PERCHE' SI INGRASSA? - Nutrizione in pillole
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.พ. 2019
- Per capire perché si ingrassa, è necessario fare una premessa ed analizzare la nostra #dieta:
Quando beviamo una lattina di bevanda gassata o mangiamo altri alimenti con una forte concentrazione di carboidrati - soprattutto carboidrati ad alto indice glicemico - provochiamo un rapido aumento della glicemia, e dunque un aumento del grasso corporeo.
Ma non solo, si innesca un circolo vizioso che crea squilibri ormonali e altri effetti a cascata: avremo fame più spesso di prima; saremo sempre più dipendenti dai cibi che contrastano l’ipoglicemia reattiva (cioè lo scarso livello di glucosio nel sangue dopo il passaggio dell’insulina, che può essere scatenato da vari fattori); vedremo aumentare l’infiammazione corporea.
E se il circolo vizioso si prolungherà nei mesi e negli anni dovremo cambiare le taglie dei nostri vestiti. Questo produrrà dei sensi di colpa per non aver avuto abbastanza forza di volontà nel seguire un regime alimentare ipocalorico come quello che continueranno a consigliarci: perderemo fiducia in noi stessi, saremo sempre più stressati e ingrasseremo ancora, cresceranno l’infiammazione corporea e la resistenza insulinica.
È così che siamo arrivati al dilagare di malattie come obesità, diabete e tutte le patologie a base infiammatoria.
Il #dimagrimento quindi passa da un'attento cambiamento delle nostre abitudini.
Segui i miei video e scopriamo insieme quali sono i metodi per rimanere in forma o dimagrire.
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Sei bravissimo sono un medico, spiegazione biochimicao/metabolica che non fa una piega, perfettamente esatta . Il circolo vizioso degli zuccheri. Comprerò il tuo libro. Hai un modo semplice e chiaro nello spiegare anche a chi non ha competenze mediche. Complimenti. Una cosa importante è una dieta personalizzata ma senza fare il calcolo delle calorie
Buonasera Iader, ti seguo da circa un mese, ho comprato i tuoi libri e visto i tuoi video. La cosa che piú mi ha aiutato é stato il tuo modo di comunicare, cose complesse in una maniera molto semplice e chiara. Sono la tipica persona che é stata a dieta tutta la sua vita con andamenti diciamo a 'fisarmonica', interrompi la dieta e riprendi tutto anche piú di prima. Non dico che i professionali che mi hanno seguito anteriormente non facessero bene il loro lavoro, ma seguire una dieta con alimenti programmati non é mai stato il mio forte. Piú che altro non capivo il perché di determinati abbinamenti e quali fossero i motivi per cui si consigliasse ridurre i carboidrati complessi o in aggiunta sempre di proteine. Non mi mancava il solito schema settimanale con piatti prestabiliti che chiaramente mi fornivano, ma mancava il motivo del perché cosí si dovesse fare. Mi hai aperto gli occhi e chiarito molti dubbi, peccato averlo scoperto solo un mese fa. Adesso seguo i tuoi consigli, mi sento bene, sto dimagrendo ma con gusto. Grazie Iader!
Quindi dopo un piccolo piatto di pasta,devo continuare a mangiare un secondo? Tipo un pezzetto di formaggio, o un po' di tonno o pesce?
Bravissimo! Complimenti come hai spiegato in modo chiaro e semplice!
Eccezionale!! Bravo Doc! Hai spiegato benissimo! Grazie.
Molto bravo,e lei ha fatto una spiegazione eccellente ,semplice chiara,e compresibile.grazie.👍💖
Ho letto molto sino ad ora....volevo farti i miei complimenti per il tuo libro....continua così....grazie
Gran bel video! E' la prima volta che sento questa teoria spiegata con estrema semplicità. Complimenti Iader
InstaBlaster...
Finalmente sto iniziando a capire qualche cosa di nutrizione. Molto chiaro e ben fatto, grazie! Parola d'ordine: Glucagone :-)
Bravissimo spieghi benissimo. Ho cominciato con te a capire qualcosa di piusu alimentazione.
Ciao Iader, che bravo che sei, veramente spieghi come nessun altro, benissimo, chiaro e ci fai capire bene come fare. Ti ho appena scoperto e mi sono iscritta naturalmente 👍👌
Bravissimo! Sto facendo così da una settimana! GRAZIE
Bravissimo! Molto chiaro!
Fabrizio sei ben preparato complimenti sei un faro per tutti noi
grazie per queste spiegazioni molto chiare e motivanti
Perfetto ! Come sempre 💋
Spiegazione molto semplice... quanti errori commettiamo a tavola pensando di far bene... bravo e grazie
Grazie, spiegato semplice ma efficace. 👍👍👏👏
Ciao ti seguo da poco, complimenti! Mi fai un esempio di abbinamenti inerenti a qst video!!! Grazie
Video interessantissimo!! Io ho seguito una dieta per prevenzione diabete gestazionale e avevo scoperto proprio questo!! Più si rispetta i orari si pasti e spuntini più si rimane in linea!! Così ho fatto una gravidanza bellissima , e con solo 5 kg tutta la gravidanza. ❤️
Io 4
Non esiste Una dieta x tutta la vita !
Complimenti x la chiarezza 🙏
Sei veramente bravo Iader. Anzi bravissimo!!!
Complimento anche x l'esposisione esaudiente
Da quando ti ho scoperto ho visto tutti i tuoi video e ho appena finito di leggere il tuo libro l'indice di equilibrio, interessantissimo lo consiglio a tutti .. complimenti davvero per il modo che hai di comunicare con la gente sei chiaro e comprensibile .
Avrei una domanda da farti... potresti fare un video su come leggere correttamente i valori nutrizionali di un alimento ,( per esempio la dicitura "carboidrati " ... "di cui zuccheri" ecc...)
Grazie mille!!!queste cose non te le spiega nessuno!grazie di cuore!!
molto chiaro e comprensibile complimenti
Grazie mille ottimi consigli... Bravo baci dalla Calabria
Hai un metodo di insegnamento molto diretto... Rendi tutto molto semplice.. Complimenti 😊
Grazie molte del tuo sostegno
@@IaderFabbriNutrizione 😮😮☺️☺️☺️😊😍 ma grazie a te per i tuoi preziosi consigli.. 👏👏👏
@@IaderFabbriNutrizione ciao da quando ti ascolto mi rendo davvero conto, che sono molto migliorata con la mia dieta, e devo ammettere che grazie a tuoi consigli sono dinuovo riuscita a perdere altri 2 chili, prima ne ho persi 10 andando in palestra mangiando sano, ti seguo anche su Instagram e Facebook, mi spiace solo che non sei di Vercelli, perché il mio problema è che ho bruciato più la parte sopra che nei fianchi e nelle gambe si io soffro cmq di un insufficienza venosa cronica, associata ad edema linfatico, mettendo anche le calze k1 medicali, svolgendo anche cicli di pressoterapia e prendendo medicine antitrombi, però l unica cosa che è che vorrei appunto perdere peso più che altro negli arti inferiori, anche perché mi hanno sconsigliato di fare i pesi alle gambe per via della malattia, ma solo di eseguire esercizi aerobici per la circolazione, ma non so come posso bruciare quel grasso
😳😳
@@IaderFabbriNutrizione ciao bravissimo nel tuo lavoro e spiegare in un modo semplice , si devono assumere più proteine , grassi buoni , e pochini carbodrati giusto? Io uno yogurt ogni mattina lo mangio, faccio fitness
Complotti per queste belle spiegazioni. Grazie
Complimenti! Veramente bravo, semplice e chiaro
Utile e comprensibile
Eccezionale, spiegato benissimo. Finalmente si capisce il funzionamento del metabolismo
Grazie
Grazie
Ecco perché un mio nutrizionista allora mi diete pane con carne/pesce e frutta come merenda.... capisco ora!
Grazie, sei un grande!!!! Complimenti!
Grazie per la competenza e la condivisione.
Ti ho conosciuto solo oggi ma credo comprerò presto il tuo libro, potresti farci un breve elenco di cibi proteici da abinare ai carboidrati o ancora meglio da consumare da soli?
Grande maestro !
Sto leggendo il tuo secondo libro
Hai un metodo per spiegare molto comprensibile anche un ciuccio come me riesce ad apprendere!
Grazie!!!
Con il libro di Peter Sagan hai vinto 💪🏻💪🏻
Grazie Iader
Ci sentiamo
Bravissimo è proprio così, grazie per questo video spiegato in modo eccellente
Bravissimo bel video esplicativo👍
Molto interessante. Esaustivo nella spiegazione
Bravo doctore saludos
Grazie Doc! Complesso, ma spiegato benissimo!
Cibi proteici contenenti prot.fibre.e quant',altro quali sono
Bravissimo!!!
Quindi se ho capito bene:! l'azione dell'insulina permette di mantenere la glicemia stabile ma al prezzo di portare il glucosio in eccesso nelle cellule adipose, mentre se lo zucchero entra in circolo lentamente, grazie all'azione delle proteine, l'insulina non viene prodotta in modo massiccio e le cellule potranno utilizzare il glucosio a fini energetici senza immagazzinarlo come grasso
Ottimo video spiegato bene
Spiegazione chiarissima perfetta
Grande, molto chiaro.
Grazie!
bravissimo 👏👏👏👏
bravissimo !!!!!
Life 120 forever. Complimenti per il video
Ciao Iader,molto molto interessante il video🔝volevo solo chiederti dalla colazione al pranzo qual è lo spuntino migliore per mantenere la glicemia stabile?
Grazie e complimenti ancora per il video!
Bravo.Vero Provato grazie.
Troppo bello sto videooo
È la prima volta che ti vedo mi piace ciò che dici ...daresti una dieta ideale nei tuoi video rivolte a persone che s parte il peso non hanno patologie grazie
Buongiorno, bravissimo aiutaci
Super bravissimo ❤️
Spiegato molto bene...lo capiranno tutti
Grazie Iader.
Bellissimo video
Grazie a te 😊
Spiegazione eccellente
Bravo e chiaro !!!
Ciao, ho scoperto da poco questo canale e ti faccio i complimenti per i contenuti e la chiarezza dei tuoi video. Ho una domanda: qual è la proporzione corretta tra carbo grassi e proteine per ottenere l'effetto di cui parli? Grazie!
)) l)) lp
Molto bravo
Bello il video, penso proprio che rifletteró adeguatamente ....
Più facile di così!!! Grazie, da quando ti ho scoperto e letto il tuo libro, sto meglio e ho sempre voglia di fare cose
Ciao come si chiama il libro?
L’indice di equilibrio
Ciao Fabbri, ti seguo da poco ma sei 🔝 🔝 🔝. Volevo un chiarimento, io faccio ciclismo e faccio una alimentazione regolare colazione, spuntino metà mattino, pranzo, spuntino metà pomeriggio, cena e prima di andare a letto. Colazione, pranzo e cena associo carboidrati, grassi e proteine e la sera prima di andare a letto shecher di proteine 21 gr.. Gli spunti metà mattina yogurt magro alla frutta e metà pomeriggio un frutto, devo associare delle proteine? Aspetto una tua risposta, cordiali saluti Gianfranco
ciao, la regola di assimilare sempre delle proteine con i carbo, per diminuire il carico gliecemico del pasto e contestualmente stimolare gli ormoni antagonisti all'insulina, è sicuramente un accorgimento da adottare. tuttavia non credo non si possa considerare le calorie totali, assimilate durante la giornata. estremizzando: se mangio solo 100 g di pane bianco al giorno, patirò le pene dell'inferno, ma comunque dimagrirò. probabilmente, associando sempre carboidrati e proteine ad ogni pasto, inconsapevolmente, oltre ad ottenere una quite insulinica, mangerò meno. ma conosco persone che riescono ad avere un appetito insaziabile. le calorie totali sono comunque sempre importanti. in ogni caso domani mi arriva il tuo libro da Amazon. spero di comprendere meglio perché le calorie non le vuoi proprio considerare.
Ciao Leder, 2 mesi fa ho avuto il covid tremendo!quando sono tornata dal pronto soccorso stavo piu'male di prima! Mi sono accorta di avere la glicemia alta e purtroppo non e'piu' scesa .Conplimenti..
@@ivanapettinari8861 un processo infiammatorio è lungo da smaltire..
Se compro il libro riesco a farmi una dieta da sola?
@@chiarabuonaiuto2520 no. Non insegna a pianificare una dieta. Un intero libro per dirti semplicemente che puoi mangiare le fonti glucidiche, ma a queste devi associare sempre fonti proteiche. Stop.
Le proteine rallentano l’entrata degli zuccheri nel flusso ematico. Questo accorgimento (che non è una novità) permette di essere sazi per più tempo.
Aggiungo personalmente che si può ottenere o amplificare questo effetto inserendo fibre e grassi. Le proteine comunque hanno un effetto saziante maggiore, inoltre hanno una funzione protettiva sul tessuto muscolare e aumentano il dispendio energetico perché richiedono più calorie per essere digerite.
In ogni caso è il bilancio energetico a farti dimagrire. Il libro non lo considera minimamente e non fornisce nessun consiglio su come pianificare una dieta o altri aspetti dell’alimentazione.
Mi complimento comunque con l’autore perché riuscire a scrivere un intero libro su un concetto che si può esprimere in poche righe non è affatto semplice…
@@gabresca immaginavo e ne lo compro😭👇15 chili in 3 settimane mai piu devastata, rovinata che obesa e diabetica glutine di merda, carboidrati ,sale e grassi via da me😭🤮👇
Grazie...
Ma io che pratico corsa agonistica ho bisogno si di proteine ma anche di riserve di glucosio quindi devo lo stesso mantenere la glicemia sempre stabile per affrontare gare o allenamenti intensi? Grazie.
Sempre molto bravo. Ma quindi io che ho il problema opposto.. cioè voglio ingrassare perché sono sottopeso, devo mangiare i carboidrati senza le proteine? Cioè non devo fare l accostamento? Grazie
Si... Bravissimo
bravissimo una gentilezza una buona colazione cosa bisogna abbinare ? per avere la glicemia stabile ? grazie s e mi rispondi
salve. in concreto, per immettere nel nostro corpo proteine, cosa si potrebbe mangiare a pranzo? e a cena?
Lo vedo più come un suggerimento per riuscire a mantenere nel lungo periodo la corretta quantità di calorie ingerite.. Che faranno la vera differenza..
Anche perché il discorso decade un po' nel momento in cui si dice mangio tanti spuntini dolci al pomeriggio.. A quel punto avrei mantenuto costanti i livelli glicemia e insulina
È per questo che io seguo lo stile di vita keto
Bravo
Grazie
Ciao tenendo bassa la glicemia, serve ad abbassare anche il colesterolo? Grazie
Complimenti per il canale ma ho una domanda, in sostanza se a questo ipotetico piatto di pasta ci avessi abbinato un secondo a base di pollo e verdura, paradossalmente, avrei mangiato di più e avrei subito un minore deposito di grasso? Grazie
Ciao, sono un ciclista amatoriale di buon livello (credo 😄) e seguo i tuoi video e consigli da relativamente poco tempo, risultato?
Da 64kg a 59kg in circa 5 settimane facendo stessi allenamenti ma con attenzione alla glicemia. Probabilmente però ho perso anche potenza perché i tempi nelle mie salite di riferimento sono gli stessi. Forse ho perso troppo peso in poco tempo...
Saluti e complimenti per il canale 👍
Hai perso più del doppio raccomandato settimanalmente, quindi se hai fatto da solo senza variare i macro in base agli allenamenti, innalzare le proteine molto di più del tuo solito, sicuro che hai perso molta massa magra.
Buon giorno, potrebbe in un suo video trattare l'alimentazione in menopausa. Grazie.
Nutrizionista per milanesi e casalinghe...un atleta ha bisogno di altro..non basta la storiella dell insulina..è SUPERATA!!
jader sono una nonna di 83 anni manon riesco aperdere nemmeno unetto peso 95 ma sono incarozzina non mi mi muovo tanto ti ho visto un giorno con mamma ho seguito per la glicemia cerchero di abituarmi , n on oh ildiabete maaltre patologie serie .ti ringrazio perche oh gialetto un po, di appunti ciao carla.
Dottore potrebbe fare un video x una dieta fisico ectomorfo?
Buongiorno anche io ho l'abitudine di fare dei pasti completi di tutti e tre i macronutrienti ma gli spuntini tipo metà mattina e pomeriggio possono andar bene farli con frutta fresca tipo banana e mela
Tutto molto preciso , grazie . Mi viene da farti una domanda pero : perché non eliminiamo completamente i carboidrati e gli zuccheri artificiali ? Così non ci sarebbe più il picco glicemico .
dovresti eliminare anche gli amidi come pane, pasta e patate. è un po' il principio delle diete low carb. però queste diete non prendono in considerazione il fatto che ammazzano il metabolismo. i carbo aiutano la conversione degli ormoni tiroidei, la produzione di leptina, la termogenesi e l'anabolismo muscolare. tutti fattori che portano ad avere un metabolismo più rapido. meglio l'approccio di Iader, ma io conterei anche le calorie. anche mangiando panini con il prosciutto si riesce ad ingrassare se le calorie sono superiori a quelle ossidate. credo ci siano altri motivi, oltre ai picchi glicemici, che inducono a mangiare più del dovuto.
Buongiorno ☀️ volevo chiederle una volta accumulato grasso nell'addome come si può fare per toglierlo?
Ciao Fabbri, ho un grosso problema da porti.. ho 43 anni, faccio ciclismo amatoriale (agonistico) da 2 anni.. cerco di mangiare “pulito”, ma ultimamente sto prendendo peso a vista d’occhio, poiché a causa degli allenamenti più pesanti e lunghi.. per non perdere forza nella performance, mangio un po’ di più sia la sera prima dell’allestimento, sia durante la pedalata.. in altre parole se mangio ingrasso ma se non mangio (o riduco le quantità) non ho forza e rimango a piedi 😅 ovvero si spengono presto motori 😆 spero tu mi dia un tuo parere.. in attesa di ciò ti ringrazio comunque per l’attenzione 🤗
Iader, alla pasta va bene abbinare anche proteine vegetali?
Ciao volevo chiederti un favore mi potresti mandare un esempio di come gestire i pasti per perdere peso grazie mille
Ciao grazie per i video
Io come sport faccio camminata veloce 6/7 kilometri al giorno
Per la colazione devo abbinare le proteine ?E quali? Grazie bravissimo
Nuova iscritta...in 4 anni ho 20kg in più😣
Quindi si ingrasserebbe di più mantenendo la glicemia alta assumendo 2.000 kcal al giorno rispetto all'assumerne 3.000 mantenedola bassa??Se tra metabolismo basale.e attività lavorativa etc durante la giornata ho un consumo di 3.000 kcal come potrei mai ingrassare, pur mantenedo la glicemia alta assumendone 2.000', se appunto sono in deficit calorico??qualcosa non mi torna..
Ciao gran bel video ma non ho capito una cosa, ma tutti gli zuccheri che l’insulina ci manda nel nostro deposito che diventa grasso nelle varie zone del corpo è pur sempre zucchero, quando ne sentiamo una mancanza che ci rimane una sola zolletta non possiamo usufruire di quella scorta?
Bisognerebbe parlare anche di glucagone, di glut 4, di glicogeno, di cereali integrali o raffinati, di microbiota e fibre per nutrirli di leptina e di grelina, così è troppo semplificato il meccanismo di omeostasi della glicemia nel flusso ematico.
Sei bravo ed la “zona” mi ha aiutato un sacco é perfetta…ma aumentare le calorie fa aumentare il peso…e non i picchi glicemici….o no?
😊❤
Fibre è grassi non fanno alzare la glicemia?
Servono per forza le proteine?
Like e iscrizione
Tanti motivi amigos ahhhh
E la priva volta che vedo il tuo video mi piacerebbe comprare il tuo libro.. Vedo che l hanno comprato su amazzon... Come devo cercare... Come 'il titolo giusto x non sbagliare... Grazie