Aprendemos todo acerca de la "Charcuterie" en Pantagruélico Parrillas
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- En este capítulo aprendemos todo acerca de la charcuterie, el nombre con el que se conoce a los embutidos. En el típico asado argentino hay dos que no pueden faltar: el chorizo y la morcilla. Pero para la previa, es casi obligatorio sumar al salamín. Diego Pérez visita Chancho Chico, una carnicería que fabrica chorizos, salchichas parrilleras, y hasta leberwurst, y se anima a ayudar en la preparación. Después, en uno de los carritos de la costanera, conoce a Adolfo Morales, que se jacta de servir el mejor choripán de la zona. Ya en Palermo, buscando una propuesta gourmet, llega a Don Julio, donde lo atiende su dueño, Pablo Rivero. Ahí degusta dos increíbles tablas de embutidos (una de salamines y otra de chorizos y morcilla) Entrevistados:
FERNANDO ÁLVAREZ Chancho Chico Encargado.
OSCAR CORONEL Chancho Chico Cocinero.
ADOLFO MORALES Puesto Castanera PEPE SOTELO Don Julio.
Parrillero PABLO RIVERO Don Julio - Dueño".
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MIRÁ el stream en www.buenosaires...
gracias x subir el programa
instaBlaster.
Ese choripan me lo dio água en la boca! Que rico!!!!!!!
Genial el programa y la conducción de Diego que la hace muy cálida ..!!
MUY BUENO COMO SIEMPRE, LASTIMA Q DURO MENOS
Donde quedará el 350? direccion exacta..para cuando vuelva a pasar por ahi.. gracias por la respuesta cuando puedan..
Mirá vo'.
Acaso hay morcilla de res!? No la conozco! 😌
Una duda : Todos los agregados vegetales en forma de ensalada, que el carrito tiene sin refrigerar, en esas ensaladeras, por varias horas, apenas cubiertos por un plato, con lugar para la entrada de todo lo que haya en el aire, pregunto: no deberia estar en una heladera tambien por el tema bromatologico ? Lo demas correctisimo el señor del carrito, solo ese detalle me llamó la atencion.
Sí Diego, es normal el "vermu" en los chacinados. No es mirá vo'.
Se ve muy joven para tener 67 años.
No... Fijate que Diego Perez le pregunta DE QUE GENERACION?... Y el responde 67 SOY.... Quizo decir que nació en 1967... Tiene 52 años.
Ese hombre no tiene 67 años, imposible
que venga a la patagonia a comer si save algo de carne ajajajajajajaja el perez solamente restaurante porteno mama mia
Lávate las manos pelado o no conoces la contaminación cruzada
buenisimo todo o digamos un 80% por vos con esos gestos y lo busca q sos aburren los programas...por algo nadie sigue esto..
Qué asco, NO son limpios. Tienen todo contaminado.
Che... charcutero... un cacho de cultura! es "LeberWURST" y no leberbush....... bush se murió el año pasado!
Mirá vo'.