GNOCCHI ‘NDUJA E BURRATA - CUCINANDOMELAGODO
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- เผยแพร่เมื่อ 13 มี.ค. 2019
- Ingredienti per 2/3 persone
* 500 g di gnocchi ( 3 patate bollite ,125 g farina)
* 400 g di pomodori San Marzano
* 40 g di nduja
* Basilico
* 1/2 cipolla ( di Tropea se la trovate)
* Sale e pepe
* 100 g di burrata
Procedimento:
Mettete a bollire le patate, quindi dedicatevi al sugo: in una padella fate soffriggere la cipolla tritata in olio di oliva.
Quando comincia a colorarsi, aggiungete il pomodoro, rompendolo con un cucchiaio. Abbassate la fiamma, salate a piacere, quindi aggiungete basilico e nduja. Fatela sciogliere a fuoco lento. Aggiungete un mestolo di acqua, quindi lasciate cuocere 10/15 minuti.
Mettete a bollire sufficiente acqua salata per la cottura degli gnocchi.
Su un piano di lavoro, mettete la farina setacciata, schiacciate le patate e impastate. Ottenete un panetto, dividetelo in sezioni, stendete le sezioni ottenendo dei salamini, che dovranno essere infarinati quindi tagliati. Ottenuti gli gnocchi metteteli in una teglia infarinata per evitare che si attacchino fra di loro.
Calate gli gnocchi e quando salgono a galla, scolateli nel sugo, mantecandoli.
Potete ora decidere se aggiungere la burrata e continuare la mantecatura in padella, o aggiungere dei ciuffetti direttamente nel piatto, per una mantecatura d’effetto nel piatto.
Servite con una spolverata di pepe!
Buon appetito! 🍏
Sei un grande...ti seguo perché sia fai dei primi mozzafiato e buonissimi e poi perché sei breve e preciso...cavolo, in 1 min e mezzo fai capire come si cucina un buon primo e trasmetti di un più di quei filmati lunghi e pallosi di chef stellati o presunti...complimenti
Apprezzo questo canale sempre più ad ogni ricetta che esce... Voglio un invito a cena!!! Complimenti per tutto
Una ricetta più bella e più buona dell'altra. Mi prendi proprio per la gola ed è un vero piacere 😘😘😘
Divino
Ma perché guardo sti video a mezzanotte? Chiede il mio stomaco...bella ricetta, bravo!
..
Fenomenale unico fantastico di classe
un grande grazie anche per la burrata
Oggi la tua ricetta la farò per pranzo.
Ottima idea, ho già comprato tutto gli ingredienti. Dalla cipolla di Tropea alla burrata
Sublime🤤
Complimenti, ti ho scoperto da poco e sto guardando i tuoi video. Ottimo lavoro, video brevi senza fronzoli che raccontano la ricetta.
Michelangelo Cimino grazie mille Michelangelo, questi feedback fanno sempre piacere!
Piatto moooolto porcelloso! 😋
Sono commossa
Di dove sei Andrea?
Questi li pagherei duemila euro
Le fai mai le analisi del colesterolo??? 🤣🤣🤣🙈🙈🙈
Leviathan certamente, sono un donatore avis! 😬 ciò che vedi non sempre è cio che mangio. Questa è una piattaforma per l’intrattenimento 😉
@@Cucinandomelagodo bravo! all your videos are laconically entertaining and it seems you are a proffesional not just for a hobby!