CHUCRUTE | Aprenda a fazer o tradicional repolho azedo!
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- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ค. 2022
- CHUCRUTE | A receita da semana mostra uma das tradições alemãs, o repolho azedo! A Mariane mostra como fazer essa receita. Confira!
Ingredientes:
Sal
5 repolhos ralados
Vidro de conserva - บันเทิง
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 71 วันนี้!! คู่เอก "ทรงชัยน้อย vs รักษ์"](http://i.ytimg.com/vi/_AGPnq2p6Js/mqdefault.jpg)
Muito bem explicado, apenas assisti o vídeo para verificar o que já faço há anos. O processo é basicamente o mesmo, mas também descobri aqui nos Estados Unidos esta receita. E uso um processador para acelerar o processo. Tem um segredo que nem um vídeo aqui no TH-cam mesmo em inglês menciona. Para cada quilo de repolho já picado eu uso 21 gramas de sal. Aqui recomenda "sea salt", que na tradução é sal do mar.
Para evitar o processo de massagear o repolho, eu coloco um quilo de repolho numa bacia grande de maneira que tenha espaço para fazer a massagem e coloco o sal e misturo bem. Deixo descansar por meia hora para diminuir o tempo de massagem. Se colocar o sal e massagear em seguida, vai dar uma canseira.
Faço em grande quantidade e guardo até por um ano.
No dia 17 de março de cada ano é celebrado o dia de São Patrício, (Saint Patrick's Day) e por tradição os irlandeses tem o hábito de comer repolho com uma carne em conserva que tem o nome de corned beef. Durante uma semana que antecede este dia, todos os supermercados colocam em promoção esta carne e repolho. Para se ter uma ideia, uma libra de repolho custa na faixa de um dólar a libra, e nesta semana chega a custar 0.17 centavos a libra. E o corned beef passa de 6 dólares a libra para até menos de dois dólares. Uma tradição de todos os anos já que vive nos Estados Unidos 10 milhões de Irlandeses e mais de 30 milhões de descendentes.
Você guarda na geladeira?
Queria tirar uma duvida: quando ele fica pronto, ele fica seco? Perde se a água durante a fermentação? Porque o meu ficou seco. Aí não sei se tá certo ou errado.
Bem que podia responder, pois o meu não está borbulhando, e será que tem jeito de recuperar?
Vc guarda na geladeira depois de aberto? Ele dura por 1 ano sem problemas?
@@familygamemedia2pode colocar na geladeira só depois q fermentar, se colocar antes não fermenta.
Adoro chuckrute por que minha avó falecida faz 20 anos era filha de ucranianos e eu gosto por que ela sempre fazia igualzinho
Eu adoro este Programa. Ano passado passava na EBC no RJ. Eu acordava 5 da manhã e antes de trabalhar eu assistia. Muito bom. Aprendi doces, cuca. Muito bom. As pessoas tão humildes, educadas.
Já era...com uma salada de batata e uma carne de porto a vida tá feita 😜 olha o tamanho desse ralador alemão de 100 anos atrás !
Que mulher agradável! Simpática.
Classico, sem frescuras , objetiva, pratica,Obrigado
A delícia emuito bom pra quem tem o intestino preguiçoso
Eu aprendi deixar o repolho cortado e temperado com sal da noite até no outro dia numa bacia pra juntar água, aí eu escorro e guardo no vidro prensando com mão.
Amei a receita. Cortador de repolho um show a parte.
Amo repolho, já reparei que quando faço a salada de um dia pro outro, e eu coloco bastante vinagre, azeite e sal, fica muito gostoso, então com certeza eu vou amar isso daí
Na octoberfest em Blumenau comi chucrute com nata em um pão com salsicha...uma delícia. Um sabor bem marcante
Eu tbm e minha barriga estufou muito não conseguia nem encolher,mas aproveitei igual
Que pessoa agradável ❤.... parabéns!!!
Chucrute fizemos numa apresentação na faculdade de gastronomia leva tempos pra ficar pronto o consumo mas é muito bom
Por isso q nossos genitores eram saudáveis,,,, amei vcs mostrarem valeu, canal abençoado.
Que simplicidade de mulher! ❤❤❤❤ Top demais
maravilha, eu adoro sou filho de lituano, minha mae fazia muito
uauuuuuuuuu...até q enfim achei um receita legal... aqui na minha cidade, está em falta nos supermercados, não encontro e quero fazer a receita que minha mãe fazia há anos, fica a dica, é maravilhosa : retire a tripa da linguiça fresca, separe bem a carne e frite até dourar, acrescente arroz cru, coloque a água e em seguida chucrute... mexa e deixe cozinhar... opcional adicionar sal, dependendo de qto está o sal da linguiça e chucrute talvez nem precisa. Não dei a quantidade pq é opcional, mas para uma xiacara de arroz, uso 3 a 4 gomos de linguiça e uma xicara bem cheia de chucrute. Agora com a receita do seu chucrute resolvi o problema. obrigadaaaaaaaaaaa
Que Deus abençoe ótima dica
Obrigada por postar ❤
Minha esposa e Italiana e nos fazemos com frequencia a Berinjela tambem da mesma forma so que com menos tempo , fica uma delicia tambem
Como faz a de beringela?? Favor....
Também gostaria de saber!!!
Eu TB queria saber
Eu também
Ensina a beringela
Muito obrigada pela dica
Obrigada pela receita.
Parabéns pelo vídeo , amei❤
Muito bom. Resumida e bem explicado.
Que maravilha...Deus abençoe sua vida
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos!
Amei a sua explicação!! Obrigada!!😘
Muito bom vou fazer
Olá!! Sou Mineira.
Más amo.algumas receitas de outras Nações.
Aprendi esta receita com uma Senhora Armênia. Só entrei em seu perfil para atualizar,. Pois faz tanto tempo, que alguns detalhes ja havia esquecido.
Parabéns pela peça centenaria em excelente estado de conservação.
Obrigada por passar uma Cultura tão conservadora !! Adorei !!!
Parabéns!!👏👏👏👏
Muito grata por compartilhar seu conhecimento 🙏
Fiz amei
Muito obrigada por compartilhar amiga e muita saúde pra vc e sua família!❤🥰🙏
Ótimo vídeo, ótima explicação, obrigado pela simpatia e humildade
Que linda tradição! Adoro essa receita, muito obrigada por compartilhar.❤
Amei essa receita, e esse ralador e incrível 😍
Parabéns a Aline pelo canal e a reportagem, Parabéns a Mariane pela demonstração do processo do chucrute! de Nova Veneza SC.
Amei. Gostei. Vc vai direto no assunto. Parabéns.
Ótimo vídeo,simples e bem objetivo.
Mantendo viva a cultura e tradição da nossa terra.
Obrigada pelo vídeo ❤
Parabéns, vou fazer
Bem legal vou fazer❤
Obrigado pelas dicas importantes
Vamos fazer com certeza.
Obrigado
Obrigado.... parabéns
Showssssss, gratidão por compartilhar, iremos fazer😊🙏😋😋😋😋😋😋
Já fiz muito bom.
muito Obrigada
amei❤
Nunca poderia imaginar como é feito, obrigada!
Parabéns pelo vídeo,tudo bem explicado passo à passo,obrigado,valeu.
Deus te abençoe muito obrigada..,que conhecimento
Obrigada pelas informações. Excelente. Vou fazer.
Foi um dos melhores videos
Hummm adoro, combina com tudo. Obrigada por ensinar. Parabéns
Gostei obrigada!!
Maravilha, vou fazer em cada. Obrigado!!
Adorei a receita! Que simplicidade em ensinar, parabéns!
Linda...amei❤
Vou fazer, achei fácil. Gratidão ❤
Ola querida obrigada pela receita. Amo receita de receitas originais.
Quanta simpatia!!! ❤ obrigada por compartilhar,vou testar
Já tô fazendo.... a amiga trouxe um repolho. Valeu
Parabéns, isso é uma delicia, também faço igual sua receita. Sempre tenho!
Ótimo vídeo! Parabéns Mariane!!
Eu vi a receita na internet e achei super complicada. Mas assistindo o seu vídeo,eu vi que consigo fazer.😍😁. Na minha cabeça era só por vinagre e tempero e pronto,cabô. Vai dar um pouco de trabalho,mas quero provar a receita original,que é a sua.🙏👏👏👏👏
Améi vou fazer
Faço chucrute sempre... e o pote que fiz é igual a esse e durou mais de ano na geladeira... terminei de consumir ele 12 meses depois de feito... e ainda estava perfeito para o consumo... dura muito!!!!!
Que lindo vc tem o ralador da sua família que chique
Amei seu jeito de explicar.❤
Gostei muito, vou tentar fazer, espero que dê certo! Obrigado!
Esse ralador é uma beleza
Adorei seu mandolin gigante.
Muito querida esta moça, explicou direitinho
Q legal eu tentei fazer há algum tempo atrás e fiz errado coloquei água 😃 ficou um repolho curtido.
Agora vou fazer corretamente. 😀
Valeu pela dica. 👏👏👏
Até mais.🙋
Vou fazer! Obrigado por nos ensinar!
Quanto de sal pra cada kilo de repolho?
Nunca comi chucrute, mas amo repolho, então creio que vou gostar. Obrigada por nos ensinar.
Hum! Que delícia... Gostei, bem ao estilo dos meus avós!! 👏👏👏👏
Obrigada por compartilhar, Deus abençoe.
A tempos queria fazer.🤗😘
Com folha inteira se faz charutos vom carne picada, arroz, cenoura ralada, cebola e temperos, chá se sarmale, prato típico romeno....
Que bom que te encontrei 👏
Eu assisto o programa 'vale agrícola' tem coisas muito boas, receitas boas. Sou de santo André SP e assisto no canal 1 TV Brasil, EBC❤
Otimas dicas amei
Vídeo muito legal
Fera! Obrigado. Excelente no hot dog com mostarda!
Ameii
😊muito bom vou fazer b
Adoro chucrute
Muito obrigada! Aprendi do zero! Vou fazer. 😅
Boa tarde! Excelente a sua explicação! Obrigada por compartilhar essa receita. Mesmo sendo de origem polonesa eu amei!!!
Maravilhoso
Parabens
EU AMO repolho.bjs.Obrigada.Aline Costa. Sul de Minas Gerais
Perfeito gostei excelente explicação obrigada
Nós que agradecemos!
Muito bom!
Nunca comi chucrute, cou fazer agora mesmo. Gratidão!❤️
Nunca comi chucrute, vou fazer hj mesmo... Parabéns por vc manter a tradição de seus avós.. obrigado e poste outras receitas alemãs, por favor.
Adoro. Sou polonesa e amo conservas.
Informação nota 10
GRATIDÃO. ..
Tb sou de Rio do Sul SC.
Vi um casal de japonês fazendo chu
Cruzes.fui procurar no Google e te encontrei. Bj
Vc é maravilhosa..obrigada pela receita😍😘
🥰🥰