Как сделать коптилку быстро и просто. Такая же коптилка была у нас в детстве. ⚠️ Но учтите, что злоупотреблять копченостями нельзя! Дым содержит канцерогены 2 часть. Процесс холодного копчения в бочке. Как и чем коптить. Копим сало : th-cam.com/video/v5KBrIlYw5Y/w-d-xo.html
Огонь только на розжог,опилками коптили.с17 часов до 8 утра.смотреть надо что не загорелась. Получалось высший класс. Ляжку свиную дней 5 в рассоле держали с пищевой силитрой,,ее сейчас нет. Можно кость перебить в окороке. Гусей тоже копили...молодцы вы дело нужное.
А что делать когда муж совсем не хочет вникать в деревенскую жизнь? А я вот хочу переехать и наладить своё дело на земле,а он вот считает что в деревне алкаши да безработица😢😂
Чувак молодец,любит заморочится,можно сделать все тоже самое , только копать не надо,бочку поднять на кирпичи,а топку на глубину штыка лопаты и норм,большая топка не нужна
это не только бюджетная коптильня, а класическая и самая экологическая коптильня, так как все новомодные компатные дымогенераторы симпатичны, но они все равно не могут очистить дым так как эта класическая коптильня.
@@Semeyikat Всё что делается вместе с семьёй весь труд ценится в 100 раз больше, это я говорю по моему опыту . Будете здоровые, счастливые и цените то что у вас есть и делаете вместе ✌️
Папа здоровый ,как носорог, копает как трактор......способ такой известный.....так мы на островах летом коптим пойманную рыбу...все также ,только без бочки..
@@Semeyikat Спасибо, благодарю...вас всех с детками вашими...Быть добру...Не держите на меня ,за то что ,так написал про носорога... Я это без какой то злобы или плохого сравнения... Мне так увиделось ..,что реально ваш папа ,как носорог крутой и сильный...С Наступающим Новым Годом вас всех ,всю семью -- здоровья и достатка!
Задумка хорошая, но все же это скорей горячего копчения (рыба к примеру свариться) думаю лучше на топку установить бак со щепой, а вот образовавшийся дым в баке, направить по трубе в бочку.
Это холодное копчение. Посмотрите вторую часть : 2 часть. Процесс холодного копчения в бочке. Как и чем коптить. Коптим сало : th-cam.com/video/v5KBrIlYw5Y/w-d-xo.html
Чем дальше топка, Вот это и есть холодное копчение! В Казахстане Все коптили мясо на Всю зиму! В Любое время зашёл в подвал,и отрезал себе кусок мяса и сала копчёного!
Рассмеялся, когда ваша супруга спросила:яблоня или груша..., вспомнив момент:катаемся с женой по полям, проезжая мимо ячменя, я что это? -Тишина. Мимо пшеницы-тишина.... Проезжая овёс, я ну а это что? Ответ меня убил:зерно!)))
Возможно. У нас диаметр больше. Но хоть какая, то тяга все равно должна быть. Зажгите, как разгорится топка, вы её закройте., а бочку откройте. Должно гореть....
Дым от тлеюших опилок еле тёплый. Пока он доходит, он уже холодный. И так даже быстрее охладится. Не согласен я с отриц углом.: Эта щепа сухая может и будет с отриц углом тлеть хорошо. А опилкам нужна хотя бы минимальная тяга. Топку саму прикрывает, и доступ кислорода делаем минимальным совсем.
Сделал точь в точь как у вас,только вместо трубы из кирпечей выложил и под бочкой хотел бетоном залить.Но думаю на первый раз так пойдёт.Сегодня испытания.
Пока ещё есть время -- заводи полезные связи с врачами -- онкологами . 100% -- возникнет необходимость . Почитай о вредных веществах , которые попадают в продукты при копчении , поинтересуйся , как они действуют на организм и такие перспективы у тебя и твоих близких .
@@Semeyikat Почитай литературу , послушай онкологов , если , конечно -- сам себе не враг ! Мне большого дела до твоего здоровья нет -- просто рекомендую . Любой , мало--мальски разбирающийся врач тебе ответит , что безопасного для организма копчения не существует . Копчение -- это не способ приготовления , а способ сохранения продуктов . Есть копчености , конечно можно , но после длительной выдержки , ни из коптильни , и на стол . Детям копчености категорически противопоказаны . Даже , с виду безобидные шпроты . Не травитесь сами и не травитесь своих детей , если они Вам дороги ! Хотелось бы , что бы Вы серьезно отнестись а моей рекомендации , а там -- дело Ваше !
Вы не правы. Это именно коптилка холодного копчения. Для этого нужно коптить именно опилками. Дым в трубе охлаждается - Бочка не нагревается совсем. И время приготовления зависит от размера продукта копчения. Небольшие кусочки коптятся сутки., а если закинуть потолче, то и больше недели коптить придётся. В следующем видео покажем.
@@Semeyikat Копчение по сути это способ сохранения , консервация . А недалекие сделали из этого способ приготовления деликатесов , не задумываясь , и никак не видя отрицательные стороны . Почитайте о канцерогенах , о их вреде , о способах попадания в организм , о накоплении и пр . Я сам ,, колхозник ,, , тоже экспериментировал с копчением , но категорически отказался от этой затеи ! И Вам рекомендую посмотреть на всё это с другой стороны . Дело Ваше ! А что касается магазинного и рыночного -- там вообще о слове ,, технология ,, даже никто не заморачивался , это первейший яд . Если уж так сильно любите копчености -- изучите процесс приготовления , а главное употребления этих продуктов . Мало нас травят вне дома -- Вы ещё и дома собственноручно травите себя и близких !
@@Semeyikat Далеко нет ! В сети есть видео , как женщина в Волгоградской области коптит продукты на дровах из тарных ящиков , навалом грузит в багажник и везёт на трассу продавать . Я уверен на все сто , что и подготовка к копчению у неё заключается в обваливаем в соли мяса сомнительного происхождения . И с ее слов -- коптить не успевают -- спрос повышенный . Ест ли она его сама -- тоже под вопросом , а людей не жалко , бизнес беспощаден ! А Вы говорите , что технология у всех одна !
Слишком усложнил. Всё делается проще ии не закапывается в землю. Мало ли чего в ту трубу может попасть ,гнездо сделать ,или просто сдохнуть...Вот и раскапывай потом в самый неподходящий момент.Понтово но не практично.
@@Semeyikat у меня тоже есть в огороде такая же но холодным способом не получается надо всегда контролировать что бы не загорелось, и в холодное время года температуру сложно поймать, плюс конденсат постоянно продукт горчит кислит, делаю в ней только в тряпки заматываю или в марлю
У нас не загораются опилки. Мы прикрываем топку заслонкой. Дым холодный(еле(еле тёплый) идёт, саму бочку мешковиной накрываем и ничего не горит. Спасибо!
Как сделать коптилку быстро и просто. Такая же коптилка была у нас в детстве.
⚠️ Но учтите, что злоупотреблять копченостями нельзя!
Дым содержит канцерогены
2 часть. Процесс холодного копчения в бочке. Как и чем коптить. Копим сало : th-cam.com/video/v5KBrIlYw5Y/w-d-xo.html
Мы тоже делаем всё вместе с женой, в наше время это редко встретишь! Респект, уважение, и дай Бог крепкого здоровья вашей семье!!!👍
Спасибо большое! И вам счастья и здоровья! Вместе веселее и сподручнее 😀.
Солидарен
Спасибо 😊
Продайте время
Спасибо за видео!!!
Жемля у вас прост.слов нет!))
Черн зем)))))
Самая нормальная каптилка. Класс! Лайк
Спасибо 😊
Отличный ролик ,без ,,воды,, ,все понятно.
Удачи!!!!!!!
@@стоик-ь1ч Спасибо!
Огонь только на розжог,опилками коптили.с17 часов до 8 утра.смотреть надо что не загорелась. Получалось высший класс. Ляжку свиную дней 5 в рассоле держали с пищевой силитрой,,ее сейчас нет. Можно кость перебить в окороке. Гусей тоже копили...молодцы вы дело нужное.
Спасибо 😊
Молодцы все вместе делаете! Мне бы так. А у меня жена все больше в доме занимается, все один делаю.
Много делаем вместе))))
Молодцы и жена вникает здоровья Вам
Спасибо 😀! И вам здоровья!
А что делать когда муж совсем не хочет вникать в деревенскую жизнь? А я вот хочу переехать и наладить своё дело на земле,а он вот считает что в деревне алкаши да безработица😢😂
@mirymir0333 Он не прав)
Гоша умница и трудяга,опять придумал что-то новенькое,Семейка-Т ЛУЧШИЕ!!!
Спасибо, Серег) 😀🤝
Это всё старенькое.
Слов нет. Вы просто молодцы
Спасибо!
Молодцы 👍, теперь будет рыбка 🐟 холодного копчения, надо бы и себе что-то подобное соорудить, но времени катастрофически не хватает.
Привет! Хотели сделать в начале лета ещё))
Молодцы ребята!дай вам Бог долгих лет вместе.
Огромное вам спасибо! 😃
МОЛОДЦЫ! Удачи Вам. И ОГРОМНОЕ спасибо за видео.
И вам спасибо за комментарий😊. Есть вторая часть видео)
Шикарный ролик успехов вам 🤝
Спасибо 😀. И вам счастья !
Чувак молодец,любит заморочится,можно сделать все тоже самое , только копать не надо,бочку поднять на кирпичи,а топку на глубину штыка лопаты и норм,большая топка не нужна
Тогда труба будет на виду. Не красиво
Маладцы!👍👍
Молодой ещё!
Спина живая.
Побереги её паренёк, и не копай в такой позе.
Здоровья и счастья вам.
Молодцы!
Спасибо большое!!!
Нормально получилось 👍
Спасибо). Начали коптить сало😃
Здоровья Вам!
Спасибо ! И вам желаем здоровья и счастья!
Можно втрой ярус бочку дополнительно устаговить будет лучше коптиться и дым будет холоднее
Вариант!)))
😄да мужик,любиш ты заморочиться .Такой объём земельных работ провёл👍
Молодец чё!
Через месяц мне примерно то-же самое предстоит .
У нас тоже токоя коптильня классная получилась
Отлично !
Спасибо вам молодцы все просто и без лишних слов всех благ вам
И вам спасибо за добрый комментарий😊. Рады, что вам понравилось
День добрый! сколько по времени коптить скумбрию ??
это не только бюджетная коптильня, а класическая и самая экологическая коптильня, так как все новомодные компатные дымогенераторы симпатичны, но они все равно не могут очистить дым так как эта класическая коптильня.
😀👍
А над зарытой трубой можно построить теплицу, будете топить и даже зимой можно что то выращивать!
Тоже вариант))
Получатся копчёные помидоры и огурцы🤣😊
Внятно и понятно 💪
Стараемся)
Молодцы
Спасибо 😀
@@Semeyikat Всё что делается вместе с семьёй весь труд ценится в 100 раз больше, это я говорю по моему опыту . Будете здоровые, счастливые и цените то что у вас есть и делаете вместе ✌️
Полностью с вами согласны!. Спасибо большое!
Папа здоровый ,как носорог, копает как трактор......способ такой известный.....так мы на островах летом коптим пойманную рыбу...все также ,только без бочки..
Спасибо! Здоровье есть) Поздравляем вас с наступающим Новым Годом, и желаем здоровья, счастья😀
@@Semeyikat Спасибо, благодарю...вас всех с детками вашими...Быть добру...Не держите на меня ,за то что ,так написал про носорога... Я это без какой то злобы или плохого сравнения... Мне так увиделось ..,что реально ваш папа ,как носорог крутой и сильный...С Наступающим Новым Годом вас всех ,всю семью -- здоровья и достатка!
@@ВладимирАпфельбаум. Даже и не подумали))) Мы простые))) 😀😀😀
Задумка хорошая, но все же это скорей горячего копчения (рыба к примеру свариться) думаю лучше на топку установить бак со щепой, а вот образовавшийся дым в баке, направить по трубе в бочку.
Это холодное копчение. Посмотрите вторую часть : 2 часть. Процесс холодного копчения в бочке. Как и чем коптить. Коптим сало : th-cam.com/video/v5KBrIlYw5Y/w-d-xo.html
Если коптить опилками, дым получается холодным. Во второй части мы показали как мы компьим опилками
Я думал коптилка для рыбы из пруда, ну чтоб зимой не кормить этих рыб.🐟😜👍
Как раз на следующий год карпы подрастут, будем ловить и коптить))
Чем дальше топка, Вот это и есть холодное копчение! В Казахстане Все коптили мясо на Всю зиму! В Любое время зашёл в подвал,и отрезал себе кусок мяса и сала копчёного!
Хороший вариант если дров много
Для дачи самое то)))
Здравствуйте сколько метров длина трубы?
И азбествая труба пойдёт на каптилку?
Здравствуйте. Асбестовую трубу нельзя.
Длина от 3 метров
Азбестовая ебанет как шифер в костре 😊 проверено, лучше просто жестяную
Красавцы 👍
Спасибо!
Все понятно, спасибо за видио!
Рады, что вам понравилось😊. Есть вторая часть
Красавчик
Спасибо 😊
Рассмеялся, когда ваша супруга спросила:яблоня или груша..., вспомнив момент:катаемся с женой по полям, проезжая мимо ячменя, я что это? -Тишина. Мимо пшеницы-тишина.... Проезжая овёс, я ну а это что? Ответ меня убил:зерно!)))
))) 😀
Здравствуйте Я сделал коптилку как у Вас яно тяги нет дым не идёт
Труба под наклоном?
Топка ниже трубы?
Смотрите внимательно. У нас прекрасная тяга.
@@Semeyikat Да все есть и уклон и топка ниже Может труба тонкая сотка
Возможно. У нас диаметр больше.
Но хоть какая, то тяга все равно должна быть.
Зажгите, как разгорится топка, вы её закройте., а бочку откройте. Должно гореть....
Ой, прям интересно что булет после первого хорошего дождя)))
Уже как 2 года без проблем !
У нас точно такая же 7 лет стоит
А не пробовали каптить дровами из фруктовых деревьев?
Лучше всего !
Нужно еще сделать ступеньки к костру😂
Здравствуйте! Какая глубина канавки?
Труба какая сталь или
Бротан красавчик конечно, все это прошёл, лучше изготовить более современную коптилку с дымогенератором, затрат не знаю, у меня за 6000,не нарадуюсь
Посмотрим . Не так часто пользуемся. Для души )
Как работает гравицапа ?
Не знаю. А что это? А может и знаю)))
Мясо тоже можно приготовить
Конечно)
На будущее ✍️👍
Спасибо 😀
А зачем закапывать расскажите пожалуйста?
Можно не закапывать . Так просто аккуратнее - наверху нет трубы
а щепа куда ложиться🤔
На каких дровах коптите??????
Сейчас на плодовых
Труба должна идти под отрицательным углом,и трубу зря обложил жестью,труба должна контактировать с землёй,что бы дым качественней охлаждался...
Дым от тлеюших опилок еле тёплый. Пока он доходит, он уже холодный.
И так даже быстрее охладится.
Не согласен я с отриц углом.: Эта щепа сухая может и будет с отриц углом тлеть хорошо. А опилкам нужна хотя бы минимальная тяга. Топку саму прикрывает, и доступ кислорода делаем минимальным совсем.
А можно трубу асбестовую?
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ! Выделяет вредные вещества!
А зачем жестю трубу сверху накрывать,можно ж просто землей закидать?
Можно просто землёй. Немного усилили)
Сделал точь в точь как у вас,только вместо трубы из кирпечей выложил и под бочкой хотел бетоном залить.Но думаю на первый раз так пойдёт.Сегодня испытания.
Здравствуйте. Бетоном не советую-вредно.
@@Semeyikat
А чем вреден бетон?
Вот труба из азбиста намного вреднее...
Асбест точно нельзя. Бетон почему то не советуют. Не вникал еще
Здравствуйте,добрые люди! У Вас есть контакты для лички?
В контакте можете написать. Ссылка в описании канала
Добро!
Напишите здесь, что написали там. Мы в контакте постоянно не сидим
@@СергейСвобода-о3я. Ответили вам в контакте
это правильная коптильня
Так эта работа уже стоит 6 дядяя
Нет, ну красиво хозяйка землю притаптывает
👍
😊
Длинна трубы не влияет на скорость приготовления ,на качество😏
Чем короче труба если горячее делать, тем быстрее будет
@@Semeyikat ну да ,если сварить😏
@user-qf2cz7gp1u 😀или пожарить)
Что лучше длинная труба или короткая труба и в чем между ними разница?
Не менее 5 метров для холодного копчения. Дым проходя по трубе охлаждается.
@@Semeyikat благодарю вас
Какие дрова из каких деревев нужно для копчения?
Здравствуйте. Мы используем ольху, дуб
@@Semeyikat спасибо
Рады помочь😊
После дождей все в яму бежать будет. У нас попроще была, трубу не закапывали и топка сверху и прекрасно все тянуло дым.
Ничего не бежит)
второй год у меня такая же, все хорошо, только в грязно возле топки если сырая погода, а она часто.
Да, есть такое когда дождь
Пока ещё есть время -- заводи полезные связи с врачами -- онкологами . 100% -- возникнет необходимость . Почитай о вредных веществах , которые попадают в продукты при копчении , поинтересуйся , как они действуют на организм и такие перспективы у тебя и твоих близких .
@@WhiteEagle-tc9jo Так это копчение не смолами, а натуральными опилками
@@WhiteEagle-tc9jo Как раз копчение жидкими дыма и вредно, а это натуральное копчение
@@Semeyikat Почитай литературу , послушай онкологов , если , конечно -- сам себе не враг ! Мне большого дела до твоего здоровья нет -- просто рекомендую . Любой , мало--мальски разбирающийся врач тебе ответит , что безопасного для организма копчения не существует . Копчение -- это не способ приготовления , а способ сохранения продуктов . Есть копчености , конечно можно , но после длительной выдержки , ни из коптильни , и на стол . Детям копчености категорически противопоказаны . Даже , с виду безобидные шпроты . Не травитесь сами и не травитесь своих детей , если они Вам дороги ! Хотелось бы , что бы Вы серьезно отнестись а моей рекомендации , а там -- дело Ваше !
Все гораздо проще а здесь не хватает экскаватора и бульдозера.
Не понял вас
Короче это такое же горячее копчение -))) нужно 4+ метра не меньше
Нет, это не горячее копчение. Сало коптили почти сутки
@@Semeyikat горячее дым должен быть холодный
@@alekseykushteuko2389 Он и есть холодный когда опилками коптишь
@@Semeyikat нет дым должен быть холодный
Продай время куплю
Брук Ленсар похож
Не понял?
Оператор со звуком проблема
Бывает) Тихо, или шум?
Курам варить не надо прорости зерно и будет курам счастье .
Курам мы зерно не варим. Варим картошку им
Кирпирчи 😂
Могу отдать такие жернова. 2 штуки есть
Тяжёлые. Их переправить дороговато будет. Вы откуда?
Молодец
Спасибо 😃
У меня без трубы и вместо бочки каркас стиральной машины🤣
Тоже норм)
Тряпочной мешковиной и дым не уйдёт, а так трое суток коптить и дрова в трубу
Уходит )
А как по вашему лучше?
топить коптильню нужн сырой осиной стружкой или щепой это очень важно что бы пламя не горело а курало ожно сырой березой
В принципе я согласен с вами Эти опилки были сыроватыми. Дерево спилили пару дней назад.
Не говорите глупостей. Сырие деревья дают горичь. Можно в воде замочить немного сухое дерево, но не нужно брать сырое
это все равно не холодного копчения, для холодного дым нужно остужать и коптить будет неделю
Вы не правы. Это именно коптилка холодного копчения. Для этого нужно коптить именно опилками. Дым в трубе охлаждается - Бочка не нагревается совсем. И время приготовления зависит от размера продукта копчения. Небольшие кусочки коптятся сутки., а если закинуть потолче, то и больше недели коптить придётся. В следующем видео покажем.
Копчение это прямой путь в онкологию ! Вопрос времени , но финал один !
Здравствуйте. Но мы же не так часто коптим.
А колбаса копчёная с магазина, рыба?
@@Semeyikat Копчение по сути это способ сохранения , консервация . А недалекие сделали из этого способ приготовления деликатесов , не задумываясь , и никак не видя отрицательные стороны . Почитайте о канцерогенах , о их вреде , о способах попадания в организм , о накоплении и пр . Я сам ,, колхозник ,, , тоже экспериментировал с копчением , но категорически отказался от этой затеи ! И Вам рекомендую посмотреть на всё это с другой стороны . Дело Ваше ! А что касается магазинного и рыночного -- там вообще о слове ,, технология ,, даже никто не заморачивался , это первейший яд . Если уж так сильно любите копчености -- изучите процесс приготовления , а главное употребления этих продуктов . Мало нас травят вне дома -- Вы ещё и дома собственноручно травите себя и близких !
Я скорее всего соглашусь с вами. Но мы очень редко коптим.
Согласны с вами. Технология у всех одинакова
@@Semeyikat Далеко нет ! В сети есть видео , как женщина в Волгоградской области коптит продукты на дровах из тарных ящиков , навалом грузит в багажник и везёт на трассу продавать . Я уверен на все сто , что и подготовка к копчению у неё заключается в обваливаем в соли мяса сомнительного происхождения . И с ее слов -- коптить не успевают -- спрос повышенный . Ест ли она его сама -- тоже под вопросом , а людей не жалко , бизнес беспощаден ! А Вы говорите , что технология у всех одна !
Кипричи
Блин у меня 10метров труба
Копай глубже
Не надо)
Глупые вопросы? Так у него лопата в руках
будешь ты свою каптилку после каждого дождя отрывать обратно,
Ничего не отрываю уже несколько лет)
@@Semeyikat ага, верю
Горячее копчение это псариоз рак и прочии неприятности
У нас холодное копчение, и мы не увлекается
а жизнь - это предвестник смерти . живи сегодня . не злоупотребляй - и буде тебе счастье . нравится зож - кушай овсянку на воде , без соли и сахара
@@samposebe6762 овсянка, сэр. Всё я ем. И жареное и вареное.
Вы что росияне что коптилку сами делаете ть фу
Чуть-чуть не правильно
Поправьте)
Устаревший способ , нужно идти в ногу с технологией.
Кому как нравится.
@@Semeyikat Это точно , каждый с ума сходит по своему . Удачи.
Слишком усложнил. Всё делается проще ии не закапывается в землю. Мало ли чего в ту трубу может попасть ,гнездо сделать ,или просто сдохнуть...Вот и раскапывай потом в самый неподходящий момент.Понтово но не практично.
Ничего не попадет. Закрывать и все )
Купи дымогенератор и не парься
Зачем дымогенератрр если есть коптильня🤔
@@Semeyikat у меня тоже есть в огороде такая же но холодным способом не получается надо всегда контролировать что бы не загорелось, и в холодное время года температуру сложно поймать, плюс конденсат постоянно продукт горчит кислит, делаю в ней только в тряпки заматываю или в марлю
Опилочками помельче, и не будет гореть)))
У нас не загораются опилки. Мы прикрываем топку заслонкой. Дым холодный(еле(еле тёплый) идёт, саму бочку мешковиной накрываем и ничего не горит.
Спасибо!
Вы че дровами коптите🤦🏻,надо опилки яблони груши ольхи,а это дерьмо а не копоть горькая
ОПИЛКИ!
Дуба
Процесс холодного копчения в бочке. Как и чем коптить. Копим сало : th-cam.com/video/v5KBrIlYw5Y/w-d-xo.html