un millon de gracias por este precioso video, yo tenia el problema cuándo hago un hojaldre con frutas , si le ponia gelatina al almibal algunas frutas no lo aceptaban , y si no , no me quedaba un brillo bonito, lo probaré con el cremor tártaro, muchisimas gracias.
Hola, Muchas gracias por toda la información, me gustaría saber cómo puedo humedecer el bizcocho sin tener que usar almíbar, pues algunos bizcochos quedan demasiado dulces, y preferiría no agregar mas azúcar al bizcocho
Cuanto me alegro!!! Si, en cualquier tienda de repostería y en Amazon. Tengo un enlace en la descripción de lo que yo utilizo de Amazon, ahí compré el último. Gracias a ti❤, un saludo!!!!
Hola hoy he descubierto tu canal estoy encantada con las explicaciones que das de todo un lujo de recetas tengo una duda el cremor tartaro vienen en los sobres que se utilizan en reposteria que llevan un sobre de cada color se llaman gaseosas del tigre me parece que uno de los sobres lo lleva .? Gracias un saludo
Hola!!! Cuánto me alegro, muchas gracias. Es otro tipo de ácido pero si te valdría. Supongo que sabes cual es el paquetito del bicarbonato y cual del ácido, en el que yo tengo no lo indica.
Me parece genial la 2° receta, la otra si la había hecho ya... Pero tengo una duda, no se pone el hojaldre manío después de ponerle ese brillo? O mantiene lo crujiente igualmente? Yo trabajaba en un supermercado donde la bollería nos venia congelada, y yo le echaba el brillo antes de hornearla, se quedaba genial, y si se lo ponía después de hornear, se quedaba pegajoso el dulce. Lo que sí que no sé es si el brillo es el mismo, aquel tenía una textura como gelatina floja. Siempre lo busco, pero no doy con esa receta, probaré con esta tuya a ver si el resultado es similar al menos. Muchas gracias Eva!! 🤗🇮🇨🙌🏼
Hola!! Yo también trabajé en una panadería, y echaba el mismo brillo del que hablas. El hojaldre de hablando si echas el brillo cuando aún están calientes y si el brillo te queda muy líquido. Al echar el brillo antes, es como cuando yo echo azúcar con agua para sustituir al huevo, no se si la has visto, y queda genial, si.
Hola, muchísimas gracias.- Tengo o voy hacer una tarta pero no tengo para las fresas frescas cremor tártaro, no sé si podría substituirlo por otra cosa u otro modo de hacerlo, es que no va dar tiempo encontrarlo , o que me lo envíen, gracias
Hola DulceEva! Muy práctica tu receta de almíbar. Mi pregunta es: cuándo se bañan por ej. las medialunas con el almíbar? Recién sacadas del horno y el almíbar recién hecho o en qué momento?
Muchas gracias por tu vídeo me ha parecido espectacular Pero tengo una duda, El almíbal espeso se tiene que poner un poco templado al hojaldre? Y el hojaldre debe estar ya frío? Muchas gracias por tus vídeos son espectaculares😘
Hola Conchi!!! Si le echas miel ya no te hace falta el cremor tártaro, la miel hace que no te cristalice. Pero si quieres añadirlo puedes hacerlo. Un saludo!!!
Hola muchas gracias me encanta la forma cómo haces tus presentaciones de tus tutoriales solo quisiera ver si me puedes responder una pregunta para hacer el almíbar para frutas por ejemplo duraznos o cerezas con este procedimiento qué faltaría o qué sobraría gracias ojalá y me contestes muchas gracias
@@ladulceeva pesé cada ingrediente para que no fallara pero al parecer me había pasado de tiempo de cocción 😅. Tuve que agregarle un poco más de agua, volver a fuego y salió. Ya está en el refrigerador para usarse próximamente. Quedó igual que la suya. Gracias por la receta. ❤️
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
Gracias EXCELENTE 👌 😉 👍!!! explicación sus tip son geniales, mil gracias y me suscribo.
Una explicacion Magistral!.….yo buscaba un glaseado blanquecino pero no muy espeso...pero me qdo con esto ..para otras preparaciones
Muchas gracias 💐
👏 muchas gracias, ya me cuentas!!
Espectacular de verdad los dos pero el segundo Alucinante muchas gracias por compartir mi super like 👍😘
Muchas gracias a ti!!!🥰😚❤
un millon de gracias por este precioso video, yo tenia el problema cuándo hago un hojaldre con frutas , si le ponia gelatina al almibal algunas frutas no lo aceptaban , y si no , no me quedaba un brillo bonito, lo probaré con el cremor tártaro, muchisimas gracias.
Muchísimas gracias a ti!! Como me alegra que te sirva!! Un saludo!!
Me encantó, gracias por la información, y explicas tan bien , tan lindo, y con tanta paciencia, tienes una suscriptora nueva 🤗!!!
Oh muchas gracias 😊 cuanto me alegra!!! Bienvenida!!!
Gracias espectacular este almíbar para hojaldre y frutas de bizcocho súper rico
👏 me alegra Ana que te sea Útil. Gracias a ti!!!😊
Gracias wapa eres un artista 🥰😋😘😘😘
😚❤
Excelente.
Me encantó su demostración ❤
Son geniales tus explicaciones y como mostrar cada comparación, muchas gracias :))
Muchas gracias a ti
Excelente gracias por compartir, me encanto encontrarte, bendiciones
☺ gracias a ti!!! Cuanto me alegro. Un saludo!!!
Me encantó!!! Gracias lo probaré!!!!
Qué bien!! muchas gracias❤ ya me cuentas
Muy buena explicación, gracias!
gracias a ti, me alegra que te guste
GRACIAS .Ha sido una clase genial.
Gracias a ti!!😊
Muchas gracias.
Me gusta mucho cómo explicas con todo detalle.
Ahora a comprar el crémor tártaro!
Hola Cristina!! Cuánto me alegro de que te guste, gracias!!!❤ Es un placer. Un saludo!!!
Muchísimas gracias, nunca me sale bien, excelente tu clase❤❤
Muchas gracias a ti!!❤
Hola Gracias..por la explicación Anna 🍷🇪🇦
Hola!!! Gracias a ti!!❤
muy clara tu explicacion
Me gusto aprendí mucho con este video gracias
Cuánto me alegro, gracias a ti!!
Gracias por compartir
Me encantó como explicas,
Muchas gracias!!❤
Hola me gusto mucho tu receta cariños desde Chile gracias
Hola!!!!👏👏👏 cuanto me alegra!!! Gracias❤
Pudiste saber cual es el Cremor tartaro, también soy de chile
Súper me encantó gracias
Gracias!!
Muchas gracias ya no tengo duda de como hacer el almíbar ❤❤❤
Cuanto me alegro Lucía, gracias a ti!!❤
Me encantó su explicación
Gracias Olga, cuánto me alegro. Un saludo!!!
Gracias cariño ❤nueva suscrictora x aca. Un abrazo desde Venezuela 😊
Gracias a ti siempre!!! 😚 saludos!!!
Hola: no sé qué es el "cremor tártaro" , por favor favor ¿puedes explicarlo y decir donde se compra? gracias.
Excelente!!!😋😋
Muy bueno
Dónde encontrar el cremor tártaro ? Si no se encuentra se puede añadir alguna otra cosa para conseguir el mismo resultado ? Gracias ❤️😘😘
Yo le pongo una cucharada de queso marcapone
@@mariredondoc9938 Queso Mascarpone en el almíbar ? 🤦
Hola!! Lo encuentras en tiendas de repostería y en Amazon, en lo que yo utilizado lo tienes, el enlace está en la descripción debajo del vídeo.
Jugo de limón
Me encantaría q un día hagas merenguitos. Graciasssss ❤ un gusto enorme conocerte❤
Gracias a ti!!😊❤ Los merenguitos ya los tienes en mi canal!! Te dejo aquí el enlace th-cam.com/video/XdM1iDsoI2w/w-d-xo.htmlsi=7RU7VLFuS4BGp3JI
Hola, Muchas gracias por toda la información, me gustaría saber cómo puedo humedecer el bizcocho sin tener que usar almíbar, pues algunos bizcochos quedan demasiado dulces, y preferiría no agregar mas azúcar al bizcocho
Hola!! A los bizcochos pesados no les hace falta, queda lo suficiente húmedo para que no haya que agregar.
Muchas gracias!!!! Me ha parecido muy instructivo el vídeo. El crémor tártaro, es fácil de encontrar?
Cuanto me alegro!!! Si, en cualquier tienda de repostería y en Amazon. Tengo un enlace en la descripción de lo que yo utilizo de Amazon, ahí compré el último. Gracias a ti❤, un saludo!!!!
@@ladulceeva 88
Hola hoy he descubierto tu canal estoy encantada con las explicaciones que das de todo un lujo de recetas tengo una duda el cremor tartaro vienen en los sobres que se utilizan en reposteria que llevan un sobre de cada color se llaman gaseosas del tigre me parece que uno de los sobres lo lleva .? Gracias un saludo
Hola!!! Cuánto me alegro, muchas gracias. Es otro tipo de ácido pero si te valdría. Supongo que sabes cual es el paquetito del bicarbonato y cual del ácido, en el que yo tengo no lo indica.
Me parece genial la 2° receta, la otra si la había hecho ya... Pero tengo una duda, no se pone el hojaldre manío después de ponerle ese brillo? O mantiene lo crujiente igualmente? Yo trabajaba en un supermercado donde la bollería nos venia congelada, y yo le echaba el brillo antes de hornearla, se quedaba genial, y si se lo ponía después de hornear, se quedaba pegajoso el dulce. Lo que sí que no sé es si el brillo es el mismo, aquel tenía una textura como gelatina floja. Siempre lo busco, pero no doy con esa receta, probaré con esta tuya a ver si el resultado es similar al menos. Muchas gracias Eva!! 🤗🇮🇨🙌🏼
Hola!! Yo también trabajé en una panadería, y echaba el mismo brillo del que hablas. El hojaldre de hablando si echas el brillo cuando aún están calientes y si el brillo te queda muy líquido. Al echar el brillo antes, es como cuando yo echo azúcar con agua para sustituir al huevo, no se si la has visto, y queda genial, si.
Muchas gracias por la explicación. Si no tenemos cremor tártaro podemos echar miel en la misma cantidad?
Ya he visto que si se puedo sustituir por miel en otro comentario jejeje. Muchas gracias por tomar tu tiempo en contestar los comentarios que ponemos
Un placer. Gracias a ti!!
Gracias por el video 👍
por cierto, cómo se llama la canción de fondo? es de los audios sin copyright de youtube, pero cuál es el nombre?
Hola, muchísimas gracias.- Tengo o voy hacer una tarta pero no tengo para las fresas frescas cremor tártaro, no sé si podría substituirlo por otra cosa u otro modo de hacerlo, es que no va dar tiempo encontrarlo , o que me lo envíen, gracias
Hola DulceEva! Muy práctica tu receta de almíbar. Mi pregunta es: cuándo se bañan por ej. las medialunas con el almíbar? Recién sacadas del horno y el almíbar recién hecho o en qué momento?
Hola!!! Todo depende del resultado que quieras a tu dulce. Si le añades el almíbar con el bollo caliente se va a ablandar y humedecer.
Claro, pero me refería a medialunas (croissants) en particular. Asumo que el almíbar frío con la medialunas caliente. Muchas gracias
Gracias
Gracias a ti
Muchas gracias por tu vídeo me ha parecido espectacular
Pero tengo una duda,
El almíbal espeso se tiene que poner un poco templado al hojaldre?
Y el hojaldre debe estar ya frío?
Muchas gracias por tus vídeos son espectaculares😘
Cuanto me alegro Isabel!!!❤ gracias a ti!!!.
Si, es bueno que esté líquido para poderlo untar sobre el hojaldre sin que se levante el hojaldre, sabes?
Hola Eva cómo puedo sustituir el cremor tártaro? Muchas gracias.
Hola Ana!!! Lo puedes sustituir por jugo de limón, miel o azúcar invertido. Del azúcar invertido voy a subir un vídeo muy pronto. Un saludo!!!
@@ladulceeva muchas gracias x contestar,q cantidad tendria q sustituir o de limón o de azúcar invertido? Muchas gracias por tus consejos .
Se puede usar para pestiños el segundo muchas gracias
si si
Hola. En lugar del cremor Tártaro, se podría reemplazar por colapez ?
Gracias.
Hola Sara!!! Si lo sustituyes por colapez creas otra cosa, se te queda gelatinosa. Lo puedes sustituir por limón exprimido.
Hola Eva me gustaría hacer unos mielitos entiendo q le puedo echar miel y el crémor tártaro verdad??
Hola Conchi!!! Si le echas miel ya no te hace falta el cremor tártaro, la miel hace que no te cristalice. Pero si quieres añadirlo puedes hacerlo. Un saludo!!!
Hola, algunos de los que tienen los croasanes tienes sabor como a melocotón o albaricoque, sabrías decirme como y que le echan,gracias !
Son los industriales. Si a ti te gusta ese sabor, puedes echarle mermelada de melocotón triturada.
HOOOLA, POODRIA DAR LA PROPORCION DEL ALMIBAR PARA UNA CREMA DE VIE?. gRACIAS
Hola!!! No se que es la crema de vie
Hola el primer almibar q preparó me sirve para un queque de novia gracias x su respuesta
Excelente video, pero si donde vivo no se encuentra el cremor tártaro, como lo hago?
Me alegro que te guste!!! Lo encuentras en tiendas especializadas de Repostería y en algunos supermercados, e incluso en Amazon.
Krico gracias
Gracias a ti
Se le aplixa al biscocho frio? O caliente?
frío
Hola, el bizcocho debe estar frio y el almibar caliente o tibio? No entiendo
Hola!! el bizcocho frío y el almíbar tibio, no caliente
Que es la crema tartaro porfa acá nunca la escuché decir
Es un ácido, lo puedes adquirir en tiendas de repostería y en amazón también, lo tienes en el enlace LO QUE YO UTILIZO
Se podría usar el almíbar del melocotón
Si, pero yo lo he usado, pero no le da el mismo brillo y mantenimiento.
@@ladulceeva Gracias 👋🌹
Gracias a ti
Que es cremor tartamo
Que es el Cremor tartaro Soy de chile
Es un estabilizador de grasas y corrector de acidez. puedes verlo en el enlace de la descripción en lo que yo utilizo
Al almíbar se le puede echar algún licor
Sii. Puedes añadir la esencia o licor que quieras según para que vayas a utilizarlo.
Que es cremor tártaro
Que sería el cremor tartaro? Soy de argentina. No sé cómo se llamará aqui..alguien sabe ?
Qué yo sepa, hasta ahora, le llaman igual en todos los países. Lo tienen en tiendas de repostería y en algunos supermercados
Hola muchas gracias me encanta la forma cómo haces tus presentaciones de tus tutoriales solo quisiera ver si me puedes responder una pregunta para hacer el almíbar para frutas por ejemplo duraznos o cerezas con este procedimiento qué faltaría o qué sobraría gracias ojalá y me contestes muchas gracias
Hola!!! Muchas gracias, me alegra que te guste 😊 No entiendo a que te refieres con que faltaría o que sobraría
Cuando decís noventa grados se ve que hierve. Está a cien
Son 97, no 90, y es cuando rompe a hervir
Hola y no queda muy dulce?
Hola!!! Para el bizcocho debes equilibrar el dulzor quitando azúcar del bizcocho y para fruta u hojaldre no debes añadir mucha cantidad.
Vale, muchas gracias por contestar🤗🤗
Un placer!!! Gracias a ti😊
Si no tenes cremor tártaro,lo podes reemplazar x otra cosa
Por jugo de limón, pero le cambia el sabor.
Se está enfriando y se está cristalizando. 💔
Si lo has hecho con los mismos ingredientes, no debería.
@@ladulceeva pesé cada ingrediente para que no fallara pero al parecer me había pasado de tiempo de cocción 😅. Tuve que agregarle un poco más de agua, volver a fuego y salió. Ya está en el refrigerador para usarse próximamente. Quedó igual que la suya. Gracias por la receta. ❤️
@@marceloseco3251 Genial Marcelo, cuanto me alegro!! un saludo
Hechale un chorro de limon, te ayudara a que no se cristalice
Gracias