【ゆっくり解説】インド料理のお師匠様！？ペルシア帝国料理のやばすぎる秘密とは
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ค. 2021
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/ shokuzatugaku
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「最高のシェフは家庭にある」って
めっちゃいい言葉じゃん…日本人も家庭料理を
大切にする姿勢は見習わなきゃね
わざわざ「イランって呼んでくれよな！」って送ってきたのか
かわいいな
アラブ人に日本の料理を食べさせて
一番喜ばれたのが、白子の天ぷら
でした。「羊の脳みそみたいで
美味しい😍日本に来てこんなものが食べられるなんて♪」と上機嫌でした。
それくらい羊の脳みそはあちらの人にとっては身近な食材みたいですね。
脳を食うて、気持ち悪いなあ。
どんなに美味くてもそれは食いたくない。
アラブ圏～インドの料理が好きです。あっさり目で食べやすいですね。
炊き込みご飯の「ポロ」は、国によってピラウ・プラウ・プロフ等と呼ばれて、ロシア圏まで広まりました。
アラブ・トルコ等の料理や食材が、中国宮廷にも伝わり「西方」を意味する「胡」の字が付いていますね。
胡瓜、胡椒、胡桃、胡弓 等。
菠薐草（ほうれんそう）の菠薐がネパールまたはペルシア、ネパール料理店のほうれん草カレー（サグカレー）が出てくるのも納得だな。
最近は「食の雑学」らしい動画が増えて何よりです。令和納豆やらは他TH-camrもよく上げてますし。
ですよね。炎上ネタや令和納豆は他のチャンネルで取り上げさせといてこのチャンネルでは平和な動画をあげて欲しいです。
ご飯とマメとハーブをブドウの葉に詰めたドルメという料理は、イラン料理の中でも結構おすすめ
ナンがインド料理じゃないの初めて知った
中東から中央アジア圏のイラン、ウズベキスタン、タジキスタン辺りはめっちゃ旅行おすすめ
意外と治安も良いし
中東諸国にあるナンって
日本のインネパ系インド料理屋でよく見る
あの縦長くて大きいやつじゃなくて
丸くて薄いやつなんだよね
この動画でも出てくるチャパティみたいな感じだった
ビリヤニも元々はイスラム料理
メシテロだ!!!
写真がどれも色が鮮やか
ペルシャ料理大好きです。自分でも作るのでイラン人が経営してる食材屋にたま〜に行くのですが、毎回美味しい紅茶とドライフルーツ（デーツ）と甘〜いお菓子でもてなしてくれます♪
中東でスイカとかキュウリが育つのは意外
インド人を右にもビックリ😮!!デス
香り米って呼ばれてるお米はバマスティライスじゃなくてバスマティライスじゃないかな？
ペルシア料理食べたことないので、一回は食べて見たい‼️🥙ケバブも☺️♥️
いつも楽しみにしています。
為になりますし感謝！
カレー大好きです🍛
おぉっ！カレーちょとだけすきだな！360日位だったら、食べても飽きないな！
ナンはインド発祥じゃあ無いのだぜ
「ナンだって……！！」
おばあちゃんはペルシャだと思ってたよ
ペルシア料理美味しそうですね。色味も赤と緑、黄色と見るのも楽しい。おこげも唐辛子も日本人は結構親しんでいるからかなり日本人の舌と合いそう。
トルコ料理はかなり多くの要素をイラン料理から得ている。
モンゴルの西あたりから小アジアまで移動してくる間の数百年はイラン圏で生活していた民族なので。
紹介されていたイラン料理の中にも、ほぼそのままで代表的なトルコ料理として知られるものが幾つもある。
5：58 日本でも羊の脳みそが手に入らないことはない。実際、羊の頭の丸焼きなどを出す中東料理の店はある。
イラン料理面白い！
……魔理沙の語尾だよなばっかで会話に違和感が……？
最高の料理は家庭にある...いい言葉やね！
いつかペルシャのナンも味わって見たいものね(о'￢'о)
イランよりペルシャの名前の方が好きだな
美味しそう！食べさせてもらえる料理屋さん、探してみよ。
インド料理屋にはたまにいくが、チャパティ食べてみたいけど見たことないなぁ
ペルシア料理、食べたこと無いのに親しみがわきそうなものばかりですね。
ペルシアをはじめ中東料理は知られていないだけで、日本で普及しそうな料理も多々ありそうですね(サモサ、ハリーム、フムス、ファラフェルなど)
それが不思議やねん。
イスラムで食うことを重視してるのか、イスラム圏はどこも食文化の発達は凄いのに、
日本で普及してる海外の料理は西洋料理、中華料理、インド料理くらいでアラブやイランやトルコの料理はほとんど見かけん。
なんでやねん。
1年で48万人とかこの人エグイな
サマルカンド行きてぇ
3人家族だが、たった今20人前、カレー作ったぜ！無限カレー挑戦なんだぜー！
この時期茄子とかトウモロコシを入れてます。夏は野菜の栄養を余すことなく楽しめるカレーで乗り切りますw
@@padssade5799 なす、大好物だな！トウモロコシ、激好物だぜ！！
@@padssade5799 早速、モロコシ入れたよ！ウマウマでした。
もっと根本的な説明がない
ファールス地方に住んでいたアーリア人がインドに移ってバーラタとなる
このファールス地方からペルシャと名乗るのだが、現在になってアーリアを語源とするイランに国名を変えた
つまりインド人とペルシャ人は元々は同一の人たちであって、現在で言えば英国と米国みたいなものではないのか？
羊の脳みそはトロッとして旨みも強く嫌悪感さえなければ最高に美味しい食材なんだよね〜😋
バマ･･･?バマスティ･･･?バスマティライス！
9:31 胡麻和えみたい
根本的に 主食 という考え方はやめたほうがいいと思う アジア以外の国の場合は混乱が起きます
4:30 俺はペルシャ人と仲良くなれそうだ
ペルシャご飯目当てでも行きたくなった
日本人って言ったらたくさん奢られるよ、（帰る際はダイエットの計画立ててね）
痩せ形なのでより行きたくなりましたありがとうございます
@@user-hb8cd6fh6h １５kgくらい太るかな
エッΣ(O_O；)
@@user-iu3mc7gc2d 本当に？これは行くしか無いんだぜー！あっ！お金無いんだぜー！
バマスティだったのか・・・
バスマティライスだと思ってた
バスマティだよ。
ビールに近づける意気込みゼロビール、ぜひ飲んでみたいな…
ビール苦くて苦手だから私きっとそっちの方が好きだ…
イランのノンアルコールビールならば昔、イスタークってブランドが日本に来てた事はあったよ。
今は撤退したから密林でも買えないのが残念だけどもう一度飲みたい。
レモンライム味、甘ったるいけどおいしかったよ
MM○の面々「な、ナンだってーー！！」
ナンにもないって事、そりゃあナンでもアリって事。
ナン年待ってみても僕ら宇宙の暇人だろう
中東の料理は美味いですよね！イラン料理の薄塩味のライスは大好きです。
オーストリアはオーストリーっと呼んでって言ったけど定着していない。
ナンだって!?
うまそうだなあ、ペルシャ。
トルコ料理を食べた感想は美味しいです、甘味は凄い甘いからビックリ😙ナンは釜、チャパティーはフライパンで焼く違いが有る、チャパティーにチーズを入れても美味しい🥙
ペルシアといえばネコだな😃🐱
羊の脳みそ…
美味しんぼのフグの白子の話思い出す
イランでも密造酒はたくさんありますよ
やよい軒のカレーは
ご飯、おかわり自由だぜ！
ペルシャって言ったら、見知らぬ国のトリッパーですの
うまそう！
でもイランってコロナ抜きにしても行きづらいね
ペルシャ料理店日本に増えてくれ〜
それなら東京の日暮里にあるザクロさんが有名ですよ。
ご親切にありがとうございます
内装も素敵ですね！
都内に行く際チェックしてみます
アブグシュトの紹介がなかったなぁ。
何年も休肝日作れないアル中につき、お酒飲めない国への旅行良いかも。(^_^;)
ライスはバスマティじゃないのかな？
バマスティライス（笑）
ナンですとーwwwwwwwwwwwww
アル戦が好きなのでこれを作りながらアニメのアル戦を見たいです！(๑♡∀♡๑)
ギリシャ料理とも似てますね。あちららはお酒飲むし豚も食べるけども
今日の魔理沙の語尾、「〜んだよな」縛りなんですかね？w
めちゃくちゃ思いました！口調おかしいの気になりますよねｗ
9:08
ピーマンの肉詰めに見えた。
ナ、ナンですとーーー（笑）
…ベタですんません💦
セロリのシチューはおいしい。レモン汁入れて酸っぱくするところがちょっと日本人の口にはいまいち合わないけど。
ペルシア帝国時代にインドに移り住んだゾロアスター教徒の、パールシー料理っていうジャンルもあるんだけどそちらもすごく気になる
00:54
ペルシアでは狭すぎるのは確かやけど、
イランはアーリア人ていう意味やから、それもまた広すぎるけどな。
正直いうとトルコ料理とほぼ同じかな…
アーブグーシュト 喰わせて
魔理沙の語尾なが多すぎないか
マジでイランは酒さえ呑めれば最高な国なんだけどな…。
イラン、行ったことあるけど、すごい肥満が多かったわ
あと、朝に巨大なパンもって歩いている巨漢のおっさんもいたね
向こうのコメ、パラパラしていておいしいですよ
ペルシアとアラビアは違うのですよ。
そして、アラビアンナイトのバクダットはイラクの首都なのに、空飛ぶ絨毯と魔法のランプなのですね。
ペルシアの首都はテヘランですし、しかも、イラクはアラビアじゃなくて、バビロニアとアッシリアなのです。
ペルシアのターバンは大きな玉ねぎで、アラビアのターバンは頭巾を輪っかで留めてあります。
じゃあインド野郎のターバンの立場は？と、インダス川とインダス文明のパキスタン小僧が笑うのですね。
イチコメ
へーー
「バマステライス」ではなくて「バスマティライス」ですよ。
ペルシア料理？？いらん！！
_(┐「ε:)_イランだけに
魔理沙、だよなだよなやかましいぞ(￣▽￣;)
裸の大将かよ！
なんだよななんだよなって語尾うざすぎ。今回作ってる人違うのかな
魔理沙の語尾、「～なんだよな」多くてめちゃくちゃ違和感…
語尾の『だよな』がキモすぎて最後まで見れないや