Спасибо сыночка!!!!!!! у меня газовой плите 42 года..... работает только две комфорки из четырех...... мне этот рецепт был нужен больше, чем я предполагала, ибо я о нем не знала........Чёрт возьми, в мои 77 лет я пришла к тому, что у меня появился кумир, впервые в жизни и это вы!
А моя плита старше))) мне 56, плиту поставили вместе со сдачей дома, мне было 5 лет, и она до сих пор рабочая, вся. Я подумываю её поменять только из за эстетики, но все откладываю.
Запилил буженину, сижу жду, когда остынет. Время 01.30. Конечно, я её утром попробую. Перед этим блюдом сделал плов по вашему варианту, жена в восторге и это самый главный признак, что плов удался. Спасибо вам, Илья, за ваше дело! От всей души! Чёрт возьми, в мои 36 лет я пришел к тому, что у меня появился кумир, впервые в жизни и это вы!
И У МЕНЯ - В 70! Впечатление, что я с ним выросла в одном дворе- те же фразы, подходы, и хозяйское, рачительное отношение к продуктам. Человек уважает себя и нас - не выделывается с "ингредиентами" и кучей специй, потакая извращенным вкусам, но заостряет внимание на ключевых моментах. Все гениальное-просто.
Это самый шикарный рецепт. Я тоже повар и раньше на всё празднования заказывали почему то запеченую буженину но раньше не было фальши и поэтому мы её в начале обжаривали с двух сторон и заливали водой добовляли разные специи и доводили до готовности. Так что я с вами солидарна и мне очень нравится именно ваш рецепт, незабываемый вкус. Спасибо
Спасибо Вам огромное! Мне кто-нибудь даёт рецепт. Той же буженины, вроде бы вкусной и нежной. Я его записываю. А потом включаю Вас и готовлю ,, по Вам,,!!! 😊❤❤❤
Смотреть одно удовольствие Мне такого на кухню .Где Ви били раньше . КИЕВ - ДУМАЮ НЕ ДАЛЕКО . Я КОЛБАСКУ ТАУ ГОТОВИЛА ; А ПОТОМ СВАРИЛА БОРЩ . А ВОТ НЕ ДОГАДАЛАСЬ ЗА БУЖИНИНУ . В ХОЛ МАРИНУЕТСЯ БУЖЕНИНКА .БЛАГОДАРЮ
У меня - та же история. С тех пор, как увидела этого замечательного кулинара, в восторге. Его харизма, умение, красота подачи, живой юмор. Все это поднимает настроение и, конечно , является уроком!!!!
Уважаемые согласен вкусно.Но не полезно,поясняю в мясе главное белок при таком приготовленний теряется до 80% белка.Нужно сначала ,,запечатать" белок,вот это будет правильно.Я так думаю.
Маэстро -Ваша зона-это воспитание не только кулинарных вкусов,но но чувств иронии и самоиронии,юмора,доброжелательности к окружающему миру и Оптимизму,несмотря ни на что! Вы-Талантище во всем! Будьте счастливы долгие долгие годы здоровой жизни с близкими ,родными людьми
Спасибо. Гениально. Это первый рецепт из всех, что я встречала о буженине с которым согласна на 100%. Экономно, нежно, вкусно, а борщ на выходе - это просто "вишенка на торте". Спасибо.
@@anatoliydyachenko428 сейчас будут такие научные исследования, что докажет, что любое мясо и птицы, и животных очень вредно для здоровья! А самыми полезными будут считаться тараканы, сверчки, опарыши и пр. черви и насекомые.
@@anatoliydyachenko428 свекрови свекру по 95..без мяса не сели за стол и на завтрак и на обед и на ужин ...и масла пачка всегда на столе ..и никакого диабета
Боже, сегодня приготовила! Это нечто! За 57 лет вкуснее буженины не ела! Всё так, как говорит шеф. Семья в восторге, а готовить я умею и люблю(если что) 😄👍🔥
Спасибо, товарищ Лазерсон) Так приятно видеть человека из времён СССР, - грамотная речь, доходчивое объяснение сложных вопросов, и просто приятный человек. Опять очень мужской рецепт - просто, быстро и вкусно. Респект трудолюбивому человеку от армян, точнее, от меня лично ))))
Трудно сказать, от чего получаешь больше удовольствия: от блюд, приготовленных по вашим рецептом, или от вашей виртуозной работы и очень интересного, с юмором, разговора. Спасибо, вам.
Приготовить вкусно буженину,наверное смогут многие. Но высший пилотаж,это обьяснить безрукому рукожопу.который почему то решил первый раз в жизни рискнуть испортить кусок мяса, как все сделать правильно,и так чтобы получилось все с первого раза,это высший пилотаж. Мясо уже в холодильнике,не знаю,доживет ли до утра. Безумно вкусно! Маэстро, вы делаете очень большую и полезную работу! Продолжайте! Удачи в делах!
@@НатальяСкоробогатова-л7ь здравствуйте,присаливал и добавлял немного специй. Бульон для борща не использовал. Для борща варит специально бульон,без мяса не едят.
@@hehehegagagaga8357 10 % раствор это 10г соли и 90г воды. У воды плотность 1,поэтому это будет 90 мл. Если Вы в растворе с такой концентрацией будите выдерживать мясо, зачем его тогда варить? Солите, но это совсем другая история.
Илья, большое спасибо от меня и моей мамы. Маме 88 лет, всю жизнь готовит буженину, но о такое способе шпигования не знала. Благодарим за науку ))) Когда пробовали буженину, мы обе почувствовали аромат. Вы волшебник )))
37 лет готовила методом запекания. Вчера сделала по Вашему рецепту. Это божественно!!! Отныне буду только так. Ваши рекомендации абсолютны. Буду учиться у Вас и дальше❤❤❤
Сделал по этому рецепту ... Могу сказать одно - мясо после холодильника прожило пару часов - все сожрали 🤣🤣 борщ на этом бульоне тоже сварил, только жена обещала из дома выгнать за такие проделки - борщ за ночь в холодильнике почти в холодец превратился, но был очень вкусный 😁😁😁 спасибо за рецепты, теперь только так и не иначе 👍👍👍🤟🤟🤟
Тащусь и балдею от Лазерсона)))))) Он мне чем-то Жванецкого напоминает! Не знаю, что первично (в желании смотреть его передачи) сам Лазерсон или его рецепты?!
Добрый день! Вчера приготовила буженину, все делала как Вы сказали. Сегодня утром порезала на завтрак, очень мягкая и сочная. Первый раз такая получилась не засушенная, а очень сочная. Бульон стоит в холодильнике, будет борщ по Вашему рецепту. Спасибо большое, случайно ваш канал обнаружила пару дней назад. С наступающим, всех благ вам и вашей семье. Л. И. (67)
Наконец то прозвучали долгожданные вопросы о количестве соли... Да, ведущий приятный, приподносит все отлично, но количество соли для мяса, только то что налипло на чеснок, мало!!!
Спасибо за ещё один шикарный рецепт!!! Я всегда буженину запекала в тесте , дабы сохранить её сочность. Возьни больше. А , этот рецепт упрощает приготовление буженины , да ещё и бульон для борща готов! Гениально!
ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ МНЕ НРАВЯТСЯ!!! И ВАШ ЮМОР!!! СУПЕР!!! Г. МОСКВА. 77 ЛЕТ. ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ И УМЕЮ. НО ВСЕГДА НАХОЖУ ЧТО НИБУДЬ НОВЕНЬКОЕ. БУЖЕНИНУ ЗАПЕКАЛА, ТЕПЕРЬ БУДУ ВАРИТЬ!!!
Спасибо огромное! Все время делаю буженину по Вашему рецепту и удивляю гостей. Буженина главное блюдо на столе, а вокруг хрен, горчица, сациви,маслины, зелень,салат микс! Все просят рецепт, я рассказываю им про Вас и с огорчением узнаю, что не все знают о Вас….
Любая ЗОНА - ничто БЕЗ ЛАЗЕРСОНА ! Прошу рецепты приготовления мужскими руками быстрых и полезных завтраков. Всегда ВАШ поклонник и рядовой кулинарии Андрей. Восхищен отношением и Вашей любовью к профессии.
Спасибо за ценный рецепт,так .как у меня нет духовки,для меня этот рецепт как находка. Очень вас уважаю и ценю ваши рецепты. Крепкого вам здоровья и долгих лет жизни.
Незнаю как другие, но очень часто смотрю рецерты не изза самих рецептов, а чтобы понять, как хорошо просолить мясо, как правильно сделать соус, и тому подобное, и вот такие ролики для меня самые интересные
Илья Исаакович , как же хорошо видеть Вас и слышать . Вы стараетесь нас научить кулинарному делу , большое Вам за это спасибо . Прямо отрада для души .
Зона Лазерсона это наше всё!я сама готовлю по вашим рецептам,и так вкусно рассказываю,что многие женщины с работы просят ваши рецепты,я им скидываю эти видео,они подписываются и все просто счастливы!спасибо Вам огромное за ваш труд!обожаю вас!
Илья, вы самый харизматичный мастер - шеф по мясным блюдам, после ваших роликов, мужчины начинают сами готовить, у них появляется Интерес к жизни. Ведь это настоящая мужская профессия. Благодарность многих женщин.❤
Как говорится: век живи,век учись,спасибо вам за рецепт,так я ещё не делала,не сомневаюсь,что будет вкуснятина!Удачи вам и ещё раз спасибо!!!На паску буженина будет по вашему рецепту!!!
Дорогой Шеф, сегодня по Вашему рецепту довариваю буженину к своему 85-летию, надеюсь на успех т.к. все попытки воспроизвести Ваши рецепты получались прилично .Спасибо Вам, я Вас смотрю, слушаю и отношусь с большим уважением, Ваша поклонница, Т.Л.
Спасибо, полностью согласна с вашей концепцией. Моя любимая тётушка повар готовила именно так буженину, я была удивлена, когда увидела процесс, и запомнила. Сегодня вы его продемонстрировали. Спасибо
Большое спасибо, с удовольствием посмотрел, сегодня буду делать. Позволю маленькую поправку (не существенную): норма варки-1кг/час при температуре 80°С. При этом мясо 100% проваривается и меньше вытапливается жира. Если 1,5 кг-1,5 часа и т д. Лайк ставлю. Однозначно. Ещё раз спасибо.
Илья! Это неподражаемо и великолепно! Рецепт, подача, харизма- выше всяческих похвал! Смотрю и готовлю по вашим роликам с удовольствием, рекомендую подругам и друзьям! Здоровья всей вашей семье! Удачи! Всех благ!
Лазерсон Вы гений. Как же приятно смотреть Ваше видео про жизнь в полном смысле этого слова , испытывая при этом удовольствие приготовления вкусной еды. А потом попробовать самой или самому это приготовить. И если получится..... Еда это одно из удовольствий. СПАСИБО
Очень душевный человек, я зашел посмотреть как кусок свинины приготовить , а впечатление как будто со старым другом пообщался, ну и рецепт узнал конечно ))) Большое вам спасибо
Спасибо за рецепт . Запекала по-разному, но получалось мясо суховато. Только что приготовила по вашему совету. Сейчас остывает в бульоне, еще не пробовали, но уверена что мужу понравится. Делала для него. Отдыхаю на вашей "зоне". Спасибо за ваш талант. По молодости гонялась за вашими книжками и есть несколько и сейчас. Иногда достаю, смотрю и каждый раз узнаю новое. Здоровья вашей семье и всех благ.
Спасибо Вам за ваши рецепты, а эта буженина просто супер, готовила и очень даже вкусно и сочно получилось! Всегда с удовольствием смотрю ваши видео, от вас исходит много юмора и позитива! Спасибо вам и дай бог вам здоровья и процветания вашему каналу!!!
Спасибо за настоящий рецепт! У меня оставшегося бульона был всего литр, так я порезала пластами буженинку и залила в блюде. Получилась "заливная" свининка. Украсила веточками петрушки. В следующий раз нашпигую мясо еще и корнем пастернака. А еще подержу в холоде нашпигованный кусок хоть ночь. Шеф, Вы мне, старой тетке, прям глаза открыли на, казалось бы, простые вещи! Зачет!
удивительное дело)) Видела вас на канале Еда, а сейчас лежит кусок мяса на кухне, а я пытаюсь найти рецептик буженины и тут. о радость.. Вы... именно такое искала.. спасибо в очередной раз, хотя в телевизор "спасибо" можно передать только мысленно, что я с удовольствием регулярно делаю.. за ваши рецепты и позитив)))
Спасибо! Получилось очень вкусно и сочно. Для тех, у кого сомнения, солить ли воду: я по совету Шефа не солила, буженина получилась не пресной. Единственное отступление - лаврушку положила в воду, не люблю ее выковыривать из мяса во время еды
Исакич, классный рецептик! Уважуха за диалог с ним👆. "Я не знаю правильный рецепт...", слова истинного шефа! Здоровья тебе и твоим близким, остальное можно и заработать.
Илья, здравствуйте, не могу удержаться, не оставив Вам комментарий. Огромная благодарность за помощь в приготовлении продуктов. Ваши рецепты работают на100% главное не заниматься самодеятельностью. Всем знакомым рекомендую Вас. Ни один рецепт не подвёл. Огромное спасибо. Процветания и всегда с нетерпением ждём новых роликов и лайвхаков))❤❤❤❤❤
Я ещё шпигую морковкой. И добавляю мед и горчицу. Очень вкусно. Мне вообще нравится этот канал.. ещё принцип. Ваши рецепты внушают доверие и оправдывают его😊
Спасибо сыночка!!!!!!! у меня газовой плите 42 года..... работает только две комфорки из четырех...... мне этот рецепт был нужен больше, чем я предполагала, ибо я о нем не знала........Чёрт возьми, в мои 77 лет я пришла к тому, что у меня появился кумир, впервые в жизни и это вы!
А моя плита старше))) мне 56, плиту поставили вместе со сдачей дома, мне было 5 лет, и она до сих пор рабочая, вся. Я подумываю её поменять только из за эстетики, но все откладываю.
😊😊
С таким кумиргм все вкусно, остроумно, живите на здоровье🙏🙏🙏
Запилил буженину, сижу жду, когда остынет. Время 01.30. Конечно, я её утром попробую. Перед этим блюдом сделал плов по вашему варианту, жена в восторге и это самый главный признак, что плов удался. Спасибо вам, Илья, за ваше дело! От всей души! Чёрт возьми, в мои 36 лет я пришел к тому, что у меня появился кумир, впервые в жизни и это вы!
И у меня в мои 37!
И У МЕНЯ - В 70! Впечатление, что я с ним выросла в одном дворе- те же фразы, подходы, и хозяйское, рачительное отношение к продуктам. Человек уважает себя и нас - не выделывается с "ингредиентами" и кучей специй, потакая извращенным вкусам, но заостряет внимание на ключевых моментах. Все гениальное-просто.
а соль в бульон надо добавить?
@@МаринаСкрипник-о6е Я не солил, соль внутри. Мне достаточно. По таймингу ролика в 12.40 Илья комментирует вкус.
@@МаринаСкрипник-о6е нет
Это самый шикарный рецепт. Я тоже повар и раньше на всё празднования заказывали почему то запеченую буженину но раньше не было фальши и поэтому мы её в начале обжаривали с двух сторон и заливали водой добовляли разные специи и доводили до готовности. Так что я с вами солидарна и мне очень нравится именно ваш рецепт, незабываемый вкус. Спасибо
Если для вас это шикарный рецепт буженины, значит вы хреновый повар. Это самая чудовищно сухая буженина.
@@olgolga6617ну и дура !
Спасибо Вам огромное! Мне кто-нибудь даёт рецепт. Той же буженины, вроде бы вкусной и нежной. Я его записываю. А потом включаю Вас и готовлю ,, по Вам,,!!! 😊❤❤❤
Если вы готовили буженину по этому рецепту, то скажите , вы тоже не солили воду? И что вышло в результате?
Когда нет настроения, включаю Вашу Зону слушаю, готовлю, поднимается настроение. Благодарю от себя и всей семьи
Когда нет настроения, иду на кухню и ваяю.
Смотреть одно удовольствие Мне такого на кухню .Где Ви били раньше . КИЕВ - ДУМАЮ НЕ ДАЛЕКО . Я КОЛБАСКУ ТАУ ГОТОВИЛА ; А ПОТОМ СВАРИЛА БОРЩ . А ВОТ НЕ ДОГАДАЛАСЬ ЗА БУЖИНИНУ . В ХОЛ МАРИНУЕТСЯ БУЖЕНИНКА .БЛАГОДАРЮ
🐈🐈🌵🌵🦈🐠🐠🐟🐟🐬🐞🐞🌻🌻🌻💐💐🌺🌺🥀🥀🌹🌹🏵🐞🐝🐜🐞🦗🕷🕸️🦂🦂🦂🥀🍁
У меня - та же история. С тех пор, как увидела этого замечательного кулинара, в восторге. Его харизма, умение, красота подачи, живой юмор. Все это поднимает настроение и, конечно , является уроком!!!!
Уважаемые согласен вкусно.Но не полезно,поясняю в мясе главное белок при таком приготовленний теряется до 80% белка.Нужно сначала ,,запечатать" белок,вот это будет правильно.Я так думаю.
Маэстро -Ваша зона-это воспитание не только кулинарных вкусов,но но чувств иронии и самоиронии,юмора,доброжелательности к окружающему миру и Оптимизму,несмотря ни на что!
Вы-Талантище во всем!
Будьте счастливы долгие долгие годы здоровой жизни с близкими ,родными людьми
Лучше ,чем вы прокомментировали , уже не скажешь. Подписываюсь под каждым вашим словом.
Спасибо. Гениально. Это первый рецепт из всех, что я встречала о буженине с которым согласна на 100%. Экономно, нежно, вкусно, а борщ на выходе - это просто "вишенка на торте". Спасибо.
Да ну нахер, это воще не гужинина, без корочки. Это называеться вареная шея.
@@anatoliydyachenko428 Откуда вы это взяли? Вы кто? Доктор? Профессор?
@@anatoliydyachenko428 сейчас будут такие научные исследования, что докажет, что любое мясо и птицы, и животных очень вредно для здоровья! А самыми полезными будут считаться тараканы, сверчки, опарыши и пр. черви и насекомые.
@@anatoliydyachenko428 свекрови свекру по 95..без мяса не сели за стол и на завтрак и на обед и на ужин ...и масла пачка всегда на столе ..и никакого диабета
@@fyfnjkbqdfcbk546 то что не усваивается, выходит естественным путем) не переживайте так сильно)
До того приятный человечище. Спасибо, что трудитесь для нас.
Спасибо.а я купила 2 книги Ильи Лазерсона.Серебрянные рецепты и золотые рецепты.готовлю и балдею.труженик.рукастый повар.
Про хлопки по ж... Это отвратно, что приятного вы нашли в нём ? ((
Не смогла досмотреть
@@NatalyaKhanjinaбыдлу нравятся такие выражения.
Боже, сегодня приготовила! Это нечто! За 57 лет вкуснее буженины не ела! Всё так, как говорит шеф. Семья в восторге, а готовить я умею и люблю(если что) 😄👍🔥
Обожаю Лазерсона! И есть вкусно и смотреть одно удовольствие!!👍🤗
😀
Спасибо, товарищ Лазерсон) Так приятно видеть человека из времён СССР, - грамотная речь, доходчивое объяснение сложных вопросов, и просто приятный человек. Опять очень мужской рецепт - просто, быстро и вкусно. Респект трудолюбивому человеку от армян, точнее, от меня лично ))))
Трудно сказать, от чего получаешь больше удовольствия: от блюд, приготовленных по вашим рецептом, или от вашей виртуозной работы и очень интересного, с юмором, разговора. Спасибо, вам.
Хлопать по жопе... Это интересно?
Как говорил один сатирик:"Во всех странах место отдыха,а у нас ЗОНА отдыха!" Я нашел свою "зону" отдыха,это данный канал!
Супер коммент!) В топ !
Супер повар! Как всегда на высоте. Отличный рецепт. Обязательно попробую приготовить. Спасибо, шеф!
и мы не пальцем деланы!!
Абсолютно согласна!👍
Илья Исаакич прав - только в нашей стране зона ассоциируется с зоной)
Лазерсон - лучший повар на постсоветском пространстве. Училась готовить по Вашим книгам и радиопередаче, которую Вы вели...Спасибо!❤❤❤
Приготовить вкусно буженину,наверное смогут многие. Но высший пилотаж,это обьяснить безрукому рукожопу.который почему то решил первый раз в жизни рискнуть испортить кусок мяса, как все сделать правильно,и так чтобы получилось все с первого раза,это высший пилотаж. Мясо уже в холодильнике,не знаю,доживет ли до утра. Безумно вкусно! Маэстро, вы делаете очень большую и полезную работу! Продолжайте! Удачи в делах!
Хороший рецепт.буду делать.как бы только не забыть шлёпать буженину.мне кажется в этом залог успеха. 😏
Из рук этого замечательного человека может быть только самое вкусное.Благодарю.
Перед этим не так давно приготовила рёбра - как Вы и советовали, отварила. Никогда не было так вкусно!!! ❤❤❤
Илья, муж приготовил по вашему рецепту буженину. Получилось очень вкусно. Огромное спасибо. Здоровья и благополучия вам и вашей семье.
Юлия Ветрова
Скажите, пожалуйста, а муж солил воду, в которой шею варил? Или хватило только тех нашпигованных специй?
Спасибо 🙏
@@НатальяСкоробогатова-л7ь здравствуйте,присаливал и добавлял немного специй. Бульон для борща не использовал. Для борща варит специально бульон,без мяса не едят.
Наталья Скоробогатова просолите в соляном 10 процентом растворе ночь и все будет хорошо с солью
@@hehehegagagaga8357 а сколько будет соли в граммах на литр воды?? Заранее спасибо
@@hehehegagagaga8357 10 % раствор это 10г соли и 90г воды. У воды плотность 1,поэтому это будет 90 мл. Если Вы в растворе с такой концентрацией будите выдерживать мясо, зачем его тогда варить? Солите, но это совсем другая история.
Илья, большое спасибо от меня и моей мамы. Маме 88 лет, всю жизнь готовит буженину, но о такое способе шпигования не знала. Благодарим за науку ))) Когда пробовали буженину, мы обе почувствовали аромат. Вы волшебник )))
А соли не маловато? Или воду надо солить?
@@ЛюдмилаЛастухина А я не знаю. Это у автора надо спросить...
37 лет готовила методом запекания. Вчера сделала по Вашему рецепту. Это божественно!!! Отныне буду только так. Ваши рекомендации абсолютны. Буду учиться у Вас и дальше❤❤❤
Сделал по этому рецепту ... Могу сказать одно - мясо после холодильника прожило пару часов - все сожрали 🤣🤣 борщ на этом бульоне тоже сварил, только жена обещала из дома выгнать за такие проделки - борщ за ночь в холодильнике почти в холодец превратился, но был очень вкусный 😁😁😁 спасибо за рецепты, теперь только так и не иначе 👍👍👍🤟🤟🤟
Долой жену, раз не умеет так готовить!
@@МаринаМурченко-ф9вСобака - лучьший друг Человека 😂
Тащусь и балдею от Лазерсона)))))) Он мне чем-то Жванецкого напоминает! Не знаю, что первично (в желании смотреть его передачи) сам Лазерсон или его рецепты?!
Огромное спасибо !у вас золотые руки,а главное светлая голова!будьте здоровы и живите 120 лет
Спасибо
Виртуоз!!! Браво, маэстро! Премного благодарен! Теорию знал, но процесс увидел впервые!
Спасибо ШЕФ, приготовил буженину по данному рецепту, результатом очень доволен.
Добрый день! Вчера приготовила буженину, все делала как Вы сказали. Сегодня утром порезала на завтрак, очень мягкая и сочная. Первый раз такая получилась не засушенная, а очень сочная. Бульон стоит в холодильнике, будет борщ по Вашему рецепту. Спасибо большое, случайно ваш канал обнаружила пару дней назад. С наступающим, всех благ вам и вашей семье. Л. И. (67)
Обожаю Лазерсона : такое мастерство и потрясающее чувство юмора !!! Всех благ Вам в Новом году!!!
А соли не маловато? Воду надо солить?
Вы мясо сверху еще солили или бульон? А то маловато как то соли...
Наконец то прозвучали долгожданные вопросы о количестве соли... Да, ведущий приятный, приподносит все отлично, но количество соли для мяса, только то что налипло на чеснок, мало!!!
Расскажите про воду...солить и сколько
Спасибо за рецепт. А еще (извините, не по теме): случайно узнал, что Соня стала студентом года. Поздравляю, рад за Соню и за вас.
Позвольте присоединиться и поздравить папино солнышко!
Я вчера смотрела выпуск про Соню. Такая хорошая новость.
и я вчера видела этот выпуск
@@alisalis1966 где можно посмотреть
@@asiabudovsky1025 Погуглите: Студентка из Петербурга победила в престижном конкурсе
Боже! Боже! Как же я обожаю Вас, дорогой шеф ❤❤❤
Рецепт спасение и наслаждение! Ради этого лайфхака стоило жить мне все эти годы 😉
Сперва обязательно лайк, потом смотрю видео с твёрдой уверенностью, что узнаю что-то новое!
Спасибо за ещё один шикарный рецепт!!! Я всегда буженину запекала в тесте , дабы сохранить её сочность. Возьни больше. А , этот рецепт упрощает приготовление буженины , да ещё и бульон для борща готов! Гениально!
Обожаю смелых людей с натуральным настоящим характером без зарисовок! Супер рецепт! 👌🏻
Солёной раствор я шприцом как укол в жопу, а чеснок так же пальцами
ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ МНЕ НРАВЯТСЯ!!! И ВАШ ЮМОР!!! СУПЕР!!! Г. МОСКВА. 77 ЛЕТ. ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ И УМЕЮ. НО ВСЕГДА НАХОЖУ ЧТО НИБУДЬ НОВЕНЬКОЕ. БУЖЕНИНУ ЗАПЕКАЛА, ТЕПЕРЬ БУДУ ВАРИТЬ!!!
Спасибо Вам, Илья, за этот рецепт! Я давно не готовила буженину, а теперь узнала новшество - бульон от её варки хорош для борща
А Вы что выливали его.?!!! Какое же это новшество.
Что за борщ без мяса?
Обожаю когда Исаакович в хорошем настроении
Сразу шутейками полон выпуск )))
Да, по нему сразу видно в настроении он или нет.
@@ВячеславЯнковский-х3т мы все бываем не в настроении или шутки не всем понятны! Не надо ровнять людей по себе. Может это не Ваш юмор.
@@ВячеславЯнковский-х3т Ви из того несчастного одного процента.Илюха Вас любит.
@@СергейМельников-к2е Я тоже это хотел сказать.)
Лазерсон без шуток - это не Лазерсон!
Бог, дай ему здоровья и новых шуток к новым рецептам
Спасибо огромное! Все время делаю буженину по Вашему рецепту и удивляю гостей. Буженина главное блюдо на столе, а вокруг хрен, горчица, сациви,маслины, зелень,салат микс! Все просят рецепт, я рассказываю им про Вас и с огорчением узнаю, что не все знают о Вас….
Любая ЗОНА - ничто БЕЗ ЛАЗЕРСОНА !
Прошу рецепты приготовления мужскими руками быстрых и полезных завтраков.
Всегда ВАШ поклонник и рядовой кулинарии Андрей.
Восхищен отношением и Вашей любовью к профессии.
Варила по вашему принципу говядину. Заливала горячей водой и остужала в бульоне. Вкус просто супер!
Подскажите какой вес мяса и сколько варили. Отказываемся от свинины, а с говядиной ещё не подружились. Спасибо.
Вес мяса около одного кг, а варили 1,5 часа.@@ОльгаДейнега-ю4ч
Спасибо за ценный рецепт,так .как у меня нет духовки,для меня этот рецепт как находка. Очень вас уважаю и ценю ваши рецепты. Крепкого вам здоровья и долгих лет жизни.
Незнаю как другие, но очень часто смотрю рецерты не изза самих рецептов, а чтобы понять, как хорошо просолить мясо, как правильно сделать соус, и тому подобное, и вот такие ролики для меня самые интересные
Автору за такой огромный опыт, не смотря ролик до конца можно ставить лайк.
Буженину чаще отвариваю, чем запекаю, и ваш лайфак с чесноком и специями - просто супер! Обязательно буду использовать, спасибо.
Илья Исаакович , как же хорошо видеть Вас и слышать . Вы стараетесь нас научить кулинарному делу , большое Вам за это спасибо . Прямо отрада для души .
Зона Лазерсона это наше всё!я сама готовлю по вашим рецептам,и так вкусно рассказываю,что многие женщины с работы просят ваши рецепты,я им скидываю эти видео,они подписываются и все просто счастливы!спасибо Вам огромное за ваш труд!обожаю вас!
Илья, вы самый харизматичный мастер - шеф по мясным блюдам, после ваших роликов, мужчины начинают сами готовить, у них появляется Интерес к жизни. Ведь это настоящая мужская профессия. Благодарность многих женщин.❤
Как говорится: век живи,век учись,спасибо вам за рецепт,так я ещё не делала,не сомневаюсь,что будет вкуснятина!Удачи вам и ещё раз спасибо!!!На паску буженина будет по вашему рецепту!!!
А,если этот нашпигованный кусок не много промариновать,будет наверняка ещё вкуснее,но у вас время ограничено,спасибо за рецепт
Рецепт супер, но опасный для фигуре. Ведь такая буженина на столько вкусная, что сьедается на раз!
Еще не посмотрела, но уже испытываю чуство радости от общения с Вами и вникании в рецепт бужинины, колбаса уже надоела, хочется домашнего, спасибо!
Дорогой Шеф, сегодня по Вашему рецепту довариваю буженину к своему 85-летию, надеюсь на успех т.к. все попытки воспроизвести Ваши рецепты получались прилично .Спасибо Вам, я Вас смотрю, слушаю и отношусь с большим уважением, Ваша поклонница, Т.Л.
Я приготовила по вашему рецепту! Очень вкусно получилось. Спасибо за секреты с чесноком и солью! Однозначно буду готовить так ещё!!!
Скажите пожалуйста а Вы когда обжаривали мясо_на сковороде без масла/на сухой сковороде/? спасибо
Духовка есть,но буженину готовлю теперь только так! Очень вкусно! Главное не переварить! 👍👍👍👍
СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. ВКУСНО, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ.
СМОТРЮ ВЕЧЕРОМ ВАШИ СОВЕТЫ И СПЛЮ ХОРОШО!!!
Обожаю смотреть НА ТО, как готовит мужчина, а когда этот мужчина еще и профессионал, ощущения не передаваемые, СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШУ ЗОНУ!
👍👍👍👍👍👌👌👌👌спасибо за то что оказалось все просто достулпно и вкусно!
Это не просто мужчина-профессионал, это ЛАЗЕРСОН!!!
Обязательно приготовлю по вашему рецепту буженину. Какой же Вы добрый , ну настоящий повар!!!
Сделала,тоже из шеи,получилось один в один. Гораздо вкуснее ,чем из духовки. Спасибо, маэстро!!
Спасибо, полностью согласна с вашей концепцией. Моя любимая тётушка повар готовила именно так буженину, я была удивлена, когда увидела процесс, и запомнила. Сегодня вы его продемонстрировали. Спасибо
Большое спасибо, с удовольствием посмотрел, сегодня буду делать. Позволю маленькую поправку (не существенную): норма варки-1кг/час при температуре 80°С. При этом мясо 100% проваривается и меньше вытапливается жира. Если 1,5 кг-1,5 часа и т д. Лайк ставлю. Однозначно. Ещё раз спасибо.
Илья! Это неподражаемо и великолепно! Рецепт, подача, харизма- выше всяческих похвал! Смотрю и готовлю по вашим роликам с удовольствием, рекомендую подругам и друзьям!
Здоровья всей вашей семье! Удачи! Всех благ!
Люблю Лазерсона
Я его давно люблю,он еще был в телевизоре,теперь на телефоне
@@svetlanabydniy81019 достойных слов для этого, челов трудно подобрать. Умница. Низкий поклон. Дай бог тебе здоровья на многие годы. .
Обалденно аппетитный рецепт, на пустой желудок смотреть невозможно!!! Слюнки текут!!!
Безобразие! Аромат такой, что не смогли дождаться полного охлаждения. Начали есть тёплой! Это просто бомба! Спасибо!!!
Люблю безотходное производство,и буженинка и бульон на борщ,зачет!
Лазерсон Вы гений. Как же приятно смотреть Ваше видео про жизнь в полном смысле этого слова , испытывая при этом удовольствие приготовления вкусной еды. А потом попробовать самой или самому это приготовить. И если получится..... Еда это одно из удовольствий. СПАСИБО
Готовила буженину, это чтото! Спасибо огромное, теперь никакого запекания.😘
Очень душевный человек, я зашел посмотреть как кусок свинины приготовить , а впечатление как будто со старым другом пообщался, ну и рецепт узнал конечно ))) Большое вам спасибо
Вот спасибо.Мне как раз нужен был рецепт буженины.Ваш рецепт мне подходит больше.Спасибо.
Долго искала буженину без духовки и вот Ваш рецепт . Спасибо . Духовки у меня нет .
Добрий день ваша буженіна сама найкраща!!!!всі другі віджимають.....щастя,вам з святами,вас!!!!
Попробовал рецепт. Великолепно!!! 2 кг. вдвоем съели за 2 дня и на завтрак и со щами и просто бутер.
Шеф, приготовила по Вашему рецепту буженину. Всё в восторге! Вкусно! Благодарю за рецепт!
Я так несколько раз готовила буженину. Главное удобно, когда нет духовки. Например на даче. Спасибо за рецепт. Вкусно получается.
Век живи - век учись СПАСИБО
Сегодня приготовила! Капец, как вкусно! Спасибо огромное за рецепт и долгих лет жизни! ❤️
Прекрасно, уважаемый Шеф! ТАКУЮ буженину я ещё не делала!!! Слюни уже ручьем бегут!!!
Спасибо ,!!! Хорошо вошёл рецепт просто всегда вкусно всегда смотрю Вас с удовольствием
С Уважением Бася
Супер!Классный рецепт,просто и вкусно!Смотрю ,учусь и стараюсь правильно готовить.Огромное спасибо!👍😊❤️
Спасибо за рецепт . Запекала по-разному, но получалось мясо суховато. Только что приготовила по вашему совету. Сейчас остывает в бульоне, еще не пробовали, но уверена что мужу понравится. Делала для него. Отдыхаю на вашей "зоне". Спасибо за ваш талант. По молодости гонялась за вашими книжками и есть несколько и сейчас. Иногда достаю, смотрю и каждый раз узнаю новое. Здоровья вашей семье и всех благ.
Спасибо Вам за ваши рецепты, а эта буженина просто супер, готовила и очень даже вкусно и сочно получилось! Всегда с удовольствием смотрю ваши видео, от вас исходит много юмора и позитива! Спасибо вам и дай бог вам здоровья и процветания вашему каналу!!!
Шикарная вышла буженина. Готовила все как вы сказали. Шикарно . Сьели за 20 минут.
Спасибо за настоящий рецепт! У меня оставшегося бульона был всего литр, так я порезала пластами буженинку и залила в блюде. Получилась "заливная" свининка. Украсила веточками петрушки. В следующий раз нашпигую мясо еще и корнем пастернака. А еще подержу в холоде нашпигованный кусок хоть ночь. Шеф, Вы мне, старой тетке, прям глаза открыли на, казалось бы, простые вещи! Зачет!
Наконец то, Лазерсон снова на себя похож...браво!👍👍👍
А когда он был не похож на себя? И на кого он был тогда похож?
Были у него неприятности и поэтому не был похож на себя ,сейчас все в порядке видно и он нас еще порадует.
Спасибо, шеф, за Вашу честность - никакой селитры нет, продукт натурального цвета и вкуса.
удивительное дело)) Видела вас на канале Еда, а сейчас лежит кусок мяса на кухне, а я пытаюсь найти рецептик буженины и тут. о радость.. Вы... именно такое искала.. спасибо в очередной раз, хотя в телевизор "спасибо" можно передать только мысленно, что я с удовольствием регулярно делаю.. за ваши рецепты и позитив)))
Спасибо! Получилось очень вкусно и сочно. Для тех, у кого сомнения, солить ли воду: я по совету Шефа не солила, буженина получилась не пресной. Единственное отступление - лаврушку положила в воду, не люблю ее выковыривать из мяса во время еды
@@Helena_Crimea все строго по рецепту делала
@Natali Kovaljova нормально
Сделала. Офигенно. Бульон подсаливала, добавила лаврушку и перец горошком. Спасибо, Шеф!
А, я всё, спрашиваю, бульон, солить. Теперь знаю, спасибо, вам. На Новый год, нужно сделать, вместо колбасы. 😄😄😄👍
Я тоже засомневался по поводу соли. Хоть и не люблю слишком соленое.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а сколько соли добавляли в бульон?
@@ВладАлексеев-с2э , по вкусу
@@hannakosterina4182 а по вкусу -это сколько?
Исакич, классный рецептик! Уважуха за диалог с ним👆. "Я не знаю правильный рецепт...", слова истинного шефа! Здоровья тебе и твоим близким, остальное можно и заработать.
Огромное спасибо Вам за все рекомендации.рецепты.подсказки.За юмор в подаче информации отдельное спасибо!Всегда нахожу очень полезные советы!
Обожаю мясо, не знала о таком рецепте. Обязательно сделаю на НГ. 😘
Спасибо за рецепт! Всегда с удовольствием смотрю Ваш канал Уважаемый ЛАЗЕРСОН!!!! Всех Вам благ!!!!
Столько нюансов ! Спасибо ! Готовите с любовью к делу . Это приятно
А, ведь отбывал,отбывал...Но сохранил в себе ЧЕЛОВЕКА!А,это дорогого стоит! С уважением Док.
Есть замашки сидельца,есть!Тем не менее -ЧЕЛОВЕЧИЩЕ!
Приготовили по Вашему рецепту, буженина получилась замечательная. Теперь самое сложное - вовремя остановиться в её поедании)
А, бульон,, вы не солите?.
Илья, спасибо у ВАС всё вкусно.😮😮😮
Божественная буженина от Кухонного Бога!!!!Спасибо за науку и секреты!!! Всем здоровья и удачи!!!
Сделала точно по Вашему рецепту, все получилось прекрасно, муж доволен 🤗
Обожаю Вас , а буженина выглядит СУПЕР.
Илья Исаакович,ваша-зона,меня таки исправила!Я теперь сам себе шеф-повар!Научился вкусно и сытно готовить,благодаря вам!
Ну теперь вы не долго будете -САМ🤗....
Спасибо за совет насчет соли и чеснока век живи век учись попробую приготовить так бужинину
Илья, здравствуйте, не могу удержаться, не оставив Вам комментарий. Огромная благодарность за помощь в приготовлении продуктов. Ваши рецепты работают на100% главное не заниматься самодеятельностью. Всем знакомым рекомендую Вас. Ни один рецепт не подвёл. Огромное спасибо. Процветания и всегда с нетерпением ждём новых роликов и лайвхаков))❤❤❤❤❤
Шеф буженина от бога. Спасибо мастер. С уважением семья Каспаровых
Я ещё шпигую морковкой. И добавляю мед и горчицу. Очень вкусно. Мне вообще нравится этот канал.. ещё принцип. Ваши рецепты внушают доверие и оправдывают его😊
Огромное-преогромнейшее, спасибо, борщ сказка, буженина прелесть.
В первую очередь, я захожу сюда послушать Илью Исааковича)))) потом уже мотаю на ус его рецепты)))))
Я тоже смотрю как развлекательное шоу !Потом настроение прекрасное на неделю точно ! Илюха великий Повар и Актер !
Замечательный рецепт, не требует больших усилий! Спасибо!!!)))🙂
Спасибо большое Вам! Да,эта буженина настоящая!Вкуснятина правда,пальчики оближешь! Лазерсон ,Вы молодец!
С чесноком идея👍👍👍
Спасибо за рецепт , обязательно попробую такой способ приготовления 🙂
Ілля, як приємно чути від Вас (мого улюбленого Кулінара) коменти українською мовою!!!!