Как солить крупную рыбу. Сухой посол леща. Как солить леща. Как вялить рыбу.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2019
  • Просто суперский и абсолютно не сложный способ как посолить крупную рыбу методом сухого посола.
    Лещ(после заморозки) - 1.5кг.
    Соль(помол №1) - 1кг.
    Полотно х\б - 2 на 1 метр.
    На каждые 100 гр. веса рыбы - 1 день засолки.
    Солится 15 дней (у меня 16 т.к. не было в городе и достал на день позже, на вкус не повлияло) Каждый день следует переворачивать на другой бок!
    Получился изумительно вкусным, чем-то напомнил селедку или таранку с сырцой.
    Теперь это мой рецепт номер 1 для крупной рыбы!!!
    Засолка по СанПин: yadi.sk/i/NwqwNLCMK3rGmg
    #Step_to_step_ #какпосолитькрупнуюрыбу #сухойпосоллеща
    сухой посол,засол леща,засол крупного леща,посол крупного леща,посол леща,как засолить леща,как посолить леща,засол крупной рыбы,засол рыбы,как солить рыбу,как солить леща,как солить леща для вяления,как солить леща для сушки,как солить леща для,как солить леща в рассоле,лещ вяленый,лещ вяленый крупный,лещ сухого посола,как посолить крупную рыбу,сухой посол леща,засолка рыбы сухим посолом,сухой посол дома,сущеная рыба,солим рыбу,как вялить рыбу

ความคิดเห็น • 1.2K

  • @Steptostep40
    @Steptostep40  5 ปีที่แล้ว +3

    Upd: на мой вкус получилось даже чуть солоновато, поэтому в следующий раз либо уменьшу кол-во дней, либо вымочу в воде.

    • @yas9igoodwin332
      @yas9igoodwin332 4 ปีที่แล้ว

      как думаете ? с карпом 1-1.5 килограммового получится ли так же?

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@yas9igoodwin332 получится наверняка, единственное время засола нужно уменьшить . Но карп на таранку я бы не стал использовать, он запеченый хорош.

    • @yas9igoodwin332
      @yas9igoodwin332 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Steptostep40 а почему уменьшить? карп вроде как по мясистей будет чем лещ ... килограммовый карп даже выглядит по больше того леща в плане толщены ! вот и отсюда вопрос просолится ли он? а так за видос лайк !! всем лещам которые пройдут через мои руки будет уготована такая же учесть))))

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@yas9igoodwin332 аа, вы вон с какой стороны смотрите)) А я почему то зеркальных представил, у них кожа одна почти, вот и решил, что быстрее просолятся. Про толщину что-то совсем забыл. Кстати, если учесть толщину, то вполне вероятно, что в месте где большие кости(брюшко) карп просолится больше чем спинка.
      Я бы посоветовал вам мопробовать таким же методом, а потом прикинуть как и что. Как говорится опытным путем)

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      @@yas9igoodwin332 да , и еще, мне кажется, что карп хоть и мясистее, но структура мяса у леща, гораздо плотнее

  • @user-wn4on4co1v
    @user-wn4on4co1v 2 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо за подробный рецепт и аккуратность при работе с рыбой.

  • @user-rd3cq1jj9g
    @user-rd3cq1jj9g 4 ปีที่แล้ว +19

    Интересный рецепт, обьязательно попробую.
    Всем хорошего клева.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +3

      Попробуйте , не пожалеете!
      Взаимно!

    • @user-hy6cn9nv5i
      @user-hy6cn9nv5i 2 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 фу й

  • @user-dd8nv2bw8u
    @user-dd8nv2bw8u 3 ปีที่แล้ว +3

    очень вкусно получилось. благодарочка за рецепт

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว +1

      Здорово!👍🏻 На здоровье!

  • @SlavaSmok
    @SlavaSmok 3 ปีที่แล้ว +3

    Отличный способ,почти как в колодке,удачи Вам!👍🤝

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо! У вас тож отличный канал👍🏻

  • @fisher29
    @fisher29 4 ปีที่แล้ว +15

    С пивасом потянет!!! Тож так солил))👍👍

  • @viktorungefug2527
    @viktorungefug2527 4 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо очень понравилось , нужно тоже так испробыват.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      🤝🏻 обязательно попробуйте!

  • @user-xl1kh9zg6s
    @user-xl1kh9zg6s 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, скоро попробуем данный рецепт, у нас не получалось засолить крупного леща. Лайк.

  • @Ohotnik_na_ribalke21
    @Ohotnik_na_ribalke21 4 ปีที่แล้ว

    Красиво.Примерно так же солю.Я в ящик ткань кладу,слой соли и крупного жереха кила по 3,с верху слой соли и следующий слой рыбы.Так в ящик от помидор лезет килограмм 10 рыбы.Ящик на таз,так как вытекает влага.Даже через 6 месяцев он шикарен.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, знаю такой способ👍🏻 тоже сухой посол называется

  • @SlavaSmok
    @SlavaSmok 4 ปีที่แล้ว +5

    Оригинальный способ!👍

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      🤝🏻

    • @sergeisimatov7763
      @sergeisimatov7763 3 ปีที่แล้ว

      Братья Щербаковы его давно показывали. У нас рыбы таких размеров нет, жаль.

  • @user-dd1lw6dc2b
    @user-dd1lw6dc2b 4 ปีที่แล้ว +4

    спасибо, очень вкусно!!!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      На здоровье👌🏻

  • @user-kr8ez4wj2i
    @user-kr8ez4wj2i 4 ปีที่แล้ว +2

    Этот способ хорошо летом,когда муха.посолил и в холодильник,никуда не надо вывешивать.я как раз люблю такую именно ,а не щепу.спасибо, лайк

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      Ну, и летом можно ,и зимой, и в любое время. Достал с морозилки и засолил, к примеру в январе, очень неплохо будет)
      Спасибо за коммент!🤝🏻

  • @levpro1210
    @levpro1210 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт!
    Всех благ!

  • @user-jv9wq2zp3b
    @user-jv9wq2zp3b 4 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо.обязательно попробую.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Не пожалеете👌🏻

  • @user-wd7nb5xl4i
    @user-wd7nb5xl4i 2 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо за рецепт. Получилось реально очень вкусно!!!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  2 ปีที่แล้ว +1

      Не за что! По соли как, не пересол? Мне показалось немного многовато дней

    • @user-wd7nb5xl4i
      @user-wd7nb5xl4i 2 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 по соли просто идеально вышло. Подлещик был почти 800 гр. Ровно неделю лежал в холодильнике. Но я убирал голову и внутренности перед засолкой

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  2 ปีที่แล้ว +1

      @@user-wd7nb5xl4i зря убирали, жирнее был бы)
      Странно, тем более без внутренностей и не пересол🙄

    • @user-wd7nb5xl4i
      @user-wd7nb5xl4i 2 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 убирал внутренности не зря, он и так жирненький получился, а с душком рыбу я терпеть не могу😁

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  2 ปีที่แล้ว +1

      @@user-wd7nb5xl4i ну понятно))

  • @user-ty8mi1do8m
    @user-ty8mi1do8m 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Спасибо за видео! Класс!!! Рецепт что надо!!!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว

      На здоровье!🤝🏻

  • @user-ot2et5te2n
    @user-ot2et5te2n 3 ปีที่แล้ว +16

    На днях опробовал такой способ засолки, просто не ожидал такого результата!!!! Супер, очень вкусно, пробуйте, не пожалеете. Спасибо за рецепт!!!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за такой коммент! Не вымачивали, по соли норм, а то мне показалось пересол немного?

    • @user-ot2et5te2n
      @user-ot2et5te2n 3 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 я не вымачивал, по соли отлично, пару дней подвялил.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว +1

      @@user-ot2et5te2n ясно, спс👍🏻

    • @vitaliweiss27
      @vitaliweiss27 ปีที่แล้ว +1

      Что то не верится мне что соли в норме,я немного солю и всё время рересол

    • @user-yd3of6hu1r
      @user-yd3of6hu1r ปีที่แล้ว +1

      @@vitaliweiss27 делай 3/1 с сахаром и будет тебе счастье

  • @user-bn3zx7yb7p
    @user-bn3zx7yb7p 4 ปีที่แล้ว +5

    Е мое !Сколько пересмотрела роликов именно как солить леща и вот УДАЧА!!!Крупного!!! Спсибо!!! Сразу подписка и лайк.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      На здоровье!🤝🏻

  • @ProstirChasu
    @ProstirChasu 2 ปีที่แล้ว +5

    Солим😁МаленькУм
    Спасибо большое за рецептик 👏

  • @user-zj2lb9yb7v
    @user-zj2lb9yb7v ปีที่แล้ว

    ВОТ ЭТО ПОСОЛ ЛЕЩА!!! ПРЯМО НАХОДКА!!! СПАСИБО ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАК ПОСОЛЮ!!!!!! 👍

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  ปีที่แล้ว

      Скажите потом как вышло)

    • @user-zj2lb9yb7v
      @user-zj2lb9yb7v ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 ПОКА ЛЕЖИТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ В ПЕЛЕНКЕ! ВЧЕРА МУЖ ПОЙМАЛ ВЕС 1 кг 200 г!! КАК ПОНЯЛА ДОЛЖЕН СОЛИТСЯ ОКОЛО 10 ДНЕЙ + -! 👍 ОТ ВАШЕГО ЛЕЩА ШЕЛ АРОМАТ! СПАСИБО!!!! 👍 🙏

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  ปีที่แล้ว

      @@user-zj2lb9yb7v проморозили?)

  • @user-fi6rs6ys7r
    @user-fi6rs6ys7r 4 ปีที่แล้ว +2

    Обязательно попробую. Лайк

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      🤝🏻

    • @user-fi6rs6ys7r
      @user-fi6rs6ys7r 4 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 а вы попробуйте приготовить мясо по моему рецепту : th-cam.com/video/dqXecUSfEPY/w-d-xo.html

  • @alwaysfishing40
    @alwaysfishing40 5 ปีที่แล้ว +4

    Кайф! Люблю тараночку😋👍

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  5 ปีที่แล้ว +2

      Макс, попробуй как-нибудь таким способом, не пожалеешь!👍🏻

    • @alwaysfishing40
      @alwaysfishing40 5 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 Обязательно попробую. Я солю под гнетом - тоже супер получается, если вовремя снять и хранить потом в холодильнике)

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  5 ปีที่แล้ว

      @@alwaysfishing40 да, я тож мелкую под гнетом👍🏻

  • @OttoWolf1945
    @OttoWolf1945 4 ปีที่แล้ว +5

    Красава!!! Спасибо за рецепт, щас летом лещи папрут, я в Германии живу здесь лещи огромные до 3кг, буду солить.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      Класс! Везет вам👍🏻

    • @hixpix4274
      @hixpix4274 4 ปีที่แล้ว +1

      От немецких лещей не получится... :))))

    • @OttoWolf1945
      @OttoWolf1945 4 ปีที่แล้ว +4

      @@hixpix4274 лещ он и в Африке лещ.....не получится в русский магазин сдам

    • @user-io4et8bl4v
      @user-io4et8bl4v 4 ปีที่แล้ว +1

      Я по пять кг встречал на озере

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@hixpix4274 ахаха

  • @user-jj5jp3uh4e
    @user-jj5jp3uh4e 4 ปีที่แล้ว +1

    Молодец братишка обожаю домашнего посола рыбку особенно лещика Подписка с меня.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое!🤝🏻 Редкий хороший коммент👍🏻

  • @user-qd5xx3wy6p
    @user-qd5xx3wy6p 2 หลายเดือนก่อน

    Огромное спасибо, надеюсь всё получится!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  2 หลายเดือนก่อน

      Успехов! Можете, на пару-тройку дней меньше, а то пересол

  • @GoldMagicMetal
    @GoldMagicMetal 4 ปีที่แล้ว +8

    Хороший способ !

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      🤝🏻

    • @tmt_zedra2261
      @tmt_zedra2261 4 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, в жабры нужно засыпать соль?

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@tmt_zedra2261 здравия! Нет, не нужно.

    • @user-mn6ei6jd2h
      @user-mn6ei6jd2h 3 ปีที่แล้ว

      Супер молодец спасибо!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว

      @@user-mn6ei6jd2h 👍🏻

  • @user-po8kd5nc9n
    @user-po8kd5nc9n 4 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      На здоровье🤗

  • @aleksandrbasob5252
    @aleksandrbasob5252 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо, обезательно попробую!

  • @bakytbokoloev1078
    @bakytbokoloev1078 3 ปีที่แล้ว +1

    I love it just need beer. Thank you. Old school my fader same school.

  • @V.ZH.L123
    @V.ZH.L123 4 ปีที่แล้ว +10

    Офигенный рецепт 😂 срок засолки пару рыбин по 4-5 кг на покупку второго холодильника тянет 😂

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +4

      Я по очереди солил) можно в подвале разложить

    • @user-em7qk1zx2c
      @user-em7qk1zx2c 3 ปีที่แล้ว +2

      @@Steptostep40 а если 30 шт улов🤣🤣

    • @Artyom-dc
      @Artyom-dc 3 ปีที่แล้ว +1

      @@user-em7qk1zx2c не словиш стока

    • @Avtoelectric161
      @Avtoelectric161 2 ปีที่แล้ว

      @@Artyom-dc да ну нах, и по 50 шт ловили.

    • @Avtoelectric161
      @Avtoelectric161 2 ปีที่แล้ว +3

      @@user-em7qk1zx2c а если большой улов берег деревянный ящик и ложишь и пересыпает солью, под ящик поддон.

  • @user-jl1ep3hp1q
    @user-jl1ep3hp1q 5 ปีที่แล้ว +3

    Ушла за один раз🙈😋

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  5 ปีที่แล้ว +1

      Да, солилась 16 дней, а исчезла за час))

  • @user-jn1ni1dd9f
    @user-jn1ni1dd9f 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо.Отличный ролик. Тары можно использовать разные,но по размеру.У меня фанерный ящик

  • @user-ok1ou4wk3o
    @user-ok1ou4wk3o 2 ปีที่แล้ว

    И снова удивил! Мастер!

  • @aleksejfadeev8082
    @aleksejfadeev8082 4 ปีที่แล้ว +3

    С меня лайк

  • @denisioniussoroka9284
    @denisioniussoroka9284 4 ปีที่แล้ว +6

    чет у мну лещ на 2.5 кг душком попахивает , сделал все так же , тряпка влажная нигде не подтекает, хранится при температуре 8-13 градусов . Прошло около недели , решил развернуть да шпрыцануть зад и вторично обильно голову забить повторно солью.Рыба у хвоста вздулась, вонь по всей комнате, когда шприцевал. Вообщем совет от моего товарища , который около 2 тонн ее пересолил. Обязательно делайте солевой раствор и шприцуйте зад , ибо будет с душком .

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Не знаю, что вы не так сделали, но у меня все нормально. Соли у вас точно 1см был слой?
      В холодильнике вообще-то +5 температура

    • @valerynebieridze3615
      @valerynebieridze3615 4 ปีที่แล้ว +1

      Я повторил 1 в 1, правда не так высокохудожественно с соль насыпал, но всё получилось прекрасно. Вкуснотень!!!!! Попробуй ещё раз. Соль крупная и температура не выше 3 градусов. Удачи!

    • @user-jd6vo1mg4c
      @user-jd6vo1mg4c 4 ปีที่แล้ว

      Я так делал лещей 3-4,5 кг, не потрашил, солью засыпал, чтобы рыбы вообще не было видно, очень много груза, 30 дней солить, потом вымачиваешь в воде сутки(воду менять) потом 1-2 дня висит и все готова. Она "вялится" химическим способом, за счет соли и груза.

  • @ruslanukraine1259
    @ruslanukraine1259 4 ปีที่แล้ว +1

    Очень вовремя👍

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Здорово👌🏻

  • @user-id9rv3ow8p
    @user-id9rv3ow8p 8 หลายเดือนก่อน

    Надо будет попробовать спасибо большое

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  8 หลายเดือนก่อน

      👍🏻🤝🏻

  • @user-bk2jd4mg7q
    @user-bk2jd4mg7q 4 ปีที่แล้ว +9

    Все отлично сделано, главное лещ был перед посолом ПРОМОРОЖЕН!! Значит гельминтам если были всем хана! Обязательно друзья промораживайте рыбу!! А потом что хотите делайте с ней, продукт будет безопасен..

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +4

      Наконец-то кто-то услышал ,что рыба была заморожена) А то, "паразиты-паразиты"...) Да, я всю рыбу замораживаю и солю придерживаясь САНПИ

    • @Games-viewpoint
      @Games-viewpoint 4 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 вот это в шапку лучше добавить, потому что я уже пачку соли раскупорил, готовился солить, решил каменты почитать, и тут такой нежданчик :)

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      @@Games-viewpoint имеете ввиду в описание? Подредактировал щас. Но кто его читает)) так же как и ролик смотрят невнимательно, я там говорю русским языком, что всю рыбу обеззараживаю заморозкой

    • @Games-viewpoint
      @Games-viewpoint 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Steptostep40 да, я имел ввиду описание к видео. Я даже предлагаю это как-то выделить. Например, не просто "лещ после заморозки", а добавить это пунктом в рецепт - "заморозьте леща на неделю в холодильнике в морозилке". Да, все слишком разжевано, но нам - офисному планктону - это все в новинку :) Еще нажрутся глистов, как чуть было не я, и лечи их потом ;)

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@Games-viewpoint ахаха. Я планирую ролик записать как вялить рыбу, и заодно освятить именно эту тему

  • @user-rr8oj2wl1g
    @user-rr8oj2wl1g 4 ปีที่แล้ว +7

    Вы ,что творите?,ааааа,какая вкуснятина

  • @user-lk2ic2mz7o
    @user-lk2ic2mz7o 2 ปีที่แล้ว

    Огонь рецепт!)) спасибо

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  2 ปีที่แล้ว

      На здоровье!👍🏻

    • @user-ps9ck5bk7p
      @user-ps9ck5bk7p 2 ปีที่แล้ว

      А я две пачки соли на три леща гр по700 разделила получилось посоли само то

  • @tireturbo8593
    @tireturbo8593 4 ปีที่แล้ว +2

    Даа! Самый хороший и простой способ. Некоторые умудряются полный холодильник кирпичей насовать, для гнёта. Из за одной рыбы. Да так, что для других продуктов места не остаётся. Потом вымачивают. И сушат дней пять. Столько мороки. А тут все понятно, быстро и просто.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      Это точно, а этот практичнее!👍🏻

  • @zikzak8724
    @zikzak8724 4 ปีที่แล้ว +8

    Принцип сухого посола,делаю так же ,тока в ящике в сарае,сразу килограмм 20

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, слышал про такое. Правда в погребе делал автор, под ящик подставлял поддон для стекания жидкости.
      А на сколько по времени вы ставите?

    • @Nkvd414
      @Nkvd414 4 ปีที่แล้ว

      Карп так очень вкусно получается

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      @@Nkvd414 про карпа кто- то спрашивал недавно,кстати.) Я сам не пробовал, не знаю. Скажите, пропорции и время такое же выдерживать, как и с лещом?

  • @user-jb7bu7kw2j
    @user-jb7bu7kw2j 4 ปีที่แล้ว +8

    Рецепт 👍! Мне по итогу показалась пересоленной, вымочил сутки в воде и подсушил пару дней! Супер жирная, вкусная!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      По мне тоже немного пересол, но я на 1 день передержал) Кстати, хорошая идея с вымачиванием, я так обычную таранку делаю, солю, а потом вымачиваю👍🏻 С наступающим!🌲

    • @user-jb7bu7kw2j
      @user-jb7bu7kw2j 4 ปีที่แล้ว +6

      Step_to_step_ воду только меняй по возможности каждые 4-5 часов! Я не парился и наливал обычную из под крана, не беспокойся Рыба не распухнет, и на сушку подвешивай башкой вверх!

    • @user-jb7bu7kw2j
      @user-jb7bu7kw2j 4 ปีที่แล้ว +10

      Блин, наоборот башкой вниз!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      @@user-jb7bu7kw2j да, я все это знаю, спасибо! Как -нить потом можт ролик запилю)

    • @user-jb7bu7kw2j
      @user-jb7bu7kw2j 4 ปีที่แล้ว +4

      Step_to_step_ кстати, я твоим способом одновременно с лещем солил крупного карпа около 2кг и сазана под 4кг, так вот как раз сазан и карп получились ещё сочнее и вкуснее чем лещ, и не пересолились! Так что ищи крупную рыбу, готовь и снимай смело, рецепт пушка просто!!!

  • @user-jp9gh2ew9i
    @user-jp9gh2ew9i 2 หลายเดือนก่อน

    Я тоже зделала так леща лежит уже три дня вес примерно 1кг... будем смотреть пробовать.но мы решили что сухой посол лучше и проще❤

  • @user-vx7yo3wr4u
    @user-vx7yo3wr4u 3 ปีที่แล้ว +1

    Отличный рецепт сам так солю ..только в коробке

  • @user-dr7xo8lv5v
    @user-dr7xo8lv5v 4 ปีที่แล้ว +3

    👍

  • @fox77720
    @fox77720 4 ปีที่แล้ว +8

    Вкусная мумия получилась.☺

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +2

      Даа, очень👍🏻

    • @yuryschkatula9026
      @yuryschkatula9026 4 ปีที่แล้ว +2

      Похоже, мы неправильно поняли египтян. Наверное, они искали именно этот рецепт?

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +2

      @@yuryschkatula9026 нет, они и являются авторами оригинала этого рецепта☝🏻😂

    • @user-rd4dy5sx6e
      @user-rd4dy5sx6e 4 ปีที่แล้ว +1

      Согласись пока результат дождёшься помирать пора

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      @@user-rd4dy5sx6e солите 1 день, кто не дает)

  • @user-nz2yy8rg9n
    @user-nz2yy8rg9n 4 ปีที่แล้ว +1

    Теперь буду солить именно та ,как ты!!!100 грамм веса дни

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      Ну этот способ подходит для единичных экземпляров, для десятков рыб надо другой. Либо по два солить очередями, остальные в морозилке

  • @user-yw5zc4kx7i
    @user-yw5zc4kx7i 4 ปีที่แล้ว

    Коротко и ясно.

  • @user-uj4ts8zf7c
    @user-uj4ts8zf7c 4 ปีที่แล้ว +5

    Способ годный,спора нет,но для одной-двух рыбин. А ежели много,то никакой ткани не напасёшься ! Кстати,таким же сухим способом и тоже в х/б ткани солят сало.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, я и сказал про то,что у меня пара рыб, а крупной тары нет. Для большего количества подойдет сухой посол в ящике или мокрый посол

    • @Клд_Спиннинг
      @Клд_Спиннинг 10 หลายเดือนก่อน

      Дак много рыбы в ящике с дырками в дне солят. Зачем много рыбы в ткань заворачивать.. 🤦🏻‍♂️😂

  • @doniksuchorukov8436
    @doniksuchorukov8436 4 ปีที่แล้ว +3

    Мумия!!! Но думаю с пивом ништяк)))

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      Точно!)))

    • @andreevsm
      @andreevsm 4 ปีที่แล้ว +2

      А если 300 кг ? это лучше гнёт в бочке

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@andreevsm да, конечно! В ящике можно сухим или в бочке мокрым посолом. Но вопрос: куда вам столько??))

    • @andreevsm
      @andreevsm 4 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40
      Блин , у меня корешь по столько мне отдаёт иногда , кто свестит за рыбалку это не предел)))

    • @andreevsm
      @andreevsm 4 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40
      Вот я и смотрю разные способы засола

  • @killior1
    @killior1 3 ปีที่แล้ว

    Класс!

  • @stalker-l3c
    @stalker-l3c ปีที่แล้ว

    Спасибо.Попробую.

  • @montecarlo7802
    @montecarlo7802 4 ปีที่แล้ว +17

    Если у меня есть 4-х кг лещ, то я должен 40 дней солить что ли😃

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, верно

    • @user-qs5xq6rp2m
      @user-qs5xq6rp2m 4 ปีที่แล้ว +4

      @@Steptostep40 ага.и восемь пачек соли на него выступать.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +8

      @@user-qs5xq6rp2m можете и 20 пачек высТУпать если мозгов нет

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      @@anatoliymolchanow4252 евгений петросян, перелогиньтесь

    • @user-jg9hs6gl1v
      @user-jg9hs6gl1v 4 ปีที่แล้ว +4

      40 дней и сорок ночей.ужас

  • @rrockrrock4380
    @rrockrrock4380 ปีที่แล้ว

    Сегодня попробую)

  • @user-dd1lw6dc2b
    @user-dd1lw6dc2b 5 ปีที่แล้ว

    Ммм.. слюнки потекли..

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      Даа, очень вкусная рыба вышла!😋

  • @maxkorablew5809
    @maxkorablew5809 3 ปีที่แล้ว +2

    Согласен класс! А если 10 рыбок то как посолить?

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว +2

      В ящике сухим посолом, у меня есть такое видео. Суток на 5-6 и можно не вымачивать. Только предварительно обеззаразить 2 недельной заморозкой в морозилке

    • @maxkorablew5809
      @maxkorablew5809 3 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 спасибо

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว

      @@maxkorablew5809 на здоровье🤝🏻

    • @Artyom-dc
      @Artyom-dc 3 ปีที่แล้ว

      10 кусков х/б ткани

  • @user-zw9mh3bi7k
    @user-zw9mh3bi7k 4 ปีที่แล้ว +7

    Забыл красную ленточку и гвоздички😂😂😂

    • @motosiberia5897
      @motosiberia5897 4 ปีที่แล้ว

      Валентин Валентин Еще мула должен молитву отпеть))

  • @30rus93
    @30rus93 4 ปีที่แล้ว +2

    Интересно ,надо попробовать так посолить

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      Очень хороший способ, без преувеличения

  • @marinaarushtova898
    @marinaarushtova898 4 ปีที่แล้ว

    Супер! Отлично выглядит рыбка.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! На вкус тоже обалденная☝🏻 Обязательно попробуйте

  • @miheos8180
    @miheos8180 3 ปีที่แล้ว +18

    Блин, откуда вы берёте эти рецепты 100гр. рыбы - 1 день засолки. Всё время солю мелкую рыбу 3 дня, среднюю 5, а крупную 7. Всегда отлично было.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว +1

      Из рецептов и берем)

    • @mamkuhcbih1462
      @mamkuhcbih1462 2 ปีที่แล้ว

      А под пресс кладёте?

    • @miheos8180
      @miheos8180 2 ปีที่แล้ว

      @@mamkuhcbih1462 нет, если солить в холодильнике.

    • @mamkuhcbih1462
      @mamkuhcbih1462 2 ปีที่แล้ว

      @@miheos8180 благодарю)

    • @miheos8180
      @miheos8180 2 ปีที่แล้ว

      @@mamkuhcbih1462 и ещё, вымачиваете примерно столько часов, сколько дней солили. С мелкой рыбой ясно, 3 часа, а среднюю и крупную примерно часов 5.

  • @volodimirstetsyk1268
    @volodimirstetsyk1268 4 ปีที่แล้ว +3

    Да пошол ты на всю мою рыбу нехватит и 20-ти холодильников !

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +9

      Щас ты сам пойдеш в бан, понял?! Ты смотрел ролик? Я там сказал,что у меня нет просто посуды такой, чтобы поместился лещ! И я не браконьер как ты, мне достаточно несколько штук взять по нужде от природы, а не хапать как с голодного края тоннами! Как вы достали уже, тупицы, лишь бы говном плеснуть, а ролик даже не смотрят, или смотрят в книгу- видят фигу!

  • @FisherMan1390
    @FisherMan1390 3 ปีที่แล้ว

    Вяленый лещ это вкуснота👍

  • @user-qp9kh3jf1u
    @user-qp9kh3jf1u 4 ปีที่แล้ว +1

    Круто однако!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      🤝🏻

    • @user-qp9kh3jf1u
      @user-qp9kh3jf1u 4 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 я уже леща заказал, буду солить!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@user-qp9kh3jf1u удачи вам!👍🏻

  • @nikolia1111
    @nikolia1111 4 ปีที่แล้ว +4

    Блять 1000 лет уже мясо с рыбой солят. А эти все изобретают способ. ДБТ

  • @antoniodomingo6552
    @antoniodomingo6552 4 ปีที่แล้ว

    БРАВО!

  • @olgak.6096
    @olgak.6096 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт пересмотрела столько много, ваш понравился больше всех у меня два больших леща сейчас сделаю по этому рецепту, напишу потом как получилось

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว +1

      На здоровье! Если сильно соленый будет вымочьте в воде неск часов

    • @user-sl3tl1yv1p
      @user-sl3tl1yv1p 2 ปีที่แล้ว

      Ответьте пожалуйста как у вас лещ получился? Не пересоленый?

    • @olgak.6096
      @olgak.6096 2 ปีที่แล้ว

      Добрый день у меня не получился,я думая что мой лещ быь сильно крупный он начал вонять я его выкинула

    • @user-sl3tl1yv1p
      @user-sl3tl1yv1p 2 ปีที่แล้ว

      @@olgak.6096 очень жалко, у меня лещи более 2 кг вот думаю как же мне их теперь солить чтоб не испортить, а у вас в холодильнике лежала рыба?

    • @olgak.6096
      @olgak.6096 2 ปีที่แล้ว +1

      Да я держала его в холодильнике,я нашла другой рецепт посмотрите мне кажется,что он должен получиться

  • @user-rj5ld7rx7j
    @user-rj5ld7rx7j 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍нада попробовать

  • @nzt3038
    @nzt3038 4 ปีที่แล้ว +1

    Легко говорит)

  • @daulerdolya2277
    @daulerdolya2277 4 ปีที่แล้ว +1

    приветствую.рецепт понравился.я в обычном посоле 21 день держу.советую.паразиты все помрут.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Привет!👋🏻 Правильно делаете. Но, тем у кого нет подходящей емкости, как у меня, можно так. По поводу паразитов, я замораживаю всю рыбу предварительно☝🏻)

    • @user-wc8qe8pl9t
      @user-wc8qe8pl9t 4 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 при какой температуре и на какой срок?

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@user-wc8qe8pl9t замораживаю? В морозилке холодильника, там - 17. А на срок, не менее недели, в санитарных нормах прописано сколько чего и как, я уже не помню. Эти лещи вообще пролежали год)

  • @user-lz7yx7db9y
    @user-lz7yx7db9y ปีที่แล้ว

    интересненько

  • @user-dl7hu6bo5c
    @user-dl7hu6bo5c 4 ปีที่แล้ว +2

    У меня матушка так много лет назад нэльму солила! 👍😋

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      👍🏻

    • @AN-nk6is
      @AN-nk6is 3 ปีที่แล้ว

      Нельму так солить абсолютно безнравственно! Просто преступление. 🤪
      Либо строганина (солится непосредственно перед поеданием, либо малосол. 2-3 часа хватает обычно.
      А для леща или язя - самое то👍

    • @user-dl7hu6bo5c
      @user-dl7hu6bo5c 3 ปีที่แล้ว

      @@AN-nk6is держи свое мнение при себе! Всем нравится, но найдётся один против всех!

    • @AN-nk6is
      @AN-nk6is 3 ปีที่แล้ว

      @@user-dl7hu6bo5c «всем нравится» - самое то комментарий о том, в чём ты разбираешься как свинья в апельсинах.
      P.S. Не советуй, что мне делать и я не скажу куда тебе идти со своим советом.

  • @cheeseman2953
    @cheeseman2953 3 ปีที่แล้ว

    Благороднейшая личность

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว

      Не понял, но спс😁

  • @alexanderkalinin9092
    @alexanderkalinin9092 3 ปีที่แล้ว +1

    " Я в школе хорошо рисовал..." лайки сразу😆😆😆.

  • @user-zp8on4vq1z
    @user-zp8on4vq1z 8 หลายเดือนก่อน +1

    Ну молодец, что сам дошёл, а так если рыбы больше чем 1 штука можно солить колодкой, была б рыба, и так сяк вкусно получиться если с душой

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  8 หลายเดือนก่อน

      Да, если больше, то колодкой или пластовать

  • @v.a.a.515
    @v.a.a.515 4 ปีที่แล้ว

    Ну ребята вы даёте Я слюнями изошол какая вкуснятина рецепт 👌👍👍👍

  • @Rattler
    @Rattler 10 หลายเดือนก่อน

    Большое Вам спасибо и подписка с лайком

  • @killior1
    @killior1 3 ปีที่แล้ว

    Круто

  • @user-dd1lw6dc2b
    @user-dd1lw6dc2b 3 ปีที่แล้ว

    класс

  • @ivanbondarchuk9360
    @ivanbondarchuk9360 4 ปีที่แล้ว

    круто

  • @user-kp3de5cr6g
    @user-kp3de5cr6g 3 ปีที่แล้ว

    я так сельдь солю, получается вкусно

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว

      Не сухая получается?

  • @Semyon360
    @Semyon360 3 ปีที่แล้ว

    Красавчик Юр

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว

      Сём, ты что ли? Привет!👋🏻 Я только щас понял🤦‍♂️

  • @user-gr3jb1kl1g
    @user-gr3jb1kl1g ปีที่แล้ว

    Хороший способ тут мастера пишут, а если 50 кг поймал, хочу ответить, а если 50 кг поймал, то ты заядлый рыбак и сам прекрасно знаешь, что с этой рыбой делать, а здесь для простых людей , которые вырвались удочку покидать на выходные и чудом выхватили славную рыбку))) Для меня способ огонь, еще раз спасибо автор!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  ปีที่แล้ว

      На здоровье!🤝🏻

  • @serqeyosetrovosetrov1340
    @serqeyosetrovosetrov1340 4 ปีที่แล้ว +2

    Полезное видео.Никогда таким способом не солил.Но в жабры у крупной рыбы всегда набиваю соль.Спасибо.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      Да, в жабры можно, даже нужно. Я в след раз тож наверно сыпну. Хотя, по этому рецепту все без проблем получилось. Можт из-за достаточного кол-ва соли и низкой температуры в холодильнике

    • @user-bi3in9nq1k
      @user-bi3in9nq1k 4 ปีที่แล้ว

      Я понял здесь лещ непотрошенный,так?
      В этом случае этот способ самый лучший.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@user-bi3in9nq1k да, ничего не надо делать, просто завернуть) Ну, разумеется заморозить до этого

    • @user-ox9yb1qr6l
      @user-ox9yb1qr6l 4 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 Именно так: т-ра низкая (4-6град.), соли с избытком, времени валом!

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      @@user-ox9yb1qr6l согласен, не буду добавлять в жабры, нет надобности👌🏻

  • @user-if7im1nf7z
    @user-if7im1nf7z 4 ปีที่แล้ว +2

    Все хорошо и правильно единственно когда пеленаешь ткань как можно туго натягивай

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว

      Спасибо за совет!🤝🏻

    • @user-ox9yb1qr6l
      @user-ox9yb1qr6l 4 ปีที่แล้ว

      И ещё полезно запеленатую рыбу обернуть дополнительно в 5-6 слоев газеты и через день-два менять её, недожидаясь намокания крайнего слоя. Запах в хол.....ке вообще не ощущается. Но мне больше нравится мокрый посол. Сухой посол использую только тогда, когда рыба-1штука!. С длительностью процесса абсолютно согласен, можно даже и дольше. И что очень интересно: не помню случая, чтобы рыбу после этого вымачивал- получалось как раз под пиво... Чего не скажешь про мокрый посол, там без вымачивания в принципе не обойтись. Иначе- голая соль!

  • @Stranger_57
    @Stranger_57 4 ปีที่แล้ว

    Обалденный

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, вкусняха😋

    • @Stranger_57
      @Stranger_57 4 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 буду завтра пробовать делать, под пивасик тема 👍

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +1

      @@Stranger_57 удачи вам! Если не терпится, сделайте балык, быстрее будет

  • @svetlanadm3217
    @svetlanadm3217 4 ปีที่แล้ว +1

    👍🏻👍🏻👍🏻

  • @Клд_Спиннинг
    @Клд_Спиннинг 10 หลายเดือนก่อน

    Доброго вечера ..
    Поавда у нас сейчас раннее утро.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  10 หลายเดือนก่อน

      Добрый день)

  • @tuk8355
    @tuk8355 3 ปีที่แล้ว

    Мою кошку звать Фройлен, это важно

  • @user-cf1zc2on4m
    @user-cf1zc2on4m วันที่ผ่านมา

    Приветствую,подскажите рыбу хранить/вялить в холодильнике или в морозилке.
    Сморю ,некоторые вялят в морозилке..

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  วันที่ผ่านมา

      @@user-cf1zc2on4m вялить на воздухе, хранить в холодильнике

  • @user-jc3ry5ps1e
    @user-jc3ry5ps1e 2 ปีที่แล้ว +1

    Я так делаю, только в ящике и сразу несколько штук, жидкость уходит в поддон через отверстия на дне ящика, сверху груз, по срокам так же, только потом вымачиваю, а то на мой вкус солоновато получается.

    • @Клд_Спиннинг
      @Клд_Спиннинг 10 หลายเดือนก่อน

      С гнетом быстрее влага отдается и просаливается...

  • @user-well86
    @user-well86 6 หลายเดือนก่อน

    Привет Сейчас пойду попробую твой рецепт а повторно соль Можно ли это использовать при засолке другого леща?

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  6 หลายเดือนก่อน

      Нет, она же вытянет всю каку) Хотя, кто-то солит...

  • @user-pu9cy6mw2r
    @user-pu9cy6mw2r 2 ปีที่แล้ว

    С4ажите, как будет зеркальный карп? можно его так же, или из за чрезмерной жирности не стоит) как Вы думаете

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  2 ปีที่แล้ว

      Не стоит) он толстый и жирный, неизвесно просолится ли , или протухнет. Его пластовать толтко пепед посолом. Вообще, я карпа не солю, он вкусный жареный, запеченый👍🏻

  • @user-fd2re2qm4p
    @user-fd2re2qm4p 3 ปีที่แล้ว

    А без вымачивание от соли гемодиализ подключать не нужно будет ???

  • @user-pc6fb7fx5p
    @user-pc6fb7fx5p 4 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте.Подскажите Карпа 2 кг. таким способом можно будет засолить?

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  4 ปีที่แล้ว +2

      добрый день. я не пробовал, но думаю не стоит. из карпа удобнее балык, а лучше вообще запечь)

    • @PLEMIANNIK
      @PLEMIANNIK 3 ปีที่แล้ว

      Нет

  • @blackfox8596
    @blackfox8596 3 ปีที่แล้ว

    А вот есть вопрос можно делить такой сухой вялинки. С Сазон или Талсталобим???

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  3 ปีที่แล้ว

      Нет, для них былыковый способ лучше👍🏻

  • @user-ju5km4dh1c
    @user-ju5km4dh1c ปีที่แล้ว

    Тоже делал так по молодости посмотрел или прочитал,как судака так солили. И на рыбалке первый раз поймал щуку более пяти кг ,в полотенце засыпал солью закрутил в неё щуку и скрытие шпагатом туго,пролежал в холодильнике на одном потом на другом боку.Затем повесил подружиться на улице и на второй день запах протухший

    • @Steptostep40
      @Steptostep40  ปีที่แล้ว

      Лещ плоский, поэтому его таким способом можно, а щуку, либо другую рыбу карповых, лучше пластовать, или на край потрошить!

  • @user-eo3df3fw2k
    @user-eo3df3fw2k 2 ปีที่แล้ว

    Бегу ловить ЛЕЩА!!!!

  • @koron5064
    @koron5064 3 ปีที่แล้ว

    Всё отлично, а вот место в холодильнике стоит дороговато, его у жены надо взять в аренду на 15 дней.

  • @user-zi5pn5bt7g
    @user-zi5pn5bt7g 8 หลายเดือนก่อน

    🎉