留。跡|EP111-寒露:玫瑰蟹 ヨーロッパイチョウガニ 味留醉生漬膏蟹 生醃特輯 如何正確做出安全的生醃方法

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 25 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 21

  • @鄧運霖
    @鄧運霖 3 หลายเดือนก่อน +2

    說真的,一般人吃生醃,還是找有習慣吃的餐廳。
    畢竟這種東西從材料就需要新鮮! 熟悉的老闆要讓你拉肚子的機會也少點...哈哈!

  • @Yi-HsuanRogerChen
    @Yi-HsuanRogerChen 3 หลายเดือนก่อน +4

    謝謝郭師傅分享。但是看這個殺法,好像先刺心臟一刀送螃蟹上路不會影響醃製的結果,還是支持人道取命啦!

  • @柯基迪分享家
    @柯基迪分享家 3 หลายเดือนก่อน +1

    🎉支持郭師父🎉

  • @a805752002
    @a805752002 3 หลายเดือนก่อน +5

    郭師傅,珍寶蟹好像是另外一種肉多膏少的,不知道我有沒有記錯,但這個麵包蟹顏色看起來也有點像珍寶蟹的顏色藍藍的,😊,看您的影片有一段時間了,細節滿滿,有很多處理海鮮的新方法,郭師傅行雲流水,真的很不容易,光蟹鉗用拍的就很細節了,有的人用鎚的或用尖面的地方敲,感覺可能容易吃到碎殼,我是外行人,感覺郭師傅對海鮮始終熱忱,很多東西方法常常都是得自己去思考不斷動腦才能做出來,真的是很不容易的堅持與熱忱,還有不斷的思考動腦,每天吃晚餐都配您的影片,哈…您那個黑打的刀好像非常堅固不會頓掉

    • @Chefkzk
      @Chefkzk  3 หลายเดือนก่อน

      @@a805752002 是的 有兩個很相似的品種

    • @你說的都對-b7o
      @你說的都對-b7o 3 หลายเดือนก่อน

      珍寶蟹因該是黃金蟹嗎?

  • @馮國綱-j1l
    @馮國綱-j1l 3 หลายเดือนก่อน +1

    感謝無私 !

  • @RCC1103
    @RCC1103 3 หลายเดือนก่อน +1

    想問郭師傅白蝦也能這樣處理嗎

    • @Chefkzk
      @Chefkzk  3 หลายเดือนก่อน

      @@RCC1103 有另外的處理法,下次分享

  • @bibbychen
    @bibbychen 3 หลายเดือนก่อน +1

    郭師傅。請問有在賣熟成鹽嗎?我印象之前有,現在找不到了😂😊感謝回覆

    • @Chefkzk
      @Chefkzk  3 หลายเดือนก่อน

      @@bibbychen 可聯繫味留訂購

  • @atombomb8139
    @atombomb8139 3 หลายเดือนก่อน +1

    我靠师傅瘦好多

  • @Superdwagi-5278
    @Superdwagi-5278 3 หลายเดือนก่อน +4

    郭師傅 在家做生魚片說你是2486

    • @Chefkzk
      @Chefkzk  3 หลายเดือนก่อน +4

      @@Superdwagi-5278 推薦在家做生魚片
      是很優的分享頻道哦

    • @travischen6071
      @travischen6071 3 หลายเดือนก่อน

      這個梗真的不是普通無聊==

    • @曾-i3v
      @曾-i3v 3 หลายเดือนก่อน

      2486是啥?😮

    • @狩獵莊園
      @狩獵莊園 3 หลายเดือนก่อน

      @@曾-i3v
      2486 阿薩布魯
      罵人的意思😅

    • @狩獵莊園
      @狩獵莊園 3 หลายเดือนก่อน

      假如真的有智障稱郭師傅為2486⋯⋯
      那就好笑了😅
      在家X生魚片 那種半調子 半瓶醋的水平 就不要出來丟人現眼了⋯⋯😂