【１週間の夕飯献立】冬野菜たっぷり！寒い日に食べたい体が温まる簡単晩ごはんレシピ５日間
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ค. 2024
- ご覧いただきありがとうございます。
急に寒くなり温かいおかずが楽しみになる季節となりました。
そこで今回は、冬野菜を取り入れた体が温まる晩ごはんを企画しました⛄
作り置きもできるおかずもたくさん😃
失敗しないグラタン用ホワイトソースの作り方のコツもたっぷりご紹介しています❗
概要欄に献立のポイントとレシピ分量を記載していますのであわせてご確認いただければと思います。
晩ごはんの献立決めの参考になれば嬉しいです💕
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🎥チャプターリスト
00:00 スタート
00:17 白菜と豚肉の煮物献立
03:27 グラタン献立
07:20 白菜と鶏団子のスープ献立
10:51 天津飯献立
15:54 ミネストローネ献立
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🍳献立リスト🍳
▶1日目献立（焼き物）
豚肉と白菜の煮物
紅白なます
厚揚げ焼き
サラダ
✅調理のポイント
冷凍しておいたしいたけがとっても良い出汁が出ました。
途中で卵を落として一緒に煮るとボリュームアップしますよ。
▶2日目献立
ほうれん草入りグラタン
大根のマリネ
サラダ
✅調理のポイント
牛乳は少しづつ入れること！ダマにならずに滑らかなに仕上がります。
マリネから先に作って漬けておくと味が馴染みます。
▶３日目献立
白菜と鶏団子のスープ
ひじき煮
豆腐とカニカマのサラダ
✅調理のポイント
鶏団子を茹でてから野菜を入れて良い出汁ごと頂きます。
サラダの豆腐は少しかための絹ごし豆腐を使うとキレイに仕上がりました。
▶４日目献立
天津飯
棒棒鶏サラダ
白菜の甘酢漬け
✅献立のポイント
たたききゅうりで作る棒々鶏は食べごたえがありました。
トマトはなしで小鉢に入れても良いですよ。
天津飯はあんをアツアツにして食べると体が温まります。
▶５日目献立
ミネストローネ
鶏むね肉のピカタ
きゅうりとツナのマヨサラダ
✅献立のポイント
あまり野菜で作れるミネストローネ。
多めの出来上がりですので翌日の朝食にも♪
じゃがいもだけ取り除けば冷凍保存もできますよ。
鶏のピカタはお好みでぽん酢やからしマヨ、ケチャップなど
つけて食べてくださいね。
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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って使い回すこともあります。
使用量は下の『🍅材料リスト🥬』を参考にしてください🙇♀
〜肉・魚〜
豚肉 200g（＊1）
シーフードミックス 150g
鶏ひき肉 300g（＊２）
鶏むね肉 ２枚
＊１豚肉について
我が家は豚肩ロースの切り落とし肉を使用しています。
（赤身と脂身のバランスが良くてコクがあります^ ^）
・コスパ重視なら豚こま切れ肉（複数の部位が混ざったもの）
・さっぱり＆ヘルシーを希望なら豚もも肉
・ジューシーが良ければ豚バラ肉
＊２鶏ひき肉について
今回はもも肉のひき肉を使用しています。
ジューシーでコクがありますが、さっぱりヘルシーが良ければ
鶏むね肉を選ぶと良ですよ。
以上を参考にお好みの部位を選んでくださいね😃
〜野菜〜
白菜 1/2個
しいたけ 1パック
大根 1/2本
にんじん 1袋（2本入り）
ほうれん草 1袋
たまねぎ 1袋（3個入り）
長ネギ 1本
しょうが 1個
きゅうり 1袋（3本入り）
トマト 1個
じゃがいも 1袋（5個入り）
キャベツ 1/2個
〜その他〜
厚揚げ 1パック
薄揚げ 1枚
絹豆腐 1パック
卵 1パック
カニカマ 1パック
ソーセージ 1パック
トマト水煮 1パック
ツナ缶 1個
牛乳 1本
白だし、バター、粒マスタード、ローリエ、ウスターソース、片栗粉、小麦粉など
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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。
📝1日目献立
【白菜の煮物】
白菜 1/4個
豚肉 200g
しいたけ 2個
水 300ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
顆粒だし 小さじ1/2
【紅白なます】
大根 ３cm程度
にんじん １cm程度
塩 小さじ１/２
酢 大さじ１
砂糖 小さじ２
📝２日目献立
【ほうれん草入りグラタン】
シーフードミックス 150g
ソーセージ 2本
たまねぎ 1/2個
ほうれん草 1袋
マカロニ 100g
バター 30g
小麦粉 30g
牛乳 500ml
顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 適量
【大根のマリネ】
大根 5cm程
塩 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
粒マスタード 小さじ1/2
📝３日目献立
【白菜と鶏団子のスープ】
鶏ひき肉 300g
長ネギ 10㎝
しょうが 小さじ1
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
塩 小さじ1/4
茹で汁 700ml
白だし 50ml
白菜 1/6個
にんじん 2㎝
しいたけ 2個
【ひじき煮】
ひじき 1袋（10g）
にんじん 3㎝程
薄揚げ 1/2枚
水 200ml
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ2
顆粒出汁 小さじ1/4
📝４日目献立
【天津飯】
卵 4個
┗マヨネーズ 大さじ1
カニカマ 6本
しいたけ 2個
水 400ml
しょうが 小さじ1
鶏ゆで汁 50ml（なければ水でOK）
鶏ガラスープの素（中華）
…小さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1〜
※水溶き片栗粉：水と片栗粉を各大さじ1で混ぜる
【棒々鶏】
鶏むね肉 １/２枚
┗塩・砂糖 小さじ１
┗酒 大さじ１
┗醤油 小さじ１
きゅうり １本
トマト １個
白ネギ 10㎝
しょうが 小さじ1
ごまドレッシング
…大さじ3〜
砂糖 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
【白菜の甘酢漬け】
白菜 3枚程度
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
📝５日目献立
【ミネストローネ】
じゃがいも 2個
キャベツ 1/6個
しいたけ 2個
にんじん 1/3本
たまねぎ 1/2個
ソーセージ 3本
トマト缶 1パック
…約400g程
水 600ml
固形コンソメ 2個
ローリエ 1枚
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
【鶏むね肉のピカタ】
鶏むね肉 500g程度
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
卵 1個
【きゅうりとツナのマヨサラダ】
きゅうり 2本
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
醤油 小さじ1
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◎チャンネル紹介◎
単身赴任中の夫・娘2人（中学・大学）の4人家族。
動画は平日撮影が基本のため3人分の分量が中心です😃
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＃料理 #献立 #夕飯 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Healthy Japanese home cooking] Satisfy with basic Japanese recipes! 5 days of autumn dinners](http://i.ytimg.com/vi/OeCdPBpZRzM/mqdefault.jpg)
![[Healthy Japanese home cooking] Satisfy with basic Japanese recipes! 5 days of autumn dinners](/img/tr.png)
ご視聴ありがとうございます😊
今回は寒い日に食べたくなる体がホカホカする晩ごはんを1週間企画しました💕
編集の都合により分量の記載時間が短い部分があります。
概要欄に分量詳細を記載していますので合わせてご確認いただければと思います🙂
動画が参考になれば嬉しいです❗
寒い時は身体があったまりますね～。
豚ひき肉で作り、春雨も入れちゃいました。
味付け美味しかったです。
概要欄のレシピ欄、すごく綺麗にまとめられていて、どれだけ用意すれば良いかがパッと見るだけで分かって本当にありがたいです!!😭✨ スープ系のレパートリー増やしたかったので作ってみます⛄️🩵
ご覧頂きありがとうございます😊
概要欄について嬉しいコメントを頂き、動画制作の励みになります💓
またどうぞよろしくお願いします😃
白菜と豚肉の煮物、作りました😋
味付けが、とても美味しかったです！寒くなって来て、こういう煮物はホッとします😊
メッセージありがとうございます💕
白菜と豚肉の煮物を作ってくださり感激です😊
寒い冬におすすめの献立をこれからたくさんご紹介しますので良かったら参考にして頂けたら嬉しいです❗
こんばんわ😊
白だしにはまってるので参考にさせていただきます。ありがとうございます🙏
こちらこそいつもありがとうございます💕
白だしは動画でよく登場しますので、また良かったら参考にして頂けたら嬉しいです😃
何度も再生してます(笑)BGMと調理中の音！！勿論レシピも参考に🎶動画が上がるのをいつも楽しみにしています🥰美味しい献立ありがとうございます❤
ご覧いただきありがとうございます💕
嬉しいコメントで動画制作の励みになります😃
これからもどうぞよろしくお願いします❗
初めて見ましたが。どれも美味しそうでした^_^ありがとうございます😊お料理頑張ろって気持ちになりました🎉
ご覧頂きありがとうございます😊
嬉しいコメントに感激しています💞
モチベーションアップになれば最高に嬉しいです😃
これからもどうぞよろしくお願いします❗️
アップされるのを今か今かと待ってました～❤いつもステキなアイデアをありがとうございます😊最近はあなたのメニューがほとんどです（笑）
嬉しいメッセージに感激しています💕
こちらこそ動画をご覧くださりありがとうございます❗
またどうぞよろしくお願いします😊
初めまして♡いつも拝見しています。こちらを観ると、私も料理がんばってみよう！という気持ちになります♡
レシピはもちろん、一品一品に選ばれる器も素敵です。今回の白菜と鶏団子のスープの器はどちらのものでしょうから。差し支えなければ教えていただけましたら嬉しいです😊
ご覧くださりありがとうございます😊
嬉しいメッセージに感激しています❗️
動画が料理のモチベーションになればとっても嬉しいです❤️
スープの器は美濃焼で岐阜の陶器市で購入しました。
春と秋にあるのではるばる出かけて食器選びを楽しんでいます^ ^
ゴールデンウィークは色々なところで開催されていますので良かったらチェックしてみてくださいね。
これからもどうぞよろしくお願いします❗️
寒い時は身体があったまりますね～🤗
豚ひき肉で作り春雨も入れちゃいました。
味付け最高でした。
又教えてくださいね。
ご覧頂きありがとうございます😊
春雨良いですね❤️
動画が参考になれば嬉しいです❗️
こんばんは😃🌃
うちも3人家族なので参考にさせて頂きます😉
丁寧に食事を作ってみえるので私も見習わなければ😅
メッセージありがとうございます😊
分量など参考になれば嬉しいです❗️
これからもどうぞよろしくお願いします💕
あ〜おいしそう❤️
嬉しいコメントありがとうございます❗
動画が参考になれば幸いです💕
グラタンと肉団子スープは家族の大好物なので作ってみます☺️かぼちゃのミートグラタンは大好評でした。これから寒くなるのでミネストローネも良いですね😀天津飯もふわっとできるか不安ですが作ってみます。
ご覧頂きありがとうございます❗
かぼちゃのグラタン作ってくださり感激です💕ご家族に好評とのことでとっても嬉しいです😊
今回の動画も参考になれば幸いです。
またどうぞよろしくお願いします😃
@@Happy_Table 白菜と鶏団子のスープはねぎの代わりに玉ねぎでも良いとの事ですがどれくらいの量を入れれば良いですか？鶏むね肉のピカタで鶏肉にフォークで刺した方が良いですか？
玉ねぎは１/４個程度で細かめのみじん切りにして使いますが、なくても大丈夫です。
ピカタ用の鶏むね肉はフォークで刺さずに焼いています。参考になれば嬉しいです😃
ありがとうございます😊作ってみますね。
はじめまして😊登録は早くからしていましたが、なかなかじっくり見る暇がなく、久しぶりに見ましたが、献立の組み合わせの苦手な私にはとても参考になりました。
ちなみに夕食の予算とかは立てて決められてるのでしょうか？
これからはじっくり見て参考にさせて頂きます😮
ご覧頂きありがとうございます😊
参考にして頂き嬉しいです❗️
食費は大まかな目安を決めています。
また良かったらご覧頂けたら嬉しいです😃
白菜、豚肉のわたしもダシで作ります😊椎茸は、入れなかったかな😊しめじ、舞茸、ウインナー、揚げ、ツナとかは、その時、その時で入れて😊
いつもありがとうございます💕
いろいろなアイデアをありがとうございます❗
次回は白菜とツナの予定です^ ^
ウィンナーも美味しそうですね〜。
またご覧頂けたら嬉しいです😃
勿論、見せていただきます😆勉強させて貰ってます☺
野菜たっぷりで、バランスが取れた美味しそうなご飯ですね😊調理時間は、大体どの位ですか？
ご覧頂きありがとうございます😊
調理時間は30分程度が目安です。
参考になれば嬉しいです❗️
ミネストローネ献立を参考にして鶏胸肉のピカタ(野菜も添えて)、具沢山のコンソメスープ、きゅうりとカニカマの酢の物を作りました。主人がトマトスープが嫌いで、さっぱりしたおかずも欲しかったのでこのメニューになったのですがとても助かりました。因みに鶏胸肉のピカタをアレンジして塩胡椒をした後酒に浸けたり、卵に粉チーズとカレー粉を混ぜて作ってみました。もしよければ試してみて下さい。
コメントありがとうございます❗
メニューを参考にしてくださりご家族からもご好評との嬉しいメッセージに感激しています💕
また、ピカタのアレンジ情報ありがとうございます！
カレー粉良いですね！！ぜひ試してみたいと思います😊
概要欄の鶏団子のスープ献立のレシピに小松菜2束が余分に載っていますよ。
@@user-uh2gk6ub8k 失礼しました。教えていただきありがとうございます❗
こんにちわ(. ❛ ᴗ ❛.)
11月も中旬〜🍁
天気予報通り、一昨日くらいから、日に日に寒くなりましたね。
今回も
どれも作ってみたくなるメニュー🍴
楽しく拝見しました。
天津飯、好きです。
卵がうまく、フンワリ仕上がる時と、グチャッとなる時があります。
鶏肉
むね肉は、もも肉に比べて、お値段が安いので、よく使います。
棒々鶏も、ピカタも、作ったことないので、作ってみます😄
ミネストローネ
あったまりますね😄
うちも、冷蔵庫に野菜が中途半端に残ると、あれこれ入れて、スープにします。
主人は、カレー味が好きです。
こんにちは😊メッセージありがとうございます❗
カレー味のスープ良いですね💕アイデアを教えてくださりありがとうございます❗
またどうぞよろしくお願いします😃
ヒジキと油あげとニンジンが入っていましたが我が家は油あげの代わりに鶏の軟骨を使っています。
鶏の軟骨が我が家の定番となっています。
孫達も喜んで食べています。 10:20 10:20
ご覧頂きありがとうございます❗️
アレンジもご紹介下さりありがとうございます😊
体が温まる献立
ありがとうございます。
ほうれん草のグラタン
作ってみたいのですが
近くのスーパーのほうれん草は高くて買う事ができません😢小松菜とか他の材料とかで
代用できますか
ご覧頂きありがとうございます😊
ほうれん草は無しでも大丈夫です❗他の材料ならブロッコリーやきのこ類なども良いと思います。
小松菜や青梗菜も和風や中華風な感じに仕上がって美味しそうですね😃
ありがとうございます💕
ありがとうございます。
キノコや小松菜で作ってみます。いつもおいしい献立ありがとうございます。
しいたけが嫌いな人がいて
しいたけ以外にだしがでる食材をいれようと思いますが、
なにかおすすめはありますでしょうか？
ご覧頂きありがとうございます😃
他の食材ならまいたけやえのきを入れることもありますが
白菜と豚肉だけでも大丈夫です❗
参考になれば嬉しいです😊
肉類や油（脂）を使用しないシンプルなおかずのレシピも増やしてほしいです。
ご覧頂きありがとうございます❗
リクエストもありがとうございます😊
何人分のおかず？一週間はわかります。何人分のおかず？
旦那さんが単身赴任中なので、基本は娘さん2人とご自身の分で３人分だと書いてありますよ😊
ご覧頂きありがとうございます😊
メニューは基本3人分です。
参考にして頂けたら嬉しいです❗️
メッセージありがとうございます❗️❗️
これからもどうぞよろしくお願いします💞