1) 우유+생크림 데우실 때, 너무 미지근하게 데우지 마시고 끓어오르기 직전 단계까지 확실히 데워 주세요. 2) 푸딩액을 체에 거른 후 병에 담을 때, 지체하지 말고 뜨거운 상태에서 바로 넣어서 오븐에 구워 주세요. 굽기 시작하는 시점에서 푸딩액이 식어 있으면 유지방 층이 분리가 되기 쉽습니다.
1) 우유+생크림 데우실 때, 너무 미지근하게 데우지 마시고 끓어오르기 직전 단계까지 확실히 데워 주세요. 2) 푸딩액을 체에 거른 후 병에 담을 때, 지체하지 말고 뜨거운 상태에서 바로 넣어서 오븐에 구워 주세요. 굽기 시작하는 시점에서 푸딩액이 식어 있으면 유지방 층이 분리가 되기 쉽습니다.
푸딩 반죽에 넣는 설탕의 경우 황설탕 특유의 맛이 괜찮으시다면 넣으셔도 됩니다 . 캐러멜쪽의 설탕의 경우 초보자 분들은 황설탕으로 캐러멜을 만드시기가 매우 어렵습니다. 황설탕은 캐러멜 색이 나기 전에 금방 타고, 캐러멜이 다 되었는지 여부를 육안으로 확인하기 매우 어렵기 때문에 실패하실 확률이 높아 추천드리지 않습니다.
이 푸딩 레시피도 맛있어요! ❤️(노오븐, 젤라틴으로 굳히는 우유푸딩)
th-cam.com/video/UWzWXBPQscc/w-d-xo.htmlsi=43xX8sLGdh04XpWi
자도르님 레시피 항상 잘 이용하고 있어요❤ 내열 유리가 아니라서 130도 40분 하니까 맛있게 됐어요 감사합니당
선생님 잘봤어요 감사합니닿ㅎㅎㅎ😍😍
또 먹고 싶어요.. - 박도 올림
오랜만이에요 자도르님❤❤
제가 원하던 레시피에요❤
항상 알기 쉽고 만들기 좋게
올려주셔서 감사합니다.😊
우왕… 자도르님 얼마만의 레시피 영상인지… 2배속으로 보기도 아까워 찬찬히 봤네요 ^^ 너무너무 보고싶었고 감사합니다~ 🫶🏻 ❤
얼마만의 레시피 영상인가요 ㅎㅎㅎ
예전에 올려주신 캐러멜커스터드 푸딩과 비슷하네요 ㅎㅎ 오늘 당장 만들어 낼 시원하게 먹어야겠어요😊
자도르님!!! 새 레시피들 모아서 또 책 내주세요:) 너무너무 좋아요 호다닥 사서 읽을게요🥰
감사합니다🫶🏻🥹
푸딩은 이렇게만드는군요 ❤ 자도르님이 올린거라 그런지 만들어보고싶네요
만들어봤는데 하루 냉장보관하고 먹었는데 입에서 분리난것처럼 느껴져요😮
1) 우유+생크림 데우실 때, 너무 미지근하게 데우지 마시고 끓어오르기 직전 단계까지 확실히 데워 주세요.
2) 푸딩액을 체에 거른 후 병에 담을 때, 지체하지 말고 뜨거운 상태에서 바로 넣어서 오븐에 구워 주세요. 굽기 시작하는 시점에서 푸딩액이 식어 있으면 유지방 층이 분리가 되기 쉽습니다.
기다렸어요😂 앗 근데 라페르미에르 병이 아니네요ㅋㅋㅋ 전 오늘 라페르미에르 병에 만들어보겠습니당ㅋㅋㅋ
요거트병은 예쁘지만 그걸 미국까지 들고올순 없어서 버렸어요🥹😭
Incredibly delicious!
와~~너무 오랜만이예요❤❤❤❤
돌아오셨군요!!! 자도르님 얼그레이자몽케이크 레시피 알고싶어요ㅜㅜ 유튭에도 많이없더라구요
자도르님 너무나 기다리던 영상~~
앞으로 많이 올려주실거죠~~
기다리고 있을께요^*^
생크림은 어떤생크림을 써야하나요?ㅠ 만들어먹어보고싶어요
잘 봤습니다 수고하셨습니다
두바이 초콜릿 도 올려주세요 ~^^
자도르님 이레시피에서 오븐으로 할시 초코푸딩 만들려면 커버춰초콜릿 얼마나 넣어야 할까요?
자돌님이 돌아오셨다 🎉자돌님 때문에 반죽기도 사고 요즘 빵만드는거에 재미 붙이고 있어요~ 제빵도 많이 올려주세요 기달릴게요❤
맛있겠당❤선생님 반가워용
카라멜 없이 만들때 설탕량 변화랑 초코 푸딩으로 만들때 초코 파우더 양이 궁금해요 ㅠㅠ
지난번 올려주셨던 푸딩과 차이점이 뭘가용!
Nice good work.👍
세상에 세에상에 작년에 자돌님 레시피로 푸딩 엄청 많이 만들어서 잘 먹었는데 이번 것도 맛있어 보여요 ㅜㅠ 당장 바닐라 빈 주문하러 갑뉘답
감사합니다~~^^
안녕하세요 자도르님 다름이 아니라 푸딩내열컵이 120도이하만 조리가능이라 이 레시피로 할 경우 몇도에서 얼마나 구워야할까요?
푸딩이 아닌 달걀찜이 되어버렸어요 원인이 무엇일까요?
푸딩병은 내열유리로 구입해야 하는거죠?
네! 인터넷에 푸딩병 검색하심 나와요 :-)
에어프라이어도 괜찮을까요 ㅎㅎㅎ
중탕을 해야하기 때문에 바스켓형 에어프라이어로는 어렵습니다.
@@JadoreRecipe 오븐형 에어프라이어는 괜찮은거죠~? ㅎㅎ
바닐라빈대신 바닐라 페이스트로 대체해도 될까요?
네
@@므아므아-h8y 감사합니다
네 대체 가능합니다:)
먹기전에 몇시간 실온에 놔둬도 괜찮을까요?
선물하고 싶어서요~
너무 덥지 않다는 전제 하에 실온에서 몇시간 정도는 보관해도 상하진 않아요.
드실때는 다시 차갑게 해서 드셔야 맛있습니다.
카라멜이 맨 위에 있게 하려면 어떻게 해야 하는지 궁금해요
그냥 푸딩만 구우시고 식힌 다음 캐러멜 소스를 지금보다 수분양을 늘려서 더 묽게 만든 다음 식혀서 나중에 부어주시면 되어요
요새 근무하면서 매일같이 보는 푸딩이네요 ㅎㅎ 직장에서 푸딩가져오다보니 푸딩병이 쌓였는데 이거 만들어야겠어요! 좋은 레시피 늘 감사합니당❤️
자도르님~ 순서대로했는데 뭐가.문제였을까요? 병끝까지 부풀더니 계란찜처럼 몽글몽글하게 익어버렸어요 ㅠㅠ
중탕을 안하셨거나 열이 너무 세서그래요! 굽는 온도 확 낮추셔요
@@JadoreRecipe 중탕은했는데 열이
너무셌나봐요. . 우녹스사용하는데 얼마나
더 낮추는게 좋을까요? 식감이그래도 먹어도되겠죠?
병세척은
어떻게 처리하셨을까요?
주방세제로 씻으시고 자연건조 하시면 됩니다~
어차피 2-3일내에 섭취하셔야 하는 디저트라 장기보관이 필요한 게 아니기 때문에 열탕소독같은거 안해도 괜찮아요.
푸딩 너어어무 맛있긴한데 제꺼는 약간 층이 분리된 것처럼 보이는데 뭐가 문제였을까요? 위엔 약간 몽글몽글 아래는 푸딩질감이에요!
1) 우유+생크림 데우실 때, 너무 미지근하게 데우지 마시고 끓어오르기 직전 단계까지 확실히 데워 주세요.
2) 푸딩액을 체에 거른 후 병에 담을 때, 지체하지 말고 뜨거운 상태에서 바로 넣어서 오븐에 구워 주세요. 굽기 시작하는 시점에서 푸딩액이 식어 있으면 유지방 층이 분리가 되기 쉽습니다.
혹시 황설탕은 안 되나요?
푸딩 반죽에 넣는 설탕의 경우 황설탕 특유의 맛이 괜찮으시다면 넣으셔도 됩니다 .
캐러멜쪽의 설탕의 경우 초보자 분들은 황설탕으로 캐러멜을 만드시기가 매우 어렵습니다.
황설탕은 캐러멜 색이 나기 전에 금방 타고, 캐러멜이 다 되었는지 여부를 육안으로 확인하기 매우 어렵기 때문에 실패하실 확률이 높아 추천드리지 않습니다.
저 혹시 이것보다 작은 사이즈에 병이면 몇 분 정도 구우면 될까요??
조금 더 짧게 구우시면 됩니다 :)
혹시 생크림 생략해도 상관이 없을까요?
생크림이 좀 들어가면 리치한 맛이 나서 더 맛있기 때문에 넣었는데요
우유로 동량 대체해서 사용하면 훨씬 가벼운 맛이 됩니다.
안녕하세요
굳지않고 물처럼 흐르는데 어디서 실수한걸까요?
그건 덜익은거예요
계란찜을 생각하시면 돼요
@JadoreRecipe 그럼 다시 구워도 되나요?
@@해영70 한번 식은건 불가능합니다.
@JadoreRecipe 아 ㅠㅠ
오늘 다시 재도전해보겠습니다~
바닐라빈대신 에센스또는 오일도 가능할까요??
만드실 수 있지만 풍미가 많이 떨어질 수 있습니다.
@@JadoreRecipe 앗 그렇쿤요ㅠ
감사합니다
제가 세상에서 제일 좋아하는 디저트예요!!!!!!일본 있을때 돈없어도 일주일에 한번씩은 사먹은 푸딩ㅜㅜㅜㅜ 꼭 해보겠습니다!!!!사랑해요❤❤
빠진 눈알 찾는다고 이제야 와서 되돌리기 몇번 하면사 정독했습니다!! 역시 중간중간 꿀팁들👍👍👍👍
자 푸딩병을 사러 갔다오겠습니다!!😂😂
대박
우아아앙!!!! 오랜만에 만나는 자도르님 레시피!! 방금 푸딩보틀 주문했잖아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 받자마자 바로 만들거예요😍😍😍
☝️ always the best 👈👌👍👑🤳
혹시 크레이프 요청드려도 되나요???길거리에서파는 크레페 직접 해먹고싶은데 자돌님 만드는 거 보면 개 맛있게 잘 될 것 같아요 ㅠㅠ 기원1일차!!
영상 넘 잘 보고 있습니다 바닐라빈 대신 익스트랙을 넣는다면 몇 미리가 좋을까요?
3g 정도 넣으시면 되는데, 다른 댓글에서도 말씀드렸듯이
바닐라빈이나 페이스트 정도는 넣어 줘야 맛이 있습니다.
익스트랙이나 에센스로 대체하시면 맛이 좀 많이 떨어질 수 있습니다.
Dios bendiga tus manos. Es riquísimo 😋🙏🏻♥️😊
☝️ I 💖 you 👑👈🤳
💝🥇💝🥇💝🥇💝🥇💝🥇💝🥇💝🤳
내열꼬마유리병이 없어서 밥공기작은거에 해보려고하는데 굽는시간을 어느정도 늘려야할까요?
꼬치테스트해보면 알수있나요?
영상에서처럼 살짝 눌러보시면 알 수 있습니다.
악 자꾸 분리나네요ㅜㅜ 빨리했다 싶었는데 체에 거르고 하는데 식었나봐요
자도르님 계란 비닐라빈 페이스트를 넣어도 계란비린내가 나는데 비린내는 어떻게 잡아야할까요? 신선한 계란을 쓰는 방법밖에 없을까요?
냉장고에 식힐땐 오븐에서 바로나온푸딩을 뚜껑닫고 식히는건가요? 아님 실온에서 한김식히고 뚜껑닫고 식히는건가요?
뜨거운 상태에서 너무 바로 뚜껑을 닫으면 물기가 맺힐 수 있으니 냉장고에는 바로 넣어도 무방하지만 뚜껑은 조금 식힌 다음 닫아주세요.
자도르님 이거 설탕 말고 알룰로스로 해도 비율 같게 하면 될까요.?
바닐라빈을 페이스트로 대체하면 작은 티스푼 1개 정도 넣음 되까요?
바닐라 익스트랙이나 바닐라 오일같은 걸로 대체 가능할까요?
만드실 수 있지만 풍미가 많이 떨어질 수 있습니다.
베이킹을 자주 할 수 없는 여건이라 바닐라빈 보관이 힘들다보니 일단 대체해서 만들어보겠습니다😂 답변 감사합니다💙
캐러멜에 생크림이 들어가지 않는데 혹시 생크림 넣은 캐러멜로 만들면 맛이 어떻게 다를까요?
여기서 사용한 캐러멜은 푸딩액과 함께 익히면 끈적이지 않고 약간 물같은 제형이 되어서 같이 떠먹기 좋게 되는데요
일반적으로 캐러멜소스라고 불리는 생크림 들어간 캐러멜은 좀 소스처럼 끈적이는 제형이라 매끈하고 부드러운 푸딩층과 식감이 썩 어울리는 것 같진 않아요.