The best simple ramen in Japan that you can make at home
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- soup
400g minced chicken thigh
12g kelp
1.2 liters of water
soy sauce sauce
Dark soy sauce 150cc
Mirin 5cc
3g sugar
chicken oil
240g chicken skin
10g green onion
5 hawk claws
1 g sesame oil
finish
Soy sauce sauce 30cc
10cc of chicken oil (divided into 5cc twice)
Soup 300cc
マルタイラーメンは確かに旨すぎます。このスープなら自分でも出来そうですね。
マルタイ棒ラーメンはそのままが1番美味しいと福岡人は知っている😆
マルタイから「鍋の〆用のラーメン」として麺だけ(スープ抜きの棒ラーメン)で売っているからそれ使うのも良いかもしれませんね。
アベックラーメンの五木食品からもスープが付いてない鍋用の棒ラーメン出てます。
スープを作るのは難しかったので
鶏油だけ作ってノーマルマルタイに入れたら
無事優しいコーンポタージュの味になりました！
美味しかったです！ありがとうございます！
めちゃくちゃ作ってみたい一方で、この手間をかけるなら店で食べた方が安いとも思ってしまう悩ましさよ。
わかる。美味しいんだろうけど、ひき肉の使い回しとか一人暮らしだとそれはそれで難しいからなあ。でも一度は作って確かめてみたいかも。
同意
そういうステマなんでしょ
・生麺で同じものを作っても新規性がない
マルタイを使うことで目を引く
「これだったら店で食べる」
→店に客が流れる
・店ではこれだけ手間かけてるんですよ
というアピールにもなる
@@xxxaaa9188 お前のこと誰が好きなん？
@@xxxaaa9188 人生もっと素直に生きた方が楽だと思うぜ？
マルタイラーメン美味しいよね。
日本人お馴染みのマルタイラーメンでこんなに美味しそうなかけラーメンとは...！！！
作ってみました。すごくシンプルで美味しかったです。
ひき肉は味をつけてそぼろにしました。ご飯にかけてラーメンのお供になります。
福岡に皿うどん専門店が凄く少ないのはマルタイの皿うどんが美味しすぎるから。と子供の頃から思っている。マルタイ最高たい！
この手間と材料のコスト考えると湯を入れるだけで美味いカップラーメンて凄いな！
そうとも言えますね！
それな。カップ麺には勝てんわ
マルタイ棒ラーメン美味しいですよね
本格調理なのも食べてみたいです
作ってみました！２-３時間煮込むレシピもザラにある中で、この短時間でこのクオリティはヤバすぎる！！鶏の旨味が美味しかったです😂
マルタイラーメンはあっさりして飽きがこないです。
社会人になってからは食べる機会は少なくなりましたが、学生の頃はよく食べていたので懐かしいです。
鶏油がポイントっぽいですね。美味しそう！
つくってみました！出来上がるまで不安だったのですが、すっごくおいしかったです！
スープの出汁に使ったひき肉も使えて無駄が無くて良いですね。
ちなみに最近の値上げで鶏皮は重宝してます。一口大程度に切って塩コショウして焼くだけでもご飯のおかずになるので重宝してます。
鶏皮炒めて食べること多いからやってりようかなぁ！
おうちラーメンスープにひき肉使うの最初に考えた人天才だと思った
マルタイラーメンこの前はじめて食べたけど旨いですよね！
麺がこれまた旨い！
マルタイラーメンにどハマリです
非常に参考になりました😊
付属のスープだけではこの出汁の旨さは出ないですね
この手間と片付けをしないで1000円以下で食べれるラーメン屋はありがたい！！
同じこと思いましたw
間違いないですね‼️素晴らしいコメントです‼️
本当本当本当本当！！！
例え美味しい料理を自分で作っても
後片付けすることが苦手なので
あんまり美味しいとは思えない。
(´；ω；`)
「○円で作れる！」とかドヤってるけど手間と時間のコスト無視してる頭悪いレシピ多いよね
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❌例え
⭕️仮令/縦令/縦/たとえ
おいしそう。マルタイラーメンかってこよ
棒ラーメン良すぎてスープなしの業務用5kg買ってます笑
すごく細かく心とプロの手が込んでます❣️ 一度やってみたいけど こんなに自分で面倒臭い事できるかな😂😂
マルタイのアレンジだと思ったけど普通にスープや返し作ってた()
スープに関してはまとめて作って保存できるし返しもそれぐらいならば簡単に出来そうですね
このダシガラになった鶏挽肉を台湾ミンチ風の薄い味付けにして、小分けにして冷凍しておくと、普通にインスタントラーメンを食べる時に具材として使える。本来の台湾ラーメンは豚の生の極粗挽き挽肉から作るが年寄りにはクドいから、このダシガラ鶏挽肉で作るとアッサリして良い。
ろたすさんの挽肉の使い方本当参考になる
マルタイラーメン普通に食べても美味しいですよね。
マルタイ美味いよねー
元々が美味いので早速 明日試してみます。
贅沢なスープの材料がすごかったです。課長を入れたらもっと美味しくなりそうですね
ろたすさんの動画は短くていいですね、無限にみられます。
マルタイ美味しいですよね！これはレベルアップ間違いないですね。
鶏油の作り方知らんかったんでありがたい
マルタイラーメン！以前に食べたことあります🎉 このレシピ作ってみよう🎉
棒ラーメンうまいんだよなぁ
副産物の鶏皮がめっちゃうまそう
有化調で良いので一番おいしくして欲しい。ラーメンに健康何て求めてないので
マルタイラーメンって
福岡以外でも売ってるんですね🤩
うお～やっと、見つけた～かな…？東京ラーメン｢これだね｣!?
しまったー
先週マルタイラーメン
食べてたのに（笑）
今度、やってみます！！
参考になりました
おーめちゃ旨そうな醤油ラーメン！！！マルタイラーメンが、ランクアップしてる！ちなみに出汁に使った挽き肉は、どうするんですか？
ガパオライスとか鶏そぼろ丼とか青菜炒めに入れるといい感じです🙇♂️
ありがとうございました。残さず食べれるって最高ですね！やってみます🎵
スーパーの麺類の脇にある1袋50円のスープでもこれに張り合う力があると思う。
久しぶりにろたす食いたいなー
袋のインスタント麺では、マルタイラーメンが個人的１位です。
作ってみます!
使ったあとの昆布はやはり佃煮とかですね。
これ楽だよね❗ぼくちゃんもたまに食べるよ❗因みにトライアルが一番安いかな❗
めっちゃうまそう
無化調待ってましたー！
うまそ〜。
朝ラーで食べたい。
マルタイラーメンは、1番好きなラーメンです。😂
これより美味しいインスタトラーメンは、有りません。
本当です。1度食べてみてください！😅
マルタイ棒ラーメンは麺が美味しいので
醤油ぶっかけだけでもいけそう
最近無化調にハマってるので有難いです！美味しく作れました😄
私は無化調よりもほんの少しだけ入れた方が好みです。
マルちゃん昔ながらの中華そばで醤油味ほうでかきたまをつくって柚子胡椒入れて食べるのが気に入っています♪
スープはコンソメスープのテクニック。
鶏油❤
美味しそう…。
直ぐに！食べたいから…買う商品だと思うけど！手間ひまかけれるのは？凄いね。
残ったひき肉は、まかないになるんですね。
手間隙掛け過ぎですので
実家近くのラーメン屋へ食べに行きます。
ご馳走様でした。
(´；ω；`)
そらこんだけ手間かけたスープなら旨いだろうよ(半ギレ)！
マルタイは関東でも入手しやすいですが、この作り方だと、洗い物がメチャクチャ多いですねー
成る程✨
お～。チー油って、言うのね。
鶏皮の油って、やさしいのよね。
チー油のような使い方はしたことなかったな、父も。水炊きドボンだったからかな。
ここまで用意できるなら棒ラーメンじゃなく普通の生めんも一緒に買えたのではなかろうか
「マルタイ棒ラーメンで作る」という
ところが売り(エサ)なんですよ
あなたもこのワードに食いついたんでしょ
美味しいんだろうけど子供の時から食い慣れた味がやっぱ落ち着くから作っても一度が精々だろうな。と思って三ヶ月だから一生作んないなｗ
コストを実感できます
衝撃的💘
麺一袋2人前
醤油ダレ5人前
スープ3人前
鶏油3人前
😢麺の2人前に合わせてくれたらいいのに。
スープから作ってる時点で、マルタイラーメンじゃない😂
マルタイのスープ使わんのかい！スープが美味いのに…
最初の出汁に水ではなく酒の方が旨味がでる
飽和脂肪酸は美味しいですか。
生ちぢれ麺だともうお店
蛭がいる。
ゴミがいるな
棒ラーメンのスープの素を使わずに捨てるぐらいなら普通の麺使った方がいいし
捨てずに別の料理に使うなら無化調に拘る意味もないよね
こんだけ手間かけりゃ不味いわけないじゃん（笑）
こんだけいれたら、なんでもうまくなるがな。
チー油って一斗缶でしか売ってないのかな？
もっと小分けにして売ってたら買うのに
数百gで売ってますよ。業務用スーパーとか、Amazonとか。
It's cheaper to eat at the restaurant.
鶏肉の皮のみってのが
どこにも売ってない😅
棒ラーメンってスープ調味料付いてないんだ
美味そうだけど、インスタントラーメンにここまで自分で手間かけるかは微妙です
非常喜歡本頻道的教學！！感謝~~（^__^）
私が子どもの頃のラーメンて、コレ。あと、サンポー焼豚ラーメン。インスタントはね、ソレしかしらんかった～。小学校中学年くらいかな？あ～、ほかにもあるんだ～って、いや、買い物に行っても、イツモのしか目に入らなくて。食べ物とたぶん認識してなかったのよね。。。
素ポロイチの味噌で充分だな。
これ程のスープなら生麺で食べたい気が❤️後のミンチをタレで煮てせめて具にして乗せたい🎵※マルタイを美味しく食べたい時はメンツユは足したりします❤️
油に醤油 ？スープは？
市販のガラで良いの
ホイッパーって、生クリームの泡立てに使う時だろ！
それは、ビーターって言うのですよ！
家で作れるってwwwネタでしょコレ🥰🥰🥰
こ、粉は…😮
粉の使い道は？
別の機会に春雨スープに使ったり、牛乳で溶いてクラムチャウダーにしたら良さそうな気がしますね。
棒ラーメン自体が関東の人間には馴染みがない。
2:22漢字の読み仮名に漢字を使うパワープレイ
ラーメン屋さんは町の中華屋さんと違って平皿を使えないから小さなテボ皿の中で自称こだわりの麺を窮屈に茹でる店が多いですよね
こだわりのスープだから茹ではそんなんでも良いのかな
化学調味料なし ってのが良いよね。
んまそう(´･ω･｀)
むしろマルタイのカンスイ臭を消す方法が知りたかった…
鶏肉もったいない