Cześć Maciek. Jako fan kawy parzący w kawiarce (kafetierce) , a także fan Twojego bloga chciałbym nieco popolemizować z niektórymi z Twoich twierdzeń. Otóż, po pierwsze moim zdaniem kawiarki stalowe są nie gorsze, jak i może nawet lepsze niż aluminiowe. Nagrzewają się również bardzo szybko, niewiele wolniej niż alu, a wyglądają bardziej elegancko i co najważniejsze nie plamią się od wody jak alu. Po drugie, nieprawdą jest, że kafetierki nie nadają się na nic innego niż na palnik gazowy. Poza elektrycznymi kuchenkami indukcyjnymi są również kuchenki elektryczne normalne, nieindukcyjne. I tutaj, jak u mnie, kawiarka stalowa świetnie parzy kawę. Rozgrzewam najpierw "palnik", leję ciepłej wody (przy gorącej nie jest komfortowe skręcanie urządzenia) i kładę moją stalową, lśniącą Bialetti. Parzenie zachodzi bardzo poprawnie. Dodatkowo, chciałbym też dodać, że gdy przychodzi ten moment końca parzenia, można po prostu od razu przelać kawę do naczynia docelowego zamiast wsadzać do zimnej wody w jakimś garneczku. Oczywiście tak też można. To tyle, pozdrawiam
Hej! Dzięki za uwagi! Co do temperatury, to stal ma po prostu większą bezwładność temperatury i jak już ją rozgrzejesz, to faktycznie może być lepiej, ale wymaga to znacznie więcej zachodu. Indukcja i inne płyty - wciąż uważam, że gaz jest najlepszy, ponieważ masz największą kontrolę nad energią dozowaną do kafetierki. Na płycie, nawet jak ją wyłączysz, to dalej grzeje. No i energia jest dostarczana tylko od spodu, a gaz omiata całą dolną część naczynia. Zanurzenie w zimnej wodzie szybko kończy ekstrakcję. Jeśli nalewasz kawę, a ona wciąż się parzy, to nie wiesz ile dokładnie jej będzie i jest duże ryzyko przeparzenia kawy, a kilka sekund może dzielić kawę idealną od nieudanej. Pozdrawiam i życzę miłego wieczoru!
+Arabean Temperatura: po nalaniu ciepłej czy gorącej wody do stalowej kafetierki, ona natychmiastowo się mocno nagrzewa, stąd wniosek, że nie trzeba wiele aby ją rozgrzać, szczególnie mają wersję. Indukcja i inne płyty: zalecane jest, aby płomień z gazu był tylko pod spodem kafetierki i nie omiatał jej od boków
+Grumiez Im mniejsza przewodność, tym wolniej nagrzeje się naczynie i będzie potrzebować więcej energii, aby się nagrzać, więc tę energię odbierze z wody. Zatem stalowa kafetierka będzie pod tym względem nieco gorsza od aluminiowej, tak mi się przynajmniej wydaje, ale doktoratu z fizyki nie robiłem. Co do płomienia, skąd ta informacja i dlaczego tak, a nie inaczej?
+Arabean Aluminium na pewno jest lepsze w kwestii przewodniości, ma mniejszą pojemność cieplną, czyli mniej energii trzeba aby podnieść temperaturę o 1 stopień tej samej objętości alu (jest lżejsze, więc ta objętość będzie miała mniejszą masę) niż stal ale chodzi mi o to, że ze stalową naprawdę nie ma tutaj dramatu i parzy prawie równie dobrze. To nie jest gruba stal, a przy tym wygląda fajnie i nie reaguje z wodą gdy pozostawi się ja do wyschnięcia. Co do płomienia. Za oryginalną instrukcją użytkowania Bialetti, dostępną tu: www.bialetti.com/www.bialetti.com/coffee/stovetop/moka-express-c-1_7_22.html?zenid=r70mgqg9u60ap4ghnv7bort4m7 zakładka "care use", punkt 4: "Select burner size to fit bottom of pot. For gas stovetop, make sure the flame is not larger than bottom of pot. The flame should not come around the sides of the pot." Również inne instrukcje np. na Świeżo Palona o tym mówią, aby umieszczać kawiarkę na małym ogniu, mniejszym niż średnica podstawy. Dlaczego? Na pewno również dlatego, że może nadtopić, uszkodzić rączkę kawiarki. Dlaczego jeszcze, nie wiem, stosuję się do tego :) Pozdrawiam
Cześć! W domu parzę kawę właśnie tą metodą. Jednak jestem fanką kaw z afryki bo lubię je za kwasowatowość, intensywny aromat no i w ogóle. W związku z tym mam pytanie - czy to jakiś duży grzech? Czy to jakoś zmienia ich smak na gorszy? Pozdrawiam serdecznie! PS Czekam na nowe filmy, żeby się uczyć!
Hej! To absolutnie nie jest żaden grzech :) Takie kawy po prostu ciężko dobrze zaparzyć w kawiarce, aby kwasowość była dobrej jakości i nie zaburzała balansu w filiżance. Natomiast jeśli lubisz kawę parzoną w ten sposób, to po prostu ciesz się jej smakiem :) Miłego dnia!
Hej Maćku! Wiem, że film wrzucałeś 2 lata temu, ale teraz przeglądałem temat kafetierek i mam jedno pytanie - jak to jest z tym aluminium przy parzeniu kawy, czy w ogóle przy przygotowaniu jedzenia i picia - są różne opinie - po jednej stronie ci co mówią, że aluminium jest neurotoksyną , po drugiej - ci którzy twierdzą że nie ma naukowych dowodów (konkretnych badań na ludziach, którzy mieliby chorować lub umierać z powodu używania aluminiowej kawiarki czy kubka) na szkodliwość aluminium. To jak to jest? Podobno we Włoszech parzą w kawiarkach alu i nikt się nie przejmuje...? Pozdrawiam!
Hej! Właśnie miałem przywołać przykład Włochów i generalnie całego świata - nikt nigdy nie umarł od aluminiowej kawiarki, a przynajmniej nie ma na to cienia dowodów. W końcu te produkty posiadają certyfikację i są dopuszczone do sprzedaży w UE oraz na całym świecie. Zatem włożyłbym między bajki opowieści o morderczym działaniu aluminiowych kawiarek i po prostu cieszył się dobrą kawą :)
Mam pytanie. czy dużo wody powinno zostać w dolnym zbiorniku gdy kawa już przestaje wpływać do zbiornika wyżej? Po zakończeniu i odkręceniu dołu dość sporo wody mi zostaje i nie wiem czy robię coś nie tak czy mam wadliwą kawiarkę :(
Mam pytanie jaki model lepiej kupić? 1tz czy 2tz 1 ma 60ml pojemności a 2 ma 90ml tak podaje producent. Mam starą kawiarke i wiem że zawsze trochę wody zostaje w dolnym zbiorniczeku z tąd te pytanie czy w 1tz będzie wystarczająca ilość na klasycznej espresso samo albo z mlekiem jako cappuccino.
Jaki poziom zmielenia polecasz przy młynku Wilva-Svart WSCG2 ? Zastanawia mnie, bo dla mnie najlepsza wychodzi gdy ustawiam 2 oczka w lewo od podkreślonego poziomu dla aeorpressu, wtedy kawa nie jest gorzka nadmiernie. Natomiast gdy ustawię mielenie na 2 oczka w lewo od poziomu podkreślonego dla Mocca, to kawa ma trochę inny smak, jest przyjemniejsza na języku, ale za to trochę bardziej gorzka
Piotr Kuczyński hej też mam ten młynek od kilku dni i nie mogę znaleźć tego idealnego zmiele do kawiarki, ale póki co trzymam się bardziej okolic areopresu. Komentarz dodałeś jakoś czas temu więc może Ty już znalazłeś to idealne ustawienie. Możesz coś doradzić?
Ja polecam 2 oczka na lewo od pokreślonej kropki aeropress. Czasami testuję nową kawę na innych ustawieniach ale to jest najbardziej bezpieczne. Czasami też wyjdzie kawa przepyszna, a później nie da się tego powtórzyć:/ ale chyba takie są jej uroki.
Też tak mi się wydaję. Musisz sam potestować i wybrać mielenie, które da Ci najprzyjemniejszy napar. Ja polecam 2 na lewo od aeropress. Pamiętaj też o dobrej wodzie, ona wiele zmienia
Czesc Macku takie pytanie. Czy to co wychodzi mi z kawiarki jest juz wlasciwym napojem ? Czy musze to jakos przetworzyc ? W sensie mam i lubie kawe z kawiarki i zalozmy, ze wychodzi mi ok polowy filizanki. Czy to jest napoj do picia ? Czy mam np dodac wody albo zrobic cos z mlekiem ? Mlynka jeszcze nie mam ale Wilfa pewnie bedzie. Reasumujac, czy mam dobrac taks wielkosc kafetierki zebym mial cala szklane kawy ? Czy z tego urzadzenia robi sie taka baze do kaw jak ekspresu cisnieniowego ?
Hej! Kawiarka daje mały napar, na pewno nie wypełni Ci on całej filiżanki. Jest to coś pomiędzy espresso, a kawą przelewową. Rozmiar kawiarki wybierasz w oparciu o to ile filiżanek na raz parzysz. Pamiętaj również, że do sitka należy wsypywać zawsze taką ilość kawy, aby szczelnie je wypełniała, aż po same brzegi. Oczywiście, jeśli napar jest dla Ciebie zbyt intensywny, możesz sobie przygotować z niego americano lub cappuccino, nic nie stoi na przeszkodzie. Pozdrawiam!
Tak wlasnie robie :) chcialem zapytam tylko czy to nie jest blad w sztuce :). Bardzo smakuje mi kawa z kawiarki i mam troche taki [ moze glupi ] system dzialania, ze staram sie uzywac proste rzeczy np: kawiarka czy aeropress [ chodz jeszcze go nie mam ]. Takie co moge ze soba zawsze zabrac i nie poswiecac pol dnia zeby utrzymywac je w czystosci. Takie jeszcze pytanie, czy jestes w stanie zrobic test kaw z ekspresow kapsolkowych ?? Sens jest to w ogole kupic ? Dziekuje, za odpowiedz.
filtr typu brita robi robotę:) Przefiltrowanie wody sprawi, że będzie mniej gorzka i "czystsza" w smaku. Ewentualnie źródlana, ale to też działa różnie tak jak napisał Sleeping Reinbow
Witaj Macieju właśnie zakupiłam kawkę ziarnista dedykowaną do kawiarek oraz młynek ręczny Hario slim i teraz stanęłam w miejscu - jako laik, nie mam pojęcia jak długo mielić tą kawę tak plus minus czas czy ilość obrotów? Do kawiarki 3oz. Pytam bo nie chce zmarnować kawy, proszę mniej więcej jaki czas energicznego mielenia. Ps. czy nowy młynek należałoby jakoś przygotować do mielenia, w sensie mycia, przetarcia, rozkręcać i czyścić?
+Chev Chelios Hej! Zależy od czego ma być lepsza? :) Generalnie, każda sprawdzona metoda da Ci bardzo dobre efekty jeśli użyjesz kawy jakości specialty, filtrowanej wody i przyłożysz się do techniki parzenia. Pozdrawiam!
np od takiej z sklepu mielonej? tzn napisze tak ... Kupiłem niedawno młynek do kawy i od tego czasu pije kawe ziarnista typu Lavazza ... I Czy zaparze w takiej kawiarce to bd lepsza w samku ??? planuje dołozyc pare złoty i kupic lepsza tylko nie wiem czy efekt jest lepszy po zaparzeniu w tej kawiarce
+Chev Chelios Kawiarka da Ci efekt zbliżony do espresso, czyli małą, mocną w smaku i gęstą kawę. Zdecydowanie warto zakupić prostą kafetierkę, to bardzo prosta metoda, która potrafi dać naprawdę zaskakująco dobry napar. Ale tak jak zawsze, najważniejsze jest ziarno, które będziesz parzyć, to ono ma największy wpływ na efekt końcowy i żadna metoda parzenia nie jest tu w stanie wiele zmienić. Wszystkiego dobrego, udanego parzenia!
Mam kawiarke na 12 porcji espresso, czy jesli chce zrobic kawe w niej dla 1 osoby to moge wsypac mniej ziarna i wlac troche mniej wody, a proces bedzie przebiegal wlasciwie? Dzieki za swietny film.
Hej! Niestety, do kawiarki zawsze musisz sypać tyle kawy ile wynosi pojemność kawiarki. Inaczej proces zaparzania będzie przebiegał niewłaściwie. Rozwiązaniem jest zakup mniejszej kawiarki (polecam) lub adaptera zmniejszającego sitko (raczej odradzam). Udanych naparzań, pozdrawiam!
Chciałem potwierdzić swoją wiedzę, ale spienianie mleka we french press-ie zniszczyło mi głowę, bo chciałem już kupować coś do kapuczino. ;] Pozdrawiam serdecznie.
Górnej części nie musisz nagrzewać, gdyż cała ekstrakcja zachodzi w dolnej części naczynia. Także nie ma co dokładać sobie kolejnych elementów układanki :) Pozdrawiam!
Podczas parzenia przez cały czas wydobywa się przez zawór bezpieczeństwa para, niezależnie od płomienia w palniku. Czy to oznacza, że do wymiany jest zawór czy cała kawiarka?
Nie wiem czy jesteś w stanie określić grubość zmielenia kawy do kafetierki, ale może się uda. Mam Hario Mini Mill, ustawiłem grubość poczynając od najdrobniejszego zmielenia odkręcając 5 stopni w lewo ( w kierunku grubszego zmielenia ). Wydaje mi się, że dalej może być za mocno zmielona, ponieważ mówiłeś że kawy na rynku są zbyt mocno zmielone do moki, a moja kawa po zmieleniu wyglądała dalej podobnie. To dopiero moje pierwsze zaparzenie za każdym dniem będą próbował robić coś inaczej, ale może znasz odpowiedź na moje pytanie i dowiem się jakie jest Twoje zdanie. :) PS. Aromaty kawy czuje najlepiej po jej lekkim wystygnięciu. Czy tylko ja tak mam czy to normalne?
Hej! Ustawianie grubości na kliknięcia nie ma sensu, za duże są rozbieżności w produkcji tych urządzeń. Najlepsze co możesz zrobić, to mielić coraz drobniej, aż do momentu kiedy kawa zacznie się robić gorzka i sucha w posmaku, wtedy cofasz się odrobinę w stronę grubszego mielenia i masz to :) Dobra kawa zawsze smakuje lepiej po wystygnięciu (poza espresso). Pozdrawiam!
Cofam się właśnie w drugą stronę tj. grubszą i już widzę różnicę. Kawa jest delikatniejsza, nie taka kwaskowata i ostra w smaku jak wcześniej. Dzięki za szybkie odpowiedzi, próbuję dalej ! PS. Nasunęło mi się jeszcze pytanie dotyczące Moki. Wcześniej kupowałem kawy lavazzy. Szczerze mówiąc nie widzę póki co jakiejś przepaści pomiędzy nimi a kawami świeżo palonymi, które zakupiłem na internecie. Zauważyłem jednak jedną rzecz. Niewielka ilość cremy, która wydzielała się z lavazzy miała ładny jasnobrązowy kolor, natomiast z moich nowych dobrych jakościowo i świeżo palonych ziaren wydobywa się ciemnobrązowa szczerze mówiąc gorzej wyglądająca piana. Co więcej w obu przypadkach nie daje jej się przelać do filiżanki, zawsze zostaje w czajniczku, czy to normalne? PS.2 Na filmiku pokazujesz, żeby schłodzić kawiarkę po zakończeniu ekstrakcji. Nie lepiej od razu jak najszybciej przelać ją do filiżanki ? Pozdrawiam.
Hej, edytowałem post chyba zaraz przed Twoją odpowiedzią i nie dostałem odpowiedzi. Widzę, że bardzo aktywnie odpowiadasz na komentarze, więc pewnie nie zauważyłeś, przypominam się:)
czy moge prosic o wyjasnienie dlaczego moja kawiarka "wybucha". Zdarzyło mi sie tak kilka razy. Kawa rozpryskuje sie po całej kuchni ii suficie, pokryweczka samoistnie podnosi sie do góry.
Cześć! Posiadam kawiarkę Bialetti na płytę indukcyjną. Próbując zaparzyć kawę na różne proponowane przez wiele osób sposoby, kawa wciąż nie wychodzi taka, jak powinna. Ostatnio parzę kawę Ariadna od Master Antonio zmieloną pod mokę. Czy może to być wina płyty indukcyjnej? Czy są jakieś zalecenia odnośnie parzenia kawy w kawiarce na płycie indukcyjnej? Byłbym wdzięczny za rady :)
Hej! Z indukcją bywa ciężko, co zaznaczałem też w filmach. Płyty tego typu dozują energię pulsacyjnie co może odbijać się negatywnie na ekstrakcji. Najlepiej spróbować podgrzewania wody na maksymalnej mocy, co powinno pomóc, a kiedy kawa pojawi się w wylewce, zmniejszyć moc na ok, 30%. Powodzenia, pozdrawiam!
hej mam tą samą kawiarkę i robię tak samo jak na filmie, lecz nie pojawia mi się pianka przy wylewaniu kawy, jedynie pod koniec troche się robi. Wiesz może jak uzyskać taką fajną piankę jak na filmie? Kawa jaką używam to tchibo espresso milano
Hej! Pianka (crema) na powierzchni kawy może być gorsza jeśli kawa jest nieświeża lub zbyt grubo zmielona, przez co nie doparza się właściwie. Spróbuj mielić drobniej lub kup świeżą kawę z datą palenia podaną na opakowaniu. Powodzenia!
Witam! Bardzo ciekawy kanał. Mam pytanie. Posiadam kawiarkę Bialetti moka express (6 cup) . Chcę zrobić napar espresso . Ile gram kawy mam wsypać żeby właśnie było idealnie. i zawsze sporo wody zostaje w zbiorniczku .Ten filtr do aeropresu który nakładałem na sitko, teraz zauważyłem na filmie że ma być zwilżony. Dlaczego? czy to ma duże znaczenie? Pozdrawiam
Hej! Konstrukcja kawiarki wymaga, żeby zawsze wypełniać sitko kawą po brzegi. Filtr zwilżony łatwiej i bardziej równomiernie przepuszcza wodę, a ponadto unikasz ryzyka papierowego posmaku w filiżance. Woda w dolnym zbiorniczku zawsze musi zostać, to wynika z samej konstrukcji kawiarki i zabezpiecza ją przed spaleniem. Pozdrawiam!
+Damian Tymiński Hej! Jeśli kawa pryska, prawdopodobnie mielisz zbyt grubo. Wiele też zależy od tego, czy używasz kuchenki gazowej, czy indukcyjnej lub innej elektrycznej. Zmiel nieco drobniej, tak aby strużki kawy wypływały powoli i jednostajnie. Pamiętaj, że sitko musi być wypełnione kawą po brzegi, inaczej ekstrakcja będzie przebiegać nierównomiernie. Powodzenia w parzeniu!
+Arabean Czy to może być wada konstrukcji mojej kawiarki ? Ponieważ zmieliłem drobno kawę aż 35 sekund to stanowczo za mało aby woda w pełni wypłynęła a gdy otwieram pokrywkę to chlapie na całą kuchnie. Zmniejszyłem ogień ale wtedy kawa jeszcze wolniej wypływa. Kawa jest cierpka. Napelniam sitko 18g kawy. Podobnie jak na filmiku. Może ją wymienie.
+Damian Tymiński Sprawdź jak świeża (lub nie) jest Twoja kawa. Kolejna rzecz to grubość i równość mielenia. Na końcu jest dystrybucja kawy w sitku, powinna być równa i wypełniać je po brzegi. Jeśli kawa jest cierpka, to prawdopodobnie jest przeparzona i stąd może również wynikać pryskanie. Spróbuj zmielić odrobinę grubiej i będzie ok. Udanego parzenia!
1. Ilość kawy podana w filmie jest na jedną porcję (kawę)? 2. U mnie ekstrakcja wygląda inaczej niż powinna: najpierw wylewa się kawa o bladym kolorze, a później ciemna, aż zaczyna wylewać się pod dużym ciśnieniem pod koniec ekstrakcji. Co robię nie tak?
Hej! W przypadku kawiarek rozmiar porcji wyznacza rozmiar samego naczynia. Nie można wsypywać do niej innych ilości kawy, gdyż ekstrakcja będzie przebiegać nierównomiernie. Co do Twojej ekstrakcji, musiałbym zobaczyć jak to wszystko wygląda. Wypełnij sitko kawą po brzegi, być może sypiesz za mało kawy? Pozdrawiam serdecznie, powodzenia!
Hej! Czajnik to Bonavita Electric Variable Temperature Kettle. Obecnie niedostępny na rynku, ale bardzo podobny i równie dobry jest Brewista Variable Temperature Kettle. Pozdrawiam! Maciej
Hej! Czy masz jakieś twarde dane, z których wyciągasz takie wnioski? Aluminiowe kawiarki spełniają normy spożywcze w UE i nie słyszałem nigdy o tym żeby komuś one zaszkodziły. Musisz też pamiętać, że aluminium do celów spożywczych obrabia się inaczej niż np. w motoryzacji. Ta dyskusja trwa od lat ale jakoś nikt nigdzie nie zabronił sprzedaży tego typu urządzeń, a nie sądzę że lobby kawiarkowe jest na tyle silne, żeby wpływać na ustawodastwo choćby w UE :) Pozdrawiam!
@@Arabean Nie jest istotne czy ktos zabronil ale czy to zdrowe. Fastfood tez nie zabroniono a cukrzyca typu drugiego bezposrednio z tego niedpalastwa wynika... Bez sensu argumentacja. Kazdy myslacy wyciagnie sam wniaski.
+Marika Konwalia Hej! Najlepiej wybrać aluminiową. Jeśli masz indukcję, wtedy nie ma wyboru i zostaje tylko stalowa. Co do wpływu na zdrowie, to zupełnie się tym nie przejmuj, setki milionów ludzi na świecie pije codziennie kawę z aluminiowych kafetierek i nikomu nic z tego powodu nie dolega :) Pozdrawiam!
+olasabina Hej! Tutaj wybór jest szeroki i opisuję możliwe opcje. Domyślną opcją powinna być kafetierka aluminiowa, ale jeśli masz indukcję, to wybór jest zawężony i musisz zdecydować się na wersję stalową.
Jak oglądałem porady jak prawidłowo przygotować yerbe ,to zastanawiałem się czy dam radę. Teraz sypię ile chcę i zalewam wodą efekt i ten sam , czasu za to oszczędzam mnóstwo . Podobnie z tym tutaj , wlewam wodę ,sypię kawę jaką mam i po 5 minutach jest kawa , całe te doradzanie może służyć jakimś obsesyjnie uzależnionym od TH-camrów.
+auron1771 Hej! Dzięki za sugestię. Czasami próbuję różnych modyfikacji dot. formy filmów (muzyka, głos z offu itp.) i czekam na reakcje. Wszystko po to by rozwijać kanał. Nie zawsze każda się sprawdza :) Pozdrawiam!!
+Arabean Ogólnie kanał super! :) Co do tła to po późniejszych filmikach widzę, że podobne wnioski co w moim komentarzu ;). Pozdrawiam i z niecierpliwością czekam na kolejne odcinki! W weekend obejrzałem caly kanał..
"kawiarka elektryczna" wpisz w wyszukiwarce w grafice to hasło. lub tu masz link jak to wygląda: www.google.pl/search?q=ekspres+do+kawy&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj4n-TynZnTAhWGxxQKHdrHAuEQ_AUIBigB&biw=1067&bih=749#tbm=isch&q=kawiarka+elektryczna&imgrc=FPWnTCDR3mZMDM:
Czy to ma wielkie znaczenie, jaka dokładnie jest kawiarka? Bo widzę różne ceny - jedne po kilkadziesiąt złotych inne znacznie drożej. Czy tak prosta kawiarka, za 50 złotych nada się? Tu przykładowa kawiarka jaką znalazłem w internecie allegro.pl/kawiarka-expres-do-kawy-espresso-6-tz-indukcja-i7423955704.html
Hej! Najtańsze kawiarki bywają dziurawe (przerabiałem to na własnej skórze), materiał z którego są wykonane nie jest największej trwałości. Może być ok, ale nie musi. Różnica między chińszczyzną, a markową kawiarką to pewnie kilkadziesiąt złotych, więc warto w nią zainwestować, jeśli możesz sobie na to pozwolić. To co jednak najważniejsze, to jakość samej kawy - tego nie przeskoczysz nawet najlepszą kawiarką. Kolejny element to młynek, woda, a dopiero potem urządzenie do parzenia. Pozdrawiam! Maciej
podwadź czymś delikatnie tak, żeby nie uszkodzić uszczelki. ja robiłem to tępą stroną noża, drugą stroną łyżeczki, a czasem nawet udawało się paluchem:) Jeżeli przywarła bardzo mocno pod wpływem temperatury to postaraj się podwadzić delikatnie z każdej strony, aż sama zacznie odchodzić. (Wydaje mi się, że uszczelka powinna być w kawiarce dość luźno, jeżeli przywiera - czyszczenie lub wymiana na nową). Te uszczelki są dość wytrzymałe, więc nie powinieneś jej rozciągnąć ani zniszczyć. no chyba, że będzie to uszkodzenie punktowe, np. nacięcie nożem. Podsumowując użyj czegoś o kształcie patyczka do lodów i staraj się to zrobić z wyczuciem;)
Uważajcie ludzie na te modne "kafetierki" są bardzo szkodliwe, ponieważ wykonane są z surowego aluminium. Nie warto, lepiej zaparzyć sobie kawę w szklanym lub ceramicznym dzbanku. Smak też jest lepszy.
kawy nie sypie sie do pelna tylko minimum 0,5 cm zostawia sie rezerwy zeby miala miejsce na parzenie i przy parzeniu zamykamy pokrywke. Takie podstawowe bledy a koles uczy parzenia kawey.hahahahahahahaha
Czy nie łatwiej przerwać ekstrakcję wlewając kawę do kubka?
Otóż to 😀
dziękuję super Pan wytłumaczył 🙂👍
Mój wymarzony prezent to kawiarka Mukka :) Pozdrawiam moją ulubioną internetową rodzinkę :)
lajk w ciemno!
Cześć Maciek.
Jako fan kawy parzący w kawiarce (kafetierce) , a także fan Twojego bloga chciałbym nieco popolemizować z niektórymi z Twoich twierdzeń.
Otóż, po pierwsze moim zdaniem kawiarki stalowe są nie gorsze, jak i może nawet lepsze niż aluminiowe. Nagrzewają się również bardzo szybko, niewiele wolniej niż alu, a wyglądają bardziej elegancko i co najważniejsze nie plamią się od wody jak alu.
Po drugie, nieprawdą jest, że kafetierki nie nadają się na nic innego niż na palnik gazowy. Poza elektrycznymi kuchenkami indukcyjnymi są również kuchenki elektryczne normalne, nieindukcyjne. I tutaj, jak u mnie, kawiarka stalowa świetnie parzy kawę. Rozgrzewam najpierw "palnik", leję ciepłej wody (przy gorącej nie jest komfortowe skręcanie urządzenia) i kładę moją stalową, lśniącą Bialetti. Parzenie zachodzi bardzo poprawnie.
Dodatkowo, chciałbym też dodać, że gdy przychodzi ten moment końca parzenia, można po prostu od razu przelać kawę do naczynia docelowego zamiast wsadzać do zimnej wody w jakimś garneczku. Oczywiście tak też można.
To tyle, pozdrawiam
Hej!
Dzięki za uwagi!
Co do temperatury, to stal ma po prostu większą bezwładność temperatury i jak już ją rozgrzejesz, to faktycznie może być lepiej, ale wymaga to znacznie więcej zachodu.
Indukcja i inne płyty - wciąż uważam, że gaz jest najlepszy, ponieważ masz największą kontrolę nad energią dozowaną do kafetierki. Na płycie, nawet jak ją wyłączysz, to dalej grzeje. No i energia jest dostarczana tylko od spodu, a gaz omiata całą dolną część naczynia.
Zanurzenie w zimnej wodzie szybko kończy ekstrakcję. Jeśli nalewasz kawę, a ona wciąż się parzy, to nie wiesz ile dokładnie jej będzie i jest duże ryzyko przeparzenia kawy, a kilka sekund może dzielić kawę idealną od nieudanej.
Pozdrawiam i życzę miłego wieczoru!
+Arabean Temperatura: po nalaniu ciepłej czy gorącej wody do stalowej kafetierki, ona natychmiastowo się mocno nagrzewa, stąd wniosek, że nie trzeba wiele aby ją rozgrzać, szczególnie mają wersję.
Indukcja i inne płyty: zalecane jest, aby płomień z gazu był tylko pod spodem kafetierki i nie omiatał jej od boków
+Grumiez Im mniejsza przewodność, tym wolniej nagrzeje się naczynie i będzie potrzebować więcej energii, aby się nagrzać, więc tę energię odbierze z wody. Zatem stalowa kafetierka będzie pod tym względem nieco gorsza od aluminiowej, tak mi się przynajmniej wydaje, ale doktoratu z fizyki nie robiłem.
Co do płomienia, skąd ta informacja i dlaczego tak, a nie inaczej?
+Arabean
Aluminium na pewno jest lepsze w kwestii przewodniości, ma mniejszą pojemność cieplną, czyli mniej energii trzeba aby podnieść temperaturę o 1 stopień tej samej objętości alu (jest lżejsze, więc ta objętość będzie miała mniejszą masę) niż stal ale chodzi mi o to, że ze stalową naprawdę nie ma tutaj dramatu i parzy prawie równie dobrze. To nie jest gruba stal, a przy tym wygląda fajnie i nie reaguje z wodą gdy pozostawi się ja do wyschnięcia.
Co do płomienia. Za oryginalną instrukcją użytkowania Bialetti, dostępną tu:
www.bialetti.com/www.bialetti.com/coffee/stovetop/moka-express-c-1_7_22.html?zenid=r70mgqg9u60ap4ghnv7bort4m7
zakładka "care use", punkt 4:
"Select burner size to fit bottom of pot. For gas stovetop, make sure
the flame is not larger than bottom of pot. The flame should not come
around the sides of the pot."
Również inne instrukcje np. na Świeżo Palona o tym mówią, aby umieszczać kawiarkę na małym ogniu, mniejszym niż średnica podstawy.
Dlaczego? Na pewno również dlatego, że może nadtopić, uszkodzić rączkę kawiarki. Dlaczego jeszcze, nie wiem, stosuję się do tego :)
Pozdrawiam
+Grumiez aluminium jest szkodliwe dla człowieka:)
O widzę mój kochany garnek z ikei
Cześć! W domu parzę kawę właśnie tą metodą. Jednak jestem fanką kaw z afryki bo lubię je za kwasowatowość, intensywny aromat no i w ogóle. W związku z tym mam pytanie - czy to jakiś duży grzech? Czy to jakoś zmienia ich smak na gorszy?
Pozdrawiam serdecznie!
PS Czekam na nowe filmy, żeby się uczyć!
Hej!
To absolutnie nie jest żaden grzech :) Takie kawy po prostu ciężko dobrze zaparzyć w kawiarce, aby kwasowość była dobrej jakości i nie zaburzała balansu w filiżance. Natomiast jeśli lubisz kawę parzoną w ten sposób, to po prostu ciesz się jej smakiem :)
Miłego dnia!
Również uwielbiam taka kawe
Uwielbiam to! :D
Jak się nazywa ten kawałek Keitha Jarreta w podkładzie? Jest świetny
Jacek
Niby proste, ale wszystko robiłem źle.... :D
Miałam tak samo, ale obejrzałam wszystkie filmy Macieja i wszystko okazało się proste, jasne i klarowne ☺☺☺
Hej Maćku!
Wiem, że film wrzucałeś 2 lata temu, ale teraz przeglądałem temat kafetierek i mam jedno pytanie - jak to jest z tym aluminium przy parzeniu kawy, czy w ogóle przy przygotowaniu jedzenia i picia - są różne opinie - po jednej stronie ci co mówią, że aluminium jest neurotoksyną , po drugiej - ci którzy twierdzą że nie ma naukowych dowodów (konkretnych badań na ludziach, którzy mieliby chorować lub umierać z powodu używania aluminiowej kawiarki czy kubka) na szkodliwość aluminium. To jak to jest? Podobno we Włoszech parzą w kawiarkach alu i nikt się nie przejmuje...?
Pozdrawiam!
Hej!
Właśnie miałem przywołać przykład Włochów i generalnie całego świata - nikt nigdy nie umarł od aluminiowej kawiarki, a przynajmniej nie ma na to cienia dowodów. W końcu te produkty posiadają certyfikację i są dopuszczone do sprzedaży w UE oraz na całym świecie. Zatem włożyłbym między bajki opowieści o morderczym działaniu aluminiowych kawiarek i po prostu cieszył się dobrą kawą :)
Dziękuję,jest pyszna
Na zdrowie!
@@Arabean kolego żyjesz?
@@Pustynna_BurzaMa nowy kanał na YT coffedesk.
Mam pytanie. czy dużo wody powinno zostać w dolnym zbiorniku gdy kawa już przestaje wpływać do zbiornika wyżej? Po zakończeniu i odkręceniu dołu dość sporo wody mi zostaje i nie wiem czy robię coś nie tak czy mam wadliwą kawiarkę :(
Mam pytanie jaki model lepiej kupić? 1tz czy 2tz 1 ma 60ml pojemności a 2 ma 90ml tak podaje producent. Mam starą kawiarke i wiem że zawsze trochę wody zostaje w dolnym zbiorniczeku z tąd te pytanie czy w 1tz będzie wystarczająca ilość na klasycznej espresso samo albo z mlekiem jako cappuccino.
a jeśli bym do dolnego pojemnika wlał mleko albo wode zmieszaną z mlekiem to co by mi wyszłO?
Sprite
nie,bo kapuczino;D
W najgorszym wypadku eksplozja - gorące mleko tworząc kożuch mogłoby zalepić sitko i zaworek bezpieczeństwa, wzrost ciśnienia, spowodowany wzrostem temperatury, mógłby spróbować stawić czoło wytrzymałości naczynka.
mlekO2.
@@janzgormysyny5830 Hehe. :))
Jaki poziom zmielenia polecasz przy młynku Wilva-Svart WSCG2 ? Zastanawia mnie, bo dla mnie najlepsza wychodzi gdy ustawiam 2 oczka w lewo od podkreślonego poziomu dla aeorpressu, wtedy kawa nie jest gorzka nadmiernie. Natomiast gdy ustawię mielenie na 2 oczka w lewo od poziomu podkreślonego dla Mocca, to kawa ma trochę inny smak, jest przyjemniejsza na języku, ale za to trochę bardziej gorzka
Piotr Kuczyński hej też mam ten młynek od kilku dni i nie mogę znaleźć tego idealnego zmiele do kawiarki, ale póki co trzymam się bardziej okolic areopresu. Komentarz dodałeś jakoś czas temu więc może Ty już znalazłeś to idealne ustawienie. Możesz coś doradzić?
Ja polecam 2 oczka na lewo od pokreślonej kropki aeropress. Czasami testuję nową kawę na innych ustawieniach ale to jest najbardziej bezpieczne. Czasami też wyjdzie kawa przepyszna, a później nie da się tego powtórzyć:/ ale chyba takie są jej uroki.
Piotr Kuczyński gdzieś czytałem że ktoś polecał 3 kropi w lewo od najdrobniejszego , ale mi się wydaje że to jest zbyt drobne jak na kawiarkę.
Też tak mi się wydaję. Musisz sam potestować i wybrać mielenie, które da Ci najprzyjemniejszy napar. Ja polecam 2 na lewo od aeropress. Pamiętaj też o dobrej wodzie, ona wiele zmienia
Najlepsza wychodzi taka jaka najbardziej Ci smakuje :)
Czesc Macku takie pytanie. Czy to co wychodzi mi z kawiarki jest juz wlasciwym napojem ? Czy musze to jakos przetworzyc ? W sensie mam i lubie kawe z kawiarki i zalozmy, ze wychodzi mi ok polowy filizanki. Czy to jest napoj do picia ? Czy mam np dodac wody albo zrobic cos z mlekiem ? Mlynka jeszcze nie mam ale Wilfa pewnie bedzie. Reasumujac, czy mam dobrac taks wielkosc kafetierki zebym mial cala szklane kawy ? Czy z tego urzadzenia robi sie taka baze do kaw jak ekspresu cisnieniowego ?
Hej!
Kawiarka daje mały napar, na pewno nie wypełni Ci on całej filiżanki. Jest to coś pomiędzy espresso, a kawą przelewową. Rozmiar kawiarki wybierasz w oparciu o to ile filiżanek na raz parzysz. Pamiętaj również, że do sitka należy wsypywać zawsze taką ilość kawy, aby szczelnie je wypełniała, aż po same brzegi.
Oczywiście, jeśli napar jest dla Ciebie zbyt intensywny, możesz sobie przygotować z niego americano lub cappuccino, nic nie stoi na przeszkodzie.
Pozdrawiam!
Tak wlasnie robie :) chcialem zapytam tylko czy to nie jest blad w sztuce :). Bardzo smakuje mi kawa z kawiarki i mam troche taki [ moze glupi ] system dzialania, ze staram sie uzywac proste rzeczy np: kawiarka czy aeropress [ chodz jeszcze go nie mam ]. Takie co moge ze soba zawsze zabrac i nie poswiecac pol dnia zeby utrzymywac je w czystosci.
Takie jeszcze pytanie, czy jestes w stanie zrobic test kaw z ekspresow kapsolkowych ??
Sens jest to w ogole kupic ?
Dziekuje, za odpowiedz.
Jaka wode wlac? Z kranu czy moze źrodlaną?
filtr typu brita robi robotę:) Przefiltrowanie wody sprawi, że będzie mniej gorzka i "czystsza" w smaku. Ewentualnie źródlana, ale to też działa różnie tak jak napisał Sleeping Reinbow
Witaj Macieju
właśnie zakupiłam kawkę ziarnista dedykowaną do kawiarek oraz młynek ręczny Hario slim i teraz stanęłam w miejscu - jako laik, nie mam pojęcia jak długo mielić tą kawę tak plus minus czas czy ilość obrotów? Do kawiarki 3oz.
Pytam bo nie chce zmarnować kawy, proszę mniej więcej jaki czas energicznego mielenia.
Ps. czy nowy młynek należałoby jakoś przygotować do mielenia, w sensie mycia, przetarcia, rozkręcać i czyścić?
Czy kawa z kawiarki jest dużo lepsza ????? z góry dzieki za odp
+Chev Chelios Hej!
Zależy od czego ma być lepsza? :) Generalnie, każda sprawdzona metoda da Ci bardzo dobre efekty jeśli użyjesz kawy jakości specialty, filtrowanej wody i przyłożysz się do techniki parzenia.
Pozdrawiam!
np od takiej z sklepu mielonej? tzn napisze tak ... Kupiłem niedawno młynek do kawy i od tego czasu pije kawe ziarnista typu Lavazza ... I Czy zaparze w takiej kawiarce to bd lepsza w samku ??? planuje dołozyc pare złoty i kupic lepsza tylko nie wiem czy efekt jest lepszy po zaparzeniu w tej kawiarce
+Chev Chelios Kawiarka da Ci efekt zbliżony do espresso, czyli małą, mocną w smaku i gęstą kawę. Zdecydowanie warto zakupić prostą kafetierkę, to bardzo prosta metoda, która potrafi dać naprawdę zaskakująco dobry napar. Ale tak jak zawsze, najważniejsze jest ziarno, które będziesz parzyć, to ono ma największy wpływ na efekt końcowy i żadna metoda parzenia nie jest tu w stanie wiele zmienić.
Wszystkiego dobrego, udanego parzenia!
Mam kawiarke na 12 porcji espresso, czy jesli chce zrobic kawe w niej dla 1 osoby to moge wsypac mniej ziarna i wlac troche mniej wody, a proces bedzie przebiegal wlasciwie?
Dzieki za swietny film.
Hej!
Niestety, do kawiarki zawsze musisz sypać tyle kawy ile wynosi pojemność kawiarki. Inaczej proces zaparzania będzie przebiegał niewłaściwie. Rozwiązaniem jest zakup mniejszej kawiarki (polecam) lub adaptera zmniejszającego sitko (raczej odradzam).
Udanych naparzań, pozdrawiam!
Dzieki, tak zrobilem.
Chciałem potwierdzić swoją wiedzę, ale spienianie mleka we french press-ie zniszczyło mi głowę, bo chciałem już kupować coś do kapuczino. ;] Pozdrawiam serdecznie.
Pozdrowienia i powodzenia!
nagrzewac gorna czesc kafetierki czy wystarczy wspomniane 1,5 min grzania juz na palniku?
Górnej części nie musisz nagrzewać, gdyż cała ekstrakcja zachodzi w dolnej części naczynia. Także nie ma co dokładać sobie kolejnych elementów układanki :)
Pozdrawiam!
Jaka kawę polecacie konkretnie nazwę do kawiarki???
Jeśli ze sklepu to Astrę 100% arabikę, jest mielona i w ziarnach www.ceneo.pl/23581898
Podczas parzenia przez cały czas wydobywa się przez zawór bezpieczeństwa para, niezależnie od płomienia w palniku. Czy to oznacza, że do wymiany jest zawór czy cała kawiarka?
Hej!
Zawór jest niesprawny. Mógł się zakamienić np. Polecam wymienić kawiarkę na gwarancji.
Już kupiona :)
Dzięki.
Nie wiem czy jesteś w stanie określić grubość zmielenia kawy do kafetierki, ale może się uda. Mam Hario Mini Mill, ustawiłem grubość poczynając od najdrobniejszego zmielenia odkręcając 5 stopni w lewo ( w kierunku grubszego zmielenia ). Wydaje mi się, że dalej może być za mocno zmielona, ponieważ mówiłeś że kawy na rynku są zbyt mocno zmielone do moki, a moja kawa po zmieleniu wyglądała dalej podobnie. To dopiero moje pierwsze zaparzenie za każdym dniem będą próbował robić coś inaczej, ale może znasz odpowiedź na moje pytanie i dowiem się jakie jest Twoje zdanie. :)
PS. Aromaty kawy czuje najlepiej po jej lekkim wystygnięciu. Czy tylko ja tak mam czy to normalne?
Hej!
Ustawianie grubości na kliknięcia nie ma sensu, za duże są rozbieżności w produkcji tych urządzeń. Najlepsze co możesz zrobić, to mielić coraz drobniej, aż do momentu kiedy kawa zacznie się robić gorzka i sucha w posmaku, wtedy cofasz się odrobinę w stronę grubszego mielenia i masz to :)
Dobra kawa zawsze smakuje lepiej po wystygnięciu (poza espresso).
Pozdrawiam!
Cofam się właśnie w drugą stronę tj. grubszą i już widzę różnicę. Kawa jest delikatniejsza, nie taka kwaskowata i ostra w smaku jak wcześniej. Dzięki za szybkie odpowiedzi, próbuję dalej !
PS. Nasunęło mi się jeszcze pytanie dotyczące Moki. Wcześniej kupowałem kawy lavazzy. Szczerze mówiąc nie widzę póki co jakiejś przepaści pomiędzy nimi a kawami świeżo palonymi, które zakupiłem na internecie. Zauważyłem jednak jedną rzecz. Niewielka ilość cremy, która wydzielała się z lavazzy miała ładny jasnobrązowy kolor, natomiast z moich nowych dobrych jakościowo i świeżo palonych ziaren wydobywa się ciemnobrązowa szczerze mówiąc gorzej wyglądająca piana. Co więcej w obu przypadkach nie daje jej się przelać do filiżanki, zawsze zostaje w czajniczku, czy to normalne?
PS.2 Na filmiku pokazujesz, żeby schłodzić kawiarkę po zakończeniu ekstrakcji. Nie lepiej od razu jak najszybciej przelać ją do filiżanki ?
Pozdrawiam.
Hej, edytowałem post chyba zaraz przed Twoją odpowiedzią i nie dostałem odpowiedzi. Widzę, że bardzo aktywnie odpowiadasz na komentarze, więc pewnie nie zauważyłeś, przypominam się:)
czy moge prosic o wyjasnienie dlaczego moja kawiarka "wybucha". Zdarzyło mi sie tak kilka razy. Kawa rozpryskuje sie po całej kuchni ii suficie, pokryweczka samoistnie podnosi sie do góry.
Wodę wlej tylko do wysokości zaworku,nie wyzej
Cześć! Posiadam kawiarkę Bialetti na płytę indukcyjną. Próbując zaparzyć kawę na różne proponowane przez wiele osób sposoby, kawa wciąż nie wychodzi taka, jak powinna. Ostatnio parzę kawę Ariadna od Master Antonio zmieloną pod mokę. Czy może to być wina płyty indukcyjnej? Czy są jakieś zalecenia odnośnie parzenia kawy w kawiarce na płycie indukcyjnej? Byłbym wdzięczny za rady :)
Hej!
Z indukcją bywa ciężko, co zaznaczałem też w filmach. Płyty tego typu dozują energię pulsacyjnie co może odbijać się negatywnie na ekstrakcji. Najlepiej spróbować podgrzewania wody na maksymalnej mocy, co powinno pomóc, a kiedy kawa pojawi się w wylewce, zmniejszyć moc na ok, 30%.
Powodzenia, pozdrawiam!
hej mam tą samą kawiarkę i robię tak samo jak na filmie, lecz nie pojawia mi się pianka przy wylewaniu kawy, jedynie pod koniec troche się robi. Wiesz może jak uzyskać taką fajną piankę jak na filmie? Kawa jaką używam to tchibo espresso milano
Hej!
Pianka (crema) na powierzchni kawy może być gorsza jeśli kawa jest nieświeża lub zbyt grubo zmielona, przez co nie doparza się właściwie. Spróbuj mielić drobniej lub kup świeżą kawę z datą palenia podaną na opakowaniu.
Powodzenia!
@@Arabean Dzięki za odp! Spróbuję jakąś świeżą creme, może to da efekt
@@przemek1235 elo tomala killer, mam nadzieje ze uporales sie ze swoim problemem, pozdrawiam ciepluteńko
@@kobossagan co do huja
zajebisty podkład muzyczny.... sam zagrałeś???
niestety nie, znaleziony w czeluściach darmowych podkładów YT :)
Witam! Bardzo ciekawy kanał. Mam pytanie. Posiadam kawiarkę Bialetti moka express (6 cup) . Chcę zrobić napar espresso . Ile gram kawy mam wsypać żeby właśnie było idealnie. i zawsze sporo wody zostaje w zbiorniczku .Ten filtr do aeropresu który nakładałem na sitko, teraz zauważyłem na filmie że ma być zwilżony. Dlaczego? czy to ma duże znaczenie?
Pozdrawiam
Hej!
Konstrukcja kawiarki wymaga, żeby zawsze wypełniać sitko kawą po brzegi. Filtr zwilżony łatwiej i bardziej równomiernie przepuszcza wodę, a ponadto unikasz ryzyka papierowego posmaku w filiżance. Woda w dolnym zbiorniczku zawsze musi zostać, to wynika z samej konstrukcji kawiarki i zabezpiecza ją przed spaleniem.
Pozdrawiam!
Ma duże znaczenie, porównaj kobietę "suchą" a wilgotną.
ktory z mlynkow recznych (procz comendante) nada sie do tego procesu?
Sprawdź młynki Timemore - dadzą radę z kawiarką.
W mojej kafieterce gdy dochodzi do ekstrakcji kawa pryska i nie tworzy się pianka. Kawę mielę dość grubo wiec w czym problem ?
+Damian Tymiński Hej!
Jeśli kawa pryska, prawdopodobnie mielisz zbyt grubo. Wiele też zależy od tego, czy używasz kuchenki gazowej, czy indukcyjnej lub innej elektrycznej.
Zmiel nieco drobniej, tak aby strużki kawy wypływały powoli i jednostajnie. Pamiętaj, że sitko musi być wypełnione kawą po brzegi, inaczej ekstrakcja będzie przebiegać nierównomiernie.
Powodzenia w parzeniu!
+Arabean Czy to może być wada konstrukcji mojej kawiarki ? Ponieważ zmieliłem drobno kawę aż 35 sekund to stanowczo za mało aby woda w pełni wypłynęła a gdy otwieram pokrywkę to chlapie na całą kuchnie. Zmniejszyłem ogień ale wtedy kawa jeszcze wolniej wypływa. Kawa jest cierpka. Napelniam sitko 18g kawy. Podobnie jak na filmiku. Może ją wymienie.
+Damian Tymiński Sprawdź jak świeża (lub nie) jest Twoja kawa. Kolejna rzecz to grubość i równość mielenia. Na końcu jest dystrybucja kawy w sitku, powinna być równa i wypełniać je po brzegi. Jeśli kawa jest cierpka, to prawdopodobnie jest przeparzona i stąd może również wynikać pryskanie. Spróbuj zmielić odrobinę grubiej i będzie ok.
Udanego parzenia!
Nie wlewa się cieplej wody z kranu do gotowania
Nie wiem co robię źle,u mnie zbyt szybko kawa się przelewa i nie jest gorąca po wlaniu do filizanki
Jeżeli się za szybko wylewa to znaczy ze jest za grubo mielona lub za wysoka temperatura grzania
1. Ilość kawy podana w filmie jest na jedną porcję (kawę)?
2. U mnie ekstrakcja wygląda inaczej niż powinna: najpierw wylewa się kawa o bladym kolorze, a później ciemna, aż zaczyna wylewać się pod dużym ciśnieniem pod koniec ekstrakcji. Co robię nie tak?
Hej!
W przypadku kawiarek rozmiar porcji wyznacza rozmiar samego naczynia. Nie można wsypywać do niej innych ilości kawy, gdyż ekstrakcja będzie przebiegać nierównomiernie.
Co do Twojej ekstrakcji, musiałbym zobaczyć jak to wszystko wygląda. Wypełnij sitko kawą po brzegi, być może sypiesz za mało kawy?
Pozdrawiam serdecznie, powodzenia!
Jaka ma pojemność 200ml
Hej!
180 ml to 6tz 👌
A co to za czajnik?
Hej!
Czajnik to Bonavita Electric Variable Temperature Kettle. Obecnie niedostępny na rynku, ale bardzo podobny i równie dobry jest Brewista Variable Temperature Kettle.
Pozdrawiam!
Maciej
bravo
Bardzo dziękuję!
Aluminium do celów spożywczych raczej nie ma co polecać.
Hej!
Czy masz jakieś twarde dane, z których wyciągasz takie wnioski? Aluminiowe kawiarki spełniają normy spożywcze w UE i nie słyszałem nigdy o tym żeby komuś one zaszkodziły. Musisz też pamiętać, że aluminium do celów spożywczych obrabia się inaczej niż np. w motoryzacji. Ta dyskusja trwa od lat ale jakoś nikt nigdzie nie zabronił sprzedaży tego typu urządzeń, a nie sądzę że lobby kawiarkowe jest na tyle silne, żeby wpływać na ustawodastwo choćby w UE :)
Pozdrawiam!
@@Arabean Normy ustala się tak, aby bogaciły się odpowiednie grupy. To taka ogólna zasada.
@@Arabean Ja mam najprostszy argument - Aluminium jest toksyczne dla czlowieka i jest to trucizna !
@@Nikodem692 Tylko w niskim pH
@@Arabean Nie jest istotne czy ktos zabronil ale czy to zdrowe. Fastfood tez nie zabroniono a cukrzyca typu drugiego bezposrednio z tego niedpalastwa wynika... Bez sensu argumentacja. Kazdy myslacy wyciagnie sam wniaski.
Lepsza kafetierka aluminiowa, czy ze stali nierdzewnej ? Aluminium podobno jest niekorzystny dla zdrowia.
+Marika Konwalia Hej!
Najlepiej wybrać aluminiową. Jeśli masz indukcję, wtedy nie ma wyboru i zostaje tylko stalowa. Co do wpływu na zdrowie, to zupełnie się tym nie przejmuj, setki milionów ludzi na świecie pije codziennie kawę z aluminiowych kafetierek i nikomu nic z tego powodu nie dolega :)
Pozdrawiam!
+Arabean Dziękuję za odpowiedź :) Pozdrawiam i zdrowych, spokojnych świąt życzę :)
Arabean nic, poza Alzheimerem xD
to pamietaj aby nie pic zadnych napojow z puszek ani nie jesc jogurtow gdzie wieczko jest alumiowe bo bedziesz chory ;)
ale jaką kafetierkę wybrać :) ?
+olasabina Hej!
Tutaj wybór jest szeroki i opisuję możliwe opcje. Domyślną opcją powinna być kafetierka aluminiowa, ale jeśli masz indukcję, to wybór jest zawężony i musisz zdecydować się na wersję stalową.
po raz pierwszy widzę, że ktoś wlewa gorącą wodę do kafeterki!?? a mieszkam we Włoszech od 10 lat....wszyscy wlewaja zimną , świeżą wodę....bah..? ??
masz wytlumaczone dlaczego. To ze w polsce wszyscy pija kawe ze sklepu i zalewaja wrzatkiem to nie jest argument zeby tak robic
No tak, tylko kawiarka została wynaleziona we Włoszech i to Włosi opanowali technikę parzenia kawy w niej.
@@apos33 Włosi piją w aluminiowych kawiarkach, co nie jest zdrowe. Nie ma się co sugerować nimi. Aluminium jest po prostu tanie, nie lepsze.
Jak oglądałem porady jak prawidłowo przygotować yerbe ,to zastanawiałem się czy dam radę. Teraz sypię ile chcę i zalewam wodą efekt i ten sam , czasu za to oszczędzam mnóstwo . Podobnie z tym tutaj , wlewam wodę ,sypię kawę jaką mam i po 5 minutach jest kawa , całe te doradzanie może służyć jakimś obsesyjnie uzależnionym od TH-camrów.
Ta muzyka w tle trochę rozprasza.. We wcześniejszych (przynajmniej w większości) odcinkach chyba nic takiego nie było? :)
+auron1771 Hej!
Dzięki za sugestię. Czasami próbuję różnych modyfikacji dot. formy filmów (muzyka, głos z offu itp.) i czekam na reakcje. Wszystko po to by rozwijać kanał. Nie zawsze każda się sprawdza :) Pozdrawiam!!
+Arabean Ogólnie kanał super! :) Co do tła to po późniejszych filmikach widzę, że podobne wnioski co w moim komentarzu ;). Pozdrawiam i z niecierpliwością czekam na kolejne odcinki! W weekend obejrzałem caly kanał..
zdecydowanie smaczniejsza kawa wychodzi z urządzenia elektrycznego, ta z gazu pozostawia sporo do życzenia. Chyba że to kwestia jakości kawiarki ?
jakiego urządzenia elektrycznego?
"kawiarka elektryczna" wpisz w wyszukiwarce w grafice to hasło.
lub tu masz link jak to wygląda:
www.google.pl/search?q=ekspres+do+kawy&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj4n-TynZnTAhWGxxQKHdrHAuEQ_AUIBigB&biw=1067&bih=749#tbm=isch&q=kawiarka+elektryczna&imgrc=FPWnTCDR3mZMDM:
Za gorące mleko do spieniania
Czy to ma wielkie znaczenie, jaka dokładnie jest kawiarka? Bo widzę różne ceny - jedne po kilkadziesiąt złotych inne znacznie drożej. Czy tak prosta kawiarka, za 50 złotych nada się? Tu przykładowa kawiarka jaką znalazłem w internecie allegro.pl/kawiarka-expres-do-kawy-espresso-6-tz-indukcja-i7423955704.html
Hej!
Najtańsze kawiarki bywają dziurawe (przerabiałem to na własnej skórze), materiał z którego są wykonane nie jest największej trwałości. Może być ok, ale nie musi. Różnica między chińszczyzną, a markową kawiarką to pewnie kilkadziesiąt złotych, więc warto w nią zainwestować, jeśli możesz sobie na to pozwolić.
To co jednak najważniejsze, to jakość samej kawy - tego nie przeskoczysz nawet najlepszą kawiarką. Kolejny element to młynek, woda, a dopiero potem urządzenie do parzenia.
Pozdrawiam!
Maciej
mi zawsze ta kawiarka wybucha. albo jest za słabe ciśnienie, albo tak mocne ze brudzi sufit :(
tez mi tak sie dzieje i nie wiem dlaczego
Czy ktoś może wie jak wyjąć bezpiecznie uszczelkę z kafetierki? Nigdzie nie mogę znaleźć żadnego filmiku na ten temat...
podwadź czymś delikatnie tak, żeby nie uszkodzić uszczelki. ja robiłem to tępą stroną noża, drugą stroną łyżeczki, a czasem nawet udawało się paluchem:) Jeżeli przywarła bardzo mocno pod wpływem temperatury to postaraj się podwadzić delikatnie z każdej strony, aż sama zacznie odchodzić. (Wydaje mi się, że uszczelka powinna być w kawiarce dość luźno, jeżeli przywiera - czyszczenie lub wymiana na nową). Te uszczelki są dość wytrzymałe, więc nie powinieneś jej rozciągnąć ani zniszczyć. no chyba, że będzie to uszkodzenie punktowe, np. nacięcie nożem. Podsumowując użyj czegoś o kształcie patyczka do lodów i staraj się to zrobić z wyczuciem;)
Kup uszczelek z chwytakiem
Uważajcie ludzie na te modne "kafetierki" są bardzo szkodliwe, ponieważ wykonane są z surowego aluminium. Nie warto, lepiej zaparzyć sobie kawę w szklanym lub ceramicznym dzbanku. Smak też jest lepszy.
Kawiarki są też stalowe, posiadałam taką.
Nic nowego
kawy nie sypie sie do pelna tylko minimum 0,5 cm zostawia sie rezerwy zeby miala miejsce na parzenie i przy parzeniu zamykamy pokrywke. Takie podstawowe bledy a koles uczy parzenia kawey.hahahahahahahaha
Gowno z aluminium :))))