북한식 김치와 관련해서 식객이라는 만화책에서 한번 다뤄진적이 있죠, 시아버지가 함경도 출신인데 며느리가 함경도식 김치와 일반적인 우리가 해먹는 김장김치와의 차이점을 몰라서 일어나는 사건을 다뤘던건데. 남편한테 이야기를 듣고 어떻게든 함경도식 김치를 만들어보기도 하고 사서 대접하기도 하지만 결국 마지막에는 며느리가 직접 담근 김치를 먹고서 끝내는 내용이였는데 거기서 나오기를 북한에서는 추운 겨울날에 김치국물을 따로 담아서 거기에 국수를 말아먹는다더라고요. 댓글 쓰다보니 출출해져서 오랜만에 김치말이국수나 해먹어야겠습니다
북한 김치는 옛날 1950-60년대 우리의 “텀벙김치”라고 불리던 음식에 가깝습니다. 영상 속 김치는 평양같은 사정이 나은 동네 물건이고, 실제로는 경제 사정이 안좋으니 당연히 비싼 배추로는 수백포기씩 김치를 담글 순 없고, 대다수의 김장 재료는 무 입니다. 북한 서민이 먹는 김치는 김치라기 보단 무짠지에 가깝고, 정말 열악한 지방 같은 경우는 김치 담글 젓갈, 마늘, 고춧가루 구하기도 힘들어서 진짜 소금에 무를 절인 염장무만 먹는다고 합니다. 북한의 김치는 지금의 한국 김치 생각하시면 안돼고, 60년대 텀벙김치 아니면 조선시대 김치로 생각하셔야 이해하기 쉬울 겁니다
![방송 최초로 공개하는 홍진경 김치 만들기 [공부왕찐천재]](http://i.ytimg.com/vi/8fvrr_-Eq9Y/mqdefault.jpg)
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북한식 김치와 관련해서 식객이라는 만화책에서 한번 다뤄진적이 있죠, 시아버지가 함경도 출신인데 며느리가 함경도식 김치와 일반적인 우리가 해먹는 김장김치와의 차이점을 몰라서 일어나는 사건을 다뤘던건데. 남편한테 이야기를 듣고 어떻게든 함경도식 김치를 만들어보기도 하고 사서 대접하기도 하지만 결국 마지막에는 며느리가 직접 담근 김치를 먹고서 끝내는 내용이였는데 거기서 나오기를 북한에서는 추운 겨울날에 김치국물을 따로 담아서 거기에 국수를 말아먹는다더라고요. 댓글 쓰다보니 출출해져서 오랜만에 김치말이국수나 해먹어야겠습니다
전 묵은지 익은 김치 좋아하는데 제 입맛엔 맞을 것 같네요.
맞음,, 북한김치 진짜 시원함,, 존맛탱(김치만…)
먹어보셨어요? 먹어 보셨다면 먹은 계기가 어떻게 되는지요?
@@user-jzdj5-people810 저 새끼 엄마가 탈북자래
구냥 중국놀러갔다가 북한식당 궁금해서 가봤어용
@@user-zg9jq1uz8o 당신의 위안.. 미사일로 대체 되었다
우리나라도 금김치라 할정도로 비싸서 많이 못 담는데 북한이 김치를 수백포기씩? 먹을것도 없어서 죽는사람도 많다는데 뭐가 진실 인가요?
그래도 좀 평범하게 먹고사는동네를 말하는거죠 사랑의 불시착보면 딱 그렇게 먹고는사는동네가나옴
@@khd5031 ㅂㅅ 드라마 한편보고 북한을 판단하냐 ;;;
잘 사는 중산층 이상의 평양 거주하는 극히 일부 이야기죠. 저동네도 빈부격차 엄청나서 돈 많은 애들은(대부분 공산당 간부나 대학 교수, 외교관 등 지도계층) 남한 드라마 dvd로 구워서 돌려보고 몰래 남한 오락거리 들여와서 가지고놀고 그래요. 걸리면 사형이라 빡세지만.
가자미 식해 먹어봤는데 사실상 가자미로 담근 김치더라고요. ㅎㅎ
김치류와 식혜류의 가장 큰 차이는 엿기름의 유무입니다.
북한에 있다는 별별 김치들 예시....남한에도 다 있는건데 .. .콩나물김치 빼고는 다 방송에서 봤던김치...
북한 김치는 옛날 1950-60년대 우리의 “텀벙김치”라고 불리던 음식에 가깝습니다.
영상 속 김치는 평양같은 사정이 나은 동네 물건이고, 실제로는 경제 사정이 안좋으니 당연히 비싼 배추로는 수백포기씩 김치를 담글 순 없고, 대다수의 김장 재료는 무 입니다.
북한 서민이 먹는 김치는 김치라기 보단 무짠지에 가깝고, 정말 열악한 지방 같은 경우는 김치 담글 젓갈, 마늘, 고춧가루 구하기도 힘들어서 진짜 소금에 무를 절인 염장무만 먹는다고 합니다.
북한의 김치는 지금의 한국 김치 생각하시면 안돼고, 60년대 텀벙김치 아니면 조선시대 김치로 생각하셔야 이해하기 쉬울 겁니다
오우..❤
어서 통일되서 경험의 범위가 넓어줬으면
북한의 대해서 넘 궁금해
먹어봤던디 괜찮던디???
츄릅..
저거의 열화판이 무 짠지인건가...
맛있겠다.
어차피 정은이가 다 쳐머금
꿩김치는 꿩을 생으로 넣은걸까요????😮😮😮😮
아마 김치에 꿩고기를 넣었거나 꿩고기에 김치양념을 해놓은 듯 합니다😂
삶아서 넣습니다
북한도 우리나라인데
개소리 ㄴ
지금은 분단돼서 딴나라잖아...
@@user-eb5rk5uj4c 분단됐지만 같은나라에요
@@JEONCHAEAH 아닌데요
@@kkkaa2108 맞아요