#13 Anthony Berthou : Gérer sa glycémie pour son poids et sa santé
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- เผยแพร่เมื่อ 3 มี.ค. 2019
- Anne Ghesquière reçoit Anthony Berthou pour évoquer l’importance de bien gérer sa glycémie pour le poids, les performances, la longévité, la santé … Épisode #13
Dans cet épisode, le nutritionniste Anthony Berthou parle des thématiques suivantes :
En quoi est-ce important de savoir gérer sa glycémie ?
Quel est l'impact sur le poids ?
Quel est le rôle du foie dans la régulation de la glycémie ?
Les fringales de sucres sont-elles le signe d’une glycémie instable ?
Que penser du régime Seignalet ou hypotoxique, faut-il éviter tous les glucides (et les céréales) quand on a des problèmes de glycémie ?
Quels aliments et glucides privilégier, comment bien les choisir ?
A quels moments est-il préférable de consommer les glucides et comment les associer ?
Quel est l’impact de la cuisson et de la texture des aliments sur l’index glycémique (IG) ?
Qui est mon invité de la semaine, Anthony Berthou ?
Anthony Berthou est nutritionniste, spécialisé en micronutrition et en sport-santé. Il est aussi conférencier et enseignant à l’université et à l’école polytechnique de Lausanne.
C’est également un athlète de haut niveau puisqu’il est ancien membre de l'équipe de France junior de triathlon. En s’appuyant sur les connaissances scientifiques les plus récentes, il décortique depuis des années les liens entre l’alimentation moderne, la sédentarité, les maladies dites « de société » et les altérations de la qualité de vie comme la perte de vitalité, fatigue chronique, stress, troubles du sommeil, prise de poids, pathologies auto-immunes etc.
Il milite pour évoluer progressivement et plus en conscience vers une médecine holistique, intégrative et préventive. Et il va dans cet épisode nous éclairer sur l’impact de la micro-nutrition sur notre santé.
ATTENTION : ces informations ne remplacent en aucun cas une consultation chez le médecin.
Retrouvez Anthony Berthou sur son site : www.sante-et-nutrition.com
Podcast enregistré au studio Stéréoplane à Paris.
Bonne écoute !
Cet épisode a été réalisé grâce au soutien de LÉA NATURE, engagée de nature et premier fabricant français de produits bio et naturels, partenaire officiel de la #Saison1 de "Métamorphose, le podcast qui éveille la conscience". Merci !
leanature.com/
Retrouvez "Métamorphose, le podcast qui éveille la conscience" par Anne Ghesquière, sur :
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Très intéressant ! Merci beaucoup
Ça fait 1 mois j’ai arrêté de prendre le petit déjeuner ! Quelle plaisir de retrouvé mes sensations de bien-être ! J’ai perdu 3kg excès 😅 glycémie est reviens alentour de 1 g à jeun
Des explications claires et détaillées qui m’ont enfin permis de comprendre les mécanismes de régulation de la glycémie. Un grand merci à Anthony Berthou et à Métamorphose.
i guess Im asking randomly but does any of you know a way to get back into an instagram account?
I somehow lost my password. I love any tips you can give me!
@Ricardo Grayson instablaster =)
Personne très enrichissante M Berthou merci !
Bonjour,
je tenais à vous dire que les deux podcasts d'Anthony Berthou sont interchangés sur Spotify!
Merci pour votre super contenu!
Le pain au levain farine complète est-ce bon pour la santé ???
Bonjour Anthony, j’ai pour habitude de passer à l’eau froide mes pâtes juste après cuisson aldente. Est ce que c’est intéressant niveau digestion et index glycémique? Merci
Gentil Anthony Berthou mais tous les termes sont un peu compliqués
Le Riz basmati est un aliment intéressant pour des sportifs si il est consommé avant le sport, avec des légumes (fibres) car c’est un aliment avec un indice glycemique bas/moyen et si il est consommé avec des fibres, le pic glycemique sera réduit. Par contre concernant les légumineuses et les produits céréaliers complets Anthony Berthou les mets en avant par rapport à son IG bas mais cela aurait été intéressant de préciser quelles sont bourrés d’anti nutriments (acide phytique lectine) néfaste pour la santé
😮😅n
Foie produit du sucre la nuit quand on dors aussi à jeun...Pour se préparer aux journées donc pas de régimes drastiques....
J'ai arrêté les sucres rapides depuis quelques temps et étrangement je revois mes abdos .
Bonjour 👋 🍀💎
👍👍👏👏
Merci pas manger de sucres si on fais pas de sport.sucre bon pour le muscle...Mais trop deviens stock donc gras et diabète...Pourquoi pas dis dans les collèges?lycées?
Sur la partie avec le cru tout dépend du climat où vous vivez, si vous vivez dans un climat tropical vous pourrez consommé beaucoup d’aliment cru oui (fruit en majorité) mais être crudivore et vivre dans un climat froid l’hiver par exemple c’est du grand n’importe quoi