ตำนานข้าวซอย Netflix ตำรับข้าวซอยคนไทย ดังไกลถึงต่างประเทศ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ค. 2024
- 'มนุษย์ต่างวัย' พาแอ่วเหนือขึ้นไปที่ จ. เชียงใหม่ เพื่อลิ้มรสความเข้มข้นของรสชาติข้าวซอย และรสชาติชีวิตของ ลุงประกิจ เจ้าของร้าน ข้าวซอยลุงประกิจ กาดก้อม ต้นตำรับความอร่อยยาวนานกว่า 42 ปี เป็นหนึ่งในร้านโปรดของ เชฟเอียน เชฟระดับแนวหน้าของเมืองไทย นอกจากนั้นยังได้ถูกนำเสนอในรายการ somebody feed phil ทางช่องทาง Netflix ทำให้ข้าวซอยของลุงดังไกลทั่วโลก เรียกได้ว่าถ้ามาเชียงใหม่แล้วไม่มาร้านลุงประกิจ ถือว่ามาไม่ถึงเชียงใหม่
แต่กว่าจะโด่งดังประสบความสำเร็จไม่ใช่เรื่องง่าย คุณลุงใช้เวลากว่า 8 ปีในการพัฒนาสูตรจนได้รับการยอมรับ และมีชื่อเสียง
อะไรคือสิ่งที่ทำให้คุณลุงยืนหยัดจะสู้ต่อ ในวันที่ไม่มีแม้แต่เงินทุน หากใครกำลังท้อ เชื่อว่าคลิปนี้ จะเป็นคัมภีร์ความสำเร็จ และเป็นอีกหนึ่งกำลังใจดีดี
...
เนื้อหาที่น่าสนใจ
00:00 : แอ่วเหนือ พาชิมข้าวซอยดังไกลทั่วโลก
00:38 : ถึงเวลาข้าวซอยไทยโกอินเตอร์
01:05 : เคล็ดลับครองใจลูกค้า กว่า 43 ปี
02:08 : ก่อนประสบความสำเร็จ เคยล้มเหลวมาก่อน
03:19 : ใช้เวลาถึง 8 ปี ในการพัฒนาสูตร จนเป็นที่ยอมรับ
...
#มนุษย์ต่างวัย #manoottangwai #ข้าวซอย #อาหาร #อาหารพื้นเมืองเชียงใหม่ #ข้าวซอยลุงประกิจ
#คัมภีร์ความสำเร็จ #Netflix #somebodyfeedphil
___
ติดตาม ‘มนุษย์ต่างวัย’ ในช่องทางอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่
Website : www.manoottangwai.com/
Facebook : / manoottangwai
LINE Official : lin.ee/siekPKY
Instagram : bit.ly/3kq9ByX
PodBean : bit.ly/3bDiXDB
Spotify : spoti.fi/3aOvOnl
JOOX : open.joox.com/s/rd?k=jhanl
___
ติดต่อโฆษณาออนไลน์
085 117 4290
Email : marketing@boonmeritmedia.co.th
ลุง 79 แล้วนะ ลุงทำข้าวซอย ปรับปรุงสูตร จนไม่มีใครทำซ้ำลุงได้ นับถือความมานะ และรักในการทำอาหารของลุงเลย รสชาติ ติดลิ้นอยู่เลยตอนนี้
ฟังประสบการณ์ลุง มันสอนอะไรผมมากเลยนะ
ชีวิตจริง มันไม่ใช่ว่ารวยตั้งแต่เกิดก็สบายยันแก่ หรือจะทำอะไรต้องได้ดั่งใจ สำเร็จไปหมด เคยเห็นคนคิดแบบนี้ตกม้าตายกันตามระเบียบ
ขนาดคนที่ประสบความสำเร็จจนดัง ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่เคยล้มเหลว อย่างลุงที่เคยทำงานเป็นพนักงาน ออกมาเปิดฟาร์มหมูก็เจ๊ง เปิดร้านข้าวซอยแรกๆ ขายดี ไปๆมาๆ คนเงียบหาย ขาดทุน จนแกสู้ชีวิต ปรับปรุงสูตรมา 7 - 8 ปีกว่าจะเป็นร้านข้าวซอยที่ขายดีทุกวันได้
หวังว่าจะเป็นแรงผลักดัน และแรงบันดาลใจให้นะครับ
อร่อยคับ แต่อยากให้ปรับปรุงร้านใหม่เหมือนกัน เพราะขายดีตลอด ผมไปกินมีไก่วิ่งไปมาทั่วร้านเลย
ไปทานมาเมื่ออาทิตย์ที่แล้วตามรอย เชฟเอียน ลูกค้าเอยะเต็มร้าน และเราเข้าคิวรอ แต่ไม่นานได้โต๊ะ พอได้ที่นั่งด้านหลังร้าติดกับที่ล้างจาน ต้องขอย้ายโต๊ะทนเหม็นนำ้ล้างจานท่กินมาจากท่อนำ้ทิ้งเราเสียอารมย์
ย้ายโต็ะแล้วแต่เป็นโต๊ะตรงกันข้าวแต่ก็ยังได้กลิิ่นอยู่ดี ถ้านั่งด้านหน้าร้านคิดว่า โอเครอยู่น่าจะไม่ได้กลิ่น ส่วนข้าวซอยทานข้าวชอย ไก่ สุดยอดจริงๆ อร่อยมากไม่เสียแรงที่บินไปเชีองใหม่ ร้านนี้เป็นร้านหนึ่งที่อยู่ในโปรแกรมที่ต้องไปทาน
ขอบคุณแทนคุณลุงด้วยนะครับ ไว้มีโอกาสพูดคุยกันอีกครั้งจะบอกคุณลุงให้นะครับเรื่องบรรยากาศในร้าน
อร่อยค่ะร้านนี้เข้มข้น เนื้อเปื่อยนุ่ม เป็นร้านในดวงใจอีกร้านหนึ่ง❤️❤️
ลุงคือแรงปันดาลใจ
ไปทานมาแล้วครับ อร่อยมากครับ แต่อยากให้ทางร้านปรับปรุงเรื่องความสะอาดหน่อยครับ
มารยาทคนช่วยขายด้วยนะ
ใช่ครับ คือผมลูกค้าประจำก็ว่าได้ เเต่ยังไม่ค่อยโอกะความสะอาด
ไก่เดินอยู่ในร้าน กระโดดขึ้นมาบนโต๊ะ
เค้าไม่ได้ง้อใครมากิน ไม่ชอบก็อย่าไปแดก
@@SomeOne-lf1eu ใจเย็นครับบางทีเค้าก้อหวังดีนะครับ เปิดร้านถ้าไม่ง้อลูกค้าเลยก้ออยู่ไม่ได้นะครับ ตอนนี้ดังอยู่อาจจะขายดีอาจจะไม่มีผลอะไร แต่ถ้าไม่ปรับปรุงอะไรเลยในอนาคตลูกค้าก้อหายได้นะครับ มีคนมาเตือนถือว่าเป็นผลดีนะครับกับร้านนะอย่างน้อยก้อได้รู้จุดที่ต้องเเก้ไข
กินตั้งแต่อายุ15 จนถึง 30+ รสมือไม่เปลี่ยน อร่อยเหมือนเดิม สมัยนั้นร้านเล็กมาก กินๆมีไก่เดินเหยียบเท้า แต่ถ้าได้แวะ แนะนำเลยไม่ผิดหวัง
ไก่เดินเหยียบเท้า 555
รสชาติใช้ได้ครับ ความสะอาดไม่ค่อยสนใจเท่าไหร่
ร้านลุงอร่อยจริงค่ะตอนอยู่ ชม.กินบ่อยมาก
ใช่ค่ะ เชฟเอียนไปกับ ฟีล รู้จักลุงเพราะดูฟีลฟู้ด
เก่งมากครับ
ลุงเก่งมากจ้า ภูมิใจกับลุง
ต้องสู้สินะคุณลุง
มาเล่าประวัติชีวิตตัวเอง แต่ไม่บอกวิธีทำ แล้วใครจะไปทำถูกคะ ขอบคุณมากค่ะ
เอาเป็นรายการแนะนำ ให้ไปทาน ไม่ใช่รายการทำอาหาร บอกสูตรอะไรนี่ครับ
Thank you 🙏🏻 so much ⭐️👨🍳⭐️
อู้ไทยสำเนียงเมียงๆ น่าฮักเจ้า #โนสนโนแคร์ อุอุอิอิ
ชอบแนวคิดลุงจัง ครับ
คติสู้ๆ ไม่ถอย สร้างคุณ ค่าไม่น้อยเลย นะคุณลุง ขอบพระคุณมากๆ ฝันอยากมีร้านขายข้าวซอย อร่อยเลิศ เปิดให้บริการ 1 ร้าน ต่อ 1 ตำบล จังเลย
ผมยังบะฮุ้จัก🤣🤣🤣
ไปกินบ่อยมากครับ
เขียม
เพิ่งเข้าใจ
ลุงใจเดดมากๆ👍 จะเอาลุงเปนตัวอย่างนะคะ🙏
ลุยโลด
ข้าวซอยลุงประกิจ อร่อยมากกก จริงๆอันดับ1ในใจ
ขอบคุณแทนลุงประกิจด้วยนะครับ
อยากกินๆ อยู่ กทม.ไกลแท้ ถ้าไปเชียงใหม่ต้องแวะแน่เลยค่ะ
มารีวิวให้แอดด้วยน้าาา
@@Manoottangwai ยินดีจ้าว
ชอบมากเมนูนี้
อร่อยครับ
หวานไปครับ
เคยกินก๋วยเตี๋ยวน้ำใสสูตรผสมน้ำมะพร้าว โคตรหอม หวาน
ชอบกินข้าวซอยมากๆ ค่ะ อาหร่อย
ขอบคุณแทนคุณลุงด้วยนะครับ
Would really appreciate English subtitles, if possible. This is my favorite khao soi restaurant in Chiang Mai!
ข้าวซอยอนุก็ข้นมาก
กำลังจะไปทานคะ
มารีวิวด้วยนะครับ
อร่อยครับ🎉🎉🎉🎉
มีแรร์ไอเท็มติดๆ กันร้านของทอดข้างร้านอร่อยมากๆ
ว้าว ครั้งหน้าต้องลองชิมร้านข้างๆ แล้ว
ตอนแรกมองคิดว่าคุณป้าครับ เสียงก้เหมือน
ดูจนจบเพิ่มรู้555555555
ใช่ 555
หลายๆ คนบอกแบบนั้น แต่คุณลุงเป็นผช. 100% ครับ
ต้องไปกินให้ได้เลย
ถ้าล้างพัดลมซะหน่อย คงจะชื่นใจ
จะบอกลุงให้นะครับ😆
กินมา19ปีละครับ
ควรปรับปรุงเรื่องความสะอาดด่วนค่ะ..
ลำแต้ๆจ้าว ข้าจ้าวกิ๋นตะเมื่อน้อยละจ้าว
สุดจริงครับร้านนี้ อร่อย
ขอบคุณแทนคุณลุงด้วยนะครับ
หยั๋งบะหื้อลุงอู้เมียงหน่ะ ผ่อโล๊ะปะแล๊ต "เขียม" อี้หว่ะ 5555
5555
ถ่ายสวย แต่ร้านจริงค่อนข้างสกปรก นกบินว่อน จานกองเต็ม ไม่ไหวครับ ทีเดียวพอ
จริงหรอครับ
@@user-np9vz6ux8l ลองไปดูจะรู้ครับ ที่ผมไปมาคือปลายปีที่แล้วนะ
@@thamtham4924 ขอบคุณมากครับ แต่พอเลื่อนอ่านก็เจอเยอะเหมือนกันครับ
+1 ครับ ผมก็ไปครั้งแรกและครั้งเดียวพอ บริเวณข้างๆร้านค่อนข้างสกปรกครับ พอดีวันที่ผมไปกิน คนดันเต็มร้าน ไอ้เราก็จำเป็นต้องนั่งตรงใกล้ๆประตูหลังร้าน เลยทำให้เห็นว่าความสกปรก ในที่นี้คือ ลูกจ้างร้านแกนั่งปอกหอมแดง
และก็ข้างๆนั้นเหมือนมีทั้งขี้ไก่ ขี้นก มีน้ำแฉะๆ เหมือนตรงนั้นคือที่ล้างจาน
ลองมาชิมร้านอิ่มอร่อย ของเพื่อนผมคับ จ.เเพร่
อร่อยสุดสุดคับ
ครับ
ไม่เห็นรู้จักเลยคร้าบ ..อยู่เชียงใหม่ตั้งหลายปีคร้าบบ แต่ก็อยากไปลองชิมคร้าบบ😊😊😊
ร้านอยู่ที่53 ถนน สุริยวงศ์ 5 ตำบล หายยา อำเภอเมืองเชียงใหม่ ครับ
น่ากินนนนนนนน
อร่อยครับ แอดรับรอง
ร้านนี้อร่อยมาก ราคาถูก
ขอบคุณแทนลุงด้วยนะครับ
ขายถ้วยเต้าไดเจ้า
กินร้านนี้ตลอดเป็นแกงเนื้อที่อร่อยที่สุดในสามโลก😋😋😋
เป็นกำลังใจให้ลุงประกิจมากๆ ครับ ขอบคุณครับ
กาดก้อมนี่ แถวๆนาฎศิลป์เชียงใหม่มั้ยครับ เคยกินทอดหมึกเจ้านึง อร่อยจนจำได้ ถึงทุกวันนี้เลย แต่ร้านลุงคุ้นเหมือนเคยผ่านๆไป อยากลองชิมเหมือนกัน
ร้านอยู่ที่ 53 ถนน สุริยวงศ์ 5 ตำบล หายยา อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ ครับ
เคยกิ๋นจ้าวลุงทำอะร่อย
อร่อยจริงฮะ
รำแต้ ๆ ครับ
การันตีจากแฟนคลับ
ข้าเจ้าก่อคนเจียงใหม่ ร้านลุงอยู่จุดใหนของเจียงใหม่ ข้าเจ้าจะไปลองจิมกอยสักเตื้อลอเจ้า
กาดก่อมเจ้าปี้
สงสัยคงมีผมคนเดียวในโลกที้ไม่รู้จัก?
อร่อยจริงร้านนี้☺️
อยากกลับไปกินอีกๆๆๆ
ตอนไปอยุแถวนั้นกินทุกวัน โคตรชอบ
แอดอยากกินอีกกกกก
มีเงินน่าจะลงทุนปรับปรุงร้านหน่อยนะครับ
ปรับทำไมแค่นี้ก็ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าจนทำไม่ทันแล้ว
@@TheDrgate สุขอนามัยไง
ก็ดีนะ ให้ร้านเป็นสากลจะได้ไปได้ไกล
@@realsteel2572 ถูกต้องครับ เห็นด้วย
มีโอกาสจะบอกคุณลุงให้นะครับ
ชอบข้าวซอย ที่ขายข้าง
วัดพันแหวนอร่อยสุดๆ
ครับผม
ผมก็เคยกินของลุงประกิตนะอร่อยมากผมซื้อกินทุกวัน
ข้าวซอยไก่ เหมือนกับ ข้าวสวยกับทีมพม่าเลยครับ ต่างกันแค่ เครื่องเทศ ข้าวสวยพม่า ไม่มีผิด รสชาติมันๆ ข้าวสวยไก่คนเหนือ ผิดนิดนึง วิธีการ กินเมืองกาน อย่าบอกว่า ต่อยอดจากไทยนะครับ😂😂 พม่า กินทั้งประเทศ ตั้งแต่สมัยไหนแล้วก็ไม่รู้ 😊😊😊
ลำขนาดครับ ร้านนี้บอกเลย แต่บางที ก็เป็นยาระบายอ่อนๆในบางวัน55+ กินประจำที่มีโอกาสครับ เปื่อยดีทั้งไก่ทั้งเนื้อครับ คิดถึงอ้ายที่พาไปกินวันแรกครับ เป็นร้านในความทรงจำที่ดีเลยครับ 55+
ร้านอยู่ที่ถนน สุริยวงศ์ 5 ตำบล หายยา อำเภอเมืองเชียงใหม่ ครับ
ถ้ามีโอกาส น้องจะไปกิ๋นเน้อจ้าว ^^
ขอบคุณแทนลุงด้วยนะครับ
ร้านลุงอยู่แถวไหนครับ กาดก้อมนี่คือกาดไหนครับ อยากไปลองกิ๋น
กาดก้อมอยู่ข้าง ๆ วิทยาลัยนาฏศิลป์เชียงใหม่ค่ะ
พูดไทยเหลวแลดเลยน่ะครับลุง555
ก็พูดชัดนะ
@@boonaue2410 เหลวแลด คำเหนือครับ เหมือนพูดได้มาก พูดไทยชัด ครับ
จ่าย 100 โม้เป็น พัน
มันเขียม
ลำแต้ ลำสุดดดดดดด
ขอบคุณแทนคุณลุงด้วยนะครับ เป้นกำลังใจให้คุณลุงมากๆ เลย
อร่อยจริงๆค่ะ กินตั้งแต่เด็กๆจนเรียนจบแล้วค่ะ555
ว้าววววว
ลุงน่าจะอายุ 50-60 ประมาณนี้เนอะ ถ้าเริ่มค่าแรง พันกว่าบาท
เวอร์ปายยย
ผ่านเชียงใหม่อย่าลืมแวะชิมนะครับ
คนเชียงใหม่มารวมตัวกันตรงนี้ ส่วนผมคนนครสวรรค์จะไปอยู่ตรงโน้น🤭🤗
ชิมมาแล้วมีร้านที่อร่อยกว่านี้อีกสำหรับผมว่างั้นๆอะ
ครับผม
สูตร แยกเครื่องแกง กับหางกะทิ เด็ดครับ จะต่างจากสูคร ผสมกะทิแล้ว
อร่อยมาก
น่าอร่อยแต่เจอแต่คนทำเราไม่อยากทานเพราะบอกตรงไม่อร่อยแต่ของลุงนาทาน
🎉🎉🎉🎉🎉👍👍👍👍
น่าเป็นร้านนี้ที่เชฟเอียนมากินแล้วเป็นแรงบันดาลใจทำ เมนูข้าวซอยเนื้อ ในร้านเชฟเอียน แต่เจ้าของร้านอวยเก่งมาก "รู้จักทั่วโลก"
ใช่ครับ เป็นร้านที่เชฟเอียนมากิน
เครื่องไม่เขียวแปลเป๋นภาษากลางคือแกไม่ขี้เหนียวเครื่องเจ้า
อร่อยจิงครับใครยังไม่เคยทานต้องไปรอง
เลี่ยนมาก
อาจจะไม่ถูกปากครับ
ดังทั่วโลก ทำไมผมไม่รู้จักครับ?
ดูคลิปแล้วก็รู้จักแล้วนะ
ทั่วโลกไง แต่ในโลกไทย คนไม่รู้จัก 55
ถามแบบนี้แอดก็ไม่รู้จะตอบว่ายังไง อิอิ แต่เอาเป็นว่าลุงประกิจเคยผ่านหน้าจอรายการต่างประเทศมาแล้ว ซึ่งก็น่าจะทำให้หลายๆ คนที่ติดตามรายการไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือต่างชาติได้รู้จักครับ
พูดไทยทุกคำ สาบเมืองได้ไง 555
5555555555555
555555แซว
เครื่องครัวเราจะไม่เขียมเลย
คนเมืองอู้ไทยได้ก่อบุญละ 555
ผมเป็นลูกค้าลุงประกิจเกือบ20กว่าปีรับรองความอร่อยครับ
คนติติงว่าไม่สะอาด จัดการด้วย ชื่อเสียงเสียหาย อายเขานะ
อย่าหื้อไผมาว่าเฮาเน้อเจ้า
คนเมืองกันเอง บ่ดาย
ซีซั่นไหน ครับ จะตามไปดู
Season 1 Thailand ค่ะ
หนึ่งครับ
อร่อยจริงครับไปเที่ยวเชียงใหม่ต้องกินทุกวัน
สุด
Netflix รายการอะไรครับ อยากตามไปดู
ตะลอนชิมไปกับฟิล
Somebody Feed Phil ครับ
ลำเน้อเจ้านี้น้ำพริกแกงลำเจ้าหอมเจ้า
พูดไทย ได้สาปเมียง มากคับ
แซวๆ
555 เครื่องครัวเราจะไม่ "เขียม" ลุงอู้ปะแล๊ต
ถ้าเป็น คนเมือง 100 เปอร์เซ็นต์ แล้ว มันต้องมีปะแล็ตพ่อง
555555 อย่าหาแซว
ลุงอู้ปะแล็ต :)
แซวๆ
เป็นอาหาร ที่ผมไม่ชอบกินเลย เเละ ก็ไม่รู้ด้วยว่า รสชาติจริงๆมันเป็นยังไง เพราะ เเต่ละร้านรสชาติมันต่างกันมาก ทำยากด้วย
อันนี้จริง. ในกทม ก็หากินยากมากรถชาติจริงๆไม่มีเลย หน้าตาให้แต่รสชาติไม่ใช่เลย
เราไม่เคยกินข้าวซอย, ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรืออาหารประจำถิ่นอื่นๆมาก่อน แต่พอไปเที่ยวแล้วลองรับประทานพบว่าอร่อยค่ะ กลับบ้านต้องซื้อพริกแกงพื้นเมืองกลับมาด้วย อร่อยค่ะ
เนื้อนี้อย่างเหนียวเลยครับร้านนี้
ເຂົ້າຊອຍໄທ ຕ່າງຈາກເຂົ້າຊອຍທີ່ມີທາງພາກເຫນືອຂອງລາວ
ข้าวซอย Netflix มาจากอะไรครับ
Somebody feed phil ค่า
รายการ Somebody feed phil
สั่งผ่าน panda food ได้ไหม??? บ้านอยู่แปดริ้วววววว
ว่าไปปปปปป😂😂😂
ไปกินแล้วเจอไก่เดินลาดตระเวนเส้นกรอบอย่าตกใจ
😂😂😂 อย่าแกงน้องไก่
Annaเป็ด
จากหนังเรื่องไรหรอครับ
รายการ Somebody Feed Phil ครับ
@@Manoottangwai ขอบคุณครับ
อย่าปัดความรับผิดชอบ
เเถวบ้านผมก็รำ งานไม่ทำรำอย่างเดียว
555555555 ระวังจะเมื่อยนะครับ
เป็นคนแยกไม่ออกว่าข้าวซอยอร่อยไม่อร่อยเป็นยังไง แต่ไปกินร้านแกไม่ประทับใจในความสะอาด ไปครั้งเดียวแล้วก็ไม่ไปอีกเลย
เน็ปฟิต
เราจะไม่เขียม (เขียมแปลว่า หวง)