오래다닌 직업이랑 안녕하고 빵에대한 애정이 깊어져서 35살에 드디어 제빵사의길을 도전해요! 늦깎이라 계속 탈락되었는데 드디어 낼 면접오라고 연락받았습니다! 왠지 붙을거같아서 미리 설레는 중인데 이 영상 보니 힘이되어요. 요즘 나이대 친구들과 다르게 커리어에 깊은 애정이 보여서 다른 영상들도 보고 울컥했네요. 항상 파이팅하시고, 언제가 될 진 모르겠지만 미래에 멋진 제빵사로 만나봽길 바랍니다! 브이로그도 자주 올려주세요~항상 응원하겠습니다😊
이렇게 감사한 댓글을 달아주셨는데 답글이 늦어 죄송합니다! 남겨 주신 글 읽으면서 저도 울컥했어요. 우선 예쁘게 봐주셔서 진심으로 감사드립니다! 면접은 잘 다녀오셨을까요?! 저희 매장에도 36살 신입 직원분이 계신데 다른 직종에서 10년 넘게 근무하다가 업종을 변경하셨어요. 서툰 것들 투성이 였는데 한달이 근무한지 두달이 다 되어가면서 척척 일을 해내는 모습에 제가 다 기분이 좋아지더라고요! 저도 언젠가 멋진 제빵사로 만나 봽기를 기대하겠습니다. 그때까지 저도 더 열심히 노력할게요ㅎㅎ 채널 찾아주셔서 진심으로 감사드려요!!:)
안녕하세요! 9개월만에 출근이라니 제가 다 설레는 기분이네요! 첫 출근을 잘 하셨을까요!? 제빵사로서 어떤 요즘을 보내고 계신지 궁금하네요ㅎㅎ 언제나 다치지 않게 조심하시고 즐거운 마음으로 함께 오래오래 빵일을 했으면 좋겠습니다! 나 자신, 화이팅 이라는 말이 마음에 와닿네요. 저도 응원하겠습니다 화이팅!🧑🍳
제빵사가 얼마나 힘든지 나한테 잘 맞는지 궁금해서 빵집 알바중인데 주방에서 막내분을 너무 혼내시더라구요.... 막내분은 여성분이신데 반죽하고계시고 자기 몸만한 반죽 계속 들고 나르고 하는데 저는 남자라 견딜수 있는 무게겠지만 여성분은 체구도 작으셔서 너무 힘들거같은데 왜 말까지 그렇게 공격적으로 하는건지 참... 물론 크리스마스 기간이라 하루 12시간 이상씩 계속 근무하시던데 참...이게 몸이 힘드니 입에서 나가는말도 곱게 나갈수가 없는 직업이구나 라는걸 많이 느끼는중입니다
@@김동욱-h3j 20년차 제빵사이자 오너입니다. 업장은 돈을 버는 곳입니다. 학원이 아니죠. 나의 실수 한번에 재료비가 공중분해 되는거죠. 그럼 사업장에서 어찌 해야할까요. 처음 실수는 배우는 과정이니 그냥 넘어갑니다. 하지만 두번째 실수부터 그건 용납 못하는겁니다. 실수로 손실된 재료비를 복구하려면 또 그만큼의 제품을 팔아야 복구되는겁니다. 회사는 동아리가 아니에요. 모두가 이익을 위해 모였고 그런 이익에 반하는 행동을 했다면 말이 좋게 안나가는겁니다. 그리고 언젠가 본인이 빵집을 해야할텐데 여자니까 봐준다? 그런건 없습니다. 주방에 홍일점이 되려고 입사한건 아니겠죠? 본인 가게 하면 밀가루 포대도 들어야하고 반죽도 직접 다뤄야하는겁니다. 여자니까 봐주길 바란다면 본인 가게를 해야하는거죠. 개 꼰대라해도 어쩔 수 없습니다. 이게 현실이고 본인이 빵집을 해야한다면 누가 해줄 수 있는 일은 아니거든요.
코로나때 독학으로 베이킹배우고 위탁학교 다녀서 배우고 대학 다니면서 배우는중인데요 일할때 는 혼자 하는곳이랑 따로 하는곳 있잖아요 나도 나중에 저렇게 혼자 할수 있을까 잘할수 있을까 생각 하게 되네요 제과제빵 하면 철판 무겁고 오븐에 데이는데 일상 흉터 지면 마음 앞고 손목도 아프고 다리도 아프고 진짜 힘들지만 갓구운 빵 보면 기분 좋아져요 제과제빵사는 절대로 집에서 안만들어먹고 사먹어요 지금은 밀가루 빵 질리네요 그래도 맛있어요 일하는 모습 보기 좋네용
지금 제빵사가 되기 위해 노력하시는 시간 하나하나가 모여서, 혼자 하는 곳, 따로 하는 곳 다 멋지게 해내실거라는 생각이 들어요! 제빵 일은 참 고되고 힘든 순간의 연속이지만 말씀하신 것처럼 큰 자부심을 느끼는 일인것 같아요! 요즘 날이 많이 추워졌는데 감기 조심하시길 바랄게요! 감사합니다:)
안녕하세요!! 새로운 일에 도전하시는 모습이 너무 멋지네요ㅎㅎ 규모에 따라 다르겠지만 보통 처음 입사를 하면 반죽이나 오븐을 배웁니다! 이미 일반 음식점 경험이 있으시기 때문에 요식업의 어떤 부분이 힘든지는 충분히 아실거라는 생각이 들어요! 제과제빵 역시 복잡한 공정, 무거운 기계와 재료들, 이른 출근 등 어려운 부분이 있지만, 기술을 배워 창업을 목표로 하신다면 규모가 큰 베이커리와 중간 규모 베이커리 모두 경험해 보시길 추천드릴게요. 큰 규모의 베이커리에서는 전반적인 시스템을 배우고 중간 규모의 베이커리에서는 다양한 업무를 하면서 기술을 배우기 좋을 거예요. 너무 급하게 생각하거나 무리하지 마시고 지금처럼 자격증부터 준비해 가신다면 분명 좋은 결과 있을 거라는 생각이 들어요!! 응원하겠습니다 감사합니다😊😊
안녕하세요! 답변이 늦어 죄송합니다...🥲 잘 만드는 방법이라면 처음에는 공정을 익히기 위해 정석대로 만드는 게 중요하다고 생각해요. 제과제빵은 공정도, 재료도 다양하기 때문에 어떤 상황에서도 실수하기가 쉬워요. 재료와 공정 이해가 완벽히 될때까지 반복, 공부하시길 추천드립니다. 그렇게 반복하다보면 충분히 잘 만들고 계실거라는 생각이 들어요! 잘해야겠다는 부담보다는 마음에 여유를 가지고 차근차근 만들어 가시면 좋을 것 같습니다. 저도 응원할게요 감사합니다💛
안녕하세요 우유님😆 제빵사가 된 이유라는 질문은 저에게도 좀 어려운 것 같아요ㅎㅎ 그렇지만 무언가 되고 싶고 그걸 이뤄가는 과정에 꼭 특별한 동기가 필요한 것은 아니라는 생각이 들어요. 우유님이 제빵사가 되고 싶다는 생각이 들었다면 도전해 보세요! 원데이 클래스나 학원을 통해서 제과제빵을 경험해 보는 걸 추천드려요. 자신에게 맞는 것을 찾는 것보다 자신에게 맞지 않는 것을 찾아가는 과정이 더 의미 있다고 생각하는 편이라, 우유님이 원하시는 것들에 너무 많은 생각 없이 도전하시길 응원하겠습니다!! 감사합니다💛
안녕하세요! 저도 비슷한 고민을 하기 때문에 공감이 많이 되는 댓글이네요. 매장 규모에 따라 다르겠지만, 반죽 성형 오븐 등 파트가 나눠져있고 하나의 빵을 만드는데 많은 사람의 손을 거쳐서 혼자보다는 함께 손발을 맞춰야하는 것이 중요하다고 생각해요! 저 역시 많은 사람들이 함께 일하는 매장에서 근무하다가 현재는 상황에 맞게 혼자 일하는 매장에서 일하고 있어요. 하지만 혼자 일하는 매장은 아무래도 한계가 있다는 생각이 들더라고요! 아직 제빵 관련 경험이 없으시다면 다양한 규모와 스타일의 매장을 경험해 보시길 추천드립니다!! 부족한 답변이지만 도움이 되시길 바랍니다! 또 궁금한 점이 있으시다면 언제든 댓글 남겨주세요 :)
안녕하세요!! 첫 회사라면 여러 품목을 배우고 규모가 큰 회사를 추천 드려요. 저의 첫 회사도 규모가 어느 정도 있는 베이커리였는데 그곳에서 많은 것들을 배웠고 지금까지도 의미 있는 시간이라는 생각이 들어요. 여러 품목을 만들면서, 제과제빵 중에서도 어떤 파트와 잘 맞는지 알 수 있고 큰 베이커리가 돌아가는 시스템에 대해서도 배울 수 있어요! 제가 지금 근무하고 있는 전문점은 저의 상황에 잘 맞고 이곳 역시 많은 곳을 배울 수 있는 곳이기 때문에 선택한 거예요. 첫 회사는 큰 규모에서 시작하셔서 차근차근 중간 규모, 작은 규모, 호텔, 전문점, 창업 등등 경험해 볼 수 있는 많은 것들에 도전해 보시길 추천드릴게요! 부족한 답변이지만 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다:)
네네!! 적응한다는 것을 긍정적으로 생각하면 전문점으로 가는 것도 좋지만, 반대로 전문점 시스템에 적응해 버리면 큰 규모로 갔을 때 체력적으로도 힘들고 기본적으로 양과 종류가 다르니깐 과부화가 걸리기 쉽다고 생각해요! 냉정하게 말하면, 내 한계를 작게 설정 할수있다는 느낌이랄까요?!! 너무 많이 고민하지 마시고 우선 도전해 보세요! 그리고 아니라면 다른 회사에 가거나 다른 길을 가도 좋을 거라는 생각이 듭니다!! 어떤 선택을 하시던 보미님께 최선의 선택이 되길 응원할게요😆😆
안녕하세요! 우선 취업 진심으로 축하드려요ㅎㅎ 규모에 따라 다르겠지만, 제빵 파트에서 근무하신다면 계량과 반죽을 치거나 오븐을 보는 경우가 많아요. 규모가 작은 곳이라면 계량부터 오븐까지 모두 배우시겠지만, 어느 정도 규모가 있는 곳이라면 한 파트씩 차근차근 배우면서 근무할 것으로 예상됩니다! 베이커리 관련 경험은 없으시지만 정직원으로 취업 되신 걸 보니 엄청난 잠재력이 느껴지는 분이라는 생각이 들어요!! 너무 긴장하지 마시고 내일 사수가 알려주는 방법대로 하나하나 배워간다면 멋진 제빵사가 되실 거예요!! 내일 첫 출근 잘하시고 저도 응원하겠습니다 :) 감사합니다~
안녕하세요~ 저는 제과제빵학원 다니고 자격증실기 보고 있구요, 베이커리에 2월 13일 첫출근을 앞두고 있어요~ 너무 떨리네요😆 그런데 무섭기도 해요ㅜㅠ 실기 품목과 너무 달라서 재밋을것같기도 해요! 두근두근합니당☺️ 제가 아이싱 엄청 좋아해서 제과파트를 지원했는데요, 떨려서 망칠까봐 무서워요~ㅠ
안녕하세요! 드디어 내일 첫 출근이시네요!! 얼마나 떨리고 설렐지, 제 첫 출근이 생각나면서 두근두근해요 >< 기능사 품목과는 다르겠지만, 사수가 알려주는 방식대로 차근차근하시다 보면 금방 적응하실 수 있을 거라는 생각이 들어요! 처음은 누구에게나 있기 때문에 완벽하지 않겠지만, 처음이라는 시작을 얼마나 의미 있게 만들어 갈지는 스스로의 몫이라고 생각해요. 오늘 일찍 푹~ 주무시고 내일 상쾌한 첫 출근 저도 응원하겠습니다!! 화이팅:)
안녕하세요! 주변에 손목이 아파서 일을 그만두는 친구들이 많더라고요..! 저는 허리가 약한 편이라서 고민이 많았어요. 무거운 물건울 들거나 사용할때 미리미리 스트레칭 해주시고 최대한 무리가 안가도록 사용하는 방법 밖에 없더라고요! 첫 출근 잘하시고 저도 응원하겠습니다!!
안녕하세요 하리님!! 손이 빠르면 유리한 부분이 있는 건 사실이지만 하리님의 장점을 살린다면 행동이 느린 것쯤은 큰 문제가 되지 않을 거라는 생각이 들어요. 손은 좀 느릴지 모르지만 그만큼 꼼꼼하거나 섬세한 부분이 있지 않을까요!? 더불어 시간이 지나고 경력이 쌓이면 자연스럽게 빨라지더라고요 ᄒᄒ 단점에 고민하기 보다 장점을 살리는 긍정적인 시간을 보내셨으면 좋겠습니다 감사합니다😊😊
안녕하세요!! 면접을 앞두고 계시다니 제가 다 긴장이 되네요🥲 베이커리 면접에서는 기본적으로, 출근이 이르다 보니 집과 매장의 거리나 얼마나 근무할 수 있는지, 제과제빵을 전공했는지, 어떤 자격증을 취득했는지 등을 질문합니다. 매장마다 다르겠지만 제가 면접관으로 있을 때는 제과제빵 분야에서 어떤 걸 가장 좋아하는지, 살면서 가장 열심히 했던 경험은 무엇이지, 앞으로 어떤 빵을 하고 싶고 미래의 꿈은 무언지 질문했었어요! 베이커리 면접은 딱딱한 면접이라기보다는 면담 느낌으로 진행되는 경우가 많아서 걱정하지 않으셔도 됩니다! 다만 그동안 제빵사가 되기 위해 어떤 노력을 해왔고 앞으로 어떤 제빵사 될 것인가에 대한 개인적인 생각은 가지고 가시는 걸 추천드려요 면접에서 좋은 결과 있기를 응원하겠습니다 감사합니다💛
경험해보기 전까지는 어떤 매장이 좋다 나쁘다 판단하기는 어렵겠지만, 스스로 어떤 것에 중점을 두고 일을 시작하는지 생각해보면 좋을 것 같아요! 예를 들어 워라벨을 중요시한다면 휴무가 몇번인지 주말 휴무가 가능한지를 중점으로 보고, 힘들어도 기술을 배우고 싶다면 매장에 빵 종류를 보고 어떤 기술을 배울수 있을지 예측해보면 좋을 것 같습니다!! 면접만 보고 어떤 매장인지, 어떤 직원인지 서로를 판단한다는건 참 어려운 일이기 때문에. 합격하신다면 충분히 매장 스타일을 경험해 보시고 맞지 않는다면 다른 매장으로 이직 하시는 것도 나쁘지 않다고 생각해요. 누가 틀리고 맞는지에 문제가 아니라 나와 맞지 않는 것 뿐이니까요!! 너무 부담 갖거나 걱정하지 마시고 즐기다 오시면 좋겠습니다ㅎㅎ 두서없는 답변이지만 도움이 되셨길 바랍니다!!😊😊
마리젤리님 인녕하세요! 내년에 15살되는 진로가 고민중인 학생입니다 제가 처음 베이킹을 한건 1년도 안됐습니다 처음에 만들땐 혼자서 윱튭 보면서 했는데 이상하고 너무 딱딱하게 구워졌어요,,근데 그 순간이 너무 재밌고 행복하고 즐거워서 계속 2달에 한번씩 쿠키를 만들었는데 매번 유트브를 보는 중이고 계속 고민하다가 댓글을 달아봅니다.. 제가 공부도 다 평균이하고 다른 직업을 하고 싶다는 느낌도 없고 제과제빵쪽을 나오고 싶습니다.. 조금 재밌다고 이러는건지 아닌지 모르겠는데 전 포기를 잘 하고 잘 질립니다 이것도 마찬가지일 수있다는 생각도 가지고 있지만 다른것보다 훨씬 오래가는편이었고 더욱 재밌었습니다.. 제가 물어볼것은 마리젤리님은 언제부터 베이킹에 관심이 있으셨는지와 어떻게 이렇게 제빵사가 되었는지가 너무 궁금하고 배워가고 싶습니다.. 제 생각에는 이 베이킹에 제가 나름 진지한편인것같아 댓글을 써봅니다,, 혹시라도 보시면 답변 기다리고 있을게요..!감사합니다😊
안녕하세요! 출근하는 중인데 아침부터 기분 좋은 댓글을 봤네요ㅎㅎ 우선 저는 초등학생 때부터 제빵사라는 꿈을 가지게 되었어요. 중학교 때 잠깐 바뀌긴 했지만, 특성화고등학교에 입학해서 빵을 배우고 벌써 8년째 이 일을 하고 있네요! 한참 진로에 대해 고민이 많을 시기라는 생각이 들어요. 남보다 특출난 게 없는 것 같고, 이 길이 맞는지에 대한 고민. 음 제가 글을 읽어 보니깐 이미 제과제빵에 대한 열정이 많이 느껴지네요. '조금 재미있다고 이러는 건 아닌지', 조금 재미있으면 이래도 괜찮아요!! 그거면 제과제빵을 시작하기 충분하다고 생각해요. 무언가를 시작할 때 꼭 특별하고 대단한 이유가 있어야만 할까요? 해보지 않고는 아무것도 알 수 없어요. 혹시 도전했다가 이 길이 구독자님의 길이 아니라면 깔끔하게 인정하고 새로운 것을 찾아가는 것도 인생에서 아주 중요한 경험이에요. 저는 자신에게 맞는 일을 찾아가는 것보다, 많은 경험을 통해 맞지 않는 일을 걸러내는 과정이 더 중요하다고 생각하거든요ㅎㅎ 진로를 이쪽 방향으로 잡는 것이 조금 두렵다면 주변에 베이킹 클래스를 다니면서 빵과 친해져보세요. 유명한 빵집을 구경 가는 것도 아주 좋고요! 저도 그게 시작이었고 빵을 만드는 순간순간이 행복해졌거든요. 저는 구독자님의 댓글 안에 이미 큰 애정이 담겨 있어서 잘 해내실 거라는 생각이 들어요. 또 고민 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요. 오늘도 추우니깐 따숩게 입으시고 좋은 하루 보내세요😆
안녕하세요 😄 제빵사님의 영상 잘 봤습니다. 운이좋게 내일부터 여러가지 빵을 만드는 파티쉐로 일을 하게되었습니다. 저는 생각보다 몸이 둔하고 느린편인데 혹시 한가지만 팁을 주실수 있으신가요? 그리고 일처리가 잘 되지않아 과부하가 오면 어떻게 대처하는것이 좋을까요? 조언구합니다🙏
안녕하세요!! 내일부터 출근이시군요!! 설레고 긴장되시겠어요😆😆 몸이 둔하고 느리시다는 생각 때문 급하게 하지 않으셨으면 좋겠어요! 조금 느리실지 몰라도 더 섬세하고 집중하는 장점이 있으실 테니 스스로의 페이스를 유지하면서 사수가 알려주는 방법 그대로를 익히는 게 중요하다고 생각해요. 나중에 기술이 늘면 자신만의 방법을 찾을 테지만 내일이 첫 출근인 만큼 처음부터 배운다는 생각으로 사수가 하는 행동 하나하나를 집중하고 메모하시길 추천드려요! 그리고 과부하가 오면 여러 가지 일을 한 번에 처리하려고 동시에 이거저거 하는 경우가 있는데 그건 치명적이에요! 다칠 수도 있고 원래 잘하던 것도 실수할 수 있으니 오히려 차분하게 다음에 뭘 하면 좋을지 생각하면서 하나하나 풀어가시면 좋을 것 같습니다!! 내일 출근을 위해 이렇게 고민하고 영상 찾아보는 직원을 뽑으신 회사는 참 좋을 것 같다는 생각이 드네요! 요즘 날이 많이 추운데 든든하게 입고 출근 잘 하시길 응원하겠습니다 화이팅💖
안녕하세요 사자는갸오님!! 개인적으로 자격증 취득을 위해 배우는 빵과 현장에서 일하며 배우는 빵은 많이 다르다고 생각해요. 주변에 자격증, 경력없이도 일하는 분들을 많이 봐왔고, 성실하게 근무하신다면 충분히 잘해내실거라는 생각이 듭니다!! 또 궁금한 점 있으시면 편하게 댓글 남겨주세요. 감사합니다😊😊
안녕하세요 민재님😊 같은 빵을 만들어도 매장마다, 사람마다 스타일이 다른데, 너무 일찍부터 본인의 습관이 생겨서 '이 방법이 정답이야'라고 생각하는 건 제빵사로서 성장하는 것과 다양한 매장에 적응하는 것에 도움이 되지 않는다고 생각해요. 열린 마음으로 여러 방법과 상황을 받아들일 수 있었으면 하는 마음에서 적어보았습니다!! 부족한 설명이지만 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠어요ㅎㅎ 감사합니다🧑🍳
안녕하세요!! 당연히 가능합니다😊😊 저도 제가 좀 똥손이라고 생각하는데, 노력을 이기는 재능은 없더라고요! 친구들과 제과제빵을 배울 때도 손재주가 좋은 친구가 확실히 빨리 배우기는 하지만 부족한 점을 채우기 위해서 그 친구들 보다 몇 배 더 노력한 친구가 결국에는 이긴다는 생각이 들어요! 여러 번 연습하면서 제품에 대한 고민도 더 할 수 있고 완벽히 자신의 것을 만들 수 있다고 생각해요. 빵을 좋아하고 맛있게 만들고 싶다는 생각만 있다면 도전해 보시길 추천드려요. 감사합니다:)
안녕하세요😊 네네!! 전혀 늦은 나이라고 생각하지 않아요. 은퇴 후에도 빵집에 취업해서 기초부터 배우시는 분들을 봐왔어요. 물론 요즘은 10대 때부터 일을 시작하는 친구들이 많기 때문에, 면접을 준비하실 때 그 친구들에 비해 어떤 생각을 가지고 있고, 앞으로 어떻게 임할 것인지에 대해 어필하면 좋지 않을까요?? 부족한 답변이지만 도움이 되셨길 바라겠습니다! 감사합니다:)
제빵사로 취업을 원하시는 경우 꼭 대학 졸업을 하지 않으셔도 충분히 취업이 가능하다고 생각해요. 저도 특성화고등학교를 졸업 한 후에 바로 취업을 나갔다가 다른 뜻이 생겨서 늦게 대학을 입학했어요. 제과제빵이 적성에 맞으신지 알아가는 과정도 중요하기 때문에 학원에서 자격증 취득을 해보시는 것도 추천드립니다!!
![너희들이 모르는 제과제빵사의 현실 [직업이 알고 싶다]](http://i.ytimg.com/vi/13CyRO6ui2w/mqdefault.jpg)
![너희들이 모르는 제과제빵사의 현실 [직업이 알고 싶다]](/img/tr.png)
1년동안 시야기만하다 이 영상보니 너무 부럽고 원하던곳이네요.
남탓만 하던 동료와 회사였어서 더.
오래다닌 직업이랑 안녕하고 빵에대한 애정이 깊어져서 35살에 드디어 제빵사의길을 도전해요! 늦깎이라 계속 탈락되었는데 드디어 낼 면접오라고 연락받았습니다! 왠지 붙을거같아서 미리 설레는 중인데 이 영상 보니 힘이되어요. 요즘 나이대 친구들과 다르게 커리어에 깊은 애정이 보여서 다른 영상들도 보고 울컥했네요. 항상 파이팅하시고, 언제가 될 진 모르겠지만 미래에 멋진 제빵사로 만나봽길 바랍니다! 브이로그도 자주 올려주세요~항상 응원하겠습니다😊
이렇게 감사한 댓글을 달아주셨는데 답글이 늦어 죄송합니다!
남겨 주신 글 읽으면서 저도 울컥했어요. 우선 예쁘게 봐주셔서 진심으로 감사드립니다! 면접은 잘 다녀오셨을까요?!
저희 매장에도 36살 신입 직원분이 계신데 다른 직종에서 10년 넘게 근무하다가 업종을 변경하셨어요. 서툰 것들 투성이 였는데 한달이 근무한지 두달이 다 되어가면서 척척 일을 해내는 모습에 제가 다 기분이 좋아지더라고요! 저도 언젠가 멋진 제빵사로 만나 봽기를 기대하겠습니다. 그때까지 저도 더 열심히 노력할게요ㅎㅎ 채널 찾아주셔서 진심으로 감사드려요!!:)
거대 반죽 팡팡 때리는게 넘 귀엽네욬ㅋㅋㅋ
9개월 쉬고 다시 제빵사로 출근을 앞두고 있어요. 이 영상을 예전에도 봤었는데 시기가 시기인지라 새롭게 보이네요~
고되지만 보람있던 그 느낌이 다시 불어오는 너낌?! ㅎㅎ
나 자신, 화이팅!!
안녕하세요! 9개월만에 출근이라니 제가 다 설레는 기분이네요!
첫 출근을 잘 하셨을까요!? 제빵사로서 어떤 요즘을 보내고 계신지 궁금하네요ㅎㅎ
언제나 다치지 않게 조심하시고 즐거운 마음으로 함께 오래오래 빵일을 했으면 좋겠습니다!
나 자신, 화이팅 이라는 말이 마음에 와닿네요.
저도 응원하겠습니다 화이팅!🧑🍳
아니 충분히 치열해보이는데 더 치열한 곳에서 일하고 싶다고요? 와우...너무 멋있으세요!!
안녕하세요 소마토님😆
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 좀더 치열하고 열심히해서 좋은 모습 많이 보여드릴게요!!
계속~응원합니다
네겐 참 멋진모습~^^
응원 감사합니다!! 채널에 자주 놀러와 주세요
제빵의 꽃은 설거지죠..
안녕하세요!!
설거지 빼고 제빵을 말하기에는 아쉽죠😆
인정합니다 제빵일 오래하면 설거지 달인됨
제빵사가 얼마나 힘든지 나한테 잘 맞는지 궁금해서 빵집 알바중인데 주방에서 막내분을 너무 혼내시더라구요.... 막내분은 여성분이신데 반죽하고계시고 자기 몸만한 반죽 계속 들고 나르고 하는데 저는 남자라 견딜수 있는 무게겠지만 여성분은 체구도 작으셔서 너무 힘들거같은데 왜 말까지 그렇게 공격적으로 하는건지 참... 물론 크리스마스 기간이라 하루 12시간 이상씩 계속 근무하시던데 참...이게 몸이 힘드니 입에서 나가는말도 곱게 나갈수가 없는 직업이구나 라는걸 많이 느끼는중입니다
@@김동욱-h3j 20년차 제빵사이자 오너입니다. 업장은 돈을 버는 곳입니다. 학원이 아니죠. 나의 실수 한번에 재료비가 공중분해 되는거죠. 그럼 사업장에서 어찌 해야할까요. 처음 실수는 배우는 과정이니 그냥 넘어갑니다. 하지만 두번째 실수부터 그건 용납 못하는겁니다. 실수로 손실된 재료비를 복구하려면 또 그만큼의 제품을 팔아야 복구되는겁니다.
회사는 동아리가 아니에요. 모두가 이익을 위해 모였고 그런 이익에 반하는 행동을 했다면 말이 좋게 안나가는겁니다. 그리고 언젠가 본인이 빵집을 해야할텐데 여자니까 봐준다? 그런건 없습니다. 주방에 홍일점이 되려고 입사한건 아니겠죠? 본인 가게 하면 밀가루 포대도 들어야하고 반죽도 직접 다뤄야하는겁니다. 여자니까 봐주길 바란다면 본인 가게를 해야하는거죠. 개 꼰대라해도 어쩔 수 없습니다. 이게 현실이고 본인이 빵집을 해야한다면 누가 해줄 수 있는 일은 아니거든요.
@@김동욱-h3j프랑스 오너 베이커리 누가 그런데요 쉐프가 개같이 잡는데
@@김동욱-h3j
현직 종사자 입니다 외국이 더 심해요 자존심 스크래치 장난아님
다들 버티면서 성장하는겁니다
그리고 레시피는 다 오픈합니다
레시피 공정을 알아야 반죽 오븐을하는디 모르면 어찌하나요 ㅋ
@@normal77079꼰대같은 마인드 접으세요 시간지나면 알아서들 잘합니다 그게 본인이 개같이 갈궈서 잘해진거라 생각하는게 진심 무서운거에요 잘하는애들은 좀만 칭찬해줘도 잘하고 갈구면 이를갑니다 선배취급해줄까요? 나이먹고나면 선수교쳅니다 못하는애들은 백날갈궈도 못하니까 이제 사람욕을하시겟죠 쟤는 갈궈도 글러쳐먹엇다고 그게 사람에대한 이해입니다. 내가 갈궈서 잘됫다x 원래부터 잘하는 애구나o 입니다.
@@normal77079그러면 내가뭐 어째해야되냐 님말대로 돈버는것이고 맘에안들면 수습3개월안에 짜르시면되죠 쉬운거아닌가요? 사람 고쳐서 쓸 수 있는세상은 지낫습니다
코로나때 독학으로 베이킹배우고 위탁학교 다녀서 배우고 대학 다니면서 배우는중인데요 일할때 는 혼자 하는곳이랑 따로 하는곳 있잖아요 나도 나중에 저렇게 혼자 할수 있을까 잘할수 있을까 생각 하게 되네요 제과제빵 하면 철판 무겁고
오븐에 데이는데 일상 흉터 지면 마음 앞고 손목도 아프고 다리도 아프고
진짜 힘들지만 갓구운 빵 보면 기분 좋아져요
제과제빵사는 절대로 집에서 안만들어먹고 사먹어요 지금은 밀가루 빵 질리네요 그래도 맛있어요 일하는 모습 보기 좋네용
지금 제빵사가 되기 위해 노력하시는 시간 하나하나가 모여서,
혼자 하는 곳, 따로 하는 곳 다 멋지게 해내실거라는 생각이 들어요!
제빵 일은 참 고되고 힘든 순간의 연속이지만 말씀하신 것처럼 큰 자부심을 느끼는 일인것 같아요! 요즘 날이 많이 추워졌는데 감기 조심하시길 바랄게요! 감사합니다:)
이번주에 제빵 필기보는데 이론으로만 보던 과정을 영상으로 봐서 더 배운거 같아요 ㅎㅎ
제빵은 사실상 노가다에 가까운 수준임... 유럽에서도 보면 남자들이 많은 이유가 있음. 요식업계 자체가 여자들이 하기는 힘든 직종이긴함
혼자서 오븐 키고, 재료 준비하고, 반죽 하고, 끝나면 재료 치우느라 힘들고 지쳤을 텐데.. 열정 하나 만큼은 대단하네요 ㄷㄷㄷ..
안녕하세요 이순신님!!
노력을 알아주시다니 너무 감사합니다ㅎㅎ
댓글에 힘내서 내일도 열심히 구워볼게요😊😊
아 ~ 😍 귀여워용 빵하나하나 폭신폭신 만드시는게
안녕하세요 워치메이킹님!! 예쁘게 봐주셔서 감사합니다ㅎㅎ 더 좋은 영상 위해서 노력할 테니 가끔씩 놀러 와주세요 감사합니다!!
확실히 기계가 있어야 좋구낭😊
0:10 0:11 출근췤
저도 제과제빵 학교 나왔는데 지금은 전혀 다른일을 하고 있네요.. 영상보니 다시 제과제빵 하고 싶어지네요ㅎㅎ 멋지세요!
안녕하세요 경민님😆
제과제빵 학교 나오셨으면 영상이 공감되셨을 거라는 생각이 들어요ㅎㅎㅎ 홈베이킹하면서 추억을 되살려보시는 건 어떨까요!? 여쁘게 봐주셔서 감사합니다. 다음에 또 채널에 놀러와 주세요🧑🍳
@@marijeli1494 영상보면 다시 제과제빵쪽으로 일하고 싶어 집니다!! 저도 26살인데 지금이라도 다시 도전해볼려구요 ... 배운게 아까워서 ㅎ
아아ㅎㅎ 충분히 잘 해내실 거라는 생각이 들어요!! 저도 응원하겠습니다!! 파이팅😊😊
@@ishda-u5n저는창원문성대호텔제과제빵과나왔어요
Nice beautiful angel yummy food
제과제빵 창업으로 영상 찾아보던중 영상 처음 봤는데 눈매가 김다미님 닮으셨다..
예쁘게 봐주셔서 감사합니다ㅎㅎㅎ💗
뚜레쥬르 제빵기사 준비생인데 긴장이되서 영상 보러 왔는데 많이 참고하구가요🎉
안녕하세요 유니님!! 영상이 참고가 되셨다니 다행이네요ㅎㅎ 긴장하지 마시고 자신감 있게 하신다면 좋을 결과 있을 거라는 생각이 들어요!! 유니님의 뚜레쥬르 제빵기사 응원하겠습니다. 감사합니다!!
나이38에 일반음식점을하다 베이커리를 해보려고 제과제빵기능사를따려고 실기연습중인데요 자격증취득후 쌩초보가 일배우려면 어떤것부터하는게좋을까요ㅠ 무섭고 걱정되네요 그리고 초보가 처음 하는일은 어떤게될까요?ㅠ
안녕하세요!! 새로운 일에 도전하시는 모습이 너무 멋지네요ㅎㅎ
규모에 따라 다르겠지만 보통 처음 입사를 하면 반죽이나 오븐을 배웁니다!
이미 일반 음식점 경험이 있으시기 때문에 요식업의 어떤 부분이 힘든지는 충분히 아실거라는 생각이 들어요!
제과제빵 역시 복잡한 공정, 무거운 기계와 재료들, 이른 출근 등 어려운 부분이 있지만,
기술을 배워 창업을 목표로 하신다면 규모가 큰 베이커리와 중간 규모 베이커리 모두 경험해 보시길 추천드릴게요.
큰 규모의 베이커리에서는 전반적인 시스템을 배우고 중간 규모의 베이커리에서는 다양한 업무를 하면서 기술을 배우기 좋을 거예요.
너무 급하게 생각하거나 무리하지 마시고 지금처럼 자격증부터 준비해 가신다면 분명 좋은 결과 있을 거라는 생각이 들어요!! 응원하겠습니다 감사합니다😊😊
안녕하세요 저는 거제대학교 조리제빵과 특수대상트랙반 다니는 1학년 지종현입니다 저는 98년생(27살) 이고 저는 제빵사 꿈이라 지금은 정리수납2급,바리스타2급 까지따고 제빵,제과,카페베이커리,바리스타1급은 2학년까지 딸예정 이고요 그래서 저도 제빵사되는 꿈이라 저도 일을 하는모습 브이로그랑 빵만드는모습이 보니까 힐링이되서 그래서 구독과 좋아요 했습니다
안녕하세요! 제빵사 되기 위해 열심히 계획을 세우신 것 같아요! 내년에 어떤 멋진 모습으로 목표를 이루셨을지 기대가 됩니다!! 감사합니다😆👍👍
부러워요ㅠㅠ 저도 잘만드는 방법이 있을까요?😀
안녕하세요! 답변이 늦어 죄송합니다...🥲
잘 만드는 방법이라면 처음에는 공정을 익히기 위해 정석대로 만드는 게 중요하다고 생각해요.
제과제빵은 공정도, 재료도 다양하기 때문에 어떤 상황에서도 실수하기가 쉬워요.
재료와 공정 이해가 완벽히 될때까지 반복, 공부하시길 추천드립니다.
그렇게 반복하다보면 충분히 잘 만들고 계실거라는 생각이 들어요!
잘해야겠다는 부담보다는 마음에 여유를 가지고 차근차근 만들어 가시면 좋을 것 같습니다.
저도 응원할게요 감사합니다💛
넵!
👍👍👍🇰🇷👍👍👍😀
안녕하세요 늦은 나이에 제빵 창업을 해볼려고하는데 어디서 무엇부터 해야하나요? 취업은 힘든 나이라 르꼬르동 입학해서 배우면 창업이 가능하나요? 생초짜라 조언부탁드립니다😊
40중반인데 이제 시작해도 될까요?ㅡ.ㅡㅋ
마리젤리님은 어떠한 이유로 제빵사가 되셨나요? 전 제가 제빵사가 되고싶은것 같은데 왜 되고싶은지가 없거든요.. 저는 제 맘이 모르겠어서 다른분의 마음이궁금했어요.
안녕하세요 우유님😆
제빵사가 된 이유라는 질문은 저에게도 좀 어려운 것 같아요ㅎㅎ
그렇지만 무언가 되고 싶고 그걸 이뤄가는 과정에 꼭 특별한 동기가 필요한 것은 아니라는 생각이 들어요. 우유님이 제빵사가 되고 싶다는 생각이 들었다면 도전해 보세요! 원데이 클래스나 학원을 통해서 제과제빵을 경험해 보는 걸 추천드려요.
자신에게 맞는 것을 찾는 것보다 자신에게 맞지 않는 것을 찾아가는 과정이 더 의미 있다고 생각하는 편이라, 우유님이 원하시는 것들에 너무 많은 생각 없이 도전하시길 응원하겠습니다!! 감사합니다💛
@@marijeli1494 좋은 답병 감사합니다
사회생활에 인간관계에 지쳐서.. 사람스트레스 많이 안받고 왠만하면 혼자 사부작대면서 할수있는 일을 찾고있는데 제과제빵에 관심이 생겨서요ㅎㅎ 어떻게 생각하시나요?
안녕하세요! 저도 비슷한 고민을 하기 때문에 공감이 많이 되는 댓글이네요. 매장 규모에 따라 다르겠지만, 반죽 성형 오븐 등 파트가 나눠져있고 하나의 빵을 만드는데 많은 사람의 손을 거쳐서 혼자보다는 함께 손발을 맞춰야하는 것이 중요하다고 생각해요! 저 역시 많은 사람들이 함께 일하는 매장에서 근무하다가 현재는 상황에 맞게 혼자 일하는 매장에서 일하고 있어요. 하지만 혼자 일하는 매장은 아무래도 한계가 있다는 생각이 들더라고요! 아직 제빵 관련 경험이 없으시다면 다양한 규모와 스타일의 매장을 경험해 보시길 추천드립니다!! 부족한 답변이지만 도움이 되시길 바랍니다! 또 궁금한 점이 있으시다면 언제든 댓글 남겨주세요 :)
아무 경력도없는 쌩초보자가 처음에 일하게되면 여러품목이 있는 베이커리에 가는게 좋을까요 아님 마리젤리님처럼 한가지를 취급하는 전문점으로 가는게 좋을까요??😂😭
안녕하세요!! 첫 회사라면 여러 품목을 배우고 규모가 큰 회사를 추천 드려요. 저의 첫 회사도 규모가 어느 정도 있는 베이커리였는데 그곳에서 많은 것들을 배웠고 지금까지도 의미 있는 시간이라는 생각이 들어요. 여러 품목을 만들면서, 제과제빵 중에서도 어떤 파트와 잘 맞는지 알 수 있고 큰 베이커리가 돌아가는 시스템에 대해서도 배울 수 있어요! 제가 지금 근무하고 있는 전문점은 저의 상황에 잘 맞고 이곳 역시 많은 곳을 배울 수 있는 곳이기 때문에 선택한 거예요. 첫 회사는 큰 규모에서 시작하셔서 차근차근 중간 규모, 작은 규모, 호텔, 전문점, 창업 등등 경험해 볼 수 있는 많은 것들에 도전해 보시길 추천드릴게요! 부족한 답변이지만 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다:)
@@marijeli1494 조언 감사합니다🙏 혹시 한두가지하는 전문점으로가면 여러가지 하는 베이커리보다는 덜 복잡하니까(맞나요..?😂) 처음에 이쪽업계쪽에 적응한다 라고 생각한다면 다를까요??😭
네네!! 적응한다는 것을 긍정적으로 생각하면 전문점으로 가는 것도 좋지만, 반대로 전문점 시스템에 적응해 버리면 큰 규모로 갔을 때 체력적으로도 힘들고 기본적으로 양과 종류가 다르니깐 과부화가 걸리기 쉽다고 생각해요! 냉정하게 말하면, 내 한계를 작게 설정 할수있다는 느낌이랄까요?!!
너무 많이 고민하지 마시고 우선 도전해 보세요! 그리고 아니라면 다른 회사에 가거나 다른 길을 가도 좋을 거라는 생각이 듭니다!! 어떤 선택을 하시던 보미님께 최선의 선택이 되길 응원할게요😆😆
@@marijeli1494 앗 글쿤요..! 해봐야 아는거겠죠..?😂 자세한 답변 너무 감사합니다🥰🙏
내일 첫출근하는데 긴장 😓
제과제빵 학원만 다녔고
맥도날드 패스트푸드점만 다녔건
베이커리 무 경험자+자격증 미소유자 인데
개인베이커리 정직원으로 취업을 성공했네요ㅎ
가자마자 뭐부터 시키나요? 완전 병아리인데 🐤
전 주로 빵만들거라 하셧어요!
안녕하세요! 우선 취업 진심으로 축하드려요ㅎㅎ
규모에 따라 다르겠지만, 제빵 파트에서 근무하신다면 계량과 반죽을 치거나 오븐을 보는 경우가 많아요. 규모가 작은 곳이라면 계량부터 오븐까지 모두 배우시겠지만, 어느 정도 규모가 있는 곳이라면 한 파트씩 차근차근 배우면서 근무할 것으로 예상됩니다! 베이커리 관련 경험은 없으시지만 정직원으로 취업 되신 걸 보니 엄청난 잠재력이 느껴지는 분이라는 생각이 들어요!! 너무 긴장하지 마시고 내일 사수가 알려주는 방법대로 하나하나 배워간다면 멋진 제빵사가 되실 거예요!! 내일 첫 출근 잘하시고 저도 응원하겠습니다 :) 감사합니다~
@@marijeli1494 작은곳 개인 베이커리 가요! 어떤가요? 제가 암기하거아 외우는걸 잘 못하는데 어쩌죠..ㅠㅠ
지금 어떠신가요?
@@피카츄-e6l 이직햇습니다
@@봉화금 저도 도저히 할게없어서 빵배우려고하는데 힘든가요 아니면 힐만한지 아니면 고졸도 가능한지 궁금합니다
스텐작업대와 계량기는 뭘로 청소? 소독 하는지 궁금해요~ ^^ 보통 뭘 사용하시는지 알려주시면 감사하겠습니다~♡
안녕하세요 로망님!!
작업대는 보통 스크래퍼로 깔끔하게 밀고
크린콜 이용해서 한 번 더 닦아줍니다!!
계량기는 저울을 말씀하시는 거죠?!
저울도 행주로 1차로 닦고 크린콜 이용해서 마무리합니다. 부족하지만 답변이지만 도움이 되셨길 바라겠습니다😊
@@marijeli1494 친절한 답변 감사해요♡♡ 알고싶은 정보를 얻게 되어 넘 도움이 되었어요~^^
도움이 되셨다니 다행이에요ㅎㅎ
가끔씩 채널에 놀러 와주세요 감사합니다😆
매장 주방일을 전적으로 혼자 도맡아서 하시는 건가요? 계량, 반죽, 성형, 오븐 등이요!
안녕하세요 총각보틀님😆
네네! 빵양이 많지 않아서 계량부터 오븐까지 혼자하고 있습니다!!
안녕하세요~ 저는 제과제빵학원 다니고
자격증실기 보고 있구요,
베이커리에 2월 13일 첫출근을 앞두고 있어요~
너무 떨리네요😆 그런데 무섭기도 해요ㅜㅠ
실기 품목과 너무 달라서 재밋을것같기도 해요!
두근두근합니당☺️ 제가 아이싱 엄청 좋아해서 제과파트를 지원했는데요, 떨려서 망칠까봐 무서워요~ㅠ
안녕하세요! 드디어 내일 첫 출근이시네요!!
얼마나 떨리고 설렐지, 제 첫 출근이 생각나면서 두근두근해요 ><
기능사 품목과는 다르겠지만, 사수가 알려주는 방식대로 차근차근하시다 보면 금방 적응하실 수 있을 거라는 생각이 들어요!
처음은 누구에게나 있기 때문에 완벽하지 않겠지만, 처음이라는 시작을 얼마나 의미 있게 만들어 갈지는 스스로의 몫이라고 생각해요.
오늘 일찍 푹~ 주무시고 내일 상쾌한 첫 출근 저도 응원하겠습니다!! 화이팅:)
손목 괜찮으신가여...?...대형 베이커리 공장에 첫 취업 했는데....허리손목이 정말 나가기 쉬운 직종이신거 같더라구요....어떻게 관리하세요..?
안녕하세요! 주변에 손목이 아파서 일을 그만두는 친구들이 많더라고요..! 저는 허리가 약한 편이라서 고민이 많았어요. 무거운 물건울 들거나 사용할때 미리미리 스트레칭 해주시고 최대한 무리가 안가도록 사용하는 방법 밖에 없더라고요! 첫 출근 잘하시고 저도 응원하겠습니다!!
빵집에는 강력분 어떤거 사용하는지 궁금합니다^^? 가정집반죽과 다른 무엇이 들어가는지도 궁금해요
안녕하세요!!
어떤 빵을 만드느냐에 따라 강력분, 박력분, 초강력분 다르게 사용하지만
가정집 반죽과 재료가 크게 다르지 않습니다!!
버터, 설탕도 용도에 따라 차이는 있으나
시중에서 구입하시는 것과 차이는 없습니다
감사합니다 😊😊
1등급 밀가루가 젤 좋은거나요?
밀가루는 워낙 다양해서
어떤 제품을 만드느냐에 따라 다르고
레시피에 맞는 밀가루를 사용하는 것이 가장 좋습니다!
행동이 너무 느린편인데, 제과 제빵을 너무나도 좋아해요. 이 직업 삼으려면 손 빨라야겠죠?ㅠㅠ
안녕하세요 하리님!!
손이 빠르면 유리한 부분이 있는 건 사실이지만
하리님의 장점을 살린다면 행동이 느린
것쯤은 큰 문제가 되지 않을 거라는 생각이 들어요.
손은 좀 느릴지 모르지만 그만큼 꼼꼼하거나 섬세한 부분이 있지 않을까요!?
더불어 시간이 지나고 경력이 쌓이면 자연스럽게 빨라지더라고요 ᄒᄒ
단점에 고민하기 보다 장점을 살리는 긍정적인 시간을 보내셨으면 좋겠습니다 감사합니다😊😊
베이커리 면접은 주로 어떤 질문을 하는지 여쭤봐도 될까요? 여러군데 지원하고 있는데 어떤 질문을 하는지 궁금해서요 ㅠㅠ
안녕하세요!! 면접을 앞두고 계시다니 제가 다 긴장이 되네요🥲
베이커리 면접에서는 기본적으로,
출근이 이르다 보니 집과 매장의 거리나 얼마나 근무할 수 있는지,
제과제빵을 전공했는지, 어떤 자격증을 취득했는지 등을 질문합니다.
매장마다 다르겠지만 제가 면접관으로 있을 때는 제과제빵 분야에서 어떤 걸 가장 좋아하는지, 살면서 가장 열심히 했던 경험은 무엇이지, 앞으로 어떤 빵을 하고 싶고 미래의 꿈은 무언지 질문했었어요!
베이커리 면접은 딱딱한 면접이라기보다는 면담 느낌으로 진행되는 경우가 많아서 걱정하지 않으셔도 됩니다!
다만 그동안 제빵사가 되기 위해 어떤 노력을 해왔고 앞으로 어떤 제빵사 될 것인가에 대한 개인적인 생각은 가지고 가시는 걸 추천드려요
면접에서 좋은 결과 있기를 응원하겠습니다 감사합니다💛
바쁘실텐데도 불구하고 이렇게 정성스러운 답변 너무 감사드려요 ㅠㅠ 잘 참고해서 면접보도록 하겠습니다!! 혹시나 진짜 이런 곳은 가지말아야 한다!! 라는 곳이 있을까요..? 예를 들어 휴무가 적은 곳이라든지 등등이요!!
경험해보기 전까지는 어떤 매장이 좋다 나쁘다 판단하기는 어렵겠지만,
스스로 어떤 것에 중점을 두고 일을 시작하는지 생각해보면 좋을 것 같아요!
예를 들어 워라벨을 중요시한다면 휴무가 몇번인지 주말 휴무가 가능한지를 중점으로 보고,
힘들어도 기술을 배우고 싶다면 매장에 빵 종류를 보고 어떤 기술을 배울수 있을지 예측해보면 좋을 것 같습니다!!
면접만 보고 어떤 매장인지, 어떤 직원인지 서로를 판단한다는건 참 어려운 일이기 때문에.
합격하신다면 충분히 매장 스타일을 경험해 보시고 맞지 않는다면 다른 매장으로 이직 하시는 것도 나쁘지 않다고 생각해요.
누가 틀리고 맞는지에 문제가 아니라 나와 맞지 않는 것 뿐이니까요!!
너무 부담 갖거나 걱정하지 마시고 즐기다 오시면 좋겠습니다ㅎㅎ 두서없는 답변이지만 도움이 되셨길 바랍니다!!😊😊
친절하게 답변해 주셔서 감사합니다 면접부터 해서 걱정이 이만저만이 아닌데 뭐든 부딪혀봐야 결과를 아는법이니까요…! 열심히 해보겠습니다 감사드려요 👍🏻
마리젤리님 인녕하세요! 내년에 15살되는 진로가 고민중인 학생입니다 제가 처음 베이킹을 한건 1년도 안됐습니다 처음에 만들땐 혼자서 윱튭 보면서 했는데 이상하고 너무 딱딱하게 구워졌어요,,근데 그 순간이 너무 재밌고 행복하고 즐거워서 계속 2달에 한번씩 쿠키를 만들었는데 매번 유트브를 보는 중이고 계속 고민하다가 댓글을 달아봅니다.. 제가 공부도 다 평균이하고 다른 직업을 하고 싶다는 느낌도 없고 제과제빵쪽을 나오고 싶습니다.. 조금 재밌다고 이러는건지 아닌지 모르겠는데 전 포기를 잘 하고 잘 질립니다 이것도 마찬가지일 수있다는 생각도 가지고 있지만 다른것보다 훨씬 오래가는편이었고 더욱 재밌었습니다.. 제가 물어볼것은 마리젤리님은 언제부터 베이킹에 관심이 있으셨는지와 어떻게 이렇게 제빵사가 되었는지가 너무 궁금하고 배워가고 싶습니다.. 제 생각에는 이 베이킹에 제가 나름 진지한편인것같아 댓글을 써봅니다,, 혹시라도 보시면 답변 기다리고 있을게요..!감사합니다😊
안녕하세요! 출근하는 중인데 아침부터 기분 좋은 댓글을 봤네요ㅎㅎ
우선 저는 초등학생 때부터 제빵사라는 꿈을 가지게 되었어요. 중학교 때 잠깐 바뀌긴 했지만, 특성화고등학교에 입학해서 빵을 배우고 벌써 8년째 이 일을 하고 있네요!
한참 진로에 대해 고민이 많을 시기라는 생각이 들어요. 남보다 특출난 게 없는 것 같고, 이 길이 맞는지에 대한 고민.
음 제가 글을 읽어 보니깐 이미 제과제빵에 대한 열정이 많이 느껴지네요. '조금 재미있다고 이러는 건 아닌지', 조금 재미있으면 이래도 괜찮아요!! 그거면 제과제빵을 시작하기 충분하다고 생각해요. 무언가를 시작할 때 꼭 특별하고 대단한 이유가 있어야만 할까요?
해보지 않고는 아무것도 알 수 없어요. 혹시 도전했다가 이 길이 구독자님의 길이 아니라면 깔끔하게 인정하고 새로운 것을 찾아가는 것도 인생에서 아주 중요한 경험이에요. 저는 자신에게 맞는 일을 찾아가는 것보다, 많은 경험을 통해 맞지 않는 일을 걸러내는 과정이 더 중요하다고 생각하거든요ㅎㅎ
진로를 이쪽 방향으로 잡는 것이 조금 두렵다면 주변에 베이킹 클래스를 다니면서 빵과 친해져보세요. 유명한 빵집을 구경 가는 것도 아주 좋고요! 저도 그게 시작이었고 빵을 만드는 순간순간이 행복해졌거든요.
저는 구독자님의 댓글 안에 이미 큰 애정이 담겨 있어서 잘 해내실 거라는 생각이 들어요.
또 고민 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요.
오늘도 추우니깐 따숩게 입으시고 좋은 하루 보내세요😆
@@marijeli1494 답변해주셔서 정말 감사드려요ㅠㅠ 그 혹시 특성화고는 어떻게 가셨나요..? 특성화고에 어떤 시험?이나 준비할게 있는지 여쭤봐도 될까요..?ㅠㅠ
네네!!
제가 입학 할 때는 1차 성적표, 생활기록부 / 2차 면접이었어요. 그런데 요즘은 대회나 교내외 활동 등으로 가산점을 받을 수 있는 방법이 많다는 이야기를 들었던 기억이 나네요.
자세한건 희망하시는 학교 홈페이지를 통해 확인해보면 좋을 것 같아요😆
베이커리쪽으로 취업하려면 대학이 꼭 필요한가요? 아님 실력이 더 중요한가요?
안녕하세요 오지랖좋아함님!
베이커리 취업을 생각하신다면 실력이 가장 중요하다고 생각합니다!!
저는 교육 쪽을 생각해서 조금 늦게 대학에 입학했지만, 계속 베이커리에 근무 했다면 대학에 가지 않았을 거에요. 실력과 성실성을 이길게 없다고 생각합니다ㅎㅎ 감사합니다😆😆
어떻게 입사하셨나용ㅠ?? 작은 베이커리에서도 절 안 뽑아주세요ㅠ.. 자격증있고 대회수상도 있는데 흑흑 팁 같은거 있을까요??
안녕하세요!! 자격증에 수상 경력까지 있으신데 너무 속상하시겠어요...!
서류전형까지는 통과하시는 걸까요??!
제과제빵사가 꿈인 고3입니다 혹시 일할때 반죽무게나 재료나 무게같은걸 다 외워서 만들어야하나요?아니면 메모한걸 보면서 만드는건가요??
안녕하세요! 우선 답변이 늦어 죄송합니다...!
워낙 레시피가 다양하기 때문에 외우지는 않고 레시피북이 준비되어 있어요!
그치만 자주 사용하는 레시피는 외워지더라구요ㅎㅎ
아이고 반죽부터 고생하시네요...
오늘도 빵 만들러 열심히 출근 중입니다ㅎㅎ
감사합니다😊😊
@@marijeli1494제빵기사들도 파리바게트에서 회사처럼 8시간 일하고 퇴근하는지 아니면 정해진 빵을 다 만들면 나가는지 알고 싶습니다
와 멋있어요ㅠㅠ 계량할때는 실기시험처럼 하나하나 하는게 아니네용 그럼 무게를 계산해가면서 체크해줘야하나용?
안녕하세요 망고밍고님😆
네네!! 계량을 하나하나하면 시간이 오래 걸려서 현장에서는 한 번에 같이하고 있어요.
무게를 계산하지는 않고 저울에 영점을 맞춰서 계량한답니다!! 감사합니다🧑🍳
@@marijeli1494 감사해요❤️첫근무하게되면 보통 계량부터 반죽치는작업까지 하게되나용?
네네!!
매장 스타일에 따라 오븐을 먼저 보는 경우도 있지만 보통은 계량과 반죽 업무를 먼저 시작해요😊
@@marijeli1494 감사해용 영상잘보고있어요 홧팅👍
감사합니다💛
팔 ,손목 아플듯 합니다. 힘든만큼 보상 받으셨으면
안녕하세요 현승님😊
짧지만 큰 위로가 되는 댓글이네요. 감사합니다ㅎㅎ
날이 많이 추워졌는데 감기 조심하시고 행복하시길 바라겠습니다!!
안녕하세요 😄 제빵사님의 영상 잘 봤습니다. 운이좋게 내일부터 여러가지 빵을 만드는 파티쉐로 일을 하게되었습니다. 저는 생각보다 몸이 둔하고 느린편인데 혹시 한가지만 팁을 주실수 있으신가요? 그리고 일처리가 잘 되지않아 과부하가 오면 어떻게 대처하는것이 좋을까요? 조언구합니다🙏
안녕하세요!! 내일부터 출근이시군요!! 설레고 긴장되시겠어요😆😆
몸이 둔하고 느리시다는 생각 때문 급하게 하지 않으셨으면 좋겠어요! 조금 느리실지 몰라도 더 섬세하고 집중하는 장점이 있으실 테니 스스로의 페이스를 유지하면서 사수가 알려주는 방법 그대로를 익히는 게 중요하다고 생각해요.
나중에 기술이 늘면 자신만의 방법을 찾을 테지만 내일이 첫 출근인 만큼 처음부터 배운다는 생각으로 사수가 하는 행동 하나하나를 집중하고 메모하시길 추천드려요!
그리고 과부하가 오면 여러 가지 일을 한 번에 처리하려고 동시에 이거저거 하는 경우가 있는데 그건 치명적이에요! 다칠 수도 있고 원래 잘하던 것도 실수할 수 있으니 오히려 차분하게 다음에 뭘 하면 좋을지 생각하면서 하나하나 풀어가시면 좋을 것 같습니다!!
내일 출근을 위해 이렇게 고민하고 영상 찾아보는 직원을 뽑으신 회사는 참 좋을 것 같다는 생각이 드네요! 요즘 날이 많이 추운데 든든하게 입고 출근 잘 하시길 응원하겠습니다 화이팅💖
@@marijeli1494 와~~ 마리젤리님께서 이렇게 상세하게 답변주시고 너무 도움이 되었습니다 감사합니다❤️🎄
아무런 자격증이나 경험 없이도 현장에서 일 배우며 시작해볼만 할까요..?
안녕하세요 사자는갸오님!!
개인적으로 자격증 취득을 위해 배우는 빵과 현장에서 일하며 배우는 빵은 많이 다르다고 생각해요. 주변에 자격증, 경력없이도 일하는 분들을 많이 봐왔고, 성실하게 근무하신다면 충분히 잘해내실거라는 생각이 듭니다!!
또 궁금한 점 있으시면 편하게 댓글 남겨주세요. 감사합니다😊😊
@@marijeli1494 감사합니다!
제과제빵을 직업으로 삼고싶은 고3이에용
영상을 보고 더더 저런 일하고 싶다는 생각이 들었어요(´∀｀) 제가 요즘 입시문제로 고민이 많은데 혹시 제과제빵관련 학과를 나오셨는지 궁금해요
안녕하세요 미미님 영상 즐겁게 봐주셔서 감사합니다😊
저는 특성화고등학교에서 조리과를 졸업하고
현재는 경희대 조리산업과를 다니고 있어요!
수업 과정에서 조리와 제과제빵을 같이 배우고 있구요ㅎㅎ
습관을 만들지 말라는게 무슨뜻이죠?
어떤 습관을 만들지 말라는건가요?
이해가 잘 안되네요ㅎㅎㅎ
안녕하세요 민재님😊
같은 빵을 만들어도 매장마다, 사람마다 스타일이 다른데,
너무 일찍부터 본인의 습관이 생겨서 '이 방법이 정답이야'라고 생각하는 건 제빵사로서 성장하는 것과 다양한 매장에 적응하는 것에 도움이 되지 않는다고 생각해요.
열린 마음으로 여러 방법과 상황을 받아들일 수 있었으면 하는 마음에서 적어보았습니다!!
부족한 설명이지만 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠어요ㅎㅎ 감사합니다🧑🍳
둥글리기 분할 둘다 재미겠네요
저도 둥글리기랑 분할 좋아해요!!ㅎㅎ
다음에 또 채널에 놀러와 주세요 감사합니다😊
저도 빵일 하고 있답니다~^^
아 정말요?! 영상 재밌게 보셨는지 궁금하네요ㅎㅎㅎ
@@marijeli1494 잘 봤어요^^
안녕하세요 제빵왕님
안녕하세요🧑🍳
저는창원문성대호텔제과제빵과나왔어요
제과제빵자격증따고 그쪽으로 취업안하면 좀 그렇겟죠?
제빵사에 관한 질문 드려도될까요?? 댓글을 보니 특성화고에서 자격증을 따 취업 하셨다는데 자격증 따는거 많이 어렵나요?ㅠㅠ
안녕하세요 헤헤님😆
저는 특성화고등학교에 입학 후 빵을 처음 배우기 시작했어요. 필기부터 제과기능사, 제빵기능사 자격증 취득까지 4개월 정도 걸렸던 걸로 기억해요! 애정을 가지고 차근차근 배우신다면 자격증 수월하게 취득하실 거라는 생각이 들어요!!
@@marijeli1494 감사합니다♡♡ 너무 친절하셔용
궁금한 점 생기시면 편하게 댓글 달아주세요
감사합니다😊😊
혹시 똥손도 제과제빵 할 수 있을까요?
안녕하세요!! 당연히 가능합니다😊😊
저도 제가 좀 똥손이라고 생각하는데,
노력을 이기는 재능은 없더라고요!
친구들과 제과제빵을 배울 때도 손재주가 좋은 친구가 확실히 빨리 배우기는 하지만
부족한 점을 채우기 위해서 그 친구들 보다 몇 배 더 노력한 친구가 결국에는 이긴다는 생각이 들어요! 여러 번 연습하면서 제품에 대한 고민도 더 할 수 있고 완벽히 자신의 것을 만들 수 있다고 생각해요. 빵을 좋아하고 맛있게 만들고 싶다는 생각만 있다면 도전해 보시길 추천드려요. 감사합니다:)
안녕하세요 ~ 혹시 31살에도 제빵사로 취업할 수 있을까요?
다른일을 하다가 제빵사 쪽으로 가고 싶은데 나이가 많으면
취업에 불리할까요??
안녕하세요😊
네네!! 전혀 늦은 나이라고 생각하지 않아요. 은퇴 후에도 빵집에 취업해서 기초부터 배우시는 분들을 봐왔어요. 물론 요즘은 10대 때부터 일을 시작하는 친구들이 많기 때문에, 면접을 준비하실 때 그 친구들에 비해 어떤 생각을 가지고 있고, 앞으로 어떻게 임할 것인지에 대해 어필하면 좋지 않을까요?? 부족한 답변이지만 도움이 되셨길 바라겠습니다! 감사합니다:)
@@marijeli1494답장 주셔서 감사합니다 🧡ㅎㅎ 나이 때문에 신경쓰였는데 감사해요 ㅠㅠ
몇살에 대학입학하셧나여?
안녕하세요 피카츄님😊
24살에 입학했습니다ㅎㅎ
저는 26살 남자인데 대학가면 취업될까요 물어보니된다고하던데?
제과제빵 취업을 원하시는 걸까요!?
@@marijeli1494 네
제빵사로 취업을 원하시는 경우 꼭 대학 졸업을 하지 않으셔도 충분히 취업이 가능하다고 생각해요. 저도 특성화고등학교를 졸업 한 후에 바로 취업을 나갔다가 다른 뜻이 생겨서 늦게 대학을 입학했어요.
제과제빵이 적성에 맞으신지 알아가는 과정도 중요하기 때문에 학원에서 자격증 취득을 해보시는 것도 추천드립니다!!
재밌어보이는데 일은 힘들어보이네요..
가게 이름이 뭔가요? 먹어보고 싶어요
안녕하세요!!
'팥고당' 입니다!! 한성대, 청량리, 영등포타임스퀘어, 대치, 스타필드고양점 등이 있으니 방문해 보시면 좋을 것 같습니다 😊
감사합니다 ㅎ