Готовим косулю с овощами с Сержем Марковичем-этот фильм об одном из рецептов из коллекции Сержа Марковича, повара, специализирующегося на приготовлении дичи на открытом огне. / markovic. .
Очень сочно выглядит, молодцы, спасибо, пошёл готовить)) думаю нужно вам в канале сделать отдельный плейлист посвящённый приготовлению дичи, было бы круто))
Готовил по этому рецепту,вместо мяса косули использовал сердце косули,рецепт сочный.вообще у Сержа Марковича много замечательных рецептов из дичи, рекомендую
Они не будет! С такой готовкой они не знают какие болезни косуля подхватила. Готовка должна быть не менше 2 часов. И пускй не говорят что при разделке все видно (чтобы понять пока она живая надо быть большому спецу). С Белоруссии к нам уже давно идут больные кабаны и без экспертизы ничего не понять пока не подохнут.
Я выросла в семье ,где 2 охотника. "Лесное мясо" совсем другое на вкус ,когда тарелку внесут в комнату ,ты обернёшься только на один аромат. Даже ( шулюм) мясо+ бульон,свежий лук ,чеснок, зелень ( люблю одну картошку буквально ещё) - такой вкусный и ароматный!!!
Выглядит красиво, но с острым перцем он распоряжается очень смело... Русская кухня не склонна к таким обжигающим ингредиентам. Теряется вся палитра и яркость вкуса.
Sitka очень легкая,прочная, бесшумная одежда.....а еще это Очень очень очень дорогая одежда....непростительно дорогая...Видимо поэтому Сержа в нее не одели...Сержу лайк, ситке диз
Отличный рецепт
Очень сочно выглядит, молодцы, спасибо, пошёл готовить)) думаю нужно вам в канале сделать отдельный плейлист посвящённый приготовлению дичи, было бы круто))
Молодцы ребята ! И Сереге и Сержу спасибо!))
Попробуем, угастили касулей,будем готовить.Спасибо
Супер 👍👍👍
Готовил по этому рецепту,вместо мяса косули использовал сердце косули,рецепт сочный.вообще у Сержа Марковича много замечательных рецептов из дичи, рекомендую
Подписка от Сержа)) Ждемс четких рецптов))) Лукас))
Ну надо попробовать. Лайк от егеря
Отлично , наконец-то не очень сложный рецепт)) ждем лосятину поскорее!
Уже скоро
++++++ супер !!!!
спасибо
А сколько пропаривается мясо с овощами? я делаю касулю в пароварке 1-1,5часа, она мягкая.
Интересный рецепт. Но косулю надо томить часа два, не меньше. За это время овощи в пюре превратятся.
Почему вы не дегустируете свои блюда после приготовления. Мне кажется было бы очень круто услышать отзыв шефа о приготовленом блюде
Они не будет! С такой готовкой они не знают какие болезни косуля подхватила. Готовка должна быть не менше 2 часов. И пускй не говорят что при разделке все видно (чтобы понять пока она живая надо быть большому спецу). С Белоруссии к нам уже давно идут больные кабаны и без экспертизы ничего не понять пока не подохнут.
Мясо не вымачивается?
Сергей, а где охотишся в Белорусии?
На севере республики
Витебщина?
Маркович ,с возвращением
Люди а как бы вы описали в принципе мясо косули?) сам не охотник, но есть большое желание попробовать. Какая она сама по себе на вкус ??
На вкус как говядина)
Я выросла в семье ,где 2 охотника. "Лесное мясо" совсем другое на вкус ,когда тарелку внесут в комнату ,ты обернёшься только на один аромат. Даже ( шулюм) мясо+ бульон,свежий лук ,чеснок, зелень ( люблю одну картошку буквально ещё) - такой вкусный и ароматный!!!
Товарищ Серёга седой совсем стал.
Не пуха, не пера Вам!
Да на русском хорошо говоришь но Привет из Казахстана ещё
Выглядит красиво, но с острым перцем он распоряжается очень смело... Русская кухня не склонна к таким обжигающим ингредиентам. Теряется вся палитра и яркость вкуса.
Перцем "распоряжались смело" по причине мерзкой погоды на дворе, в качестве стимулятора иммунитета))). За комментарий спасибо.
Сердж мы не режим так как ты Морковку !!!
А я без соли, с аджикой делаю
Серега,тебе лично,Маркович не панацея...........
Sitka очень легкая,прочная, бесшумная одежда.....а еще это Очень очень очень дорогая одежда....непростительно дорогая...Видимо поэтому Сержа в нее не одели...Сержу лайк, ситке диз
Серж и без Ситки Хорош. А вам Юля не пристало здесь воду мутить.
Рекламщик одежды Sitka и охоты с луком
Серж красава. Мимо дублёров
Серж меньши токих дублик . Сам довай рецепты.ок.
Почему Серж в своей одежде? Зажал подарок товарищ Бешенцев!!!)))
У каждого своя спецодежда!
Меньше говори..а больше делай
Под такое блюдо да зимой, какое там вино, только водочка,в разумной дозе конечно, хотя кому как. У нас у русских так.
Лучше бы вы ели петрушку,а косулю оставили ЖИТЬ!
А петрушку не жалко?