基本のカスタードクリーム～教えて！ろく先生～ 【超解説】

[@けろうた]

なんでこうしないといけないかが、理由を言われてるので、覚えやすい💕

[@西島実彩子-g9k]

すごいわかりやすい！他の動画も見たけどすごいですね！

[@森のすけ-u6x]

この前、失敗してしまったので、
これを参考に作ってみます♩

[@モンキーDキヨヒロ]

ずっとコンビニのシュークリームはカスタードクリームと生クリーム2種類入ってると思ってました。為になりました。

[@冨永恵子-h5j]

とてもわかりやすい　最高

[@mie6024]

あとで合わせる生クリームは砂糖とか入れなくて、生クリームだけで泡立てたらいいでしょうか？
レンジで作るカスタードも作ったことがありますが、比べ物にならないほどこちらの方が美味しいので、もう手抜きしませんっ。

[@-aifujiroku-]

カスタードがしっかり甘さあるので生クリームは砂糖入れない方がいいですよ

[@キョウソ]

半量で作っても大丈夫ですか？

[@seikimannen7704]

クレームパティシエール、よく銅鍋で作ってましたぁ💪

[@tennteke11]

できてラップを敷いて冷やすとき、表面のでこぼこに水滴が溜まるんだけど、それはどうしたらいいんだろう？

[@-aifujiroku-]

カスタードクリームは炊き上がったら密着ラップの急冷です。クリームとラップの間に空気の層があると、温められた空気が水滴となって付着し、クリームの劣化、腐敗の原因となります。空気が触れないよう、密着させてラップをしてください

[@tennteke11]

ありがとうございます。ダマになっちゃってるんですよね。漉し器で潰します。

[@user-cy1fu7il9k]

コーンスターチを薄力粉に変えるのはダメですか？

[@-aifujiroku-]

返事が遅くなりすみません(;'∀')
薄力粉にすると固くなりますよ〜パンにはいいかもだけどね！
お菓子にはコーンスターチがいいですね！

[@shinomasahiro148]

面白く拝見しました！

[@satoshiy.9842]

バターは無塩バターですか？

[@-aifujiroku-]

お返事が遅くなりすみません(;'∀')
もちろん！お菓子は無塩バターですね！

[@MOYAPIX]

始めまして。本題と全く関係無く恐縮ですが、最近、先生の生配信もたまに見させて貰ってます😀 ５年前の動画を先生自身が見直されてて、コメントしてるのに、驚きました😁

[@めろんぱん-b3b]

この前作ったらスクランブルエッグみたいになった笑笑

[@-aifujiroku-]

最初から成功する方はいないです！あなたならできる！
諦めないで！返事が遅くなり申し訳ありません。

[@yoshikomakino2469]

Consutati wa nandesuka?

[@-aifujiroku-]

「Cornstarch」トウモロコシのでんぷんです

[@ゆうきゃん-q8p]

学校のフエと同じだー！