Muchísimas gracias Eva..., me ha sido de muchiiiísima utilidad este video, ahora entiendo el motivo por el que un dulce se me quedó un poco seco..., pensaba que era el amasado y veo que no, que fue a la hora de sustituir la levadura fresca por seca, no hidraté previamente la seca pero..., en la propia receta te decían que cantidad poner para sustituir una por otra sin indicar lo de la hidratación previa... Muchas gracias otra vez..., Isabel
Gracias por el video, tengo dudas, viéndolo a lo que tú llamas levadura fresca prensada físicamente se ve como una que he comprado pero la etiqueta dice, levadura seca instantánea es de la marca Mauripan, esa hay que hidratarla con agua también?
gracias por el video, pregunta para hidratar mi levadura seca que me piden 13gr , para hidratar seria 30 gr agua ??? por que en mi receta ya tengo de hidratación , o no lo hago de hidratar. Leche 450 ml Yemas 40 g Huevos 100 ml
No tenía ni idea de este truco. Muchas gracias
Lo vas a notar en los resultados, ya me cuentas!! Muchas gracias a ti!!
Muchísimas gracias Eva..., me ha sido de muchiiiísima utilidad este video, ahora entiendo el motivo por el que un dulce se me quedó un poco seco..., pensaba que era el amasado y veo que no, que fue a la hora de sustituir la levadura fresca por seca, no hidraté previamente la seca pero..., en la propia receta te decían que cantidad poner para sustituir una por otra sin indicar lo de la hidratación previa... Muchas gracias otra vez..., Isabel
Muchas gracias a ti Isabel. Si, siempre se dice, y se desconoce la función de cada una de ellas.
Muchísimas gracias por tu explicación 😘
Muchas gracias, por todos tus consejos
Un placer Pili!!❤ gracias a ti
Hola, una pregunta y es la misma cantidad de levadura seca instantánea? Gracias
Gracias eva me ha sido muy útil
Gracias a ti ❤️
Gracias por el video, tengo dudas, viéndolo a lo que tú llamas levadura fresca prensada físicamente se ve como una que he comprado pero la etiqueta dice, levadura seca instantánea es de la marca Mauripan, esa hay que hidratarla con agua también?
Gracias
Gracias a ti
hola, seria bueno que explique sobre los mejoradores para pan y que cantidad para cada levadura . saludos desde ecuador
Hola!!! No soy partidaria a usar mejorantes, usando correctamente los ingredientes se obtienen buenos resultados
En rosco reyes en leche?
No, igualmente con agua.
Gracias a vos
❤
gracias por el video, pregunta para hidratar mi levadura seca que me piden 13gr , para hidratar seria 30 gr agua ??? por que en mi receta ya tengo de hidratación , o no lo hago de hidratar.
Leche 450 ml
Yemas 40 g
Huevos 100 ml
Si la receta que tienes es con levadura seca, no tienes que añadir nada de agua
Levadura es lo mismo q polvo para hornear?
No. La levadura se usa para masas dulces o saladas y deben fermentar.
se sustituye "por", no "de". Culturita...
No me había dado cuenta. Corregido, gracias!!
Ok muchas gracias