DAILY VLOG BONUS RESEP ROTI PAKAI TERIGU PRO SEDANG ASLI LEMBUT & EMPUK COCOK UTK OLEH2 KE KELUARGA
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มี.ค. 2024
- Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh,
Alhamdulillah bisa menyapa teman2 online di kolom deskripsi.
Hari Minggu rencananya mau Ke Krian Rumah Orang tua saya, yang biasanya bantuin saya klo pas lagi ngerjain orderan Snack Box. Alhamdulillah.. punya keluarga yg support banget sama usaha saya ini. Ibu saya ini suka banget sama semua kue buatan saya, karena memang seringkali makan kue2 Snack box saya & selalu kasih kritik & saran klo memang ada rasa yang kurang .. MasyaAllah 🙏 dan karena udah lama juga saya gak buatin Roti jadinya kali ini bikin langsung banyak, karena diKrian juga ada 2 Kakak Laki2 saya dan 4 Ponakan, jadi Roti segini mungkin habis gak lama 😁
Oke.. Intermezonya sampe disini, skrg kita bahas Detail Resepnya ya :
Resep Roti Sisir Eko :
500gr tep pro sedang
100gr gula pasir
10gr ragi instan
2gr Bread Improver
2sdm Susu Bubuk (kualitas bagus)
2.5gr garam
100gr Margarin (kualitas bagus)
300ml Susu UHT Full Cream
Resep Roti Satuan :
500gr tep pro sedang
100gr gula pasir
10gr ragi instan
2gr Bread Improver
2sdm Susu Bubuk (kualitas bagus)
2.5gr garam
75gr Margarin (kualitas bagus)
300ml Susu UHT Full Cream
Tips Roti Empuk, Lembut & Enak Manthuliiiitiii :
1. Adonan WAJIB Kalis elastis (window pane), saya menyarankan di mixer namun jika teman2 pakai Metode A,B,C dan hasil tidak sama maka jangan salahkan resep saya.
2. Resting & Proffing harus pas. Saya selalu pake Resting 20menit Proffing 60menit Panaskan Oven 15menit, jadi total masuk ke oven 75menit.
3. Sebelum Roti dimasukkan ke oven wajib dipanaskan dulu 10-15mnt sebelumnya. Suhu yg baik utk Panggang roti di 190-200°C dan waktu pemanggangan maksimal 20menit.
4. Rounding adonan roti juga sampe permukaannya mulus biar hasil setelah panggang ikut cakep & layak jual. Jangan biarkan adonan mengering kena suhu udara, selalu tutup adonan agar tidak kering,
5. Polesan roti klo bs pakai Susu Evaporasi karena kulit lebih mengkilap dan setelah keluar dari Oven Poles dg Butter.
6. Meski tanpa telur kenapa tetap enak ?? karena bahan yg saya pakai juga kualitasnya bagus. Jangan pakai kualitas yg paling murah, nanti hasil berbeda salahkan resep 🫣
7. Beda tangan beda hasil meski dg Resep yg sama. Jam terbang juga dibutuhkan.. Seringlah latihan utk hasil yg maksimal.
demikian dari saya, jika ada yg mau ditanyakan boleh komen ya..
terimakasih ❤️
wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh
Pasti enak rotinya
Bun utk roti sisirnya tiap buletan 35gr utk roti satuan brp gr... ? Makasih resepnya,bun...rotinya looks yummy😍
Roti satuan sy 60gr .. iya betul bulatan roti sisir 35gr
@@estykrisnawati makasih bun...semoga ilmunya berkah...💚🌹