【究極の魚の火入れ】イタリア定番料理マグロのステーキカポナータ添えの作り方

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  • เผยแพร่เมื่อ 1 ก.พ. 2025

ความคิดเห็น • 131

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +52

    今夜は豪華3品盛り込みました笑❗️赤身のこの焼き方最高なので試して見てくださいね👨‍🍳

  • @user-wp4sm5mu2j
    @user-wp4sm5mu2j 3 ปีที่แล้ว +30

    ファビオさんのボロネーゼを全てをコピーは出来なかったですが、7割くらいはコピーさせていただきました。
    大切な人から『過去1美味しい』と言われめちゃくちゃ嬉しかったです!笑
    人柄、料理、惹きつける魅力を凄く感じます!
    出会えて感謝しています!
    これからも応援していきます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      コメントありがとうございます❗️ 
      これからも僕のレシピで大切な人に美味しい料理作ってあげてくれたら嬉しいです😊

    • @user-wp4sm5mu2j
      @user-wp4sm5mu2j 3 ปีที่แล้ว +1

      返信ありがとうございます!😭
      色々と過去動画を拝見しています!
      魅力的な動画ばかりで感動しています!
      参考にさせてもらいます!☺️

  • @syuhenkiki
    @syuhenkiki ปีที่แล้ว +2

    最近ファンになって過去動画も色々見させてもらってます。
    あなたほど食べる人の喜びや驚きを想像してる料理人を知らないです。
    いつも感動する動画、心の底からありがとう。

  • @ゆず-o1c
    @ゆず-o1c 3 ปีที่แล้ว +7

    美しいお皿ですねー。
    ビアンコ三杯酢のカポナータも驚きでした!
    解凍の仕方、塩の打ち方、火入れポイントの解説、すべて情報量が多く丁寧で、お料理に対するFabioさんの真摯な姿勢に、動画を観た後いつもにっこりします😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      そういってくれて励みになります😊 
      ありがとうございます👨🏻‍🍳

  • @SYDNEYCHASE09
    @SYDNEYCHASE09 3 ปีที่แล้ว +1

    ファビオさん、私は今日マグロを買いに行きます!
    去年は外食もテイクアウトも怖くて出来ず、嫌でもお料理はしなければならず、そんな時にファビオさんの動画を見始めました。やる気が出るんです、ファビオ飯。心から感謝です。
    カポナータ、美しいですね😍 宝石みたい。
    毎回。食材に関する詳しい説明もためになります。
    今日の晩ご飯、楽しみだな〜❤️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      そういってくれて本当に励みになります👨🏻‍🍳 
      上手く作れますように😌

  • @hitomikanai290
    @hitomikanai290 6 หลายเดือนก่อน

    ファビオさんの動画、いつ見ても新鮮に思えます。何年も前の動画を見ながら、新しい発見やメニューを楽しんでいます。

  • @mf9041
    @mf9041 3 ปีที่แล้ว

    日曜日のお昼ご飯にびんちょうマグロが安かったので表面を焼いてカポナータも作って食べました。娘たちと食べたのですが、とても美味しいと喜んでくれました。ありがとうございます。

  • @beurreblanc1807
    @beurreblanc1807 3 ปีที่แล้ว +6

    このマグロステーキ、やばいです。とてもおいしそうです。このカポナータもいろいろな場面で活躍できますね!いつもありがとうございます。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      相当美味しかったですよ👨🏻‍🍳 
      こちらこそです😊

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o 3 ปีที่แล้ว +16

    定番のシチリア料理だけどファビオシェフのマジックで一層洗練された料理になってて流石です😌 
    ファビオシェフと一緒に仕事できる業者さんも羨ましいかぎりだなあ。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊

  • @motokao-ibu6527
    @motokao-ibu6527 3 ปีที่แล้ว +14

    私は和食畑ですけど、解凍方法ほぼほぼ完璧!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊

  • @ritsuko9794
    @ritsuko9794 3 ปีที่แล้ว +4

    今日の夕食に😋
    赤みの美味しいマグロが手に入るよにと思います😋
    マグロ料理が無かったのでとても嬉しいです💐

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      上手くいきますように😊

    • @ritsuko9794
      @ritsuko9794 3 ปีที่แล้ว +1

      @@chef_Fabio ありがとうございます💐

  • @山﨑やよい
    @山﨑やよい ปีที่แล้ว

    綺麗ですね🎉
    とても癒されます。

  • @mao_hatiouj
    @mao_hatiouj 3 ปีที่แล้ว +4

    いつもありがとうございます😆
    本当にファビオさんの料理は綺麗で大好きです🥳ファビオさん流のサーモンや、中トロ、大トロのミキュイも見てみたいです!
    とれたてネットさん使わせていただきます😄

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      ミキュイ職人にお任せくださいwwサーモンを別の機会でやりたいです😊 
      とれたてネットいい感じだったのでぜひ!!

  • @メニマニ-t2h
    @メニマニ-t2h 3 ปีที่แล้ว +4

    マグロがこんなに華やかに!
    ステーキの断面が綺麗で美味しそう!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      相当美味しかったですよ👨🏻‍🍳

  • @tabby6648
    @tabby6648 3 ปีที่แล้ว +1

    均一に火入れされた断面に吸い寄せられました。
    とても真似はできませんが、作ってみます。
    やはりシェフの話は聞き入ってしまいます。

  • @poporingo9
    @poporingo9 3 ปีที่แล้ว +6

    毎度ながら仕上がりが美しいです👏❤️💚💛

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊

  • @shige7289
    @shige7289 2 ปีที่แล้ว

    冷凍技術の進化は美味しいものを庶民に届けてくれますよね。昔なら考えられないです。
    急速冷凍の船は大変な経費がかかるとか・・・聞いたことがあります。
    日本料理と違ってフライパンで魚を調理するスタイルには凄く興味があります。
    アクアパッツァとかにも挑戦してみたいです。

  • @はる-z6b7q
    @はる-z6b7q 3 ปีที่แล้ว +3

    ファビオさんのレシピ拝見してから料理欲が出ました!
    少しづつ色々作っていきます。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      それは嬉しいです😊

  • @キホンゴロゴロ
    @キホンゴロゴロ 3 ปีที่แล้ว +3

    断面綺麗😳

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      あろがとうございます😊

  • @happydoll3583
    @happydoll3583 3 ปีที่แล้ว +5

    とってもきれいなマグロをお洒落で素敵な一皿に🎵
    おまけの2品もあわせて作ってみたいです😃

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      相当豪華なラインナップですよね😊 間違えないです👨🏻‍🍳

  • @hitomikanai290
    @hitomikanai290 6 หลายเดือนก่อน

    いつも有難うございます。マグロの入手が困難なため、豚肉のソテーにカポナータを添えて、、のメニューを今作っています。それにあっさり目の香味ライスが今晩の夕食メニューです。美味しいマグロが食べたいです。

  • @ちゃべ-e7u
    @ちゃべ-e7u 3 ปีที่แล้ว +3

    ヤバっ!高級感👏🏻
    綺麗で美味しそう!!
    こんなんマグロも喜んでるはず!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      美味しすぎました😊

  • @アロエさん-w1u
    @アロエさん-w1u 3 ปีที่แล้ว +3

    Twitterにあげてたお弁当のやつですよね!? マグロの赤身は映えるので大切な人に出す料理の時の参考になりました!!🧑‍🍳
    とれたてネットさんはじめて知りました 動画でも伝わるいい身質✨ぜひ購入を検討したいと思いました!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      あれはカツレツ仕立てなのでおしいですw😆 
      すごくおすすめなのでぜひ!!

  • @だいすけ-q3l
    @だいすけ-q3l 3 ปีที่แล้ว +4

    彩りが素晴らしく、食べるのもったいない😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      そうなんです。でも食べたら美味しすぎて瞬間でなくなりましたw😆

  • @1105sanami
    @1105sanami 3 ปีที่แล้ว +10

    包丁で半分に切った時凄い綺麗〜😆1人で丸ごと食べれちゃいそう笑 いつもありがとうございます‼️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      たくさん食べちゃってくださいね🥺

  • @大塚修一-d1i
    @大塚修一-d1i 3 ปีที่แล้ว

    マグロのステーキ、昔通ったレストランの大好きなメニューでした。そこではマスタードソース添でした。絶品でした。今度マスタードソースを紹介して下さい。

  • @user-shibatetsu
    @user-shibatetsu 3 ปีที่แล้ว

    スーパーで買えるマグロにも使えそうなやり方でとても参考になりました!
    トマトソースだと野暮ったい、みたいな感覚もなるほどです。
    しかし、こんな高級なマグロが簡単に家庭でも買えちゃうんですね😳

  • @なり0527-u6m
    @なり0527-u6m 3 ปีที่แล้ว +1

    3品とも豪華すぎ!
    そして盛り付けかっこよすぎ!☺️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      3品張り切りましたww👨🏻‍🍳

  • @のりぴー-v1b
    @のりぴー-v1b 3 ปีที่แล้ว +10

    サムネが綺麗すぎて!!美味しそうだ😃

  • @lupin1967
    @lupin1967 3 ปีที่แล้ว +2

    マグロステーキ良いですね。
    私はマグロに粗挽き胡椒をたっぷり掛けて軽く焼く、ブラックペッパーツナを叔父さんに教えてもらいました。(笑)

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      なんか名前がポップですねww素敵な叔父さんですね🥺

  • @kymailky
    @kymailky 3 ปีที่แล้ว +4

    待ってました!
    やっと魚のメイン料理ですね🤣

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      はい!魚料理もっとやりたいです👨🏻‍🍳

  • @yuirk1014myutaka
    @yuirk1014myutaka 3 ปีที่แล้ว

    どれもキレイで美味しそう~☺

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      美味しすぎですよw👨🏻‍🍳

  • @デビさん-o4o
    @デビさん-o4o 3 ปีที่แล้ว +5

    今日は3品も覚えれて嬉しい限りです😂👍
    マグロのステーキにビアンコのカポナータ…これはもう想像しただけでヨダレがでる!💦
    今回もまた絶賛作らさせていただきます!いつも美味しいレシピありがとうございます☺️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      今回は張りきりましたw 
      ぜひトライしてくれてら嬉しいです😊

  • @yks6223
    @yks6223 3 ปีที่แล้ว +6

    鮮やかな焼き色ですね。
    同じような焼き色付けれるよう練習します!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      はい!練習あるのみです👨🏻‍🍳

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ 3 ปีที่แล้ว +7

    こんばんは〜🤤🤤🤤美味しそう❣️堪りません😆マグロもですけどハーブ🌿のソースとか堪りませんね❣️試してみよ❣️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      こんばんは😊 
      ぜひ試してみてください👨🏻‍🍳

  • @リングイネ-u2q
    @リングイネ-u2q 3 ปีที่แล้ว

    豪華ですね〜😋
    美味しそう😋
    カポナータ挑戦してみま〜す😋

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      このカポナータ個人的にお気に入りです👨🏻‍🍳

  • @初心者ダイバー-s9l
    @初心者ダイバー-s9l 3 ปีที่แล้ว +5

    ハーブオイル!手軽で色んな料理似合いそうですね!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      基本んんでもアイマス😊😆

  • @mudkicker4932
    @mudkicker4932 3 ปีที่แล้ว +1

    ファビオ君の動画を最初期から見てますが、一度で良いから実際に食べてみたい!!!
    窓口作って下さい🙏

  • @coca_cola_oishi
    @coca_cola_oishi 3 ปีที่แล้ว

    いま作って完食しました!めっっっちゃ美味しかったです!!
    タイムとディルが売ってなくて適当に大葉で代用しましたが笑
    これからも参考にさせていただきます😋

  • @しず-y8i
    @しず-y8i 3 ปีที่แล้ว +5

    14:17 自画自賛(字幕は少し後)
    16:35 自画自賛2
    焼き目はついていながら中はレア。とても美味しそうな見た目ですね🤤
    個人的に大トロは重すぎて苦手なのですが、今回のタルタル仕立ては軽く食べられそうでいただいてみたいなと思いました✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      このタルタルのソースはお肉のソースにも使えるのでぜひ!!😊

  • @kai_0707_yasu
    @kai_0707_yasu 3 ปีที่แล้ว +3

    マグロはお刺身で わさびツンツン効かせて食べてたけどステーキとかカルパッチョとか挑戦してみたいです😊他の具材の色合いも綺麗だしオシャレです💫今日の萌えポイント👈マグロを焼く時に もこみちの高さから塩を豪快に降るファビオさん🤗ズッキーニが苦手なんですが 何か美味しい食べ方ないですかねぇ😂

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      ズッキーニサラダで食べてみると意外といけるかもです👨🏻‍🍳 
      美味しいのでぜひ!!

    • @kai_0707_yasu
      @kai_0707_yasu 3 ปีที่แล้ว

      @@chef_Fabio
      サラダですね😉
      挑戦してみようと思います👍💫

  • @reire4352
    @reire4352 3 ปีที่แล้ว +2

    コレはいいマグロを手に入れなければ❗️赤身、中トロ、大トロ全部試したくなります。ちょっと和風でファビオさんらしい。見てるだけで幸せになります🥰

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      とれたてネットのマグロほんと美味しかったのでぜひ!!😊おすすめは赤身です👨🏻‍🍳

  • @shoheiban3018
    @shoheiban3018 3 ปีที่แล้ว

    パスタももちろん好きですけど、パスタ以外にも挑戦したいと思っていたのでめちゃくちゃありがたい…!
    サムネ、大変そそられます

  • @xxs4740
    @xxs4740 3 ปีที่แล้ว +1

    パン粉かけパスタ好きになってしまって、最近、魚ばかりになった笑
    今度作ってみます!
    以前紹介されてたロレンツォno.5買ってみましたが、ヤバいですね。
    鯵使ったコンレサルデ作ったのですが、乳化足りずに失敗した、と思って、ロレンツォかけたら、見事にフォローしてくれました笑

  • @ウッチー-y2p
    @ウッチー-y2p 3 ปีที่แล้ว +2

    もはや美味いに決まっている。。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      相当美味しかったです😊

  • @toshiyatakitani4307
    @toshiyatakitani4307 3 ปีที่แล้ว +4

    なかなか上質なマグロの赤身を焼く、という発想に繋がらないのですが、更に上、があるのですね。素晴らしいです。そもそも、かちんこちんなマグロを使うこともほぼないですが、解凍の手順はなるほどなーと思いました。いつもながら、夕食を独り準備しながらの呑みながらの動画拝見ですが、シェフの語り(笑)がすでにBGMのように心地よく…、でもちゃんと内容は、他の数々のポイントを含め届いていますので、今後機会あれば、活用させて頂きます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      さっと焼くとほんと美味しくなるのでぜひ!! 
      そういってくれて嬉しいです😊

  • @sophia-0604.danceforever
    @sophia-0604.danceforever 3 ปีที่แล้ว +6

    美味しいマグロ久々に食べたい!
    3品共全部作ってやるぜ!💪😍

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      いっちゃってください😆

  • @firstclass611215
    @firstclass611215 3 ปีที่แล้ว +6

    めちゃくちゃ美味しそうです😋
    お取り寄せしたい😆
    いつのまにかフライパンballarinですねー🍳
    私も愛用してます✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      クオリティーは間違えないのでぜひ!! 
      バラッリー二最高です👨🏻‍🍳

  • @packirish3256
    @packirish3256 3 ปีที่แล้ว +3

    焼入れしたマグロ切った瞬間、オオッっと声が出ました(笑)

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      僕も切ったときwowっていってましたw

  • @solnia9175
    @solnia9175 3 ปีที่แล้ว +6

    はぁぁぁ😍溜息出るくらい綺麗で美味しそうなお料理レシピありがとうございます!
    このマグロの解凍の仕方は他のお魚にも使えるのでしょうか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      恐ろしいほど美味しかったです😊 
      基本的には問題なく使えますよ❗️

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q 3 ปีที่แล้ว +3

    アイルランド産の本マグロって時点で絶対うまいやつや…ってなりました。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      すごく美味しかったです😊

  • @user_lineage345
    @user_lineage345 3 ปีที่แล้ว

    美味しそう!

  • @rossobianco4516
    @rossobianco4516 3 ปีที่แล้ว +3

    このクラスのマグロさんはシンプルな調理が良さそうですね!
    前回のアボカドとも良さそうです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      はい!シンプルが一番ですよね😊

  • @koukei8890
    @koukei8890 3 ปีที่แล้ว +6

    3品とは!!マグロって刺身以外でもいけるのですね!あ~本当に美味しそうです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      相当美味しかったです😊

  • @koumori6361
    @koumori6361 3 ปีที่แล้ว +6

    コロナに罹って入院中!
    ファビオさんも気を付けて!

    • @inu.kawaii_ne
      @inu.kawaii_ne 3 ปีที่แล้ว +3

      それは大変ですね...。ご回復お祈りしております。

    • @Hinatsu_
      @Hinatsu_ 3 ปีที่แล้ว +1

      ぎゃーお大事にして下さい。:゚(;´∩`;)゚:。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      気をつけます。お大事になさってください😷😷

    • @koumori6361
      @koumori6361 3 ปีที่แล้ว

      @@chef_Fabio さん。ありがとうございます。陽性と診断されたらいきなり強制入院。面会謝絶ですから、怪しい時は身の回りのものを準備して調べに行った方がいいですね。

    • @Hinatsu_
      @Hinatsu_ 3 ปีที่แล้ว

      その後お加減いかがですか?
      最近お見かけしなくて寂しいです。
      早く良くなりますように(◍•ᴗ•◍)

  • @なおチャンネル-q7e
    @なおチャンネル-q7e 3 ปีที่แล้ว +10

    必ずします(^ ^)
    僕は神戸の人間なんですけど良かったら神戸牛を使った料理見てみたいです😊😊
    ファビオさんお肉好きなら必ず気にいると思うので是非考えてみてください👍👍
    味は最高です❗️👍

    • @なおチャンネル-q7e
      @なおチャンネル-q7e 3 ปีที่แล้ว

      ありがとうです💦👍
      ファビオさんとは是非仲良くなりたいです😊⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  • @noritd4802
    @noritd4802 3 ปีที่แล้ว +5

    いつもマグロのステーキを作ると血生臭い感じになってしまうのですが、この動画見ながら作ってみます。
    いつもありがとうございます

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      ぜひトライしてみてくださいね👨🏻‍🍳

  • @yyy000
    @yyy000 3 ปีที่แล้ว

    調味料系のレシピや保存の効くもののレシピを教えていただけたら外に出歩けないこのご時世役立つかと!
    トマトベースのカポナータはうちの大事な夏のおかずになってます

  • @DyingDachshund
    @DyingDachshund 3 ปีที่แล้ว +6

    サムネバキュームされてきました
    めっちゃ綺麗な断面

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊

  • @plaatplaat6205
    @plaatplaat6205 3 ปีที่แล้ว +4

    冷凍の現場にロケ行ってみて下さい

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      いきたいなあ🥺

  • @大塚修一-d1i
    @大塚修一-d1i 3 ปีที่แล้ว

    キハダの刺身用の柵を焼いて、三杯酢で食べましたよ。😋

  • @cellistyuki1138
    @cellistyuki1138 3 ปีที่แล้ว

    ありがとうございます。スーパーで売っているサーモンの焼き方なんかも気になりました!

  • @みどみど-l8e
    @みどみど-l8e 3 ปีที่แล้ว +8

    マグロのステーキというと
    ちょっぴりパサパサなイメージでしたが
    ファビオさんの手にかかれば
    パサパサの『パ』の字も見当たらない!
    ファビオさんマジック!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      さっと焼くとほんと美味しくなるのでぜひトライしてほしいです😊

  • @maru-jz8lf
    @maru-jz8lf 3 ปีที่แล้ว +4

    マグロのステーキめちゃくちゃ美味しそうです😍
    あと、ファビオさんが使ってる黒いまな板ってどこのメーカーさんのものですか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      メーカーは不明ですw河童橋で手に入りますよ😊

    • @maru-jz8lf
      @maru-jz8lf 3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊
      また探してみます🥰

  • @neconobunzaemon198
    @neconobunzaemon198 ปีที่แล้ว

    20代半ば過ぎ、キロ5万の大トロの寿司ネタ用切り身を沢山貰ったのですが、脂肪の塊食べてる様で胸焼けしました。母親が甘辛で煮魚にしましたが、嘘って位美味しかったです。以来、大トロは煮魚派です。

  • @バツ丸-k9n
    @バツ丸-k9n 3 ปีที่แล้ว +4

    カポナータってトマトだけじゃないんですね(^○^)美味しそう!作ってみます!
    マグロの使い方の説明わかりやすすぎる(^ω^)
    関係ないですが、
    長ネギ大好きなんで、長ネギを使ったファビオさんの料理観てみたいです^_^

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      そういってくれて嬉しいです😊 
      カポナータのイタリア全土で作り方や入る食材変わってくるので面白いです👨🏻‍🍳

  • @zealandiajpn6275
    @zealandiajpn6275 3 ปีที่แล้ว +4

    虹色(ミディアムレア状態?)に仕上がる魚の火入れってどうすれば出来るのか良かったらいつか教えてください。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      おいおいやっていきますね😊

  • @パインピーチ-t3m
    @パインピーチ-t3m 3 ปีที่แล้ว +1

    早速注文しちゃいました!到着が楽しみです(^^)

  • @ryoichisugaya784
    @ryoichisugaya784 3 ปีที่แล้ว

    グランメゾン東京でもフレンチの世界でマグロは難しい素材だからといって避けられてたけど、イタリアンではわりと使われるんですか?

  • @hikaru_official
    @hikaru_official 3 ปีที่แล้ว

    4月から社会人になってしまってここずっと見られてませんでしたがゆっくり見られていないのも見ていこうと思います(・∀・)!
    本当に勉強になります、いつもありがとうございます(・∀・)!!
    そしてやっぱりこの時間に見るべきではなかった…(・∀・)笑
    本当に美味しそうです、見ても食べても楽しめるファビオさんのお料理、素敵すぎます…(・∀・)

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว +1

      お久しぶりですね‼︎ 
      コメントありがとうございます😊 
      そういってくれて嬉しいです。 
      暇な時みてくれたら嬉しいです😌

    • @hikaru_official
      @hikaru_official 3 ปีที่แล้ว

      @@chef_Fabio わああああお久しぶりです(・∀・)!!!
      見させていただきまくります、ありがとうございます(・∀・)!!

  • @packirish3256
    @packirish3256 3 ปีที่แล้ว

    中トロのカルパッチョで一本。
    大トロのタルタルで併せて二本動画出来ますよーぜひ希望

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 ปีที่แล้ว

      頑張りますw😊

  • @foodinc-muro
    @foodinc-muro 3 ปีที่แล้ว +2

    冷静のカポナータに笑った(笑)ただの誤字ですが