This SOUP-er comforting dish that you'll have on repeat all Fall | Vegan & Vegetarian Meal Ideas

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @uhN0id
    @uhN0id 2 หลายเดือนก่อน +60

    I'm not a vegan by any means but thanks to your recipes I've been able to make incredibly satisfying vegan or vegetarian meals that make me feel full and very good. I think I've reduced my meat intake by over 50% thanks to your channel in just a couple of months. Thanks for the amazing recipes and inspiration!

    • @kennethmaese4622
      @kennethmaese4622 2 หลายเดือนก่อน

      Great job 🎉

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      🙌🏾 so incredible! i appreciate you. thank you! 🙏🏾

    • @lotusvibration
      @lotusvibration หลายเดือนก่อน +1

      And I’m here on a consistent basis now because I’m trying to reduce my meat intake and help with bloat . These anti-inflammatory meals are delicious. I made one last year around Xmas for my family and it was DELICIOUS

  • @JustineEllushon
    @JustineEllushon 2 หลายเดือนก่อน +28

    That highly nutritional meat around the seeds in squashes can be blended with honey and coconut oil/milk/cream/(or you choose something) then frozen for a fantastic treat later. I separate the seeds of all squashes and pan toast or bake for a delicious snack as well.

    • @Lyran7
      @Lyran7 2 หลายเดือนก่อน +9

      Great idea to reduce waste, vegans don't consume honey so it'd probably be maple or agave or date syrup etc 😊

    • @JustineEllushon
      @JustineEllushon 2 หลายเดือนก่อน +4

      @@Lyran7 absolutely!! I just bought my first batch of date syrup, yum! I love agave and maple syrup, great suggestions💚maybe even coconut sugar 😁

    • @maryhiggins6783
      @maryhiggins6783 2 หลายเดือนก่อน +1

      Yum

    • @Lyran7
      @Lyran7 2 หลายเดือนก่อน +2

      @@JustineEllushon thanks for the idea 😁💚

    • @GiftsAmimalsGiveUs
      @GiftsAmimalsGiveUs 2 หลายเดือนก่อน +3

      That sounds really good I will try this.

  • @jennaw1159
    @jennaw1159 หลายเดือนก่อน +2

    Covering the garlic in the nook of the squash for baking is unreasonably adorable. Can’t wait to make this one :)

  • @gananoque1000
    @gananoque1000 2 หลายเดือนก่อน +9

    Thank you not just for the lesson & recipe, but for how artfully your videos are done - calm and delicious.

  • @GameOver-jq1cu
    @GameOver-jq1cu 2 หลายเดือนก่อน +11

    Love the talk as you go video.. so much better than explaining after

  • @ZBexx
    @ZBexx หลายเดือนก่อน +1

    I really appreciate how different you made it in comparison to the recipe notes. It seems a lot easier. Maybe I'm just visual.

  • @robinchristopher698
    @robinchristopher698 หลายเดือนก่อน +1

    I made this for dinner and my meat eating husband and I REALLY loved it! Wow! What great flavor! Need. Your. Cookbook!! I have arthritis so your anti inflammatory recipes are going in the rotation. Thank you so much! ❤

  • @johnkaponis5187
    @johnkaponis5187 2 หลายเดือนก่อน +24

    I'm a Greek guy who is not vegan but i don't eat meat a lot, maybe once a week.
    I'm a Christian orthodox and I'm fasting regularly,at least I'm trying,so I'm very happy that i found you.
    Excuse my English and greetings from Greece!

    • @kaybrown4010
      @kaybrown4010 2 หลายเดือนก่อน +1

      Yeah! We’re there with you. ❤️☦️

    • @johnkaponis5187
      @johnkaponis5187 2 หลายเดือนก่อน

      @@kaybrown4010 Thank you!
      Much love!

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      🙌🏾 im really happy too! Greetings 😊

    • @maria-eugeniabrotsis6463
      @maria-eugeniabrotsis6463 11 วันที่ผ่านมา

      Same !

  • @swhatley1226
    @swhatley1226 2 หลายเดือนก่อน +9

    You make cooking seem so easy and elegant! Really appreciate your videos! 🤩🙌🏾👍🏾

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน

      🙏🏾❤️ thank you so much!

  • @dparks3784
    @dparks3784 2 หลายเดือนก่อน +6

    Beautiful demonstration. I like the idea of using cashews instead of the coconut milk.

  • @quetzgo
    @quetzgo 2 หลายเดือนก่อน +2

    Pumpkin squash
    Apple
    Carrot
    Celery
    Onion
    Garlic
    Butter
    Salt
    Pepper
    Cinnamon
    Vegetable stock
    Coconut milk
    Ginger
    SPICES
    1 teaspoon CINNAMON
    1/2 teaspoon DRIED THYME
    1/2 teaspoon SALT
    1/2 teaspoon BLACK PEPPER
    1/2 teaspoon NUTMEG
    pinch CAYENNE PEPPER

  • @user-ey9bt7fs6n
    @user-ey9bt7fs6n 2 หลายเดือนก่อน +2

    Good looking soup! I started roasting the squash whole and peeling once cooled a bit.

  • @Hydracat404
    @Hydracat404 2 หลายเดือนก่อน +1

    First of all, Andrew, you have the most majestic beard I've ever seen. Also, I LOVE your chilled videos. Makes me enjoy again cooking. Means a lot to me, since I lost my passion for cooking a while ago.
    Second, normally I am not such a fan of a pumpkin soup, BUT apples? Now it is getting interesting! Also, your alternative using instead of butternut, sweet potatoes is a great idea. Going to try both though!

  • @lorrainethomas241
    @lorrainethomas241 2 หลายเดือนก่อน +2

    Tis the season. I've been craving butternut squash, and this recipe will hit the spot!

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน

      oh yea! Hope you enjoy soon

  • @l.chelseegobin7853
    @l.chelseegobin7853 2 หลายเดือนก่อน +4

    Your food is always so gorgeous! A treat as usual, thank you Andrew.

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      Thanks again! 😊❤️

    • @l.chelseegobin7853
      @l.chelseegobin7853 2 หลายเดือนก่อน

      @@thenarddogcooks you are so welcome! Thank you for the inspiration. I know your beautiful family must be thrilled with leftovers every week!

  • @movingforwardLDTH
    @movingforwardLDTH 2 หลายเดือนก่อน +3

    Can’t wait to make this! And thank you for including the price breakdown!

  • @pink__pepper
    @pink__pepper 2 หลายเดือนก่อน +2

    Love it!! Thanks so much for being so thorough and showing every. Single. Step! I am learning to cook for the first time and it’s so incredibly helpful to see everything and have every detail explained and written out. Thank you, thank you, thank you!! 🙏🏼❤

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      🙏🏾❤️ you're so welcome!

  • @Ikwigsjoyful
    @Ikwigsjoyful 2 หลายเดือนก่อน +1

    Ooooo, I love squash soups! I’ll happily eat them for any meal, and I’m always looking for something new or a little different. This one will be going into the rotation this week - thank you!

  • @AnnSarasvati
    @AnnSarasvati 2 หลายเดือนก่อน +1

    Looks delicious. I love how you give options to make it uncomplicated. That little whisk!.😮😂😂

  • @krisztinasz4503
    @krisztinasz4503 หลายเดือนก่อน

    I've just made this and it's DELICIOUS!!!! Thank you so much for sharing this recipe with us. :)

  • @robertafelix8475
    @robertafelix8475 28 วันที่ผ่านมา

    Thank you for sharing your amazing healthy recipes really do enjoy this is mine and family’s kind of eats

  • @cpp8227
    @cpp8227 2 หลายเดือนก่อน +1

    Thanks for this soup recipe! I put my winter squash in the microwave on high power for 45 seconds to slightly soften; making it easier to cut open. Works every time.

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      great idea! thanks for sharing that tip!

  • @debbeleigh1930
    @debbeleigh1930 2 หลายเดือนก่อน +1

    I bought a beautiful butternut squash and have been undecided on which one of the recipes I have to use. You just helped me make my decision! I like the addition of the apples and carrots! Perfect timing! Happy squash season ❤

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน

      😍 so happy you have it figured out now. Can't wait for you to make it!

  • @marlesimms
    @marlesimms 2 หลายเดือนก่อน +1

    The look of your kitchen is very soothing, my friend. And your recipes are rrll good - looking forward to trying this

  • @nenairby3349
    @nenairby3349 2 หลายเดือนก่อน +3

    OMG, let me say it again OMG. So easy and I know its delicious. Just me but I’m sure I can freeze it if any’s leftover. Thanks. Another good soup for me. And I love the new DO!!!’😊

  • @libbyadler9360
    @libbyadler9360 2 หลายเดือนก่อน +1

    I love this idea. Add it to the growing list of your recipes that I am itching to try. (I do not eat either coconut milk or cashews, but I would try almond milk, with maybe a bit of thickening if needed.)

  • @danamgarcia
    @danamgarcia 2 หลายเดือนก่อน +2

    Dude! Think I’m going (vegetarian first😂) because of your recipes. My husband has been a vegetarian for 40 years and I’ve made quite a few of your recipes. All delicious!

  • @SagBby92
    @SagBby92 2 หลายเดือนก่อน +3

    Definitely making this this week!

  • @anostio
    @anostio 2 หลายเดือนก่อน +1

    in case you see this, i recommend roasting the butternut squash WHOLE, until you can stick something through the fat part easily, this makes prep so much easier, it also locks in some flavour you miss regardless of how you're going to use the butternut squash afterwards, and makes peeling easy if you want to keep it more whole for something like a filet - stolen from Derek Sarno! good tip

  • @margaretbentley3937
    @margaretbentley3937 2 หลายเดือนก่อน +4

    Looks amazing! Finally a good butternut squash recipe...thank you so much! And that sneaky Baby Whisk! 😂

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      You are so welcome! 😂

  • @aprildntn
    @aprildntn 2 หลายเดือนก่อน +1

    My friend, you have to check Derek Sarno's videos this week on prepping out butternut squash. Changed my life. I also made his dish but topped it with one of your garnishes. Delish.

    • @sfr2107
      @sfr2107 หลายเดือนก่อน

      If you have the link handy, I'd appreciate it

  • @finally97
    @finally97 2 หลายเดือนก่อน +1

    This has become my favorite soup. I think that I might try to make it myself.

  • @suicune2001
    @suicune2001 2 หลายเดือนก่อน +2

    Looks delicious! Dereck Sarno roasts his squash whole so it's easier to cut and peel. I wonder if that would have worked well here.

  • @denishafamily83
    @denishafamily83 2 หลายเดือนก่อน +1

    Thank you brother, that soup looks so comforting to the tummy. Baby wish is so funny too! 😊

  • @Omegajayb
    @Omegajayb 2 หลายเดือนก่อน +1

    This looks amazing, gonna cook yhis on the weekend for my lunch at work.

    • @Omegajayb
      @Omegajayb 2 หลายเดือนก่อน

      I cooked it for the family and it went down well with all of them including the children. Although the wife wished there wasn't any cinnamon or nutmeg in it 😂

  • @wolfdreams2000
    @wolfdreams2000 2 หลายเดือนก่อน

    😋YUM😋
    Thank you so much for all of your tasty and doable recipes!

  • @tarabooartarmy3654
    @tarabooartarmy3654 2 หลายเดือนก่อน +1

    One of my favorite packaged foods years ago was Campbell’s Select Gold Label Butternut Squash Soup. It was a savory soup with potatoes added. I’ve never been able to replicate it since they stopped making it, and every other butternut soup recipe I’ve found is on the sweeter side with things like apples or nutmeg. I miss that soup so much. 😢

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      totally get that. I haven't tasted it myself, but it would be nice to have a butternut squash soup that settled more as a savory taste, for a change

  • @catf8392
    @catf8392 2 หลายเดือนก่อน +1

    My absolute favorite kind of soup. I’m sitting with my mom and sister, I said my man is making my soup! Then they both asked when I was making your corn chowder again, I said after this soup!
    By the way I just knew that whisk was under there! ❤🙌🏼

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      🙌🏾❤️ i love this!

  • @nathanduderstadt9945
    @nathanduderstadt9945 2 หลายเดือนก่อน +2

    I love a good squash soup but I never thought to include apples. I definitely want to give this one a go!

  • @heartshapedisle
    @heartshapedisle 2 หลายเดือนก่อน +3

    This looks as good as your amazing corn chowder. Greetings from Tasmania Australia

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน

      🙌🏾🙏🏾 TY! GREETINGS 👋🏾

  • @mtc1801
    @mtc1801 2 หลายเดือนก่อน +2

    Lovely, can't wait to make this

  • @laramccallum2946
    @laramccallum2946 2 หลายเดือนก่อน +1

    As always, perfect timing. I just picked up a buttercup squash from my CSA today. The weather turns cooler tomorrow and I am ready to start making soup!
    I can’t have coconut milk (allergy), but have recently discovered Country Crock’s plant cream. Have you ever used it? I’m loving using it as a substitute here and there where needed.
    Thanks as always for the great recipes and ideas! I appreciate you!

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      🙌🏾 gotta make this! and yes i have. its a good product. 🙏🏾❤️

    • @laramccallum2946
      @laramccallum2946 2 หลายเดือนก่อน

      @@thenarddogcooks, I made it and I am in absolute love with it!! Honestly the best version of butternut squash soup I’ve had yet! Amazing! I used the trick of two pans and baking two different times. I also used ambrosia apples. Amazing!!

  • @GiftsAmimalsGiveUs
    @GiftsAmimalsGiveUs 2 หลายเดือนก่อน +1

    I have been learning how to make soups and its the been the best thing for me to eat. I can make a lot and freeze it until I want it. The kittle wisk always hiding😂😊.
    Thanks for all the great recipes.

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน

      😂 hope you enjoy soon!

  • @RITAD1
    @RITAD1 2 หลายเดือนก่อน +1

    My favorite soup for fall. ❤❤

  • @bb581
    @bb581 2 หลายเดือนก่อน

    Love it! Thank you kindly for sharing this awesome recipe!
    Guess what I’m having for dinner today?!😂

  • @Livv_it_is
    @Livv_it_is 2 หลายเดือนก่อน +2

    Andrew always providing the best hacks!!
    loving the exploded apple hahah

  • @doraperry1578
    @doraperry1578 หลายเดือนก่อน

    This was absolutely delicious! Thank you 🙏🏾 ❤

  • @curly2smith133
    @curly2smith133 2 หลายเดือนก่อน

    This looks wonderful, will be trying it , thank you 😊

  • @leslieewing9088
    @leslieewing9088 2 หลายเดือนก่อน +1

    I haven't tried roasting celery, but I am going to make this recipe. Who knows? I might find I like roasted celery and think up other ways to use it.
    I like roasted onions to have dark brown edges when I roast them. This is an interesting soup.

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน

      certainly worth the try!

  • @carolseven3802
    @carolseven3802 2 หลายเดือนก่อน +1

    I make soups like this all winter long ty!

  • @maryhiggins6783
    @maryhiggins6783 2 หลายเดือนก่อน +1

    As the old ads used to say... mmmmmmmmm mmmmmmmmm good!!!

  • @ib8401
    @ib8401 2 หลายเดือนก่อน +1

    Looks amazing! I can’t wait to try it

  • @lisalamendola
    @lisalamendola 2 หลายเดือนก่อน +1

    I love a goid soup! So as i was watching this thinking I had everything I needed, was so sad to realize I didn't have coconut milk, so will be making tomorrow instead❤

  • @bethd5049
    @bethd5049 2 หลายเดือนก่อน

    I love this recipe. May I suggest trying it with a red Kuri squash? I find the red kuri squash is sweeter and produces a nice-tasting soup!

  • @LifeVabo
    @LifeVabo 2 หลายเดือนก่อน

    Awesome! Thank you for making this video.

  • @unapologeticallyme2764
    @unapologeticallyme2764 2 หลายเดือนก่อน

    Definitely trying this! Thanks.

  • @donnaqem
    @donnaqem 2 หลายเดือนก่อน +1

    Love your recipes !

  • @TheEmpressgoth
    @TheEmpressgoth 2 หลายเดือนก่อน +1

    Thank was looking delicious thank you for sharing 😊😊😊❤❤❤

  • @tgh965
    @tgh965 2 หลายเดือนก่อน +2

    Yum!

  • @libbylandscape3560
    @libbylandscape3560 2 หลายเดือนก่อน

    This looks soooo good! Thanks❤

  • @EmpathEnergyMe
    @EmpathEnergyMe 2 หลายเดือนก่อน +1

    Delicious! Thank you!

  • @mamafreeman8075
    @mamafreeman8075 24 วันที่ผ่านมา

    This looks sooooo YUMMY

  • @ritamarozke
    @ritamarozke หลายเดือนก่อน

    Thank you, thank you, thank you 🙌💫💛

  • @H444-f2c
    @H444-f2c 2 หลายเดือนก่อน +1

    Thank you. 😊

  • @travisreed5965
    @travisreed5965 2 หลายเดือนก่อน +1

    Totally Righteous With All Ten Digits Accounted For
    Well Done ,
    Cheers

  • @markluke8447
    @markluke8447 2 หลายเดือนก่อน

    You always have a delicious looking quality video. Thank you.

  • @YdnickniL
    @YdnickniL 2 หลายเดือนก่อน +1

    I cook !y butternut in the crockpot. Wash, put the whole squash in, no liquid, cook on low 6 hours. Soft as butta.

  • @shivon.shines
    @shivon.shines 2 หลายเดือนก่อน

    I can't wait to make this! So easy 😅 for my non cooking self

  • @m-laure4804
    @m-laure4804 2 หลายเดือนก่อน

    Beautifully filmed video - apart from a delicious receipy - thanks!

  • @sekhmetsaes
    @sekhmetsaes หลายเดือนก่อน

    I make a version of this soup with white beans (navy or cannellini) blended in!

  • @meganfaust3928
    @meganfaust3928 2 หลายเดือนก่อน

    That trick with the garlic, though!

  • @DK-qj7cr
    @DK-qj7cr 2 หลายเดือนก่อน

    I always roast the squash whole and then scoop stuff out…a bit less carmelization but easier to manage 🤷🏽‍♀️

  • @shaboom362
    @shaboom362 2 หลายเดือนก่อน +1

    I find cooking it whole and then cutting it when it is nearly cooled works best if me.

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      i heard this works great!

  • @JOanneAnnese
    @JOanneAnnese 2 หลายเดือนก่อน +1

    Most excellent 😊

  • @user-ws3um7fw5u
    @user-ws3um7fw5u 2 หลายเดือนก่อน +1

    Thank you ❤❤

  • @adonismohtar
    @adonismohtar 2 หลายเดือนก่อน +3

    The illusive little whisk😂😂😂

  • @dougoneill7266
    @dougoneill7266 2 หลายเดือนก่อน +1

    Lovely

  • @Reverend_Sashimi
    @Reverend_Sashimi 2 หลายเดือนก่อน +1

    As a non vegan, this is an amazing recipe. I just substitute actual dairy products for the vegan substitutes. ❤

  • @IDHE007
    @IDHE007 2 หลายเดือนก่อน +1

    Felt like a Hey Arnold music themed Cooking episode lol. good stuff

  • @laurar9748
    @laurar9748 2 หลายเดือนก่อน +2

    Glad I saw this before I went grocery shopping!
    Keep those knives sharp! 🔪

  • @TwiinStar1224
    @TwiinStar1224 2 หลายเดือนก่อน +1

    I've never been a soup person but I may give this a try with sweet potatoes

  • @janinesmith178
    @janinesmith178 2 หลายเดือนก่อน +1

    Love the hot mitts

  • @robine6337
    @robine6337 2 หลายเดือนก่อน +1

    I am heading to a stand tomorrow for squash!

  • @VikieAdams
    @VikieAdams 2 หลายเดือนก่อน

    Amazing

  • @Trajectionable
    @Trajectionable 2 หลายเดือนก่อน +1

    May I ask that the soundtracks be listed? They're superb.

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน +1

      the blinders by Hara Noda 😊

  • @Kittiesdawn
    @Kittiesdawn 2 หลายเดือนก่อน

    Looks delicious..thank you! New sub.

  • @thickitchen
    @thickitchen 2 หลายเดือนก่อน +1

    Big Soup !!

  • @kerieagle2441
    @kerieagle2441 2 หลายเดือนก่อน +1

    yumm!!

  • @BeatrizPiquerasZalve
    @BeatrizPiquerasZalve 2 หลายเดือนก่อน

    I need vegan recipes without spice, my stomach cannot handle that

  • @QBP0708
    @QBP0708 2 หลายเดือนก่อน

    What did you brush the veggies with?

  • @jediquigley2192
    @jediquigley2192 2 หลายเดือนก่อน

    This is making me want to get a blender, I broke mine a couple of years ago

  • @sanmarino1531
    @sanmarino1531 2 หลายเดือนก่อน

    i wish i could try your cooking

  • @empress.l.e.tra5904
    @empress.l.e.tra5904 2 หลายเดือนก่อน +1

    I need to try this soon I still want mys to be a little chunky then creamy

  • @savegraysoncats
    @savegraysoncats 2 หลายเดือนก่อน +1

    Is this different from the one last fall?

    • @thenarddogcooks
      @thenarddogcooks  2 หลายเดือนก่อน

      it is slightly! spice variance, added ingredients and small change in the method. I am looking to make a butternut squash soup that is more savory, which will be totally different.

  • @alvinbiggsjr8351
    @alvinbiggsjr8351 2 หลายเดือนก่อน

    I want to be like this guy.

  • @JoHarmon-hg7wz
    @JoHarmon-hg7wz 2 หลายเดือนก่อน

    This is on my must have list. Also subscribe 😊

  • @adventurecreations3214
    @adventurecreations3214 2 หลายเดือนก่อน +2

    Put the squash and carrot in earlier then just add the rest

  • @motionpicturek
    @motionpicturek 2 หลายเดือนก่อน +1

    My vegan stats are slowly going up... 😮 some might call it a debuff, I call it a passive skill❤

  • @Katalin-pu7io
    @Katalin-pu7io 2 หลายเดือนก่อน

    I LOVE your bear feet mittens!

  • @monosito59
    @monosito59 2 หลายเดือนก่อน +2

    That pesky lil wisk. Still gettin into trouble.