เคล็ดลับการหุงข้าวเพื่อทำซูชิ : รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น

ช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้านในสถานการณ์ COVID-19 แบบนี้ อาจจะเป็นช่วงเวลาดี ๆ ที่เราจะได้พัฒนาฝีมือการทำอาหารของตัวเอง “ดูให้รู้” เลยอยากจะนำ “เคล็ดลับการหุงข้าวเพื่อทำซูชิ” ตามแบบฉบับของ Head Chef ชาวญี่ปุ่น "เชฟนากาเซโกะ จุน" มาฝากกัน ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ได้เลย
• ล้างข้าวด้วยน้ำสะอาด
• เปิดน้ำไหลผ่าน ให้ล้นภาชนะใส่ข้าว ประมาณ 20 นาที เพื่อให้ข้าวสะอาดมากยิ่งขึ้น
• หุงข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย ต่อน้ำ 1 ถ้วย
• หุงข้าวตามขั้นตอนปกติ
• เมื่อข้าวสุก ให้ปรุงข้าวกับน้ำส้มโอซึ ในอัตราส่วน ข้าวสุก 360 กรัม ต่อน้ำส้มโอซึ 30 ซีซี
• รวนข้าว เพื่อไม่ให้ข้าวจับตัวเป็นก้อนติดกัน แล้วพัดข้าว เพื่อไล่ความร้อนและเพิ่มอากาศในข้าว เป็นการเพิ่มความนุ่มของข้าว
• เมื่อข้าวเย็นตัวลง ให้นำผ้าขาวมาปิดไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 5 - 10 นาที
ชมย้อนหลังรายการดูให้รู้ ได้ทาง www.thaipbs.or.th/Dohiru
#หุงข้าวทำซูชิ #ทำซูชิ #ซูชิ
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TH-cam : / thaipbs

[@blackumbrella6199]

0:16 ขอโทษทีครับแต่บิดาผมไม่ได้เป็นผู้บริหารองค์การประปาส่วนภูมิภาค ใจคอจะให้เปิดน้ำไหลผ่านข้าว 20 นาที เลยหรอ