam con una moglie italiana non ti faceva certo uscire solo 😄😆 e quando ti lasciava solo ti chiudeva in casa a doppia mandata , e da li il forno con i vasi il mangiare le formiche😂😂 penso🎶🎶 a delusioni a grandi imprese a una Thailandese 🎶🎶🎶
🤣
Caspita!!! Ma vivi in piemonte? Impeccabile il tuo carpione!!!!
Si sono Piemontese 😉 non si sente dall’accento?
No , anche io sono piemontese , ma ti assicuro che a me si sente!!! Un sacco, complimenti per il tuo canale, ho imparato un dacco di cose nuove in primis il formaggio!!!! Grazie e continua così
☺️ grazie a te 😉